Лаваш

Спасибо!

Я делала однажды лаваш,но не смогла сделать из него рулетики, в середине он оказался хрупким и ломался.
Людочка,я так поняла,чтобы лаваш был мягким и в него можно было что-нибудь заворачивать,нужно положить его после выпечки в пакет?
И ещё,я слашала,что после выпечки лаваш нужно сбразнуть водой. Может быть это тоже делается,чтобы он не был хрупким?
Вот столько вопросов.
Спасибо за рецептик!

Акварель
Ирочка, если есть вопросы, то значит, что рецепт заинтересовал. А это очень хорошо! Да, если лаваш еще горячим (сразу после выпечки) положить в пакет, то он не будет хрупким, а останется мягким. Тогда можно будет его спокойно сворачивать рулетом. Я лаваш водой не сбрызгиваю- в этом нет необходимости, т.к. есть пакет. Я думаю, что лаваш сбрызгивают, чтобы он стал помягче.
За рецепт - пожалуйста!

мммммммм, спасибо за рецепт!!!

kosh7ka
Наташенька, не за что! Надеюсь, пригодится!

Людмила, спасибо за рецепт лаваша! Всегда хотела приготовить этот хлеб дома, но не знала как именно это сделать, чтобы получилась лепешка похожая на лаваш. Ведь его обычно в тонире пекут и получается оч. тоненькая лепешка толщиной примерно 2-3 мм, не более, и довольно широкая! Отдельное спасибо за инструкцию приготовления лаваша в домашних условиях!!!

p.s. Сюрприз. Когда искала на форуме рецепт лаваша, случайно наткнулась на одну тему с рецептом "лаваша" Очень удивилась. Забавно было смотреть на этот "лаваш". Автор рецепта с уверенностью испек свой "лаваш", да еще и фотки выставил с рецептиком для других, а можно было увидеть припухлые "лавашные хлебцы" типа буханки!(помню даже сухие дрожжи были в ингредиентах, что в принципе для лаваша - нонсенс ) ) хотя эти буханки , не спорю, выглядели аппетитно, но рецепт, способ выпечки и результат - все не то.

Lavash. A very flat, wide bread

Brigitta
На здоровье! Пеките на радость себе и своим близким!

Людочка! И все же, сколько нужно муки по этому рецепту? Хотя бы примерно. А то можно ведь и пересыпать!

УРААААА!!!!!!!!! НАШЛА РЕЦЕПТ!!!!!!!!!!!!!!!!! Людмила, спасибо громадное! сейчас же начинаю делать тесто! я обожаю лаваши, но печь не знала как. ЕЩЕ РАЗ СПАСИБО, как сделаю - вам обязательно покажу!!!!!!!!

Жанчик
Жанночка, сложно сказать сколько точно нужно муки. Я муку подсыпаю по-тихоньку столовой ложкой и каждый раз хорошо вымешиваю. Как только тесто мне начинает нравиться в замесе, прекращаю добавлять муку. Главное, чтобы тесто не было сильно крутым. Я люблю, когда тесто получается мягенькое и легко раскатывается. Удачи тебе!
anfeska
Галочка, спасибо, что заглянула! Надеюсь - у тебя все получится! Жду отчет.

отчитываюсь =)
В общем, мне понравилось и делать и есть =) Лавашики, конечно, немного отличаются по вкусу от покупных южных лавашей, но ВКУСНО
Людмила, спасибо большое за рецепт!
Просто у нас в городе тонких лавашей днем с огнем не сыщешь, а я обожаю делать из лавашиков рулетики с разными начинками, так что вы меня очень выручили! Еще раз спасибо

anfeska
Галочка, на здоровье, дорогая!!!

Людмилочка !!
У нас сегодна на завтрак был твой лавашик !!!
С моей любимой начинкой; перчёные сардинки , кукурузка, листики салата, майонез, долька варёного яйца.
Ну очень вкусно !!!Спасибо тебе!!!!
так понравилось делать лаваш ! Готовится быстро и просто !!
СУПЕР!!!!

А у меня тоже вопрос!
Можно ли его в духовке выпекать?? Я просто хочу сделать большие лаваши, больше сковородки - у меня как раз противень круглый есть. Или я так его спалю скорее, чем выпеку? И лучше все-таки делать на сковороде???

tatiana.di.
Танечка, лавашик просто как с картинки! Суперский!!! Я очень рада, что тебе понравился и пригодился мой рецептик!
Sanchita
Сашенька, я не пробовала готовить такой лаваш в духовке. Поэтому за результат не ручаюсь. Наверное, чтобы не искушать судьбу - лучше приготовь на сковородке.

Sanchita

Sanchita писал(а):

Можно ли его в духовке выпекать?

A ti poprobuy 1 sdelay , a tam posmotrish , chto poluchilosj . I nam rasskazhesh . I mi budem znatj .
Nu a esli ne poluchitsa, tak vedj eto toljko 1 !!!!!!!!
Drugie sdelaesh na skovorode . Zato potom budesh tochno znatj Mozhno v duhovke delatj ili net

tatiana.di.
Я так и хочу сделать

Сделала один в духовке Он у меня вообще не вздувался, темными пятнышками не покрылся, зато весь высох Сделала все остальные на сковородке Но я этот сухой положила между всеми остальными в пакет, надеюсь он немножко там "увлажнится"

Sanchita
Сашенька, лавашик хороший получился. А ты переживала.

Ну Сашенька !!!
Спасибо тебе за твой героический поступок !!!!
теперь и мы , благодаря тебе ,будем знать , что лаваш в духовке только высыхает и не готовится правильно !!!
А остальные , смотрю, у тебя хорошие получились.
Молодчина !!!!!!

batta писал(а):

А ты переживала

В первый раз всегда страшно

batta писал(а):

лавашик хороший получился

tatiana.di. писал(а):

А остальные , смотрю, у тебя хорошие получились

Людмила, Татьяна, спасибо большое за поддержку

tatiana.di. писал(а):

лаваш в духовке только высыхает и не готовится правильно

Хотя я в интернете видела некоторые рецепты, где было написано на скороводе или в духовке... Но вот отзывов к таким рецептам не было. Может быть, у кого-то и получится Но мы будем на сковородке!!

Людмила, спасибо вам за рецепт . Очень просто делать и получилось именно то, что я хотела.

Blonde
Леночка, на здоровье! Теперь можно и в магазин не ходить, а самой печь лаваш. Приятного аппетита! Рада, что рецептик понравился!!!

Людочка,спасибо вам огромное!!!!Шаурма с вашим лавашиком уже лежит в холодильнике,очень порадовало,что вкус ничем не отличается от магазинного Ещё раз огромное вам спасибо

Knopa88
Мариночка, не за что! Готовь лавашик на здоровье!