Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Доброе утро! Прекрасного радостного настроения всем!

Елена60 писал(а):

В планах пряники

Ленчик, и я с тобой спляшу, ура! Ща, быстренько дела сделаю, и потом за любимое дело на кухню!

бабаИра писал(а):

и я написала про альбумин...

Ирина, я видела, огромное спасибо! Приняла к сведению, простите что не ответила. Это из разряда - кивнула головой, думала все видели

Я о другом, что в личку. Многие девочки сидя в кустах читают нас, но в тему не приходят, здесь не спрашивают, а пишут мне в личку ил в ОК, почему-то не идут на общение в коллективе. Вот я о чем.

Всем привет!

usya писал(а):

Я о другом, что в личку. Многие девочки сидя в кустах читают нас, но в тему не приходят, здесь не спрашивают, а пишут мне в личку ил в ОК, почему-то не идут на общение в коллективе. Вот я о чем.

Вот и я по этому поводу высунула нос из кустов
Вчера так хлеба домашнего захотелось,испекла,выложила фото в фейсбук,и то ли совпадение,не знаю - повалили все гурьбой в личку,кто про пряники,кто про хлеб спрашивает,в итоге полдня на переписку отдала!!!!
Я человек терпеливый,отвечаю на все вопросы,но всегда заканчиваю диалог приглашением на форум,с сссылкой и всем прочим.
Но не приходят же,ничего не понимаю.
Послание всем,сидящим в кустах:
Девочки,дорогие мои,приходите,знакомьтесь,читайте матчасть,спрашивайте,учитесь вместе с нами,приносите свои работы!!! мы не кусаемся!
поймите,что если каждому в личке отвечать,то некогда будет и пряники расписывать,и на форум зайти поболтать.
Сегодня такая же история в контакте,сидела,переписывалась пару часов.
пойду кроликов в корзинках заканчивать,вечером загляну поболтать,честное пионерское!
Прянички у всех замечательные,от Светиных ( конфетка) особенно в восторге!!!!
Новеньким всем привет,рада знакомству!

Расписываю все тоже самое - кролики,куры,яйца,из нового пока только это:

cvetik66 писал(а):

из нового пока только это:

Светлана, ты в своем репертуаре, что не пряник, то шедевр. Как же ты всегда тщательна в деталях, просто великолепно!
Нарцисы так и не получаются у меня, все-таки нужна серповидная насадка наверное.
По-поводу мха зеленого,отлично смотрится, идея Лены очень хорошая. Вчера засыпала, думала попробовать шерстку Тэддику также сделать, результат покажу.

cvetik66 писал(а):

Вчера так хлеба домашнего захотелось,испекла

видела и хлебушек, по-хорошему завидую. А у меня здесь проблема с выпечкой хлеба, никак не приспособлюсь к газу, хлеб рвет и все, уже и грею около 2-х часов, и под колпаком пеку, а не получается такой как в Москве в электродуховке, просто расстройство одно. Здесь даже пряники не такие пышные. Хочется ведь не только вкусного, но и красивого хлеба, чтоб не краснеть перед гостями

cvetik66 писал(а):

,не знаю - повалили все гурьбой в личку,кто про пряники,кто про хлеб спрашивает,в итоге полдня на переписку отдала!!!!

usya писал(а):

но в тему не приходят, здесь не спрашивают, а пишут мне в личку ил в ОК, почему-то не идут на общение в коллективе

а я то думаю, где вы все пропадаете, а это вас "единоличники" приватизировали Не порядок. Девчата, выходите из кустов, так не честно, будем вместе обсуждать все вопросы, нам тоже лишним не будет ведь "повторение -мать учения".

SvetkaKonffetka писал(а):

Светлана, ты в своем репертуаре, что не пряник, то шедевр. Как же ты всегда тщательна в деталях, просто великолепно!

вот даже ничего и не добавлю
гружу фотки по-быстрому, а то в ОК люди уже две недели просят образцы, а я все никак. Заодно и сюда, простите времени мало, потом поболтаю

девочки, вот все что загрузила, скажу сразу что на 100% ничего не нравится самой, что-то больше что-то меньше, короче один сплошной вал

SvetkaKonffetka писал(а):

Как же ты всегда тщательна в деталях

это моя беда Светуля! спасибо!

SvetkaKonffetka писал(а):

никак не приспособлюсь к газу, хлеб рвет и все, уже и грею около 2-х часов, и под колпаком пеку, а не получается такой как в Москве в электродуховке,

ты говоришь к газовой не приспособишься,я вот никак к новой элктродуховке ключик не найду,сдоба и кондитерка в ней прекрасные,а вот хлеб иногда получается чуть влажноват внутри,и корочка у батонов морщится после выпечки,перепробовала пятьсотразныхвариаций все без толку,не пойму в чем дело....вернее понимаю,что дело в излишней герметичности,но как с ней бороться,до конца не выяснила.

SvetkaKonffetka писал(а):

Девчата, выходите из кустов, так не честно, будем вместе обсуждать все вопросы, нам тоже лишним не будет ведь "повторение -мать учения".

ну выходим же по мере возможностей!
меня в основном в фейсбуке и в контакте тормошат.

usya писал(а):

девочки, вот все что загрузила, скажу сразу что на 100% ничего не нравится самой, что-то больше что-то меньше, короче один сплошной вал

Хандра на тебя напала Аллуська,гони её в шею!
Счас я тебе настроеньице подыму,не боись!
Короче,начинаю хвалить с последних,они безупречны,очень красивые куличи,просто прелесть,и яйца с кружевом!!!!!
Цыпленок с чубом тоже хорош!
Еще зайцы длиннолапые в джинсе понравились,класс,и зайчатки с яйцом премилые!
Куры с яйцами почему-то на орлов похожи,но вообще прикольные,с характером!
и оформлены фото здорово,молодец,тащи свои образцы народу,я одобрямсссс!!!!!

девчата,убегаю кур заливать,еще приду вечером,потому что читала вас по диагонали,даже все пряники толком не рассмотрела.

Добрый день, мастерицы!!! Принесла свою работу...
Долго не заглядывала, очень много работы было. Сколько нового и красивого вы наваяли! Молодцы!!! А у меня заказ был на 30 штук с "простенькой" росписью без заливки, как говорится "на вчера". Всю ночь расписывала, хорошо пряники уже испеченые были: сестре в Киев готовила передачку к празднику.
Всем вновь прибывшим: "Добро пожаловать!"

cvetik66 писал(а):

а вот хлеб иногда получается чуть влажноват внутри,и корочка у батонов морщится после выпечки,перепробовала пятьсотразныхвариаций все без толку,не пойму в чем дело....вернее понимаю,что дело в излишней герметичности,но как с ней бороться,до конца не выяснила.

я в последние минут 6-10 включаю режим конвекции, а Т убавляю градусов на 20

cvetik66 писал(а):

Хандра на тебя напала Аллуська,гони её в шею!

есть немного, ну скажем так - процентов на 80 довольна
просто это как-раз тот вариант когда реальность не совпадает с ожиданиями

cvetik66 писал(а):

Куры с яйцами почему-то на орлов похожи

а должны был быть похожими на картинку з интернета

cvetik66 писал(а):

девчата,убегаю кур заливать

я б сейчас куриного заливного рубанула бы а не пряничного

аленка1979 писал(а):

Принесла свою работу...

Лена, шикарно получилось
фото немного бликует , не рассмотрела - лакировала или нет? Вроде нет, может не добачаю?

аленка1979
Лена,розы потрясающие! пряник наверное большой?

usya писал(а):

есть немного, ну скажем так - процентов на 80 довольна

Ну мать,ты даешь,это отличное соотношение довольства к недовольству

usya писал(а):

я б сейчас куриного заливного рубанула бы

не говори,я по быстрому суп сварила,больше ничего нет,кто бы накормил!

usya писал(а):

я в последние минут 6-10 включаю режим конвекции, а Т убавляю градусов на 20

и так делала,но тогда корка дубовая.
Короче если дольше пеку,хлеб внутри суше,но корку не угрызть,резиновая какая-то что только не делала - пар уменьшала,убирала вовсе,прогревала духовку дольше,с температурным режимом и временем выпечки игралась,ну и т.д.!
Понимаешь,из-за того,что чуть влажноват внутри,он черствеет быстро,свежий то он мягкий...надо в хлебную с этим вопросом придти опять,может девчонки чего подскажут.

usya писал(а):

я б сейчас куриного заливного рубанула бы

это как раз ко мне! У меня сейчас куриный холодец и плов бараний!
Милости прошу!

cvetik66 писал(а):

суп сварила,больше ничего нет,кто бы накормил!

Светочка! Ко мне! Ко мне! - и паштет печеночный есть и колбасу Украинскую вчера сделала. Компот яблочный и "Шарлотка".

Наталья Ням-Ням писал(а):

Примите в свои ряды! Дочитала форум до 250 страницы и очень к вам привязалась, дорогие мастерицы-пряничницы! Пряники захватили все мои мысли!

Наташа здравствуй,добро пожаловать в ряды пряничных маньяков!
Молодец,все как на духу о себе рассказала,и личико не прячешь от нас,приятно видеть такую открытую улыбку!
Маффин
Лида,практически все уже сходили в галерею познакомиться с тобой поближе,так что меняй аватарку,ты очаровательна!

Luda_nv писал(а):

Я тоже сделала доброе дело, как-то сама предложила провести благотворительное занятие с детками, а тут и праздник такой грядет, вот мы и мастерили утром сегодня в центре детского творчества, детки и взрослые остались довольны,

Как здорово Люда,молодец!!!
ЗД пряник очень красивый,отличная идея!

бабаИра писал(а):

Я прикрепила фотографию только из Уважения к "девочкам". Это же неважно кто мы - бабушки, дедушки или юноши! Здесь такая теплота, уют и красота.

Ириночка,лапушка ты наша,я аж прослезилась,дай я тебя тоже расцелую! жаль только,что редко заходишь.
Как самочувствие,получше?

chippo писал(а):

Чуть не забыла пряники, на дни рождения сыновей, совершенно недовольна страшные получились, но детям понравилось были рады.

Леночка,славные пряники,яркие,а деткам удовольствие!

elay писал(а):

Я сегодня наконец то подарила подруге подарок.Вот такой получился Они как раз курочек на даче развели

Ленуська,я аж рот открыла,подумала,что это объемные пряничные куры! классный подарок,и пряник в стиле керамических кур,ангел тоже хорош!

SvetkaKonffetka писал(а):

Покажу, что натворила для внучатой племянницы, передала в выходные в подарок:

Светочка,повторюсь - потрясающие работы,я в восторге!!!!!
Ежик с подвесками обалденный!

Kusnetsova писал(а):

Немножко моих работ

Светуль,топперы класс!!! зефиром и пастилой восторгаюсь,вкуснятина!!!
Ты еще работаешь?

Lydalyda писал(а):

Делала заказ - открытка для девочки.

Потрясающая открытка Люда,очень здорово!

Lydalyda писал(а):

А когда делаю половину нормы и треть нормы, то чем меньше масса, тем жиже получается глазурь. Хотя, казалось бы, не должно. У вас тоже так?

Нет,у меня такая же консистенция,единственное отличие - меньше времени нужно на взбивание.

Оленция писал(а):

Вот, как и обещала, несу свои первые 3дэшности. Оставлю их себе на Пасхальный стол)

Очень красивые композиции Оль! и визитки классные! и набор с клубничками очень красивый и "вкусный"!

Лана Волгоград писал(а):

Привет пряничницы! я вас читаю постоянно из за кустов.какие вы все молодцы. такие работы шикарные! !!

Еще один кустарный житель,привет тёзка!

Маффин писал(а):

Мои пряники

Лидааа,как красиво и много,ты героиня!!!!!
из пасхальных гуси вне конкуренции!
топперы замечательные,красота-а!

nACtena86 писал(а):

Всем добрый вечер Решила наконец показать вам свои прянички )

Привет Настя!
Какую красоту ты он нас прятала!
Очень красивые работы,я бы сказала уже профессиональные!
Аллусик,Людочка,Таня - вы видите,какими темпами молодежь шагает,не то что мы,раскачивались год!

Марьяша 1893 писал(а):

Усем привет.Темка прочитана и усвоена))Со всеми заочно хорошо знакома.Надеюсь влиться .

Привет Марьяша,молодец,что пришла,приятно познакомиться!

Видела,ты и хлеб печешь? наш человек!

Alenky писал(а):

Я принесла своего мишку с "жуткими розочками".

Аллочка,какие же они жуткие,красота,да и только ,я подумала,что это трафарет!!!!!
Классный мишка!

SvetkaKonffetka писал(а):

Вчера назаливала простых обычных яиц, сердец, корзинок. Побывала в "шкурке" тех, когда делаешь на заказ. Скажу я вам, это почти подвиг. После творческой работы это ну о-очень сложно.

Во-от,теперь ты нас понимаешь!
я себе тоже ежиков,заек, и прочие пасхальные картинки с птичками распечатала,а штампую одно и тоже для наборов,руки до открыток так и не дошли!

SvetkaKonffetka писал(а):

Ка вы думаете можно сделать такую сетку на боковинах, с вертикальными линиями более-менее понятно, а вот длинные горизонтальные, как это возможно?

Не имея гибкого айсинга,я бы частями горизонтальные рисовала,вот дурында! Свет,не показывай мне такое,я так хочу всякие корзинки,шкатулки,карусельки делать,но когдаааа!

Марьяша 1893 писал(а):

.Прям руки зудели,так хотелось.Немного сняла стресс.

Ага,руки зудят и шило в одном месте спокойно спать не дает,это нам знакомо!

HAST! писал(а):

Девочки,здравствуйте. Подскажите,пожалуйста, Ваш проверенный рецептик имбирного печенья!!!Хочу попробовать к Пасхе сотворить красоту!!!!Заранее спасибо!!

Настя привет,только не сиди потом в кустах с пряниками,принеси,покажи нам!

бабаИра писал(а):

это как раз ко мне! У меня сейчас куриный холодец и плов бараний! Милости прошу!

Ой хочу-хочу,сто лет холодца не едала!

бабаИра писал(а):

Светочка! Ко мне! Ко мне! - и паштет печеночный есть и колбасу Украинскую вчера сделала. Компот яблочный и "Шарлотка".

Да что ж такое,Ирочка,я ж сегодня не засну,у меня полон рот слюны! пойду хоть кашку сварю,живот подвело от такого ассортимента!
что за несправедливость в этом мире,мы все так далеко друг от дружки,я бы с удовольствием сейчас к кому-нибудь в гости забежала,поесть и поболтать!

[quote="cvetik66"]аленка1979
Лена,розы потрясающие! пряник наверное большой?
Да. Формата А4. Подарок нашему водителю.

Аллочка, спасибо! Лаком еще не пользовалась.

cvetik66 писал(а):

мы все так далеко друг от дружки,я бы с удовольствием сейчас к кому-нибудь в гости забежала,поесть и поболтать!

И я! И я!
Но все-таки как в День Благодарения я "попричитаю"
Спасибо Никите Сергеевичу! Спасибо Михаилу Сергеевичу! Спасибо Интернету!
Спасибо Насте-администратору! Спасибо Танечке! Спасибо Вам, девочки!

Будьте здоровы!

аленка1979 писал(а):

Да. Формата А4. Подарок нашему водителю.

Ого,какой огроменный!

бабаИра писал(а):

И я! И я!

бабаИра писал(а):

Но все-таки как в День Благодарения я "попричитаю" Спасибо Никите Сергеевичу! Спасибо Михаилу Сергеевичу! Спасибо Интернету! Спасибо Насте-администратору! Спасибо Танечке! Спасибо Вам, девочки!

Да это целая ода,Ира!!!!! а Никите Сергеевичу за что?

бабаИра писал(а):

Будьте здоровы!

Взаимно дорогая!

usya
Аллусик,чую опять я что-то не то ляпнула
моё послание сработало наобборот,сидящие в кустах только глубже окопались.

Наро-од,вы где все???

бабаИра писал(а):

это как раз ко мне! У меня сейчас куриный холодец и плов бараний! Милости прошу!

вот это я удачно зашла

бабаИра писал(а):

и паштет печеночный есть и колбасу Украинскую вчера сделала. Компот яблочный и "Шарлотка".

вот где у нас можно поесть если дома не успела приготовить

cvetik66 писал(а):

не то что мы,раскачивались год!

та больше

cvetik66 писал(а):

моё послание сработало наобборот,сидящие в кустах только глубже окопались.

ну жопаделаешь

cvetik66 писал(а):

а Никите Сергеевичу за что?

За то, что был любознательным, за то, что не погнушался поехать мир посмотреть,

за то, что дома строил и людей из подвалов и бараков выселял, за то, что Нина Петровна была рядом, за то, сказал вслух часть Правды и еще много за Что.

Мы ведь тоже ошибаемся, но почти никто из нас не может пойти против общественного мнения.

Кстати, мы только на днях узнали (из передачи о воспоминаниях) почему при Н.С. строили квартиры с совмещенным санузлом - чтобы из этих квартир не смогли сделать общие (кто не знает - это когда в одной квартире живут по несколько неродственных семей) квартиры! Это же гениально!

Светочка! Все! Считаю себя здоровой - пошла тесто заваривать!

Так уж и быть,раз вы настаиваете То пора бы и мне выйти из кустов.
Читаю вас с Нового года. Именно тогда я, как и остальные, заболела пряниками. Первые украшала для деток нашей группы в садик. Увлекло безумно меня. Потом начала судорожно заказывать красители, формочки, пакетики. Спасибо вам-много полезного черпаю из болталки. Это, действительно, правда, как пишут девочки, что вы стали нам-кустарникам уже родными, и Вы для нас стали такими близкими и знакомыми. А как же может быть иначе-прочитать все за 3 года.
Ладно, о себе Я домохозяйка из Донецка, воспитываю двух мальчишек. Муж постоянно на работе-вот и нашла отдушину в пряниках. К Пасхе было 2 первых небольших заказа Хотелось бы,что бы дело для души еще и какую-то копеечку приносило.Но,для этого нужно набивать руку и учиться,учиться, учиться

бабаИра писал(а):

За то, что был любознательным, за то, что не погнушался поехать мир посмотреть, за то, что дома строил и людей из подвалов и бараков выселял, за то, что Нина Петровна была рядом, за то, сказал вслух часть Правды и еще много за Что. Мы ведь тоже ошибаемся, но почти никто из нас не может пойти против общественного мнения. Кстати, мы только на днях узнали (из передачи о воспоминаниях) почему при Н.С. строили квартиры с совмещенным санузлом - чтобы из этих квартир не смогли сделать общие (кто не знает - это когда в одной квартире живут по несколько неродственных семей) квартиры! Это же гениально! Светочка! Все! Считаю себя здоровой - пошла тесто заваривать!

Я восхищаюсь Вами! Дай Бог Вам здоровья!

cvetik66 писал(а):

Расписываю все тоже самое - кролики,куры,яйца,из нового пока только это

Света, мне очень нравится цыплёнок, утянула
usya, Алла, курицы, которые пониже, и цыплёнок с такими прикольными выражениями "лиц" С зайцами интересные картинки!
аленка1979, Лена, замечательная открытка. Что мне очень нравится, так это отсутствие заливки фона. Сохраню себе, может, попробую когда-нибудь такие розы нарисовать.

usya писал(а):

фото немного бликует , не рассмотрела - лакировала или нет?

Я не вижу лака.

аленка1979 писал(а):

Да. Формата А4.

Гигант! Здорово!
Вчера, глянув в блокнот, обнаружила, что к воскресенью заказаны два пряника. Ужас-ужас! Пряники -заготовки оказались испечёнными до поездки, сделала глазурь, залила, утром доделала. Сообщила заказчице, унесла на работу, а она увидела только вечером. Зря торопилась. Зато очнулась после командировки. Порисовала ещё на других заготовках. Завтра надо тесто поставить. Мечусь, что нарисовать, то одну красоту покажете, то другую, но всё же не получится попробовать

Привет пряничницы! наверное никто из вас не делал домик из сахарного печенья Тины. раз все молчат. тогда я первая! в кучу его еще не собрала. делаю детальную заливку. тесто очень поддатливое. его очень хорошо подрезать остывшим и даже делать в нем отверстия. но все надо делать-очень осторожно.как то раскатала крышу тоньше а фасад толще. ...ну да ладно. в общем буду надеяться что стены выдержат.

спасибо всем кто выложил пасхальные работы. очень здорово. я любуюсь .молодцы все! !!

Пока разбираюсь как вставлять фото(долго и нудно уменьшаю их)
Вот последние




С аккуратностью и усидчивостью проблемы-вот и страдают от этого пряники

Натусичек писал(а):

С аккуратностью и усидчивостью проблемы-вот и страдают от этого пряники

Наташа)) С усидчивостью проблемы - это когда даже не берешься за сеточку, а только восхищаешься ей и всё мечтаешь заняться (это я о себе ) Очень классные пряни

Девочки, дорогие, всем огромный привет из подкустьвья. После такого приглашения не смогла не вылезти. Меня зовут Оксана, сейчас дома в декретном отпуске. Моя семья это три любимых мужчины: муж, сынок Никитка и кот Веня (он же Веник, если шкодит).
В феврале этого года первый раз увидела пряник с кружевом, представляете, к моему стыду, я раньше даже не знала о таком виде творчества. Потом было просмотрено море фото, после наткнулась на Светины (cvetik66) работы ну и по ссылке попала к вам и зависла надоооолго). Теперь читаю только вас, сколько фоток утащила в копилочку идей, вам не передать… Огромный вам поклон за такой нескончаемый кладезь полезной информации!!!!!! Конечно возникают периодически вопросы (я думаю они нескончаемы…) порывалась даже пару раз Свете в личку написать, но потом сама находила ответы (сейчас понимаю – хорошо, что не дергала лишний раз )
Перед 8 марта увидела запись на 4ех часовой урок по росписи пряников, пошла…но если честно, после прочтенного вашего форума, для меня ничего нового я там не узнала. Только мозг проветрила, домозаседевшийся .
Первые мои прянички были к 8 марта.



Потом шкатулка на день рождения подружке.


И открыточка на двухлетие подружки моего карапуза)

Натусичек писал(а):

Пока разбираюсь как вставлять фото(долго и нудно уменьшаю их)

Доброй ночи! Тут девочки выше советовали, я сегодня сама с удовольствием воспользовалась, если есть Ваши фотки в Контакте, просто скопируйте их обратно на комп, они уже будут сжаты. Может аналогичный эффект будет при сохранении и с других ресурсов, но тут уже только эксперимент подскажет

Девочки, миленькие, помогите!
На завтра нужны 3 топпера для девочки-гимнастки. У меня совсем нет мыслей
Может быть у вас есть что то в копилочке?