Болталка для хлебопеков - 4

Всем привет! Тишина чтото тут! Леночка спасибо за пожелания!
Лилия про закваску не подскажу
Показываю часть того чем летом занималась)


делала мармелад, он же пастила и смоква из алычи и яблок

ходили с детьми за лисичками, был пирог

Леночкин elay с отрубями, еще раз спасибо, удачный рецепт, долго не черствеет


и два фаворита этого лета кабачковый(этот с морковкой) и оливковый, рецепты оригиналов переделаны.
Все никак не почитаю вас видела только шикарные Виолины волосы так что пока без комментариев.

Как же долго эти фото загружать, капец
торт с малиной и сливками
батон по рецепту Светика кунцевских булочек на закваске
дрожжевые круасаны
здесь уже не помню, какие хлеба, по-моему, мультизлаковый Кати Денисовой, взятый, опять же таки, у Светика в блоге и ее же белорусская хала в виде батона, немного не дорасстоялась или не добродила, уж не знаю, но по мякишу видно
домашнее мороженое в домашних рожках. Это лето мы магазинного почти не покупали

Боже, сколько вкусностей сразу! Класс!

chippo писал(а):

Показываю часть того чем летом занималась)

Ага, вижу лето прошло не зря, запаслась

chippo писал(а):

и два фаворита этого лета кабачковый(этот с морковкой) и оливковый, рецепты оригиналов переделаны.

Рецепты в студию, переделанные конечно! Вид хлебушков -отпад, мякиш - мечта!

Света1608 писал(а):

торт с малиной и сливками

Света объявилась, ура!!! Тортик восхитительный!

Света1608 писал(а):

дрожжевые круасаны

Хочу! ажурные вкусняшки, детвора наверное таскала и маму целовала!

Света1608 писал(а):

домашнее мороженое в домашних рожка

Светка, ну ты мастерица, восхищаюсь.

ЛюсяВа писал(а):

Светка, ну ты мастерица, восхищаюсь.

подписываюсь под каждым словом! Как учеба кондитерская?

ЛюсяВа писал(а):

Рецепты в студию, переделанные конечно! Вид хлебушков -отпад, мякиш - мечта!

спасибо Люсь, подготовалю фотографии и принесу рецепты

Анечка!Анюточкина!Поздравляю тебя с днём рождения!Счастья тебе ,здоровья,успехов в твоей работе!Благодарных учеников!Здоровья деткам ,а вам терпения и море любви.!

chippo писал(а):

, подготовалю фотографии и принесу рецепты

Подожду!

Анечка, с днем рождения!
Счастья тебе, много энергии, здоровья и всего доброго!

У, какая тишинаааа...
Привет, девочки! Смотрю, именинница была. Поздравить, не поздравить, не приходит ведь Поздравлю, вдруг зайдёт.
Анюта! С днём рождения! Интересной и насыщенной жизни!
Я уже второй раз делаю краюшки практически из одной закваски. Пока бужу и раскармливаю стартёр из холодильника, все остатки ставлю тоже в холодильник, потому что поднимает быстро, как будто дней 10 не стоял на холоде. К моменту заведения теста закваски скапливается приличное количество, так что добавляю только семена, немного муки и что там ещё нужно. Этап брожения почти отсутствует. Прессованных дрожжей немного даю, чтобы дырки были, уж очень я их уважаю Семена же теперь не замачиваю предварительно, только обжариваю, поэтому тесто получается довольно жидкое. В этот раз выкладывала и причпокивала ложкой, поэтому края слегка разъехались и низ абсолютно гладкий, но на вкусе это никак не отражается

chippo писал(а):

Показываю часть того чем летом занималась

Лена, удивляюсь и восхищаюсь постоянно. Ты просто энерджайзер какой-то Мармелад замечательный, особенно который на днях в инстаграм показывала, чудо! Я никак не попробую. Меня привлекает рецепт на пектине. Сначала градусник врал, теперь вроде более-менее точный купила, а руки не доходят. Интересно, его можно в посылке пересылать? Зефир, маршмеллоу и пряники хочу ребятам отправить, знаю, что всё это доедет хорошо, а мармелад?
Света1608 Светуля, ну я просто валяюсь! Обалдеть же, что ты вытворяешь! Теперь я ещё и вафельницу хочу
elay Лена, ты вышла на новую работу или ещё нет?

Добрый вечер.
Подскажите, как называется это хлеб или дайте ссылочку на его рецепт(на этом сайте )

Именинницу с Днем Рождения!

Алла475 писал(а):

Лена, удивляюсь и восхищаюсь постоянно. Ты просто энерджайзер какой-то

Прямо засмущала меня спасибо

Алла475 писал(а):

а мармелад?

даже не подскажу, потому что не знаю сколько он хранится) мы его съедаем раньше, но мне кажется в герметичной коробочке, почему и не попробовать. Тем более делать быстро

Алла475 писал(а):

Меня привлекает рецепт на пектине

только на агаре я делала

ЛюсяВа писал(а):

Подожду!

принесла, а то потом опять некогда будет
http://forum.say7.info/post6079311.html#6079311
http://forum.say7.info/post6079300.html#6079300

Сдобушка
Я на знаю,даже не встречала.
Спросите в Обедах,там большее количество обитателей форума находится.

Алла475
Алла,а краюшки из одной закваски на кислые?Ты совсем муки на добавляешь?Хоть бы показала как выглядят.

chippo
Лена,видела вкуснятину!У тебя такой хлеб шикарный!Молодец!

[quote="elay"]Сдобушка
Я на знаю,даже не встречала.
Спросите в Обедах,там большее количество обитателей форума находится.
Спасибо.Как точнее тема называется?

elay писал(а):

Сдобушка Я на знаю,даже не встречала. Спросите в Обедах,там большее количество обитателей форума находится.

Спасибо.Как точнее тема называется?

Сдобушка писал(а):

Подскажите, как называется это хлеб или дайте ссылочку на его рецепт(на этом сайте )

Натали, здравствуйте. Разве можно понять, что это за хлеб? Любой пшеничный можно испечь в такой форме.

chippo писал(а):

Прямо засмущала меня

А чего смущаться, если такая умница-рукодельница?

chippo писал(а):

даже не подскажу, потому что не знаю сколько он хранится) мы его съедаем раньше, но мне кажется в герметичной коробочке, почему и не попробовать. Тем более делать быстро

elay писал(а):

Алла,а краюшки из одной закваски на кислые?Ты совсем муки на добавляешь?Хоть бы показала как выглядят.

Нет, конечно. Получается где-то 50/50, в эти 50 входят и 100 гр пшеничной муки. Если не забуду, утром сфотографирую. Абсолютно не кислые.

Сдобушка писал(а):

Спасибо.Как точнее тема называется?

Нажмите сюда

elay писал(а):

Хоть бы показала как выглядят.

На кухне темновато, цвет некрасивый получился у краюшек.

elay писал(а):

chippo Лена,видела вкуснятину!У тебя такой хлеб шикарный!Молодец!

Лена от тебя для меня наивысшая похвала, спасибо!
Какие красивые краюшки, мякушка классная!
Аллочка научи меня, глупую, как ссылочку прятать за слово сюда?

chippo писал(а):

Аллочка научи меня, глупую, как ссылочку прятать за слово сюда?

Щас научу, меня Танюшка река учила Значится, тааак. Нажимаешь на URL получается так [url] перед задней скобкой ставишь знак = с вставляешь ссылку, после которой останется скобка, ты её как бы отодвинула. Дальше пишешь любое слово, снова нажимаешь на [/url] и всё.

Всем привет
Мои гости уехали в пятницу (((
Сегодня у детей начался учебный год
Покажу вам немного фоток
Покажу вам немного фоток.
Городочек совсем маленький-Тоус. Его затопило, шли оооочень сильные дожди 600 мм, река вышла из берегов. Население чуть больше 1000 человек. Потом выстроили новые дома, а здесь озеро, в центре торчит затопленная церковь.
Теперь сюда приезжают рыбаки и туристы, прыгают дикие козы по горам, мы 5ых видели.




Мы с мужем и моей бабулей. Она большая молодец, по таким дорогам выходила и большой километраж преодолела. Всем бы так в 81 год



Были в биопарке в Валенсии. Для животных максимально приближенные условия как в дикой природе. Некоторые стеклами были отделены. Горилла родила малыша, но показала его буквалтно на пару секунд.




Ну и мои детки-конфетки. На море арендовали на час типо лодки, с педалями и горкой. Муж с детьми нанырялись на глубине.

Больше кто то видел в ФБ.

Алла475 писал(а):

Щас научу, меня Танюшка река учила

спасибочки!
Маришка чудесные фотографии, бабуля молодец!


Принесла хлебушки, кабачковый ржано-пшеничный и яблочный

Привет,девочки!
Молодцы!Не даёте темке заглохнуть!Полюбовалась очередной раз на пейзажи Испании и ваш хлебушек.И свой принесла

Это мой Ржаной


И Вурцель

Всем привет!
Дождалась выходных
Завтра буду отдыхать... на даче... с лопатой в обнимку

elay писал(а):

.И свой принесла

Лена, хлеб мммм лепота

chippo писал(а):

Принесла хлебушки, кабачковый ржано-пшеничный и яблочный

Лена как я люблю мякиш у твоего хлеба

Marishkaa25 писал(а):

Покажу вам немного фоток

Фотки класс, Маришка, бабуля у тебя детки выросли, в школу и не хотелось идти?

Marishkaa25 Марин, какие замечательные фотографии, отдохнули на славу! Бабушка молодчина!
chippo Лен, какие замечательно-вкусные фото! А с кабачковыми пирого-чебуреками ничего не вышло, не наросли.
elay Лена, Ржаной хорош в своей простоте, а вурцель Виолька какой-то супер-пуперский солод искала для этого хлеба, ты на чём делала?

ЛюсяВа писал(а):

Завтра буду отдыхать... на даче... с лопатой в обнимку

Ещё и ржот Я тоже собираюсь морковь убирать. Грязновато, плохо.

Девочки, приветик!
Я долго пропадала - каникулы, начало школы....
спасибо вам всем огромное за поздравления с днём рождения. Мне было очень приятно читать ваши пожелания
В мой день рождения мы отдыхали на море. Сынок не много приболел тогда - суета. А когда вернулись домой, кааак начали болеть И главное по очереди. В конце цепочки я заболела да другим чем-то....ииииии, началась новая цепочка
Вот так мы скоротали время до самых каникул )))
Любуюсь вашей выпечкой. Всё очень аппетитно
Marishkaa25
Маришка, твоя бабушка большая молодец! Я восхищаюсь такими людьми!!!

Я пеку. Не часто (кушаем мало хлеба) Но хлеб всегда свой, и в морозилке всегда есть запас.

Алла475
Я смешала муки в/с и второй и добавила белый солод!Аромат был что надо!
Алла,я ещё дома,все жду когда закончат ремонт в помещении.Затянулось!
Tykovka simpatichnaya
Привет,Анюта!
Восстанавливаетесь и больше не болейте!
Всем привет!

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Вот так мы скоротали время до самых каникул

Да уж... Наболелись на целый год вперёд, больше не балуйтесь.

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Я пеку. Не часто (кушаем мало хлеба) Но хлеб всегда свой, и в морозилке всегда есть запас.

Вот! Это самое главное! Я хоть и не пробую давно уже новые рецепты (может, всё впереди), но хлеб свой всегда.

elay писал(а):

Я смешала муки в/с и второй и добавила белый солод!Аромат был что надо!

У меня есть белый солод. Когда пекла белые хлеба, добавляла в тесто. Прочитала, что он для ускорения процесса ну и вкуса конечно. Нынче только раз за лето испекла япона булку и всё. Скучает солод в холодильнике.

elay писал(а):

Алла,я ещё дома,все жду когда закончат ремонт в помещении.Затянулось!

Ремонт - это такая штука. Продолжаем ждать. Далеко от дома? От будущей квартиры, имею в виду.

Девочки, спасибо!

Дети 11 сегтября пошли в школу. У Никиты очень хорошая учитель попалась.
А вот Диане та что Никиту в прошлом году выпустила и с которой я у дериктрисы воевала.

У нас этот год достаточно прохоаднее чем предыдущие года 3. Дожди периодически идут. Вода в бассейне так резко остыла

Сегодняшний урожай. Дыня бесподобная.