Помидоры в собственном соку

Валентина, искала Ваш рецепт, чтоб переписать в свои любимые. Помидорки отличные, правда у меня они пересоленные получились, но так как я их в основном для заправки закрывала и для соусов, как раз то что надо. может быть они соленоватые получились из-за того что я черри закрыла? В этом году буду обычные делать, т.к. с черри потом играться долго надо со шкуркой. В общем спасибо!!! Как писала выше это уже второй Ваш рецепт, который очень нравится мне и моей семье, зеленые помидорки делалю уже 2 года, думаю в этом году тоже будет такой салат, мужу и папе уж очень нравится.

Цукерочка писал(а):

искала Ваш рецепт, чтоб переписать в свои любимые.

Цукерочка писал(а):

Помидорки отличные, правда у меня они пересоленные получились,

Наверное, из-за того, что черри, они маленькие и быстро просолились. Да и соль разная бывает.

Цукерочка писал(а):

это уже второй Ваш рецепт, который очень нравится мне и моей семье, зеленые помидорки делалю уже 2 года,

Юленька, спасибо, очень рада, что рецепты "прижились"

Valentina47
Валентина, у меня в том году не получилось-взлетели все В этом году будет попытка номер два

ТОЧКА писал(а):

у меня в том году не получилось-взлетели все

Ой, как обидно

ТОЧКА писал(а):

В этом году будет попытка номер два

Может, стОит чуточку уксуса добавить? Я, когда делаю из покупных помидор, иногда добавляю немножко (если есть сомнения в свежести помидор).

Valentina47
Валентин, спасибо за совет. только "чуточку" -это сколько?

ТОЧКА писал(а):

"чуточку" -это сколько?

Алена, я все заготовки делаю с небольшим количеством уксуса. И в помидорки добавляю не больше столовой ложки на литровую банку (и в 800 г столько же примерно). Уксус 9%-й использую, а еще лучше - яблочный. Тогда можно и ложки полторы добавить. Уксус я разливаю по банкам с продуктами и заливаю маринадом

Valentina47
Валентина, спасибо огромное. так и сделаю!

ТОЧКА
Алена, не за что . Очень надеюсь, что в этом году помидорки получатся

Валенька,я с отчетом !!!Заготовила таких помидорчиков!!!Уверена,что это будет ооочень вкусно !!!Спасибо за такой быстрый и несложный рецепт,ну а вкусовой отчет будет осенью!!!

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

я с отчетом !!!Заготовила таких помидорчиков!

Наташа, какие баночки красивые получились
А у нас еще далеко до заготовок , холодно, сыро . Только-только начали первые помидорки поспевать.

Valentina47 писал(а):

холодно, сыроТолько-только начали первые помидорки поспевать.

у нас даже краснеть не думают, так и висят зеленые

Julia & Ko писал(а):

у нас даже краснеть не думают, так и висят зеленые

Юля, у меня тоже зеленые все, только два сорта порадовали - "Чудо-карлик" (они низенькие, всего 15-20 см ростом, я их в контейнеры посадила, как цветочки , вот они поспевают) и "Петергоф" - тоже невысокие, меньше метра, на них прямо на кустике зреют помидорки
Вот собрала на салат

Valentina47 писал(а):

Вот собрала на салат

ух ты, красота какая) огурец тоже свой? апрельский? а мы, чувствую, безо всего останемся(((( ставили новый парник , огурцы посадила только 7 июля, кабачки-патиссоны вроде и давно посажены, но не растут- мокро и холодно(
зато помидоры)сестра покупала рассаду) прут ого-го в старом парнике- уже к 2 м подходят, плоды есть, но не особо и все зеленые, а на "В собственном соку" покупать буду, уж очень вкусно получается

Julia & Ko писал(а):

огурец тоже свой? апрельский?

Да, огурец тоже свой, сорт "китайский холодостойкий". Колючиееее Но вкусные, как раз на салат

Valentina47 писал(а):

сорт "китайский холодостойкий"

возьмем на заметку

А у нас на Кубани уже все помидоры от жары сгорели, что успела с ранних сортов закатку сделать,тем и будем наслаждаться. Я тоже закатываю помидоры в собственном соку , только ещё в баночки с помидорами добавляю мелко нарезанный корень хрена,чеснок , душистый перчик ( горошек ),гвоздику,корицу и столовую ложку уксуса.Получается очень вкусно.

ЛАРИСОНЧИК писал(а):

А у нас на Кубани уже все помидоры от жары сгорели,

Вот ведь как - у нас столько воды, что в саду на дорожках не успевает высохнуть от дождя до дождя, временами по воде ходим, а у вас горит

ЛАРИСОНЧИК писал(а):

Получается очень вкусно.

Ну еще бы - столько ароматов в баночке

Валюша,я опять к тебе с отчетом!!!
Закрутила 6 банок по 3 л.В этот раз помидоры были покрупнее,поэтому в литрушки, ну никак их не поместить.Решила закатать в большую тару.Но побоялась заливать кипятком на один раз,а вдруг плохо прогреются,все-таки крупные.Заливала кипятком два раза,а на третий уже томатом.
Валечка,я так благодарна тебе за рецепт!!!Спасибо,дорогая!!!Очень вкусно!!!Помидоры то я еще не пробовала,но заливка-весЧь!!!

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

я опять к тебе с отчетом!!!

Ммммм.... красота-то какая

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Но побоялась заливать кипятком на один раз,а вдруг плохо прогреются,все-таки крупные.

Я тоже дважды заливаю кипятком, когда делаю в больших банках.

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

,я так благодарна тебе за рецепт!!

Наташенька, за здоровье

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Помидоры то я еще не пробовала,но заливка-весЧь!!!

Я ее тоже люблю, добавляю вместо кетчупа во вторые блюда

Ой, какой интересный рецепт! Надо обязательно сделать. Спасибо!

karolina-r писал(а):

Ой, какой интересный рецепт!

karolina-r писал(а):

Спасибо!

На здоровье

Валентина Добрый день!
Жду не дождусь спелых помидорчиков, что бы и в этом году сделать по Вашему рецепту.
В прошлом году съели в первую очередь , особенно с пловом (мужа коронное блюдо плов из баранины). А томатный сок какой обалденный был
Обязательно приду с фото отчетом
Спасибо

АННА82 писал(а):

Валентина Добрый день!

Добрый день, Анечка

АННА82 писал(а):

Жду не дождусь спелых помидорчиков, что бы и в этом году сделать по Вашему рецепту.

У нас в этом году запаздывают помидорки

АННА82 писал(а):

В прошлом году съели в первую очередь

АННА82 писал(а):

Обязательно приду с фото отчетом

Хорошо, буду ждать

АННА82 писал(а):

Спасибо

На здоровье

Здравствуйте Валентина!Спасибо большое за рецептик! Вот только нужно потом баночки пастеризовать?

Анжелика Михайловна писал(а):

Здравствуйте Валентина!

Добрый вечер

Анжелика Михайловна писал(а):

Вот только нужно потом баночки пастеризовать?

Нет, я не пастеризую, в рецепте написала:

Цитата:

закатываю банки, переворачиваю, закутываю и оставляю до полного остывания.

Анжелика Михайловна писал(а):

Спасибо большое за рецептик!

Надеюсь, рецепт пригодится