Аджика

Аджику делаю по этому рецепту уже 3 года, домашние все в восторге. Очень вкусная.

aulkina
Леночка, на здоровье тебе и твоим домочадцам!

Людмила, спасибо Вам большое за Ваш чудесный рецепт!!! В первый раз приготовила аджичку.. безумно вкусно остатки в кастрюле всё снямала ..одна т.к. дома никого не было а так, думаю, баночку бы открыли, закатанную, тут же Спасибо, что делитесь с нами, такими вкусняшками!!!
P.s. Мои сегодняшние баночки.. думаю маловато будет сделаю ещё [/code]

Alenka_23
Аленочка, мне безумно приятно, что аджика по моему рецепту понравилась! А то, что этих баночек будет мало, так это 100%. Я всегда делаю минимум по 20 баночек и не всегда хватает на всю зиму. Мы ее и в борщ, и в макароны, и просто с хлебушком, вкусноооооооооо. Готовь на здоровье!

Цитата:

0,5 л подс.масла, 1 ст. уксуса 9%, 1 ст. сахара, 0,5 ст. соли

девушки кто делал пол порции на пробу, это ингредиенты уменьшали?
и ещё вопрос оливковое масло можно использовать,( правда у меня оно немного горчит)

Людмила, у меня проблема(((
В прошлом году было не найти красного перца чили, использовали зеленый-было чуть-чуть остро.
В этом году делала с красным-причем использовала аж 7 штук, вместо 4.
Остроты нет вообще(((((((((((((((((((
Перец муж пробовал-острый.
Вроде все по рецепту делаю(((
Не понимаю в чем проблема(((((((

YusyaS
Юлечка, даже и не знаю, что сказать. Чудеса. Может нужно дать аджике настояться, тогда и острота проявится.

Людмила! Приготовила свою первую аджику по Вашему рецепту, благодарна Вам за такой хороший рецепт! Следовала ему в точности - выход продукта ровно 14 баночек 0,5 л. Вкус - отличный, все в меру. Готовить нехлопотно - масса не бурлит, не стреляет, не убегает и т.п. Боялась, что будет недостаточно остро, но нет, все - просто идеально!
Маленькое "но": мне показалось, что масла многовато - оно в баночках сверху остается, не полностью смешиваясь с аджикой. Но может в этом фишка - в смысле хорошего хранения и "неподгораемости" массы при варке? Сейчас аджика еще не остыла, помотрю, как дальше, будет ли масло мешать "в использовании", если что - в дальнейшем подкорректирую.
Вкусная аджика, отличный рецепт! Спасибо!

Вот и третий год с вашей аджикой жить без нее невозможно
и также я с 1 кг зеленых яблок делала
и меньше уксуса надо, почему то чувствуется, прошлый раз такого не было
Благодарю Вас!

tata64
Танечка, спасибо тебе, что воспользовалась моим рецептом для приготовления своей первой аджики. Ты смотри, если тебе кажется, что масла многовато, то можешь немного уменьшить его количество. А вообще, мне такое количество масла абсолютно не мешает. Все равно я перед использованием аджику хорошо перемешиваю в баночке и масло прекрасно соединяется с основной массой, а через время опять все немного расслаивается и масло оказывается сверху. Не знаю, для кого как, но мне это не мешает совсем. Так что смотри сама, как тебе больше понравится, так и готовь. Консервируй на здоровье!
Аллочка87
Аллочка, на здоровье! Рада, что аджика понравилась!

Людмила сегодня же сварю вашу аджику и напишу отчет!

Jendoska2011
Женечка, буду рада, если аджика понравится! Жду отчет.

Как вы оперативно ответили)) Я сварила, действительно вкусная! Жду мужа, его мнение самое главное для меня! Спасибо, и еще вопрос, Людмила вы не могли бы мне указать соль сахар в столовых ложках, для меня это проще, если не трудно)

Jendoska2011
Сахар - 7 ст.л. полных с горкой, соль - 4 ст.л. полных с горкой мелкого помола.

Спасибо, я все таки немного пересолила, но это не сильно повлияло на вкус, большое спасибо за рецепт и за быстрые ответы) Ой, чуть не забыла муж заценил и съел все что не закрылось))

Jendoska2011
Женечка, на здоровье тебе и супругу!

Добрый день!

Подскажите, пожалуйста болгарский перец и перец Ласточка это одно и тоже?

ICEMAN
Сергей, это одно и тоже

batta писал(а):

YusyaS Юлечка, даже и не знаю, что сказать. Чудеса. Может нужно дать аджике настояться, тогда и острота проявится.

Настаивалась(((Причем сначала острота есть-а потом совсем пропадает(((
Чтож такое то((((

YusyaS

Очень вкусненько получилось!!!! Добавила больше перца, чтоб по-острее, как я люблю!!!

Спасибо огромное!!!!

Oks@
Оксаночка, какие баночки !!!!!!!!!!! Сытой и вкусной тебе зимы!

Людмила, спасибо огромное за рецепт! Очень вкусно!
На фото остатки - банок было больше )))))))))))))

alkaline
Аллочка, какие классные и красивые баночки! Спасибо тебе за доверие! Консервируй на здоровье! Сытой и вкусной тебе зимы!

batta, вчера открыла баночку для гостей..... как же это вкусно!!!!
Получила кучу комплиментов!!!! ОГРОМНЕЙШЕЕ ВАМ СПАСИБО!!!!