Аджика

Спасибо, за рецепт!!!! Сделала 2 партии, уже одну умяли! Соль ложила крупную, все получилось супер! Крупная с ль конечно менее соленая, ем "Экстра". Всем удачи!!!

Sindia
Ирочка, я рада,что аджика понравилась! Консервируй на здоровье!

Рецепт действительно очень хороший я сама по нему закрываю только я еще к этому набору продуктов добавляю 1 кг яблок а так все точь в точь и улетает со скоростью звука по 2-3 партии звкрываю

INNAMAK
А я вот с яблоками еще не пробовала закрывать. Наверное лучше антоновку использовать?

Людмила, здравствуйте! Около месяца назад приготовила аджику по вашему рецепту, получилась супер! Но, острая...причем так конкретно, положила только 4 перчика острых... думала, думала и решила, что здесь острость зависит от сорта перчиков и от его размеров, я думаю.. Но все-равно спасибо Вам, буду делать 2 порцию, но уже без острого )

leto.26
Ирочка, насчет остроты перца ты абсолютно права. Не всегда угадаешь какой перчик тебе попадется. Тебе видно попался ну очень ядреный.

Здравствуйте,завтра буду закрывать по Вашему рецепту.Но так как я вобще первый раз делаю аджику,возник вопрос. Не надо ли с помидоров,обдав их кипятком,убирать кожицу?Или она итак сварится и не будет заметна?Извините,если задала глупый вопрос.Как хорошо всё же,что есть такие добрые люди,которые учат молодых хозяек и всё подробно обьясняют. Спасибо!

Гармоника
Региночка, шкурку с помидоров снимать не нужно - она измельчится при прокручивании на мясорубке и в аджике не будет заметна. Если будут еще вопросы - спрашивай, чем смогу помогу.

Очень вкусная аджичка.
Второй год уже закрываю по этому рецепту - нам очень нравится!
Спасибо , Людочка!

Малгося
Малгосенька, я очень-очень рада, что моя аджичка прижилась в твоем доме! Готовь на здоровье и с удовольствием!

Людмила, вы такая умничка, что разместили рецептик. Я второй год закрываю по нему, всем ОЧЕНЬ нравится и сама начала его давать друзьям и родне, спасибо огромное!!!

vskoze
Леночка, я очень рада, что рецептик пригодился, понравился и " идет" уверенной походкой в народ! На здоровье тебе, твоей родне и друзьям!

А перец острый какой должен быть? маленький, тот который комнатный или длиный(примерно 15-16см)?

VIPER-88
Который длинный

Опять хочу сказать большое спасибо за рецептик.В прошлом году аджика улетела за 3 месяца))))
В этом году перец заранее купили-едем на дачу делать аджичку)))

YusyaS
Юлечка, мне очень приятно, что рецептик понравился! Удачной консервации и вкусной аджички!!!

девочки ,УРА-УРА я ее нашла.моя любимая аджика .в прошлом году закатала две порции -вкуснятина.только мне было немного кисловато.Хочу добавить больше сахара.
Хожу неделю уже и мучаюсь где этот рецепт.и вот я его нашла.

iriiiiiiin
Ирочка, рада, что именно моя аджика попала в раздел любимых! На здоровье! Удачной консервации!

Да ,вот только помидоры не урожай)))Но базар нас спасет!

iriiiiiiin

Добрый день,я верно поняла масла пол литра? не сильно много? не будет сверху слой масла,а потом аджика?

Джалита
Настенька, на такое количество ингредиентов это немного , но если тебе кажется, что многовато,то можешь количество масла немного уменьшить.

я масла 250 и все норм!тоже не люблю чтоб жироное было!

Я вот смотрю фотки - многие закрывают винтовыми крышками закручивающимися, хранится нормуль или лучше все же закатывать банки?

NerOlli
Олечка, без разницы какими крышками закрывать. Главное, чтобы стерильно и герметично.