Болталка для хлебопёков-3

elay писал(а):

что это за дрожжи такие?

ну некорректно выразилась, но используется же химия в процессе производства

Цитата:

Сам процесс основан на размножении дрожжей в жидких питательных средах, для приготовления которых употребляется меласса, являющаяся отходом от изготовления сахара. Сначала мелассу разбавляют водой в соотношении 1 к 4, затем дезинфицируют хлорной известью, окисляют с помощью серной кислоты, затем добавляют питательные соли, содержащие азот и фосфор, нагревают до кипения. После выпадения коллоидов в осадок через 10—12 ч, жидкую дрожжевую массу декантируют (сливают с осадка) и отфильтровывают прозрачный раствор.

elay писал(а):

.Он посмотрел и сказал-

без комментариев
Я еще было подумала про глютен, но потом решила , что нафига он тебе там нужен.
Ой, Лена, ты все пытаешься до разума достучаться?
А если его там нет?
Ну, каждый овощ (или фрукт) должен созреть. Вот и решай кто ты фруХт иои овощ Созрела?

Каtya писал(а):

Иногда я задумываюсь за рулем и уезжаю не в ту степь. В смысле, не на ту улицу. В метро как- то тоже призадумалась, потом долго соображала, где нахожусь...

девочки, я всегда думала что это особенность моей индивидуальной головы и того, что я Рыба. Рассеянная поэтому . Так я думала. Еще мне про возраст некоторые любят рассказывать. Ну вы же видели меня? Ну какой там возраст младенческий разве что

elay писал(а):

Лучше найти мужичка,чтобы он тебе эти формы распилил.

это понятное дело это вообще самый лучший вариант - мужика найти

..кто о чем, а маньяк о бабах...

usya писал(а):

Еще мне про возраст некоторые любят рассказывать.

Я тебя умоляю, а у меня что по жизни возраст . Просто люди любят ляпнуть, не подумав...

Равиоля
Это точно-про возраст )) слабый аргумент))
У меня странности с памятью и вниманием с ранней юности...тут недавно обнаружилась еще одна странность- я почему- то с трудом определяю возраст взрослых людей. Скажем так, с огромными погрешностями ))
и какие нелепости приключались на этой почве!....
до сих плр неловко...

cvetik66 писал(а):

слушайте,у меня после наркоза амнезия какая-то и склероз,я уже боюсь...стала замечать,что не помню - кому и когда я рассказывала,и вещи часто теперь не могу найти в доме,всё перерою,а вспомнить не могу.

Света,попей что нибудь ноотропное,это от нервов все.А свекровь не хотите к себе пока взять?Легче все таки будет.А у моей свекрови скорее всего Альцгеймер.Провалы в памяти конкретные.Помнит что обещали в июле приехать,но не помнит что приезжали в ноябре.А недавно меня не узнала.Мы с ней в скайпе болтали,а она потом у дочери старшей спрашивает-А кто эта женщина?Люба говорит-
так это жена Сашика.А она
-а я ее знаю,я ее очень люблю
Грустно,но ничего поделать нельзя.

Каtya писал(а):

Так она говорит-там полная стерильность. Как-то раз их не пустили вообще-шло приготовление крема и замес теста.

это вообще больная для меня тема.Я вчера легла спать со словами-Как мне надоело гавкать!Пришла на работу,открыла расстойку а там помойка!Грязь в перемешку с водой и куски прокисшего теста.Говорю пекарю что за помойка.А она мне-А-А Это вчера наверно помыть забыли ЗАБЫЛИ!Пекарня круглосуточно работает!Как можно в таком свинарнике хлеб расстаивать!Я вчера фотку как могла обрезала,что бы вы наш грязный пол не видели,стыдно!

Равиоля писал(а):

..КАК...

а уж как я переживаю глядя на все это.Эта работа была может главное в моей жизни,хоть и не мой бизнес.Терплю,зарплата неплохая,да и по отзывам идти особо не куда,везде такой бардак.
А в Буше только мужчин набирают.Но и у них текучка,меня это всегда напрягает.

elay писал(а):

.А недавно меня не узнала.Мы с ней в скайпе болтали,а она потом у дочери старшей спрашивает-А кто эта женщина?

у нас в Вологде такое. Теща моего брата.

elay писал(а):

Терплю,зарплата неплохая,да и по отзывам идти особо не куда,везде такой бардак.

грустно

elay писал(а):

Управляющая подошла к нашему шефу и показала,говорит что регулярно халтуру сваливают на плохое качество продуктов

Извиняюсь, а какого овоща таких работников держать? И сами халтурят, и других подставляют...

elay писал(а):

Лучше найти мужичка,чтобы он тебе эти формы распилил.

Неее! Это "наследство" от бабушки! Пилить нельзя! У меня есть 1 отдельная. В городе ее достаточно бывает.
Я рецепты выбрала, надеюсь все получится!

usya писал(а):

это вообще самый лучший вариант - мужика найти

Алла!!!

Каtya писал(а):

я почему- то с трудом определяю возраст взрослых людей.

А я сразу говорю, что не ориентируюсь, и даже не гадаю!

elay писал(а):

Пришла на работу,открыла расстойку а там помойка

вот это да...

elay писал(а):

А в Буше только мужчин набирают.Но и у них текучка,меня это всегда напрягает.

Неужели только мужчин? что за дискриминация?

девочки, фото выставила, но очень мелко оказалось. Да у меня крупнее и нет, наверное. после сжатия еще уменьшилось...

Доброго всем времени суток!
Подскажите пожалуйста где в Беларуси можно купить РЖАНОЙ СОЛОД.
Заранее благодарна.

привет!

Каtya
как приятно тебя видеть

elay
блин, чет совсем я расстроилась за тебя, за пекарню и еще раз подумала, ну как же хорошо ни от кого не зависеть и есть что хочу!!! сегодня сырный, завтра пончики, булки для гамбургеров вон новая Машина программа вышла... печально , что типав элитных пекарнях так

Marishkaa25 писал(а):

Мы уже дома...всё хорошо. А то сразу после операции поникший был . Ч

Мариш, пусть быстрее все выправится у него

cvetik66 писал(а):

выходные приехала на полдня,

все понятно, у нас тоже Сережин брат все учит нас ,что мы не так и не то все делаем, а сам раз в пол года на 2 дня приезжает и то все гостям, а не с матерью

Всех с праздником! И всем привет!
Каtya
Катя, какая ты красавишна! Не переживай, что мелко, хорошо. Хотя я тоже хочу себе покрупнее, но пока нечего, хоть специально фотайся.

elay писал(а):

Давно наш шеф перед ними своими причиндалами(простите)трясет,переплюнуть хочет-ну,ну!

Будем надеяться, что жизнь расставит все по своим местам. Лен, очень жаль, что тебе приходится так нервничать на работе. Хуже нет, когда изменить ничего не можешь, бьешся, а все впустую. Очень сочувствую.


Каtya писал(а):

. в общем, берегут репутацию


Вот это дааа! Жаль, у нас нет таких пекарен.


cvetik66 писал(а):

..это же надо так перевернуть с ног на голову!


Да что ж такое, ужас просто. Света! Какая несправедливость!

Всем привет!
с Праздником!!!

Девочки спасибо всем за поддержку!
я сейчас,видя свекровь в таком состоянии,задумалась о своем здоровье,не дай бог оказаться в старости таким немощным и больным.
надо было с молодости оздоравливаться,а не когда жареный петух клюнет,но и сейчас не поздно,буду закаляться летом и поправлять здоровье.

Marishkaa25 писал(а):

Дали классные солнечные очки, очень хорошо глаз со всех сторон от солнца закрывает. Видит лучше меня засыыпал сейчас с довольной улыбкой

Видела в фейсбуке его в очках - красавец!

Marishkaa25 писал(а):

И дотгода что то типа гарантии. , корректируют если что.

Здорово как!!!
а ты сама как себя чувствуешь?

elay писал(а):

Кто угадал мою загадку,тому приз.Это глютен.

Ура,я угадала,только я подумала,что это ты вымывала из муки!

elay писал(а):

У меня нет оснований не доверять Кате,если говорит что плохая мука,значит так оно и есть.Короче я для себя поставила жирную точку в попытке что то изменить.

Ленусь,у меня нет слов,переполняет возмущение!!!!!!!!
закрывать глаза на очевидное,просто НЕ ПОНИМАЮ!

Каtya писал(а):

У меня в жизни много наркозов было, поэтому с головой не всегда адекватно. Потеря интеллекта вследствие наркоза, никуда от этого не денешься(( не всегда это нарушение когнитивных способностей, чаще проблемы с памятью и внимательностью.

а я то сразу и не связывала с наркозом,а поотом уже почитала!
может кратковременный не так действует,моя операция длилась больше 2-х часов,вот наверное и шибануло по мозгам!
Катюш,спасибо за фото,но на этой малюпасенькой фотографии даже черты лица не разобрать,и возраст непонятен!

usya писал(а):

Ну вы же видели меня? Ну какой там возраст младенческий разве что

ага,не отрицаем,ягодка!

elay писал(а):

Света,попей что нибудь ноотропное,это от нервов все.А свекровь не хотите к себе пока взять?

Точно Лен,надо попить,а то свихнусь...
к себе думали взять,но опять же - Юра не может постоянно дома сидеть,да еще в связи с кризисом,он уволил водителя и сам ездит,т.е. приезжает только в субботу к обеду в лучшем случае.
Дело в том,что к свекрови прикреплен социальный работник,она помогает немного,и если что я соседу звоню,а если к себе забираем,то социальной помощи не положено, а я одна не потяну никак,она весит в 2 раза больше меня,да и морально я не выдержу,у меня и так нервная система расшатана сейчас....папу буду забирать на лето,куда мне еще свекровь? он сейчас расклеился совсем,сердце барахлит и давление постоянно скачет,пока у сестры живет.
Поэтому и пытались договориться с Юриной сестрой,чтобы они на пару с Юрой ухаживали,или она её в Минск забрала.
Тем более,что она с Юру ростом и крепкая,здоровая женщина,не то что я дохляк...

elay писал(а):

А у моей свекрови скорее всего Альцгеймер.Провалы в памяти конкретные.

Кошмар! читала,что эти 2 болезни - Альцгеймера и Паркинсона молодеют с каждым годом.

Всем добрый день!
С ПРАЗДНИКОМ! С ДНЕМ ВЕЛИКОЙ ПОБЕДЫ!

Каtya писал(а):

девочки, фото выставила, но очень мелко оказалось

Красота!

elay
Леночка, оче5ь на альцгеймера похоже, у меня дедушкм болел.. тчжело всё это.


А от пекарн я в шоке... вспоминая как вы открывались, как всё начиналось.. не понимаю...


Девочки ТаниЧе давно не видео, кто то знает как у неё дела?


С Днём победы!!!!!

cvetik66
Спасибо Светик
я хорошо.. сегодня на дачу досадить домашнюю рассаду да полить всё. Заодно поужинаем - колбаски, картоха запечёная, мяско.

Вчера в Валенсии максимум видела +36, кошмар очень жарко.. земля как камень. Дождей вообще нет, очень сухой год.

Мдааа Свет... тебе только чейчас такие тяжести тягать.. поражает отношение других родственников... сил тебе солнце и терпения..
я после операции детей еле поднимаю. Максимум пару минут согу пронести.

у меня паматью ещё до наркоза проблемуи был - положу бывает что то, а куда

Доброе утро, девочки. Всем мирного неба!
У нас сегодня первый день тепла.

PURPLE DAISY Галина, я покупала в Минске в обычном продуктовом супермаркете.

Наконец-то мы хоть издалека увидели Катюшу
И Маришка фото изменила

cvetik66 Светульчик, очень сочувствую тебе. Сама хоть не расклеивайся, береги себя.
Marishkaa25 Мариночка, муж пусть побыстрей приходит в норму после операции. Будет теперь "зоркий глаз"
Мы с понедельника едем сажать огород (взяли у моей тети в аренду). Еще ничего абсолютно не сажено и не сеяно. Только позавчера перепахали огород. Земля тяжелая, глинистая и очень близко вода. Не знаю, что получится у нас. Посмотрим в этом году, но все же лучше, чем ничего. Но приятно, что даже дети очень радуются тому, что будет свой огород. Они выросли на всем домашнем, да и за работой, смотрю, соскучились немного
elay Лена, очень жалко, что на работе никак не ладится. У меня такая же ситуация была с разницей лишь в том, что еще и зарплата маленькая. Поэтому я тогда взяла себя в руки и ушла с работы, но тянула долго. И видела, что толку не будет. Как моя знакомая говорила: тяжело нести и жалко бросить.
У нас здесь никто не празднует (официально), никаких поздравлений. Посмотрели в интернете парад московский. Люди то тихонечко, конечно, многое говорят и еще больше думают, но вслух ни-ни. Политика жесткая.

С праздником! С ДНЕМ ПОБЕДЫ!

Дорогие мои! С Праздником вас! С Великим Праздником Победы!!!!

cvetik66 писал(а):

я сейчас,видя свекровь в таком состоянии,задумалась о своем здоровье,не дай бог оказаться в старости таким немощным и больным. надо было с молодости оздоравливаться,а не когда жареный петух клюнет,но и сейчас не поздно,буду закаляться летом и поправлять здоровье.

Оно-то да, но от судьбы не уйдешь, а следить за здоровьем всегда нужно, и начинать никогда не поздно

Света1608 писал(а):

У нас здесь никто не празднует (официально), никаких поздравлений. Посмотрели в интернете парад московский. Люди то тихонечко, конечно, многое говорят и еще больше думают, но вслух ни-ни. Политика жесткая.

мы тоже съездили к Вечному огню, цветы возложили, что интересно, я заметила что больше цветов с той стороны мемориала, где красные флаги, флаги тех дивизий, которые здесь воевали, а со стороны украинских цветов совсем мало, видимо все как и мы старались класть , куда сердце вело.
Это радует. Несколько человек были с георгиевскими ленточками, жаль что у меня не было. С маками (придумали у нас новый символ) людей немного, большая часть совсем без никаких символов и это тоже порадовало.
Погода не очень, но хотим сегодня на природе посидеть все-равно.

Девочки, всех с праздником Победы!
Пааа-паааа-паааа па-па-па-па-па-па-пааа-паааа па па-па-па-па па па па-па-па-па...
Кто не поняла, это мотивчик песни день победы

Девочки, всех с праздником! С днем Победы!!!!!
Я отстала, только на 683 стр., постараюсь догнать. Работы в огороде много, бурьян прет как сумасшедший, дожди не унимаются, но тепло. Хлеб пока не пеку, но на ваши посмотрю и пооблизываюсь.
Всем желаю здоровья! Мира! Много радости и добра!

elay писал(а):

а уж как я переживаю глядя на все это

Очень тебе сочувствую...
Каtya, Кать спасибо за фото, такая ты у нас стройненькая, а лес какой красивый .

cvetik66 писал(а):

но и сейчас не поздно,буду закаляться летом и поправлять здоровье.

Конечно, не поздно! . У меня и сон налаживаться после закаливаний начал, не быстро, постепенно, но улучшался. Я началА в 2009(в конце 2008 в декабре), сейчас прошло уже 6 лет, но я практически сплю уже. Вот весной было обострение тока, а в общем и целом сплю.

Привет всем!

Молодцы, разговаривать начали!
только за вами теперь не успеть!
Мы сегодня ходили на празднование, попали под дождь, я поехала домой, а молодежь дальше гулять.
Хоть и подпортил дождь погоду, но настроение супер!
Празднование проходит в Парке 28 Панфиловцев, народу очень много!
У ветеранов лица светятся радостью, все их поздравляют, дарят цветы! Трогательно до слез! Очень много детей, даже с грудничками приходят, не могут усидеть в такой день дома!
Слушали военный оркестр под управлением единственной в СНГ женщины дирижера наши, Алматинские это просто праздник души! их не хотели отпускать, аплодировали, просили еще и еще... но в конце концов, конечно они пошли дальше, у них выступление на другой площадке!
Я под большим впечатлением от дирижера! Пришла домой, нашла информацию, кому интересно, вот видео, оно правда 13 года, она теперь майор, но энергии только прибавилось!!! словами не передать, даже видео не передает того, что чувствуешь глядя в реальности на все происходящее!
https://www.youtube.com/watch?v=bYmFv2unXXs

на другой площадке тоже был оркестр, но там были и исполнители военных песен! Люди пели вместе с ними, танцевали вальс под дождем...
Очень люблю этот день! Этот праздник! С ним не сравнится наверное ни один другой! Этот день такой объединяющий, такой мирный, добрый!


почитала ваши разговоры, очень интересно! тоже есть, что сказать, но не много..
на счет наркоза - у меня было две операции под общим наркозом, если бы вы не заговорили о его влиянии на память, я бы даже не вспомнила о них.. это, что плохая память?
на счет как правильно говорить, меня сейчас больше волнует - какие слова говорить
http://planetapozitiva.ru/blog.php?user=13741&blogentry_id=13891
ну, а одеть и надеть, разобраться помогло то, что когда одеваем, то потом раздеваем, а когда НАдеваем, то потом снимаем!
Мы не можем одеть юбку, т.к. не сможем раздеть юбку
о чем еще вы говорили??...
Лена! в пекарне ситуация действительно не легкая, могу себе это представить, т.к. на предыдущей работе у меня была подобная, с одним отличием - я работаю в строительстве и видя, что строят многоэтажное здание с явными нарушениями, без расчетов, без норм... стало страшно.. быть соучастником преступления, по другому это не назовешь, т.к. в нашем регионе при землетрясении здание может рухнуть и погибнут люди, уволилась с удовольствием!
Светик! Держись! не воспринимай слова свекрови близко к сердцу и старайся не поднимать ее по возможности! Береги себя!
На счет сестры Юры... у нас когда бабушка умирала, мы были вдвоем с мамой, этот период неизвестно сколько длится.. а ухаживать за человеком все равно надо, так вот, мамина сестра тоже не рвалась принять участие.
Прошло время.. уже 9 лет. Могу сказать одно, да было очень трудно и морально и физически. Но, как бы это не звучало пафосно - мы свой долг выполнили, ни перед кем-то, а перед собой. У тетушки камень на душе, а у нас уже только светлые воспоминания!
Светик! Значит тебе эта ситуация в жизни для чего-то нужна!
Я тебя люблю! Мысленно с тобой!

о чем еще говорили? пойду вспомню
а тем временем всем приболевшим - скорейшего выздоровления!
Маришка, аватарка милая!

Я пеку!
Достала каравай http://forum.say7.info/topic51245.html Мягонький! Мама рвется попробовать
На расстойке стоит http://forum.say7.info/topic38870.html и http://forum.say7.info/topic76749.html
Делала по норме. Который-то нужно разделить на 2 буханки. А я не понимаю какой лучше...