Болталка для хлебопёков-3

Равиоля писал(а):

, мякиш тоже мягенький и рыхленький вышел

Да! Непонятно потому, что я горячими ломала. И да, я просто перемешала и разложила по формочкам.

Света1608 писал(а):

Был план убрать 15 кг, 11 убрала, а 4 кг уже никак,

Ой. А сколько было. Извини за бестактный вопрос. Не хочешь - не отвечай. И куда ж еще 4? И так худюсенькая. Или 15 для красивой цифры? Я вот все билась, чтоб было красиво на весах - 55.

cvetik66 писал(а):

огромную железную кровать поменяла местами с диваном,

Трындец вообще.

cvetik66 писал(а):

Виоля,я тебе рецепт свекольных принесла

Чего это только Виоле? Мы тоже с удовольствием навернем.

cvetik66 писал(а):

это наша с тобой еда

Оо, спасибо за ссылку, и наша тоже! Ты, Свет, побольше давай таких ссылочек, угу?

Каtya писал(а):

очень хочу попробовать! как в рецепте красиво описан его вкус- вкус топленого молока! нужно крупу покупать ))

Катя, он стоит того чтоб его хотя бы попробовать, но если ваш хлеб пшеничный, то думаю он у вас поселится надолго. Думаю его тоже можно приспособить к ночной расстойке.
Кстати, отчитаюсь по Простому с ночной расстойкой. Пекла так два раза. Первый - я вам рассказывала, он был с цз мукой и вообще меня не впечатлил, правда муж съел почти все, а буханочка была в полторы закладки. Закваски было много у меня тогда раскормленной. Что не съел посушила сухарями.
Пекла в другой раз полностью на вышке. Утром достала из холодильника, а он почти не поднялся. В общем долго не буду описывать процесс, стоял он у меня еще почти два часа на кухне и потом пекла. Получился вкусный, без кислинки.

Света1608 писал(а):

Ой, девочки, зашла утром в болталку, а там куртки, часы рекламу кто-то впихнул, но уже удалили.

В дачной несколько дней назад тоже жаловались девочки. Вирус у себя или на сайте спам?
Я пока не сталкивалась.

Света1608 писал(а):

А разве лампочка что-то дает?

думаю тепло, как и в микре.

Света1608 писал(а):

Только в хол-ке он ни фига не поднялся, видать, очень холодно было ему. Потом покажу.

видишь, и у тебя тоже
Светочка, за хлеб спасибо! Просто эстетическое удовольствие испытала

Redo4ka писал(а):

Мне так лениво делать на себя одну, что уже сто лет мясо не готовила

а что же ты кушаешь? Я без мяса голодная, хоть просто сварю кусок и то дело. Правда я не ем колбасы разные, мне лучшая колбаса это вареное мясо.

cvetik66 писал(а):

КАК она это сделала,для меня загадка!!!!!!!! нет слов,одни междометия!

.......................................

cvetik66 писал(а):

,так что отдохну - на огороде

у меня тоже синие птицы, но у нас уже тепло, это я просто рановатенько их высадила. Ну ничего, кто выживет тот выживет. Пляски с бубнами это не про меня

cvetik66 писал(а):

я часто пеку на сметане и сливочном масле,но они очень калорийные.

и что? Ладно бы это я сказала

Света1608 писал(а):

Я, как Аллуся наша, ХЛЕБА ХОЧУ

а ты когда успела 15-то наесть? Прошлым летом вроде не было столько...или ты умело маскировала?
Хоть и не дохудела все-равно молодец. Я тоже не дохудела, но работаю над этим. Пока в голове.

Равиоля писал(а):

Лён на столько гармоничен, что как-то специально его готовить не нужно(кроме как размолоть), тут важно вообще его употреблять))

Виоля, а я им посыпаю творог с утра, в кашу добавляю. Только не молотый, мне нравится раскусывать зернышки. Так правильно? Или все-таки молоть?
А проращивать его не пробовала?

Равиоля писал(а):

Но у меня подозрительно слишком тепло становится в духовке с включенной лампочкой...

просто в газовой много отверстий поэтому нет того эффекта. Поэтому я не пользуюсь таким приемом. Я в микре.

Равиоля писал(а):

Но мне кажется без размола семени, организм впитает полезные вещества только из слизи льна, что тоже не плохо, но эффект у слизи в основном кишено-налаживающий... У льна всё полезно и слизь и оболочка и "внутренности"))

ага, вот и ответ.

cvetik66 писал(а):

А у меня льняные семена уже старые,больше 2-х лет,их наверное нельзя употреблять?

это как у тебя такое добро не задействовано ты в хлебе не любишь его?
Я бы проверила если живности нету, то использовала бы.

Ч_Т_В писал(а):

Девочки, может есть у кого ссылка на калькулятор калорийности?

Аллуська вроде пользуется.

Света1608 писал(а):

лучше бы ..опины уши исчезли

с ними всегда сложнее, может упражнения минимальные? Хорошо делать подъем ноги в сторону. Несколько подходов раз по 12-15. Ногу высоко не надо поднимать, тут главное медленно и ровно. Чтоб нога была в одной плоскости с телом, назад не отводить.

Света1608 писал(а):

А почему кипяток? Кипяток я вряд ли в себя волью. Комнатную пью без проблем утром около 300 мл, а вот на протяжении дня уже приходится заставлять. Точно, пойду, водички попью

Кипятком называют достаточно горячую воду, чтобы уже можно было пить, как чай горячий. Это только с утра, а днем обычную.
Я тут было себе напоминалку поставила на телефон "Пить воду"..она меня задолбала журчать каждые час-два Зато выпивала, не забывала.

Ч_Т_В писал(а):

Тоже польза есть, только какая я забыла У меня знакомая пила, могу у нее утонить, ну если надо

Говорят, что кипяток с утра проходя по пустому (кто не жрал ночью) желудочно-кишечному тракту смывает эффективо слизь и разную бяку которая норовит осесть на его стенках. Может еще какое-то есть объяснение. Я пила одно время. А сейчас ничего не успеваю до завтрака. Пока умылась муж уже кофе сварил.
Marishkaa25
Маришик, привет! Сочувствую...жара такая очень тяжело

Света1608 писал(а):

заодно одуванчика своего

ой, правда одуванчик да насколько мамин одуванчик-то
Спасибо, Светуля! Похудела хорошо

Ч_Т_В писал(а):

Хотя и в нашей семье в эту весну были потери,

Сожалею, Тань. Но правильно ты говоришь, жизнь идет своим чередом. Уходит и хорошее и плохое, но и на смену ему так же приходит хорошее и плохое. Я очень радуюсь, что все-таки, хорошего у меня больше. Слава Богу.

Птица Галка писал(а):

Ой. А сколько было. Извини за бестактный вопрос.

да ничего бестактного, я не барышня кисейная Было 82, сейчас 71. 15 - это был реальный взгляд на вещи, которые очень хорошие и практически новые, но маленькие Потому что до беременности у меня был вес 67-69 кг. А ты говоришь о 55 я даже о 64 (как было до замужества) уже не мечтаю.

usya писал(а):

Прошлым летом вроде не было столько..

прошлым летом было уже -3 кг от начала похудения.

usya писал(а):

Зато выпивала, не забывала.

главное результат. Сейчас потеплело, то мне напоминать не надо. А когда было в квартире холодно, не могла себя заставить. А горячая вода мне невкусная, значит, для меня она будет неполезная.

Marishkaa25
Вот у вас похолодание. А я сегодня только первый день решилась пойти в жакете, а не в куртке, и то замерзла. Может, я вообще мерзлявая, на градуснике 20.
Света1608
Какая ты милая, Света! Фотографии чудесные. А дочурка! Вся в мамочку симпатулька! Лучик солнечный, а не ребенок!
Ч_Т_В
Для сына www.calorizator.ru/ и еще http://kaloriyka.ru/

Равиоля писал(а):

А ты попробуй их прорастить, если взойдут, значит можно кушать . Росток из прогорклого семени не вырастит

Ч_Т_В писал(а):

Если не горькие, то мне кажется, что можно.

нет,не горькие,я в хлеб добавляю...а хранились - то на балконе,то в кладовке,сейчас в холодильник запихнула остатки.

usya писал(а):

это как у тебя такое добро не задействовано ты в хлебе не любишь его?

дак Юрас же если покупает,то много,килограммами
в хлеб добавляю,но все-равно еще грам 300 осталось,вот и думаю молоть и пить.

Ч_Т_В писал(а):

Я тоже воду пью, но не больше пол-стакана, не лезет. А ты кипяток пьешь или комнатной температуры?

кипяток не выпить мне,ты что?
я сначала стаканчик комнатной температуры,а через полчаса - зеленый чай без сахара с мятой или душицой.
я счас и ночью стала пить - приливы уже с месяц как мучают,ужас какой-то...

Marishkaa25 писал(а):

завтра обещают похолодание, до 27

нам бы ваше похолодание
а вообще сочувствую,я и раньше жару плохо переносила,а теперь вообще на жаре умираю.

Света1608 писал(а):

А я решила, что раз аву не получается улучшить, то покажу себя здесь, заодно одуванчика своего

Ой какая прелесть твой одуванчик!!!
и ты отлично выглядишь!

Птица Галка писал(а):

Чего это только Виоле? Мы тоже с удовольствием навернем.

Птица Галка писал(а):

Оо, спасибо за ссылку, и наша тоже! Ты, Свет, побольше давай таких ссылочек, угу?

Завсегда пожалста Галь!
usya
Аллусик - пирог твой бесподобной красоты!!!!! а рецепт где сммотреть,я так и не поняла,читала по диагонали.

usya писал(а):

Говорят, что кипяток с утра проходя по пустому (кто не жрал ночью) желудочно-кишечному тракту смывает эффективо слизь и разную бяку которая норовит осесть на его стенках.

мне столько кипятка не влезет.

Света1608 писал(а):

Было 82, сейчас 71.

Свет,так у тебя же рост,так что сейчас нормальный вес для тебя.

Света1608 писал(а):

А ты говоришь о 55

У тебя рост, наверное, нормальный. А у меня 153. Ну, согласна, 82 некомфортно, тем более если раньше меньше 70 было. И вещи жалко, что не влезаешь. У меня прикол был. Вещи худые лежали долго-долго, я все надеялась, что напялю когда-нибудь. Да и так радовалась, доставала, смотрела, какая была. А тут затеяли ремонт, я все шкафы освобождала и повыбросила все. А через год похудела. А вещей нет. Обидно было. Особенно жалко было юбку цвета мяты. Зато почти такую же нашла потом и купила.

Капец на улице ещё и ветрище поднялся.. обжигающий.. нам еще в школу перется на 1, 5 часа как в Африке

Завтра на дачу хочу заехать.. надеюсь инфаркта не получу почти неделю без полива растюхи. Только если кто то к себе из соседей воду включил бы, чтоб к нам затекло.


Вы про похудение... я бы тоже не прочь хоть килограмм 6 сбросить... но с соей весёлой диетой сейчас почти ьез фруктов. Овощи ещё более или менее, и то не все, картоха, рис и белок любой. Кушать последний раз около 9 вечера надо, иначе ночью желудок к позвоночнику поилипает и упражнения хоть самые простые не заставить себя сделать

Птица Галка писал(а):

А через год похудела. А вещей нет. Обидно было.

конечно обидно,надо было несколько любимых оставить!

Marishkaa25 писал(а):

Капец на улице ещё и ветрище поднялся.. обжигающий.. нам еще в школу перется на 1, 5 часа как в Африке

не верится Мариш,вроде бы не так уж далеко от нас,а у тебя Африка!

Marishkaa25 писал(а):

Вы про похудение... я бы тоже не прочь хоть килограмм 6 сбросить.

А мне кажется ты так похудела,куда тебе еще худеть?

Marishkaa25 писал(а):

сейчас почти ьез фруктов. Овощи ещё более или менее, и то не все, картоха, рис и белок любой.

а тушеные-запеченные фрукты тоже нельзя?

cvetik66
Свет на лицо похудела. А вот область бёдер талии

Можно фрукты. Только реакция одна некоторые вообще не кушать - слива, виноград, персики - ни в каком виде. Яблоко я без кожи ем, сорт желательно типа голден, еакбы рассыпчатые, и максимально спелые. Черешня клубника строго ограничены. С овощами проще, но отдлельно салат от горячего лучше не есть. Зелень любую капельку совсем.
борщ ем, редко но метко... мне от него потом плохо а я его обожаю. Раз на погода как наемся.. потом смотреть не могу в его сторону.

Света1608 писал(а):

это был реальный взгляд на вещи, которые очень хорошие и практически новые, но маленькие

я восхищаюсь тобой! ты вообще необыкновенная женщина

Света1608 писал(а):

А горячая вода мне невкусная, значит, для меня она будет неполезная.

можно с небольшим количество меда или яблочного уксуса, лимона

cvetik66 писал(а):

а хранились - то на балконе,то

твой балкон и не балкон вовсе, так что вряд ли что-то с ними стало, считай это часть комнаты. Мне так кажется.

cvetik66 писал(а):

я счас и ночью стала пить

а ты принимаешь или принимала что-нибудь в этой связи? Чего ж мучить себя?
Сама боюсь этого дела, мама мучилась, правда, как потом оказалось у нее сахар повышен, может все вместе такое давало. У меня пока видимо самое начало процесса или вообще еще не он Первый раз за все время месяц пропустила не знаю что это было.

cvetik66 писал(а):

а рецепт где сммотреть,я так и не поняла,читала по диагонали.

можешь прочитать еще диагональ в другом направлении...все-равно ничего не увидишь нет рецепта. Из того что было

cvetik66 писал(а):

мне столько кипятка не влезет.

стакан
..если много - можно рюмку

Птица Галка писал(а):

А тут затеяли ремонт, я все шкафы освобождала и повыбросила все. А через год похудела. А вещей нет.

вот! Оно всегда так! А не выбросила бы - и не похудела бы

Marishkaa25 писал(а):

апец на улице ещё и ветрище поднялся.. обжигающий.. нам еще в школу перется на 1, 5 часа как в Африке

Маринка, даже не представляю как вы там живете

Marishkaa25 писал(а):

и упражнения хоть самые простые не заставить себя сделать

у тебя дача вместо фитнеса, я вообще в шоке от тебя. Ты умняха, ты похудеешь. Относись ко всему как к своевременному. Здоровье это не шутки, а потом восстановишься во всех смыслах

Marishkaa25 писал(а):

борщ ем, редко но метко... мне от него потом плохо а я его обожаю. Раз на погода как наемся.. потом смотреть не могу в его сторону.

и как ты выдерживаешь Мариш,это ж столько вкусного нельзя!

usya писал(а):

а ты принимаешь или принимала что-нибудь в этой связи? Чего ж мучить себя?

ничего не принимаю,пью душицу и всё...надо к врачу идти,а не хочется.
началось недавно,но так часто и днем,и ночью,я в ужасе,хожу в майке и тонкой кофточке,когда чувствую приближение жара,кофточку скидываю. как горячий укол,только до пояса,верхняя часть в смысле.
я думала позже начнется,не хочу стареть,хочу быть вечно молодой

usya писал(а):

можешь прочитать еще диагональ в другом направлении...все-равно ничего не увидишь нет рецепта. Из того что было

а-а,понятно тогда.
а я картофельный МАшин испекла,но еще не резала.
бусы не получились,хоть и всё по интсрукции делала они растворились в общей массе хлеба,кроме шариков на концах
и скалкой середину сильно прокатала и мукой обильно присыпала,всё как Маша показывала,а бусинки растаяли.

Marishkaa25 писал(а):

. я бы тоже не прочь хоть килограмм 6 сбросить.

Таак, вот еще одна "толстушка". Мариш, ты вкалываешь так физически, я удивляюсь каждый раз. Может, не надо рацион урезать? Нагрузки такие.

cvetik66 писал(а):

надо было несколько любимых оставить

Это были любимые из любимых. Да ладно, как говорится, не выбросишь старые- где место взять для новых?

usya писал(а):

А не выбросила бы - и не похудела бы

Тоже так думаю. И поэтому очень долго не выбрасывала "толстые"вещи. Мне казалось, что выброшу и понесет меня вширь. А при переезде пришлось избавиться, чего их сюда было переть. Я вообще легко со старьем расстаюсь, просто те шмотки почему-то прикипели. Я периодически чистки во всех шкафах делаю. У нас, если муж что-то найти не может, то все, у него один диагноз - это Галя выбросила.

Marishkaa25 писал(а):

. Только реакция одна

Печально, с такими-то ограничениями. Эх...

Доброго всем дня!

usya писал(а):

ой, прости, Лена Это ж Катя у нас по Простому специалист, прости перепутала вас...много стало Питерских

Питер пытается стать хлебной столицей

usya писал(а):

мне он не кажется самым красивым из всего что ты показываешь и показывала раньше

И это, думаю, тоже относилось к Катиным пухлым хлебушкам-красавцам с ажурными разрезами. У меня-то впервые хлеб нигде не треснул и ни капельки форму не исказил

Птица Галка писал(а):

А польский деревенский из Аннушкиного блога?

Ага http://anna973.blogspot.ru/2009/12/polich-conttage-rye.html
Он крайне простой по компонентам и приготовлению, но с длительным брожением и длительной расстойкой. Очень ароматный, мякиш пуховый, вкус насыщенный, в общем, супер-хлеб!

Птица Галка писал(а):

Барвихинский классный, тоже в закладках лежит. Лен, а чем он тебе не понравился? Словами можешь описать? Пресный или крупой отдает? Я все равно испеку, просто интересно твое мнение, у нас с тобой вкусы совпадают, я тоже люблю больше ржаные.

Кукурузной крупой, в моем случае, отдает точно, а пшеничной не почувствовала. Мне в нем будто вкуса не хватает. Я вообще прихожу к выводу, что если в хлебе нет хоть капельки ржаной муки, я это не воспринимаю как настоящий хлеб.

Равиоля писал(а):

котлетки заинтересовали, никогда с творогом не делала

Я делала, но не такие, а рыбные, тоже с нашего форума – вкусняшка!

Каtya писал(а):

Лена, твой Барвихинский мне теперь покоя не дает! очень хочу попробовать! как в рецепте красиво описан его вкус- вкус топленого молока! нужно крупу покупать

Ой, у меня так тоже бывает - насмотрюсь на фотографии и срочно хочу какой-то определенный хлеб (или вообще что-либо), даже если до этого другое печь (готовить) собиралась. Покупай правильную крупу, не экспериментируй как я. У меня-то и не было вкуса топленого молока

Света1608 писал(а):

Ого, сколько Лена хлебушка принесла. Мастерство растет не по дням, а по часам

Спасибо Признаюсь, что это не за день было испечено, а за два

Света1608 писал(а):

А разве лампочка что-то дает?

Света1608 писал(а):

У меня в газовой духовке, наверное, очень слабая лампа, она вообще никакого тепла не давала. Хоть сутки держи включенной.

Когда я первый раз держала закваску в духовке с лампочкой (для Российского), она получилась как следует за указанное время, а в этот раз у меня было ощущение, что, действительно, совсем лампочка не грела. Еще, думаю, зависит от температуры окружающей среды, раз духовка вся в щелях (тоже газовая). У нас сейчас холодно, отопления уже нет, а вдобавок первый этаж.

Света1608 писал(а):

Ой, Катя, ты меня соблазнила пшеничным и тоже его испекла, причем через холодильник первый раз. У меня все получилось Только в хол-ке он ни фига не поднялся, видать, очень холодно было ему. Потом покажу.

Ты его еще держала на расстойке в тепле? фото покажешь?

Света1608 писал(а):

Теперь хлеб:

Света! какая галерея красоты! а какие красивые разрезы на пшеничном...
а пряники!!!

cvetik66 писал(а):

огромную железную кровать поменяла местами с диваном,а комнатка узкая,маленькая,буквально 10м,может и меньше даже. КАК она это сделала,для меня загадка!!!!!!!!

вот это да! вот уж загадка! у нее еще сил,оказывается...

Marishkaa25 писал(а):

А мне надо печь, но нет никакого желания скгодня местами термометр +41 показывает. завтра обещают похолодание, до 27

Мариш, у меня тоже не было бы никакого желания))) бедные,как такую жару пережить!

Света1608 писал(а):

вот бы нам хоть на денек такое похолодание Всего один день на градуснике было +20 и опять холод и дожди.

ага, и не говори! а то у нас как у юмориста " а в деревне Гадюкино дожди..." и сегодня ничего, тепло- с утра дождик, сейчас солнечно, +9 )))
ну, а чего, не мороз же...

Света1608 писал(а):

А я решила, что раз аву не получается улучшить, то покажу себя здесь, заодно одуванчика своего

какие же вы славные!!! девчушечка
Равиоля
как ты аппетитно о семенах пишешь!
я читала, что их обжаривать нужно, чтоб фитинку побороть)))
это я опять о своем, о девичьем )))
я семя льна ооочень люблю! везде,где можно его добавляю!

usya писал(а):

Катя, он стоит того чтоб его хотя бы попробовать, но если ваш хлеб пшеничный, то думаю он у вас поселится надолго. Думаю его тоже можно приспособить к ночной расстойке. Кстати, отчитаюсь по Простому с ночной расстойкой. Пекла так два раза.

Аллусь, главное- тебе понравился результат или не очень?
Я Барвихинский обязательно попробую!

А я вчера пекла Светин Литовский заварной, ржаной.
Аромат стоял такой....спать не могла! но мякиш немного липкий.
и там в темке я нашла объяснение этому. Я ведь совсем в тепле подержала немного. А потом убрала в х-к на ночь. Мало ему тепла было, не набрад кислоту. В следующий раз подержу как положено. А вкус- прелесть.
Еще сегодня испекся Пшеничный простой, только с заменой 150 гр пшеничной в/с на ц/з. Запах при выпечке!!! моим очень понравился вкус, доча только ходит и нахваливает. Он такой темненький получился. а вкус... Дочка сказала: " мама, он какой-то... настоящий!"

Ленок84 писал(а):

Покупай правильную крупу, не экспериментируй как я. У меня-то и не было вкуса топленого молока

Ленусь,а правильная- это какая?

Привет всем! Отчитаюсь про свою закваску. Подержала ее в тепле 2 дня, откормила получше, потом, как Виола научила, достала на простое кормление, т.к. печь пока не надо, хлеба еще много. Она у меня покормленная в холодильнике так сильно подниматься начала, раз в пять, наверно, выросла. Я ее перемешала, чтобы осела, а теперь думаю, не зря ли?

Ленок84 писал(а):

если в хлебе нет хоть капельки ржаной муки, я это не воспринимаю как настоящий хлеб.

Вот и у меня такая же ерунда. Буду печь-заменю часть муки или на цельнозерновую пшеничную или на 2 сорт.

Ленок84 писал(а):

Я делал, но не такие, а рыбные, тоже с нашего форума – вкусняшка!

Мне они тоже очень понравились. И не жирные совсем. Я их из щуки и в духовке делала. Хорошо, что напомнила, сделаю обязательно.

Каtya писал(а):

Дочка сказала: " мама, он какой-то... настоящий!"

Действительно, красавец. А что, можно вот так для ассортимента, раз-и поменял муку, два-и хлеб совсем другой, да? Кать, ты наверное, этот хлеб уже с закрытыми глазами печешь и не подсматриваешь, сколько чего класть?

Света1608 писал(а):

Вот это и был тот один "жаркий" день.

Красавица, стройняшка! И дочура, солнечный зайчик !

Птица Галка писал(а):

Да! Непонятно потому, что я горячими ломала. И да, я просто перемешала и разложила по формочкам.

Отличненько тогда!

usya писал(а):

Только не молотый, мне нравится раскусывать зернышки. Так правильно? Или все-таки молоть? А проращивать его не пробовала?

Если жуешь их то, можно и не молоть .
Пророщенное, для меня ровно, как и просто замоченное семя, - тяжёлая пища. Я совсем не сыроед , мне такое можно разве что пару неделек. А сухой, молотый лён кушаю без проблем и последствий, он мягонько действует на желудок и иже с ним))

Marishkaa25 писал(а):

Капец на улице ещё и ветрище поднялся.. обжигающий.. нам еще в школу перется на 1, 5 часа как в Африке

Кошмар, тяжело когда так...

Каtya писал(а):

я читала, что их обжаривать нужно, чтоб фитинку побороть)))

Таким образом, можно "побороть" и омега-3 и омега-6 жирные кислоты, они при высоких температурах распадаются. А фитиновой кислоты в 2-х чайных ложках льна с гулькин нос, который, на мой взгляд, ни на что не влияет .
Можно, для борьбы с фитинкой, просто замачивать их и молоть в блендере или проращивать, но мне такая пища не подходит - тяжело перевариваются в таком виде.

Каtya писал(а):

Дочка сказала: " мама, он какой-то... настоящий!"

Доча взрослая? А то хочется написать: "Устами младенца глаголит истина"))
Хлебушек и мякиш красивущие!

Таня-13 писал(а):

Я ее перемешала, чтобы осела, а теперь думаю, не зря ли?

Ничего страшного с ней не случится, но лучше её в холодильнике не трогать лишний раз
Просто перемешиванием ты ускоряешь процесс поедания пищи микроорганизмами, и они быстрее всё съедят, и будут голодными.

Равиоля писал(а):

Ничего страшного с ней не случится, но лучше её в холодильнике не трогать лишний раз

Понятно, значит не буду больше трогать, пусть воздух этот в ней остается.
Я почему озадачилась, где-то читала, что когда перемешиваешь, закваска кислородом насыщается и это для чего то нужно. И тесто на дрожжах тоже ведь обминают, чтобы воздух вышел и не мешал. Но с закваской в холодильнике, наверно, совсем другая история.

Таня-13 писал(а):

Я почему озадачилась, где-то читала, что когда перемешиваешь, закваска кислородом насыщается и это для чего то нужно.

Таня-13 писал(а):

И тесто на дрожжах тоже ведь обминают

Потому что, это тесто и нам нужно что бы оно быстрее поднялось, что бы дрожжи заактивничали по максимуму, а когда они активные они и едят больше и быстрее. А когда закваска в холодильнике, нам этого не нужно.

Виола, а лен совсем не должен горчить? Какой он вообще на вкус. Я смолола, попробовала, а он горьковатый и чем-то похож на яблочные семечки этой горечью.
А еще мне пришло в голову - если сразу смолоть, а потом мочить в кефире, это лучше будет, чем сразу мочить, а потом блендерить?

Света1608 писал(а):

а лен совсем не должен горчить? Какой он вообще на вкус. Я смолола, попробовала, а он горьковатый и чем-то похож на яблочные семечки этой горечью.

Как по мне, то у него травянистый вкус и, если совсем слегка то, да, горчинка такая травянистая есть.

Света1608 писал(а):

А еще мне пришло в голову - если сразу смолоть, а потом мочить в кефире, это лучше будет, чем сразу мочить, а потом блендерить?

Смотря как посмотреть...))
Сыроеды рекомендуют именно замачивать, так как в процессе заманивания активизируются полезные вещества и нейтрализются негативные.
В перемолотом виде уже ничего не активизируется, так как активизация происходит в живом зерне, в перемолотом росток уже не растёт, а все вещества активизируются для его роста.
Если рассматривать только с точки зрения нейтрализации фитинки, то не знаю , может и лучше...

cvetik66 писал(а):

если любишь свеклу,они должны тебя заинтересовать

У нас здесь есть тарт со свеклой http://forum.say7.info/topic80125.html Я хочу, но все не могу тесто на него купить...

Света1608 писал(а):

Я, как Аллуся наша, ХЛЕБА ХОЧУ

Вот вот! Та же ситуация

cvetik66 писал(а):

особенно нравятся у него закуски и салаты,

Оч интересные рецепты с тегом "алкоголизм"

Птица Галка писал(а):

Я вот все билась, чтоб было красиво на весах - 55.

Галя, это минус или тире???

usya писал(а):

а что же ты кушаешь?

Ну во-первых, я к мясу довольно-таки ровно отношусь. Мне главное молочка и сладенькое А во-вторых, не зарабатываю я на мясо

Каtya писал(а):

и сегодня ничего, тепло- с утра дождик, сейчас солнечно, +9 )))

Кх...у нас и то +25

Каtya писал(а):

Он такой темненький получился. а вкус...

Дырки! как меня дырки радуют!

По поводу льна: я ем льняную кашу. Можно с утра залить кипятком, а можно с вечера водой комнатной температуры. Второй вариант нравится больше, меньше комочков. Добавляю туда и отруби, и семечки, и масло разное, и т.п.

Решила сегодня печь http://forum.say7.info/topic4035.html Т.к. не уверенна, что в выходные будет время.

Вот так, с утра выставила свои фото и до вечера чувствую себя именинницей, столько похвалюшек услышала

Птица Галка писал(а):

У тебя рост, наверное, нормальный.

у меня рост 167см

Marishkaa25 писал(а):

Завтра на дачу хочу заехать..

труженица ты наша Вот пример для подражания. Маришка, ты заранее не расстраивайся, авось все нормально вырастет.