Колбаса в кружке

Валентина спасибо огромное за рецепт!!!Делала сразу из 1 кг филе-и не прогадала-домашние только так уминали за обе щеки
Находка для маленьких деток да и взрослым вкусно буду теперь экспериментировать с добавками и печенью Интересно а из говядины получится???никто не пробовал ???

Добрый день, Валентина и все-все.
Присоединяюсь ко всем почитателям данного продукта.
Нам очень понравилось. В связи с чем возник ряд вопросов. Может они уже обсуждались, но не смогла осилить 10 страниц текста.
1. Делал ли кто-нибудь колбасу из свинины? Получается ли?
2. У меня колбаса плохо вынималась из кружек, потому что они заужаются кверху. Хочу использовать разъемные формы для выпечки. Они с антипригарным покрытием. Можно ли в этих формах варить?

Всех в праздником Пасхи!

N_A_T_A_L_Y писал(а):

1. Делал ли кто-нибудь колбасу из свинины? Получается ли?

я делала

N_A_T_A_L_Y писал(а):

У меня колбаса плохо вынималась из кружек, потому что они заужаются кверху. Х

мне нравится делать в мульте в обычных керамических кружках

Ирина, спасибо за оперативный ответ.
Колбасу из свинины планирую сделать в ближайшее время.
А вот мультиварки не имею в наличии. Буду по-старинке варить в кастрюле. Только не знаю, не поржавеют ли формы.

Отличный рецепт. Вот только не пойму- куриное филе нужно сырое или отварное брать ? Спасибо за ответ!

Зиля, позволю себе ответить на Ваш вопрос.
Куриное филе нужно брать сырое.

onascko
N_A_T_A_L_Y
Ирина244
Зиля83


На вопрос уже ответили

Валентина, прими большую спасибу от меня и моего семейства!
Делала в двух стаканах и одной эмалированной кружке на 350 мл.
Специй- то шо надо! Всем подошло!)))
И даже жареную ее пробовала, пока домашние не видели)))
Только вот бледновата получается, но тут уже простор для фантазии...

AlenaT

Вот и я опробовала рецептик, очень понравилось , в следующий раз поэкспериментирую с печенью!!! Спасибо !

EOVhelga

Спасибо за рецепт!!! Деткам понравилось!

Привет, всем.
Попробовала сделать колбасу из свинины - не понравилось: форму плохо держит, вкус грубоватый.
Но понравилось использовать для приготовления колбасы разъемные формы для выпечки с антипригарным покрытием:


Рекомендую: очень удобно

Доминика
Валентина, большое спасибо за дивный рецепт Делала уже два раза эту колбаску.
В первый семья насторожилась и смотрела с недоверием, во второй радостно потирали ладошки





Да, забыла добавить, делала я в мясорубке, пропустила несколько раз, получилась отличная консистенция, и когда полежит в холодильнике становится еще плотнее

N_A_T_A_L_Y писал(а):

Попробовала сделать колбасу из свинины -

Наташа, в начале темы я уже писала, что вкусно получилось не из чистой свинины, а из смеси свинина/куриное филе в пропорции 30/70. (70% филе)

Маришка 74 писал(а):

В первый семья насторожилась и смотрела с недоверием,

Маришка 74 писал(а):

делала я в мясорубке,

вот принесла колбасу. Очень прям она мне по вкусу
положила много паприки. колбаса оранжевая получилась.






спасибо за рецептик

Делала третий раз уже. Попробовала запечь в силиконовой форме без воды в духовке - замечательно! От паприки сушёной цвет поприятнее. Чем можно ещё подкрасить?

жанеттка писал(а):

Попробовала запечь в силиконовой форме без воды в духовке - замечательно!

Спасибо за идею, надо попробовать.
Жанна, а сколько времени и при какой температуре?
tatiana

А вот и я с колбаской! Давно задумала сделать, да все как-то не доходило...а тут "срослось", и вот:

Маме и мне очень понравилось, мужчины ели, но как-то не уверенно, видно "химия магазинная" их пленила
Пробовала только жареной на гриле, мне очень понравилась, думаю что повторю и не раз.
Спасибо за рецепт!

Арчилка

Валечка,большое спасибо делала первый раз,поэтому все по рецепту,замечательно вкусно и вареная,и жареная теперь можно и поэкспериментировать в следующий раз Еще раз спасибо

Доминика писал(а):

Спасибо за идею, надо попробовать. Жанна, а сколько времени и при какой температуре?

Т-ра 200-220°, минут 40-45 и оставляла до остывания. Форма - буханка, не смазывала, накрывала фольгой.
Мне бледный цвет не нравится, эксперементирую с добавками. Добавяла в фарш желудки- плохо размололись, добавила варёную морковь - весёленький такой цвет. Планирую в след. раз добавить варёную свёклу). А свежий горький перец никто не добавлял? Как его, порезать? У меня на подоконнике краснеет)

Огромное спасибо за рецепт!! Отныне никаких вареных магазинных колбас!!!

Завтра будем завтракать вкусной колбаской Правда один бочонок слопали еще теплым ,очень вкусно
СПАСИБО

Валентина, спасибо за рецепт!

Только чеснока в следующий раз добавлю совсем чуть-чуть.