Болталка для хлебопеков - 4

Равиоля писал(а):

Мне тоже маленькие городочки больше всего нравятся, там и люди другие совсем: более вежливые, внимательные, спокойные.

Ага, я путешествовала на авто в 2003 году с подругами по Romantische Straße, так мне понравились эти милые городишки... потом мы ещё кусочек Австрии захватили (Зальцбург, Инсбург) и ещё совсем маленькие.
После таких маленьких городов с их тишиной, красотой и умиротворениением, в больших городах было мягко говоря неуютно
У нас заезд на 2 дня в Мюнхен запланирован с гостиницей был, так мы ждали (с одной из подруг), когда же опять в глушь и деревню
Замечательная поездка получилась, но было нелегко до сих пор вспоминаем

Маринка-малинка писал(а):

я путешествовала на авто в 2003 году с подругами по Romantische Straße

Не знала, что есть дорога с таким названием. Только что погуглила. Интересно )) Не была в тех краях)
Мы с мужем катаемся совсем недалеко от дома, в местных окрестностях, можно сказать. Франция от нас в километрах 5-ти, поэтому её территории тоже "захватываем")).

Маринка-малинка писал(а):

потом мы ещё кусочек Австрии захватили (Зальцбург, Инсбург) и ещё совсем маленькие.

Здорово . В Австрии я совсем не была.

Маринка-малинка писал(а):

У нас заезд на 2 дня в Мюнхен запланирован с гостиницей был, так мы ждали (с одной из подруг), когда же опять в глушь и деревню

Да, у меня такие же ощущения от большого города .

Маринка-малинка писал(а):

Замечательная поездка получилась, но было нелегко

Представляю какая замечательная поездка .
А почему нелегко было ? Уставали сильно? Или в чём-то ещё дело было?

Равиоля писал(а):

А почему нелегко было ? Уставали сильно? Или в чём-то ещё дело было?

Нас было трое: самая старшая наша подружка вообщем-то и организовала эту поезду:составила маршрут и была нашим рулевым , так сказать Она уже путешествовала примерно по этому маршруту и совсем не хотела его корректировать по ходу пьесы А нам в каких-то местах больше нравилось и хотелось может быть задержаться подольше, в Альпах особенно: горы, озера и воздух такой вкусный
А у неё всё чётко и по времени, как на групповых экскурсиях
И уставали тоже в итоге сильно: с правами мы были все трое, но водили практически только мы с подругой. Старшая была штурман с картой Она конечно молодец и огромное ей спасибо за эту удивительную поездку.
Мы сейчас когда путешествуем с мужем, то конечно есть план примерный... но корректируем, чтобы удовольствие получить от поездки
Как же сейчас удобно путешествовать в Европе с навигатором

Маринка-малинка писал(а):

А у неё всё чётко и по времени, как на групповых экскурсиях

Надо же, какая строгая))
Она случайно гидом нигде не работала?)) Может, поэтому такое поведение - профессиональная привычка?))

Маринка-малинка писал(а):

Мы сейчас когда путешествуем с мужем, то конечно есть план примерный...

Ну да, мы тоже так с мужем. Наметить маршрут, намечаем, но ведь жизнь непредсказуема и по необходимости или при желании можно всё изменить. Это же отдых и нужно получить максимум приятных эмоций .

Маринка-малинка писал(а):

Как же сейчас удобно путешествовать в Европе с навигатором

Да, навигатор, это вещь!

Равиоля писал(а):

Она случайно гидом нигде не работала?)) Может, поэтому такое поведение - профессиональная привычка?))

Она работала переводчиком с японского

Равиоля писал(а):

Это же отдых и нужно получить максимум приятных эмоций .

Вот и мы про тоже

Приветики, всем!
Заканчивались пелменые запасы, решила наделать, но не оказалось в продаже индюшки, купила свиной гуляш(мясо крупными кусочками), он у нас очень постненький продаётся, поэтому надо было что-то жирненькое добавить, но так как из сырого ничего подходящего не было, купила свиную копчёную грудинку и её пустила в фаршик.
Получилось очень вкусненько .

Равиоля писал(а):

Получилось очень вкусненько

Ви, очень аппетитная тарелочка
И приветик

Маринка-малинка писал(а):

очень аппетитная тарелочка

Пасибики

Привет, девченки!

elay писал(а):

У меня был очередной МК по пасхальной выпечке

Лена, как здорово, что ты мастер-классы проводишь, все очень красиво. по-праздничному!

elay писал(а):

А эти я дома пекла и угощала на МК.Пекли творожный кулич,Венский и плели косу пасхальную

Глазурь мне здесь тоже очень нравится, гладенькая)
А вот мои кулич и пирог рыбный, очень вкусно получилось!

Равиоля писал(а):

А я обожаю весну! От начала до конца . Но здесь она приятная.

Здорово, а у нас у многих это самое нелюбимое время года из-за грязи на улице, снег тает, и все, что зимой накидали, обнажается.
Мне весна нравится, как и любое время года, весной природа просыпается, это прекрасно!
Ужастик хотите? Мы с детьми пошли на прогулку, радуясь первому весеннему теплу, ручейкам. Остановившись у одного, решили проследить, откуда он течет, пошли вверх по малюсенькому течению, дети палочками ковыряют водичку, и тут спрашивают, мама, что это? Смотрю собачьи уши и куски шкур, вот натурально, ни с чем не перепутаешь. Пришлось рассказать, дети ведь умные (да и смысл обманывать?), что по всей видимости бродяги или кто другой съел собаку, уши выкинули. Какой контраст в душе ребенка, но что поделать, здесь живем.
Виоль. у тебя ава новая, серьезная лисичка)

elay писал(а):

А еще похвастаюсь-я выиграла конкурс репоста в Контакте,в мебельном магазине.

Чудеса!

Svechka37 писал(а):

просто захожу к тебе и Светику66 полюбоваться

Светуль, как здоровье? А где можно полюбоваться, давно Светика не было здесь и ее превосходной выпечки?

Равиоля писал(а):

У меня последнее время тесто на основной хлеб из 80% ржи наматывается на крюк во время замеса тестомеской

Вот интересно, почему так, может, мука другая, клейковины больше? Или это не связано? Но теперь удобнее тебе будет, руками не месить.
Позже забегу, дочитаю, болталка оживилась!
быстро глянула непрочитанные записи, бросилась в глаза красота

Равиоля писал(а):

А это сама центральная площадь.

И без собачих ушей, что немаловажно!

Приветики!

Ой, ну до чего красивый пшеничный у меня теперь получается .
Ни одного надрывчика. Я его пеку теперь иногда просто так для удовлетворения своей души .
В этот хлебушек снова добавила мужнин котейльчик и кокосове масло .

Таня-13 писал(а):

А вот мои кулич и пирог рыбный, очень вкусно получилось!

И выглядит очень аппетитно, что куличик, что пирог

Таня-13 писал(а):

Мне весна нравится, как и любое время года, весной природа просыпается, это прекрасно!

В Латвии я тоже любила весну, хотя там тоже грязь, но я смотрела как бы больше в будущее, что теплее скоро будет и листики появятся, а свежие они такие насыщенно зелёные, прелесть))

Таня-13 писал(а):

у тебя ава новая, серьезная лисичка)

Таня-13 писал(а):

Ужастик хотите?

Бедняжка собачка... ((

Таня-13 писал(а):

Вот интересно, почему так, может, мука другая, клейковины больше? Или это не связано?

Трудно так сказать, но муку я поменяла, да, но и с этой мукой неодинаково себя ведёт тесто. Но для чистоты эксперимента как-нибудь куплю муку того производителя, что раньше покупала .

Признаюсь, резала тёплым
Добавляла ещё семолины 50 граммчиков, наверно поэтому мякиш желтенький .

Равиоля писал(а):

Признаюсь, резала тёплым Добавляла ещё семолины 50 граммчиков, наверно поэтому мякиш желтенький .]

Ви, замечательный у тебя хлебушек! Красивущий
А надрезы у меня не получатся такие
Всем приветик!

Маринка-малинка писал(а):

замечательный у тебя хлебушек! Красивущий

Спасибо!

Маринка-малинка писал(а):

А надрезы у меня не получатся такие

Марин, а почему?
Я даже не стараюсь вжик-вжик ножичком, самые ненапряжные надрезики .
Если хочешь, опиши какие получаются у тебя, можем разобраться?

Глициния.
Запах ошеломенный .

Равиоля писал(а):

Глициния

Глициния, мой любимый цвет😀и аромат 🤗хочу туда
пишу с телефона, как же неудобно
Ви, я завтра про разрезы напишу и покажу даже наверно.
Хлеб пшеничный собираюсь печь, в подарок

Маринка-малинка писал(а):

я завтра про разрезы напишу и покажу даже наверно.

Конечно, показать это вообще лучше всего .

Маринка-малинка писал(а):

Хлеб пшеничный собираюсь печь, в подарок

Повезло же кому-то .

Всем приветик!
Ви, отчитываюсь для тебя по пшеничному
Вот фото и разрезы


Разреза не будет, так как отдаю
Давай критикуй меня а то так и не научусь правильно разрезы делать

Маринка-малинка писал(а):

Давай критикуй меня а то так и не научусь правильно разрезы делать

Марина, я в шоке. За что тебя критиковать? Хлеб ИДЕАЛЕН!
Чем тебе твои надрезы не нравятся?

Равиоля писал(а):

Чем тебе твои надрезы не нравятся?

Ви, ну как чем? мне нравятся как у тебя : лепесточками такими красивыми изогнутыми. У меня так не выходит. Я делаю до сих пор надрезы хлебным ножом, хотя заказала на али бритву. Но не сложилось у меня с ней пока... цепляю и рву... много видео посмотрела, но руки-крюки

Маринка-малинка писал(а):

Я делаю до сих пор надрезы хлебным ножом

Я тоже . И я даже не пыталась думать в том направлении, чтобы заказывать бритву .

Маринка-малинка писал(а):

лепесточками такими красивыми изогнутыми

У тебя тоже изогнутые листочки, очень красиво и аккуратно выглядит. Мне кажется, у меня даже корявее, если честно. Просто у меня хлеб типа багетики, и разрез делаеться длиннее.
Так как ещё тесто-заготовка узкая у меня, я делала практически продольные надрезы с минимальным наклоном.
А у тебя всё-таки батончик... в общем, мне всё нравиться у твоего батончика...
Мне кажется, твой внутренний самокритик видит у себя даже не имеющиеся в наличии недостатки, а чужие не видит .

Девочки, привет. У меня минутка
Оценила вашу красоту - пельмешки! пироги! батончики!
Умнички, я восхищена, все очень аппетитно!

Таня-13 писал(а):

Светуль, как здоровье? А где можно полюбоваться, давно Светика не было здесь и ее превосходной выпечки?

Таня, спасибо, я уже на работе, все отлично.
Вот ссылка на Светика страничку (надеюсь, она не будет против)
https://www.instagram.com/solncepek/
Всем удачи!

Равиоля писал(а):

У тебя тоже изогнутые листочки, очень красиво и аккуратно выглядит. А у тебя всё-таки батончик... в общем, мне всё нравиться у твоего батончика... Мне кажется, твой внутренний самокритик видит у себя даже не имеющиеся в наличии недостатки, а чужие не видит .

Ви, спасибо тебе большое
Может, действительно я придираюсь, но всё время кажется, что у других это изящнее и красивее получается
А про бритву, я передач с Машей насмотрелась в своё время и так ловко у неё это получалось, что заказала бритву. Потом и другие видео в ютубе смотрела, но пока торможу

Svechka37 писал(а):

Умнички, я восхищена, все очень аппетитно!

Светик, привет. Спасибо

Маринка-малинка писал(а):

действительно я придираюсь, но всё время кажется, что у других это изящнее и красивее получается

Скорее всего, именно кажется . У меня тоже был этот пунктик, "у других лучше, чем у меня", может, и сейчас есть, но как-то я его не сильно слышу последнее время.

Маринка-малинка писал(а):

А про бритву, я передач с Машей насмотрелась в своё время и так ловко у неё это получалось, что заказала бритву.

А меня это мало интересовало, так как пшеничный хлеб это не моё, поэтому для пшеничного обхожусь тем, что под рукой)

Svechka37, Светочка, как здорово, что ты уже здорова!

Равиоля писал(а):

А меня это мало интересовало, так как пшеничный хлеб это не моё, поэтому для пшеничного обхожусь тем, что под рукой)

Да мы тоже как-то по ржаному заварному любители большие
Я пшеничный очень редко пеку: обычно, когда нужно к бутеру с икрой
Или в подарок кому
А сегодня отложила чуток теста от батона подарочного и сделала мужу три булочки
В охоточку у него очень даже пошло вот две остались



Отдала я батончик соседям посмотрим, что скажут. Они как раз по белому хлебу большие любители

Маринка-малинка писал(а):

Я пшеничный очень редко пеку: обычно, когда нужно к бутеру с икрой

Да, с икрой или просто с малосолёным лососем, мне тоже нравиться именно пшеничный . Или просто в охоточку, я заметила мне по весне пшеничное чаще хочется, а ближе к осени только ржаное.
Ещё пшеничный манит своим многообразием форм, т.е. того что с ним можно сделать всякое разное)).

Маринка-малинка писал(а):

вот две остались

Чудесные бульчАта . Такие крепыши, румяные .

Маринка-малинка писал(а):

Отдала я батончик соседям посмотрим, что скажут.

Я даже не сомневаюсь, что будут хвалить . Такой хлеб в магазине не купишь)