Болталка для хлебопёков-3

Юрьевна писал(а):

Всем привет!

привет из Сибири, коллега

loranas писал(а):

Пора болталку в очках читать, как я столько букв не заметила

у меня такая же проблема. а с другой стороны, не успеваешь отслеживать страницы, и когда успевают столько натрындеть

МАРТЫШКА25 писал(а):

Девочки всем привет кто еще помнит меня

привет, россиянам! мы своих не забываем

Алла475 писал(а):

закрыла фольгой, убавила температуру до 100

ого, я свои при 160-180С минут 40-50 пекла, если б не горели еще бы подержала чуток. интересно, сколько времени тебе, Аллочка, понадобиться.

Алла475 писал(а):

буду посмотреть.

смотрю вместе с тобой

elay писал(а):

здесь можно фотки посмотреть

Как это я вчера пропустила? Хорошие какие фотки! Жаль, плюшки в испечённом виде отсутствуют.
Допекла. Пока извлекала из форм, половину перемяла, необыкновенно мягкие получились. Интересно, что там внутри?

Anyutochkina писал(а):

интересно, сколько времени тебе, Аллочка, понадобиться.

40 минут для маленьких, 50 для большого. я же говорю, не духовка -= зверь

Алла475 писал(а):

Допекла

здоровско! нижний вообще красавец! Алла, да ты та еще рукодельница, а все скромничаешь теперь внутренности охото глянуть, а еще больше узнать по какому рецепту эксперимент

Привет, болтушки!

Алла475 писал(а):

Симпатюля И у вас уже во всю весна

Спасибо! Весна вовсю, плюс 20, все цветет на даче копаемся...

Юрьевна писал(а):

, можно с вами познакомиться

Не только можно, даже нужно

elay писал(а):

Несу разрезы наших куличей

Офигенные разрезы, Лена!

loranas писал(а):

Всех-всех обнимаю!

Ларочка, ты не только обнимать приходи, но и фото свои очуменные показывай

Юрьевна писал(а):

а у нас за окном снег идет:

Вроде вы южнее нас, и чего деется то с погодой, держись друг

АКСИНЬЯ писал(а):

а пока получилось вот что

Ну красиво ж получилось

Таня Че писал(а):

Ты просто красавица! На аватарке классно смотрелась бы

Спасибо, ага, кто б ее поставил

Lydalyda писал(а):

. угощайтесь

Вот это угостила, убила красотой наповал, все понравилось от пряников глаз не отвести.

Marishkaa25 писал(а):

я дошла до компа с фотками, показываю

Маришка, умница наша, столько напекла наделала, супер Детки симпатюли

Алла475 писал(а):

теперь по всей квартире одна валяюсь

А меня рядом не видишь тут я,не дышу почти от красот дыханье сперло

Алла475 писал(а):

Оставила ещё на 10 минут, буду посмотреть.

вытаскивай давай, а то ждать устали... фоток твоего кулича

Алла475 писал(а):

Допекла.

А вот и фотки , теперь разрез буду ждать.
А нижний пекла в кексовой форме, силиконовой или железной?

ЛюсяВа писал(а):

А нижний пекла в кексовой форме, силиконовой или железной?

В силиконовой, Людок! Она такая капризная, то всё было белое, а чуть дольше подержишь, сразу рёбрышки горят.

Anyutochkina писал(а):

узнать по какому рецепту эксперимент

Венское тесто с секретом Тани-Сони-дуб бабушки, с заменой яиц на желтки

Юрьевна писал(а):

Вера, привет! Мы же в основном в духовке печем, тебе лучше спросить у девочек кто в ХП пекут http://forum.say7.info/topic978.html

ой спасибо))))
потопала туда ...

Anyutochkina писал(а):

привет, россиянам! мы своих не забываем

спасибо
приятно

вот и разрез.

Алла475 писал(а):

Венское тесто с секретом Тани-Сони-дуб бабушки, с заменой яиц на желтки

теперь осталось это все на закваске забабахать венские бабушки будут в шоке

Алла475 писал(а):

вот и разрез.

Алл, ну супер! отличный мякишь! представляю какой запах мммммм

МАРТЫШКА25 писал(а):

спасибо приятно

Алла475 писал(а):

Скока?

пока не появится глютеновое окно.. хотя... если это ИХ бабушки, то там и замес особый не нужен!
в общем, я месила до тонкой пленочки

Anyutochkina писал(а):

привет из Сибири, коллега

ага, у нас глобальное потепление

Алла475 писал(а):

Допекла.

Алла, ты молодец!
Расскажи теперь свой процесс, сколько времени ушло на все.. сколько продуктов..

ЛюсяВа писал(а):

Не только можно, даже нужно

бум
фотку в болталку как вставила? помнишь? теперь уменьши еще сильнее и поставишь на аватарку

Anyutochkina писал(а):

венские бабушки будут в шоке

мы им не скажем

Алла475 писал(а):

вот и разрез.

шикарный
жду твоего рассказа и впечатлений... эмоциональных, как у Гали

Алла475 писал(а):

вот и разрез.

Ну что скажешь, хорош Теперь как на вкус, и подробно сам процесс

Юрьевна писал(а):

фотку в болталку как вставила? помнишь?

Тань, фотку сюда вставляю через радикал, а там строчка с кодом" картинка в тексте" ну и втыкаю на форум минуя свою галерею А прошлый раз я делала через пикасу и не знаю как это получилось Ну, чайник я...

Привет, девочки.
Принесла вам хлебушка, а то все куличи едят, а мне уже захотелось бутербродиков
Фермерский от Маши, немного форма не хлебная, но в магазине была только такая, да еще и по скидке Еще Светика даугавиню пекла Мой сынок сказал, что булочки вкуснее кулича (потому что влажнее мякушка)

Юрьевна писал(а):

покажу и свои куличики

Какие солнечные получились Классная идея так украшать. И разрез обалденный. Рулет хорошенький , а мак, наверное через мясорубку. В кофемолке у меня получается очень мелкий, а у тебя крупиночки хорошо видны.
Я свои разрезы сразу забыла сфоткать, а теперь уже нечего - вчера последний отдала детям в школу.

Anyutochkina писал(а):

а вот в подготовительной стадии есть фотография

Красотаааа. Анюта, а сколько теста ты закладываешь, чтобы куличи были выше бумажных формочек. Я заполнила на 1/3 и все-равно не доросли.
JTaurus Ой, какие у нас маленькие лапули появились И котик, и хлебушек хорошие
ЛюсяВа Люда, фото какие яркие. Доця - красавица

JTaurus писал(а):

260 мл теплой воды, 40 гр слив м, 1,5 ч л соли, 1,5 ст л сахара, 500 гр пшеничной муки, 1.5 ч л сух дрожжей. Вот... и почему то запах дрожжей в итог

Юля, я всё пеку на сухих дрожжах и всегда уменьшаю их норму. Тесто отлично поднимается. На такое кол-во воды можно смело класть 1 ч.л. (У меня такие, что прямо в муку добавляются).

Юрьевна писал(а):

тетрадку с рецептами хранила за семью замками и сама не пекла

ага, есть такие. Когда-то мужу понравился торт у кумы, прошу рецепт - не дала. А спустя 13 лет оказалось, что торт пекла не она, а сестра ее мужа. Она мне и дала потом этот рецепт.

Юрьевна писал(а):

ага!! щас поймаю!!!!

уж поймаю и защекочу Такая хитрулька

Fa_Natka писал(а):

Проголодалась, бедненькая

А мы все кашки да супчики без соли. Нормальную пищу дитю надо давать.

Fa_Natka писал(а):

Я вообще заметила, что у хлебопеков все красивое, и дети и внучки и коты...

Fa_Natka писал(а):

Только вот куда их потом

Ха, мне бы ваши проблемы Я могу и не мазать куличи, а просто поставить миску со взбитыми белками возле своих сыновей. Через секунду будет языком вылизанная В это году даже до безе дело не дошло.
Морозова Люба Красивые куличи, Люба.

Fa_Natka писал(а):

Только худеть-то когда

А кто ж в праздники худеет

Svеtлана писал(а):

Это мои куличи.

Ух ты, красота какая. Так оригинально получилось и нарядно.

Anyutochkina писал(а):

все группы мыжц проработаны, кроме желудка , ща и им займусь

Эх, у меня, кажись, наоборот.

Алла475 писал(а):

Читаю про ваши пасхи и не понимаю, я в прошлые годы делала, так ничего не варила

Я тоже не варила, сырая у меня была.

Река Таня писал(а):

Вообще, я поняла, что куличи благотворно отзываются на наличие одних желтков в тетсе.

На желтках куличи очень долго не черствеют.

Река Таня писал(а):

остальные с десяток вылила.

Вот это да....Вы мне по электронке пересылайте, кому не надо

Река Таня писал(а):

Сразу распечатала,

я в комп-е создала папку, надоело макулатуру собирать.

Юрьевна писал(а):

до ИЮЛЯ!

Заветное слово

ЛюсяВа писал(а):

Ну и я сегодняшняя, хотела на аватарку поставить,

Алла475 писал(а):

повернулась немного другой стороной, всё - другой человек.

и я об этом же подумала

loranas писал(а):

Девочки, привет!

Привет, Лариса. Как-то редко ты стала заходить, и фото красивых не приносишь

Юрьевна писал(а):

а еще нет отопления, нет горячей воды и сегодня свет отключается зараза.. пойду спать, пока свет дали

вот вам и праздник повышают рождаемость

elay писал(а):

здесь можно фотки посмотреть

Как приятно посмотреть. Хоть увидела тебя, Лена. Очень приятно Классная у вас пекарня.

АКСИНЬЯ писал(а):

Кто знает какое это дерево?

Красивое дерево.

Lydalyda писал(а):

Соблазнилась ложкой, кот. все мешает

А я попробовала и все-равно перешла на старинку руками месить. Мне как-то неудобно и тяжелее ложкой.
Люда, какие шедевры ты принесла Загляденье!
Marishkaa25 Марина, ну ты, как всегда, поражаешь своими трудами и фотографиями и красотами. Мне колбаски, пожалуй, лучше всего. Детки

Юрьевна писал(а):

Всем привет!

Танечка, посылаю тебе часть нашей жары летней.

Алла475 писал(а):

Допекла.

Ну вы даете, девушка. Пока я все страница откоментила, ты уже куличей напекла. Да таких красивенных

Anyutochkina писал(а):

венские бабушки будут в шоке

ЛюсяВа писал(а):

через пикасу и не знаю

Я сколько ни пробовала пикассой туплю ужасно, пользуюсь http://pixlr.com/editor/

Света1608 писал(а):

Мой сынок сказал, что булочки вкуснее кулича (потому что влажнее мякушка)

Значит нужно куличи печь из этого теста.. с добавлением изюма
Света, хороши булочки и хлебушек!

Света1608 писал(а):

а мак, наверное через мясорубку.

блендером перемешивала

Света1608 писал(а):

А спустя 13 лет оказалось, что торт пекла не она, а сестра ее мужа.

жадинЫЫЫЫЫ

Света1608 писал(а):

Танечка, посылаю тебе часть нашей жары летней.

спасибо, сразу теплее стало!

Алла475
Алла, ты на работу убежала что-ли? оставила нас в неведении

Река Таня писал(а):

Попробовала много разных куличей в эти дни. ИХ бабушки - реально самый удачный.

Таня, ты все по рецепту делала и ложкой месила?

Река Таня писал(а):

Но, у меня весь день занял процесс их выпечки. Подходили очень долго, все этапы оказались длинными. По Светиному времени не совпало.

Может дрожжей добавить... или муки?
ЛюсяВа
Люда, тебя не узнать, красавица
Девочки, привет
Простите, не могу комментировать, надо бежать в поликлиннику, молча любовалась куличами, пряниками, детками, природой

Христос воскресе!
Всем привет,я на минуточку зашла,полюбовалась на пряники и куличи. А я пока не пеку,у младшенького зубки режутся,температура высокая три дня уже,постоянно плачет.

АКСИНЬЯ
Таня Че
Marishkaa25
Морозова Люба
Anyutochkina
loranas
Алла475
Юрьевна
ЛюсяВа
Света1608
Девочки, спасибо огромное за добрые слова Мне очень приятно

loranas писал(а):

Понравилось всё, но глаза почему-то так и останавливаются на всех пряничках. где сочетание белого и желтого

Да, Ларочка, мне тоже это сочетание очень нравится
Света1608
ЛюсяВа
Девочки аватарки шикарные... Люся, будет шикарная... надеюсь, ты справишься... с техникой

Алла475 писал(а):

Прошло полчаса (это я про куличи), деревянная палочка, засунутая в недра куличей, вышла сухая. Бока во всех формах белые. Оставила ещё на 10 минут, буду посмотреть.

Алла, ну надо же, действительно, твоя духовка жжет нешуточно.... Я думала, что у меня дурацкая, а есть пожарче.

Anyutochkina писал(а):

у меня такая же проблема. а с другой стороны, не успеваешь отслеживать страницы, и когда успевают столько натрындеть

Аня, я про себя молчу стыдливо, хоть читаю, если не пишу

Anyutochkina писал(а):

привет, россиянам! мы своих не забываем

Мы всех любим, мы аполитичная болталка!

Алла475 писал(а):

Допекла. Пока извлекала из форм, половину перемяла, необыкновенно мягкие получились. Интересно, что там внутри?

Аллочка, сколько куличей, да все разных форм! Уже и разрез есть - воздушные, ну всё, заманила! Наливай чай скорее!

ЛюсяВа писал(а):

Ларочка, ты не только обнимать приходи, но и фото свои очуменные показывай

Света1608 писал(а):

Привет, Лариса. Как-то редко ты стала заходить, и фото красивых не приносишь

Спасибо, девочки, что мои фотки хвалите! А я прямо руки себе оторвать готова! Ничего не нравится из последнего. Такое ощущение, что фотоаппарат в руки взяла и фантазии ноль. Ужас.

Света1608 писал(а):

Фермерский от Маши, немного форма не хлебная, но в магазине была только такая, да еще и по скидке

Света, мякиш у фермерского равномерно-ажурный, красивый! Булочки только понюхаю, больно хороши, могу и две съесть. Я с куличами совсем разбаловалась

Fa_Natka писал(а):

Простите, не могу комментировать, надо бежать в поликлиннику, молча любовалась куличами, пряниками, детками, природой

Наташа, ты не заболела?

Alenky писал(а):

А я пока не пеку,у младшенького зубки режутся,температура высокая три дня уже,постоянно плачет.

Алла, воистину воскрес! Куличи успеешь испечь, сказали ещё долго можно. Пусть у сыночки скорее зубки вылезут, и всё успокоится

loranas писал(а):

Алла, воистину воскрес! Куличи успеешь испечь, сказали ещё долго можно. Пусть у сыночки скорее зубки вылезут, и всё успокоится

Спасибо,Ларис! Куличи я заренее испекла и заморозила,пасху отметили с куличами!

Девочки, ну вот, я пекла куличи на сметане отсюда. Разреза фотка плохая, но куличи вкусные. И от Марины объединила рецепты заквасочного и тыквенного:



На фото шоколадно-миндальная Пасха и часть куличей. Всего получилось четыре маленьких в бумажных формочках на 200 гр теста и три на 400 плюс один из 560 гр теста

Alenky писал(а):

Спасибо,Ларис! Куличи я заренее испекла и заморозила,пасху отметили с куличами!

Молодец, Алла! Главное, в сам праздник всё было

Девочки-болтушки, привет!

Fa_Natka писал(а):

Может дрожжей добавить... или муки?

Наташ, я и того и друггого добавила. Дрожжей положила 42 гр, потому что сахара на 50 гр больше взяла. И муки со стакан подсыпала.

Alenky писал(а):

у младшенького зубки режутся,температура высокая три дня уже,постоянно плачет.

Алла, пусть зубки не сильно беспокоят сынулю.

Lydalyda писал(а):

Да, Ларочка, мне тоже это сочетание очень нравится

Мне все понравились, а эти особенно. Своё "вау" написала в теме.

loranas писал(а):

Мы всех любим, мы аполитичная болталка!

Согласная.

loranas писал(а):

Такое ощущение, что фотоаппарат в руки взяла и фантазии ноль.

Снимай тогда без фантазии, и нам неси,Ларочка. У нас-то все равно так не получится.

Алла475 писал(а):

Допекла. Пока извлекала из форм, половину перемяла, необыкновенно мягкие получились.

Тааак! Все это изобилие для двух человеков? ТЫ и мама? Эдак вы месяц будете есть их.
Аллуся, я бы их тоже попробовала.


МАРТЫШКА25
Вера, привет! Что не заходишь к нам? Тортики печешь?

Алла475 писал(а):

вот и разрез.

КАк пух! ТОлько царям есть!

Света1608 писал(а):

Принесла вам хлебушка, а то все куличи едят

Я уже не ем. Часть заморозила, часть на сухарики порезала. Сколько можно сдобу есть???
От хлеба вот не могу отказаться. Тем более такого ноздрястого!
А Даугавиня, считаю, самые вкусные булки!

loranas писал(а):

Девочки, ну вот, я пекла куличи на сметане отсюда. Разреза фотка плохая, но куличи вкусные. И от Марины объединила рецепты заквасочного и тыквенного:

НЕ успела я написать, как Лариса уже тут как тут. Ну и что тебе в фотках твоих не нравится? Все подобрано со вкусом. А разрез кулича- вообще отпад! Пасху творожную твою еще с прошлого года помню. Значит, вкусная, если не первый год делаешь, Ларочка.

loranas
Ларисочка очень красивые фото
всегда твоими любуюсь фотографиями.... они такие утонченные....

Река Таня писал(а):

Вера, привет!

привет

Река Таня писал(а):

Что не заходишь к нам? Тортики печешь?

да как то хлебушек очень редко
а тортики да чаще бывают
спасибо что помните