Помидоры в собственном соку

alityaliya писал(а):

А моя первая баночка помидор в этом году ушла в замечательный супчик:

Пропустила я этот рецепт , надо приготовить

alityaliya писал(а):

Валечка, надеюсь, вы не против небольшой рекламки?

Алия, конечно, не против . Теперь и я буду этот суп готовить

Valentina47
помидорчики суперские ток первая баночка взорвалась через 3 недели,я переставила все в холодильник, благо огромный, ща открыли вкуснятинка необыкновенная спасипки тебе, масянь за рецепт

Улыбка писал(а):

Valentina47 помидорчики суперские ток первая баночка взорвалась через 3 недели,я переставила все в холодильник, благо огромный, ща открыли вкуснятинка необыкновенная спасипки тебе, масянь за рецепт

Любочка, я рада, что помидоры понравились . У меня тоже в прошлом году одна банка потекла, не понятно, почему , делала одновременно несколько банок, остальные хорошо стояли. Решила, что попалась не совсем хорошая помидорина.

У нас в этом году дешевые помидоры. Закрыла на зиму много сока и помидор в соку. Такие помидоры у меня просто обожают домашние!
Сейчас еще едим свежие и квашенные.

Valentina47
Валентина, вот мой отчёт. В этот раз, как Вы советовали, добавила уксус. Стоят - ко взлёту не готовятся!!!!



как попробуем - обязательно отпишусь!

sveta_ 12 писал(а):

У нас в этом году дешевые помидоры. Закрыла на зиму много сока и помидор в соку.

sveta_ 12 писал(а):

В этот раз, как Вы советовали, добавила уксус. Стоят - ко взлёту не готовятся!!!!

Отлично

ТОЧКА писал(а):

как попробуем - обязательно отпишусь!

Да, интересно, как получилось

Попробовала в этом году сделать помидорки по вашему рецепту, после закатки осталось немного сока, ну очень солёный. Была разочарована. И вот прошло три месяца. Сегодня муж принёс баночку из погреба на пробу. С нетерпением открыла и о чудо, сок просто обалденный никакой лишней соли не чувствуется её впитали помидорки, которые на вкус просто прелесть!!! Браво Валентина, теперь всегда буду делать помидоры в собственном соку только по вашему рецепту!

Чишка
Танюша, большое спасибо за такой отзыв, мне очень-очень приятно И очень рада, что в конце-концов помидорки вкусными оказались

Валюша, я тоже сделала такие помидорки. Очень уж хотелось чтоб "в собственном соку". Вчера открыла баночку. Оказалось очень и очень сОлоно. Даже для меня. А уж для мужа, который может вообще есть всё несолёное... Если помидорки ещё есть можно, то сам сок с мякотью не... Я правда не отчаиваюсь. Делать всё равно буду, уменьшив немного кол-во соли. Но вот у меня какой вопрос: можно ли этот сок с мякотью заморозить небольшими порциями? А потом во всякие тушения и супчики добавлять. Не изменится ли вкус? Как думаете? Ну не выкидывать же в самом деле такую вкуснятину, даже если она (вкуснятина) и пересолена...

Аnnushka 62 писал(а):

Вчера открыла баночку. Оказалось очень и очень сОлоно.

Аня, у меня тоже в этом году солонее оказались помидоры, чем раньше . Покупала соль как всегда, крупную, для консервирования. Решила, что другой фирмы соль, может, она более соленая, чем раньше была

Аnnushka 62 писал(а):

А уж для мужа, который может вообще есть всё несолёное...

Вот и я мало соли всегда кладу, все потом досаливают. Так что в этом году помидоры не для меня оказались.

Аnnushka 62 писал(а):

можно ли этот сок с мякотью заморозить небольшими порциями?

Я замораживала. Потом ведь только в какие-то блюда добавляла, так не ели, нормально получалось, вкус не изменился. Я и помидоры кусочками замораживаю , тоже не заметно, чтобы на вкусе отразилось.

Ой спасибо, Валюша, успокоила. Так и буду делать. Сегодня борщ варила, та "ахнула" туда почти всю мякоть с соком из 800мл баночки. Вкусненько. Никогда столько помидор в борщ не клала, как в этот раз...
А соль я брала обычную каменную. "Артёмсоль" которая. Может "горочка" в ложке была высоковатая? Не помню. Ну да ладно, что уж теперь об этом...

Аnnushka 62 писал(а):

А соль я брала обычную каменную. "Артёмсоль" которая.

Сходила на кухню, посмотрела - у меня такая же . "Горочка" у меня была приличная, потому что сын посетовал, что я все несоленое делаю, вот я и постаралась

Валюша, наделала помидорок твоих в этом году, в спешке не глядя бухнула соли как написано, решила, что испортила столько добра, но девочки с дачной болталки успокоили, сейчас баночки начали открывать - вкусно, муж вообще в восторге, вчера были гости - тоже заценили, особенно те, где черри закручивала.
СПАСИБО!

Утро писал(а):

сейчас баночки начали открывать - вкусно, муж вообще в восторге, вчера были гости - тоже заценили,

Наташенька, я очень-очень рада этому

Valentina47, Валентина, попробовали помидорки. Для нас оказались немного солоноваты. В другой раз соли меньше буду класть.

ТОЧКА писал(а):

В другой раз соли меньше буду класть.

А как вкус - понравился? (кроме лишней соли, конечно)

Спасибо вам за помидорчики. Просто супер. У меня такой восторг, вкуснятина и сок и помидоры. Я делала из сливок. Рецепт мне очень пригодился, так как я на грудном вскармлевании, малышке всего 2 месяца, а овощей хороших хочется.

marmir писал(а):

Спасибо вам за помидорчики.

На доброе здоровье

marmir писал(а):

Рецепт мне очень пригодился, так как я на грудном вскармлевании, малышке всего 2 месяца, а овощей хороших хочется.

Valentina47 писал(а):

Аня, у меня тоже в этом году солонее оказались помидоры, чем раньше . Покупала соль как всегда, крупную, для консервирования. Решила, что другой фирмы соль, может, она более соленая, чем раньше была

И у меня более соленые получились. Но мы их все равно лопаем с превеликим удовольствием!!!


Я в этом году делала из других помидорок, у них более тонкая кожица и они просолились сильнее, чем в прошлый раз. Тем не менее две банки за два дня умяла в одно лицо Прям хотелось помидорок сильно-сильно. Видимо, моя бессолевая жизнь дает о себе знать и организм ее требует )) Кстати говоря, в этот раз помидорок так же как под шаблон по 9 штук в баночке

А чеснок очень даже не зря добавила - домашние оценили и вкус только выиграл!

Не устаю повторять СПАСИБО!!!!!!!!!!!!

alityaliya писал(а):

И у меня более соленые получились.

alityaliya писал(а):

Тем не менее две банки за два дня умяла в одно лицо

Кстати, мой сын тоже за один присест почти всю банку один "уговорил"

alityaliya писал(а):

А чеснок очень даже не зря добавила - домашние оценили и вкус только выиграл!

Ага. Сын в банку с остатками помидор положил кусочки чеснока и на следующий день вкус был чесночный

Валентина, делала помидорки по вашему рецепту, но почему то у меня на дне банки белый осадок.Из-за чего это может быть?

razilay писал(а):

но почему то у меня на дне банки белый осадок.Из-за чего это может быть?

У меня так бывает, если делаю на даче, там вода другая, в чайнике бывает осадок. Думаю, дело в воде.
А на вкус как, не пробовали?

Одну баночку я выкинула думала испорчена, еще я закручивающимися крышками закрывала и подумала поэтому не вскрылась.Одна боночка стоит в холодильнике сегодня попробуем.

Валентина!!!!! Огромное Вам спасибо, за такой замечательный рецепт...
Мне кажется мы съели все еще до нового года... . Муж посетовал, что мало сделали, сказал что в этом году будем делать много...

Айва78 писал(а):

Валентина!!!!! Огромное Вам спасибо, за такой замечательный рецепт... Мне кажется мы съели все еще до нового года... . Муж посетовал, что мало сделали, сказал что в этом году будем делать много...

Олеся, спасибо на добром слове