Болталка для хлебопёков-3

usya писал(а):

вроде уже две страницы этому посвятили На нашем форуме ТаняЧе http://forum.say7.info/member227556.html на кукинге СоняДуб

Аааа, вон чего! Ну, я ж не знала!))))

Redo4ka писал(а):

Я вернулась!.... А у меня не принимают Говорят, противопоказано

Настен, с возвращением! какая ты бодренькая вернулась! значит, действительно отличные выходные были!
Раз кровь у тебя не берут, скорее всего гемоглобин понижен? что-то с формулой крови.

Равиоля писал(а):

Только что нашла это Клемтис, они бывают разных расцветок

ух ты! красота какая!

Равиоля писал(а):

но они в прошлом году её выкорчевали(( а так я всегда видела её в окно, когда она цвела...

у нее запах очень сильный, у некоторых головные боли от нее

Каtya писал(а):

ух ты! красота какая!

Спасибо

usya писал(а):

у нее запах очень сильный, у некоторых головные боли от нее

Они дом реставрировали и решили наверное, что она им мешает)) потому что пионы под глицинией тоже ликвидировали))
Там раньше жила бабуля очень старенькая, ходила при помощи "тележки" типа ходунков, не знаю, как правильно называется. Наверно глициния и цветы, это было её "детище". Сейчас бабули не стало и видать сын и рубанул - мужчина, что ещё скажешь)). А глициния была взрослая, если бы она им мешала запахом то, убрали бы давно .

Кстати, цветёт таки у нас глициния уже.
Ездили сегодня в Бюлерталь, смотреть на местные водопадики. Зашли и в сам городок, и вот она красавица цветёт))








А это водопадик.
Находится в 500 метрах над уровнем моря и растянулся на 70 метров в длину.
Это не такой как ниагарский например, который всей толщей воды падает разом вниз, а скажем, как бурный ручей, который бежит с верхотуры среди камней и леса, покрытых мхом.








По пути были разные мостики и переходики.




Мы забрались куда-то высоко, всё время шли по берегу ручья, но можно было ещё выше, мы уже не пошли, что там дальше неизвестно)), развернулись и спустились вниз).

Ой, Виоля, настоящее лето! И красота.... необыкновенная!
Представляю, какая свежесть там и запахи!

Каtya писал(а):

настоящее лето!

Да, дня три, считая сегодняшний день, будет лето, а потом вроде снова дождики обещают))

Каtya писал(а):

Представляю, какая свежесть там и запахи!

Ага, наосвежались до помутнения в мозгу , надышались кислородом до головной боли, но вроде уже отпустило))

девочки, привет-привет!

Равиоля писал(а):

Да не, Ирусь, всё норм, прост какой-то "нетусил"))

понятно... после полосы "нетусил" обязательно наступит полоса "тусил"!

Равиоля писал(а):

Я вам фоточки принесла Очень понравилась лиана, оплела весь чей-то заборчик И сирень у нас начинается.

красота!!! а нас черемуха , вишня и кажись, яблони зацвели (местами-на солнце), скоро сиренька зацветет! сегодня смотрю уже кисточки появились!

Каtya писал(а):

вот интересно, у всех на заквасках так с куличами?

наверное... особенность такая... а может муки надо было чуть меньше, чтоб не сухой мякиш был?

Каtya писал(а):

просто когда просматриваешь другие рецепты- у всех практически нормального цвета. А сочный творожный- у всех практически темненькие)

Катюш, специально просмотрела все странички. не все чернявые куличики, есть и светленькие...

Redo4ka писал(а):

Для меня кулич должен быть рыхлым (не плотных), с лёгким алкогольным запахом (я не знаю откуда он там берется ), чем-то похожим на халу.

вот бы такого куличика поесть...

Redo4ka писал(а):

Можно уже часть глянуть на стене ВК

посмотрела... ого, у вас бригада ух!

Redo4ka писал(а):

я вчера брала день отпуска и на работу вообще на 2 дня...Как бы пережить

переживешь! вот уже и один день робить и выхи!!!

Равиоля писал(а):

Девочки, Ира, Полина, здоровья вам

спасибо, Виоль. сегодня не решилась идти в поликлинику. вдруг так пройдет... купила фенистил...

Равиоля писал(а):

Кстати, цветёт таки у нас глициния уже. Ездили сегодня в Бюлерталь, смотреть на местные водопадики. Зашли и в сам городок, и вот она красавица цветёт))

красиво очень... там на неведомых дорожках следы невиданных зверей... заповедные места прямо-таки...

Happy woman писал(а):

спасибо, Виоль. сегодня не решилась идти в поликлинику. вдруг так пройдет... купила фенистил...

Ириш, представляешь, и у меня теперь аллергия приключилась
Предполагаю, что на корюшку(( руки до локтей обсыпало. Но я ведь ее и ела, не только чистила! Так что и ноги чешутся. Вот жеж...

Happy woman писал(а):

Катюш, специально просмотрела все странички. не все чернявые куличики, есть и светленькие...

Ир, ну, да, есть исключения)
А мне недавно звонила подруга, сказала, что мой кулич на их праздничном столе был самый вкусный
Это ее муж заявил! Сказал, что мой вкуснее всех остальных. Я пекла по венскому методу с добавлением творога и кордамона.

Happy woman писал(а):

после полосы "нетусил" обязательно наступит полоса "тусил"!

Спасибо, Ирочка .

Happy woman писал(а):

а нас черемуха , вишня и кажись, яблони зацвели (местами-на солнце), скоро сиренька зацветет!

ура-ура!

Happy woman писал(а):

купила фенистил...

Молодец, лечись, Ириш .

Happy woman писал(а):

заповедные места прямо-таки...

Каtya писал(а):

и у меня теперь аллергия приключилась

Да что ж такое . Катя, выздоравливай!
У тебя такое вообще бывало? У тебя на рыбу такое может появится, да?

Каtya писал(а):

А мне недавно звонила подруга, сказала, что мой кулич на их праздничном столе был самый вкусный

Представляю, как приятно тебе

Каtya писал(а):

и у меня теперь аллергия приключилась

а может это заразно??? я за вечер 2 раза мазалась фенистилом, нашла и выпила таблетку лорагексала. надеюсь полегчает

Каtya писал(а):

ну, да, есть исключения)

Кать, почему ты считаешь, что светлые исключение? может загорелые исключение? в любом случае надо присноровитися к своей плите. может с температурным режимом не получилось определиться...

Каtya писал(а):

А мне недавно звонила подруга, сказала, что мой кулич на их праздничном столе был самый вкусный

классно! а я не пекла по венскому методу

Каtya писал(а):

вот интересно, у всех на заквасках так с куличами?

мои не сухие

Каtya писал(а):

Я еще кордамон добавила) Все очень хвалили!

Мне кардамон очень нравиться только я его сама мелю на кофемолке, затем просеиваю и смешиваю с сахарной пудрой.

Redo4ka писал(а):

с лёгким алкогольным запахом (я не знаю откуда он там берется

спирт продукт брожения сахаров, дрожжи работают над этим неустанно.

Комменчу по диагонали... Фото принесу после Мск только.
Как-то все бурно развивается, я перестала успевать

Каtya писал(а):

Раз кровь у тебя не берут, скорее всего гемоглобин понижен?

Гемоглобин у меня зашкаливает. Проблемы со зрением.

Happy woman писал(а):

посмотрела... ого, у вас бригада ух!

В прошлом году было 20 человек. Но не все сошлись характерами

Happy woman писал(а):

переживешь! вот уже и один день робить и выхи!!!

И в 21.55 поезд на Мск...Верхняя боковушка

АКСИНЬЯ писал(а):

спирт продукт брожения сахаров, дрожжи работают над этим неустанно.

В моей жизни все как-то проще... Не задумываюсь над целью работы дрожжей. Должно же оставаться место для чуда

Redo4ka писал(а):

Не задумываюсь над целью работы дрожжей

Дрожжи тоже так делают. Просто выполняют свое предназначение и все. Простая химия.

Равиоля писал(а):

как бурный ручей, который бежит с верхотуры среди камней и леса, покрытых мхом.

как же красиво, просто сказочно!!! Вот это как-раз моя самая любимая красота Я такое больше всего люблю, прямо уютно так!
Спасибо, Ви!

Всем добрый день! С предстоящими выходними и праздником!

Прокрутила ленту быстренько и сначала не поняла, кто-то молоденький красивый появился, остановилась, а это Равиоля Виолетта!
Виола, какая ж ты по-весеннему свежая1 Хорошенькая!
А красоты принесла, точно Весна!

Happy woman писал(а):

Свет, будь добра, напиши пожалуйста подробнее-как ты делаешь- по какому рецепту глазурь, когда смазываешь (горячие или холодные), как хранишь куличи? покрываешь чем?

Ирина,
Каtya
глазурь обычная, белковая, на 1 белок 200 г сахарной пудры, причем пудра у меня вся пошла та, что при просеивании на пряники не прошла органзу, взбиваю попышнее, минут 10 с 5-6 каплями лимонного сока, и не выстаиваю, как на пряники, наоборот пусть пузырьки воздуха в ней останутся. Намазываю на куличи полностью остывшие, выстоявшиеся на следующий после выпечки день. Оставляю украшенные куличи еще на один день и как раз в субботу можно нести освящать в церковь. И потом уже каждый кулич ставлю в пакет, но шапочку оставляю открытой, сверху кулич от черствения защитит глазурь и сама не отмякнет, а ниже пакетик. Так всегда делала моя мама, а она была большим специалистом по булочкам-куличам, вся округа бегала у нее учиться печь пироги и булки. Царства ей небесного!

Девочки, всем привет!

Киньте пожалуйста ссылку на тесто для пирожков от Лены..
я не дома, под рукой нет..

эх... Лена, Лена... приходится окольными путями искать


Равиоля

Виолетта! Красоты принесла, свеженькой!

Юрьевна
Не ругайся ,Таня!Некогда мне сейчас по темам гулять на вопросы отвечать.Я еще раз напишу
ТЕСТО НА ПИРОЖКИ ОТ ЛЕНЫ
0,5л молока
1,ч.лл.соли (мне соли не хватает)
3ч.л. Сахара
0,5 пачки дрожжей сухих
1-2 яйца
0,5ст.раст.масла
700гр муки(примерно)
В теплое молоко добавить соль,сахар,дрожжи,раст.масло и яйца.Все хорошо перемешать и добавить муку.Тщательно вымесить.Добавить немного масла чтобы смазать тесто сверху и оставить для брожения часа на полтора.
Всем привет!

elay Лена

Благодарю! рецепт пользуется спросом
подружка у Тамары пищала от радости, когда ее стряпню семья за 5 минут изничтожила! Радости было выше крыши! Так, что тебе еще одна благодарность витает где-то в небесах лови ее

elay писал(а):

ТЕСТО НА ПИРОЖКИ ОТ ЛЕНЫ

Хорошо, теперь буду именно по этому сочетанию слов искать

Redo4ka писал(а):

Алла475 писал(а): Вы меня просто добиваете, одна в Мариинке Гергиева слушает, другая в Москве Мацуева Чёй-то я не в теме... Поэтому в Мск иду в зоопарк

В зоопарк тоже не плохо, птички поют, обезьянки пищат-целая симфония
Настя, на Мацуева я в Москве ходила. Было открытие конкурса молодых пианистов Grand Рiano. Это что-то шедевральное-симфонический оркестр им. Светланова, дирижировал сам Гергиев из Мариинки, концерт №2 для фортепиано с оркестром Прокофьева исполнял сам Мацуев. До сих пор под впечатлением.

Юрьевна писал(а):

лови ее

Спасибо!Это очень приятно!

Народ, у нас именинник! Чего все молчат-то?

Галя, с Днем Рождения!

Птица Галка
Галинка!С днем рождения!Пусть все о чем вы загадали в этом году сбудется!

Галечка(Птица Галка), ты замечательный, самый светлый и позитивный человек! Пусть в твоей семье всё будет хорошо, пусть все будут здоровы и счастливы!

Галочка, с днем рождения!
Здоровья тебе побольше, успехов разных, любви огромной и взаимной, счастья, вкусного хлеба, верных друзей! Пусть в этот день исполнятся заветные желания!

Девочки, я тут. Читаю вас иногда.
В воскресенье приедет Юра, готовлюсь...Завтра борща наварю, пирожков нажарю-напеку из теста от Лены Кстати, из него можно жарить?
В огороде травы мама дорогая
Заканчиваю торговый весенний сезон, может еще недельку и все
А то нами вдруг заинтересовался завод наш, если зарплату повысят, пойду работать. Мы вчера с директором встречались всем отделом, слушали про перспективы наши. Поживем-увидим, до конца мая я пока свободна.
Всем удачи!

ЛюсяВа
Люся,можно жарить,жареные вообще обалденные получаются.
Девочки у меня кто то спрашивал про глазурь на куличах.Это готовая глазурь,у нас в магазине продается.Просто надо в горячей воде пакетик подержать и намазывать на кулич.вкусная ,не жесткая и времени не занимает.