Времена года и праздники

Багира-Манго писал(а):

Не опьянели?

Нет, в самый раз! Мы же в лечебных целях!

Доброе утро!

Вчера у нас был солнечный день. Температура чуть ниже 0, но на нагретой солнцем лоджии в тени градусник показывал +35, Ташкент! А сегодня выглянула в окно, а все припорошено снегом... Вот такая нынче зима, не зима, а недоразумение, качели!

Соня Эриксон писал(а):

а поделитесь, девочки, что вы праздничное готовите на горячее человек на 6-8 гостей,

Наташа, я вспомнила казахское блюдо мясное Бишбармак или это не совсем праздничное блюдо? А еще коктал у вас часто готовят. А я все мечтаю попробовать казы и курт.

Le poisson d'or писал(а):

. Бог с ним, что дорогая, не на год такая берется, но вес

Если качественное покрытие, то служить будет долго. Мне моя советская служила всю жизнь до недавнего времени.

Le poisson d'or писал(а):

Наклоняюсь и пару раз так навернулась!.

Ничего себе. что-то рано ты стала падать на ровном месте. У меня мама последние годы иногда падала, но ей то уже 90 было. Я как-то утром полезла на табурет на кухне и навернулась оттуда, но там ножка табурета сломалась, она давно ненадежная была, и я со всей дури шмякнулась спиной об пол керамогранитный. Бог уберег, хорошо, что не стукнулась затылком о шкафчик какой-нибудь. Кое-как собрала себя в кучу, отряхнулась и поехала на дачу трудиться.

Le poisson d'or писал(а):

Лариса, а в СВЧ не рискуешь? А то могу ссылку кинуть

Ты удивишься, но у меня её нет, обхожусь без неё. Да мне её и приткнуть негде, у меня маленькая кухн, всего 7м2 и все заставлено и завешено шкафчиками и полками.

binbin писал(а):

! Мы же в лечебных целях!

Ага! И всякий раз, поднимая стакан с глинтвейном, приговаривали: "Прими, Господи, за лекарство".

Багира-Манго писал(а):

Ты удивишься, но у меня её нет, обхожусь без неё. Да мне её и приткнуть негде, у меня маленькая кухн, всего 7м2 и все заставлено и завешено шкафчиками и полками.

Лариса, нас с тобой двое! У меня тоже СВЧ нет, вполне обхожусь духовкой, да и места маловато.

Багира-Манго писал(а):

"Прими, Господи, за лекарство".

И ведь помогло!

Всем привет и хорошего настроения!

Соня Эриксон писал(а):

у меня сегодня супер быстрая и нежная курогрудка с имбирём и соевым соусом, честно не ожидала такой мягкости, нежности и сочности вчера замариновала, сегодня в обед быстро поджарила

Наташа, спасибо большое за рекомендацию - действительно, очень вкусно, быстро и сочно
https://forum.say7.info/post6425068.html#6425068

Majena писал(а):

Шикарный завтрак, Мариш, прямо обалденный и от твоих подложек я в восторге

Катюша, спасибо

binbin писал(а):

Это точно! Сегодня, в честь дня рождения племянника, решили с его мамой "оторваться". Она приболела, так что вместо шампанского пили глинтвейн с круассанами с яблочным конфитюром! Завтра на весах будет сюрприз!

Племянника с прошедшим днем рождения! А круассаны - шикарны

Соня Эриксон писал(а):

Я пекла дрожжевые блинчики от Марины, но они не получились дырчатыми Марина, но ты не расстраивайся я с дрожжами на ВЫ, ну и вот первый дрожжевой опыт не комом, но без дырочек но я сделала из них форелевый торт с прослойкой из творожного сыра и сметаны, очень вкусно

расстраиваться не буду Потому как торт блинный у тебя шикарный

Багира-Манго писал(а):

Блин!!!!!!!! Поставила вариться овощи на салат, а сама подсела к компу и про все забыла!!! Овощи не сварились, а испеклись!!!!!! Почувствовала запах плывущий из кухни..............

Ой, будь осторожна

Багира-Манго писал(а):

Я не увлекаюсь тортами, не пеку их теперь, совсем редко к домашнему торжеству, поэтому совсем не в курсе новых веяний и тенденций в кондитерском искусстве, но полюбоваться и что-то интересное узнать вовсе не против. Если будет время, Вика, кинь ссылку на посмотреть и почитать что-то, пжл.

Лариса, а торты из-за сахара и жиров не печешь? А как же выпечка - там и белая мука, и жиры? Или выпечка редко?
Тоже скину ссылку на муссовые пирожные - фрукты-овощи - ну нереально красиво
https://andychef.ru/recipes/not-about-pump/
https://andychef.ru/recipes/apricot/
https://www.instagram.com/p/B47a6Y3HKeV/?utm_source=ig_web_copy_link
https://yandex.ru/images/search?from=tabbar&text=%D0%BC%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5%20%D1%84%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%82%D1%8B

Багира-Манго писал(а):

А сегодня выглянула в окно, а все припорошено снегом... Вот такая нынче зима, не зима, а недоразумение, качели!

У нас пока +9, но по прогнозу на выходные -10-13 и снег с гололедом

Багира-Манго писал(а):

что-то рано ты стала падать на ровном месте

Ларис, я начала падать на ровном месте, когда неврология с эндокринологией объединились. Еще до пятидесяти. Правда как-то само вышло, что падаю правильно, ничего не сломала (тьфу, тьфу, тьфу), но шрамов на ногах хватает.

binbin писал(а):

Лариса, нас с тобой двое! У меня тоже СВЧ нет

У нас очень старенькая, ей уже больше двадцати лет. Муж в свое время захотел. Я сейчас в ней пристрастилась овощи на пару варить, мне очень удобно.

Chanel-vanil писал(а):

Багира-Манго писал(а): А сегодня выглянула в окно, а все припорошено снегом... Вот такая нынче зима, не зима, а недоразумение, качели! У нас пока +9, но по прогнозу на выходные -10-13 и снег с гололедом

У нас тоже снег. Ночью были бешенные порывы ветра.
Это что-же весна в неизвестность сдвигается?!!

Le poisson d'or писал(а):

я начала падать на ровном месте, когда неврология с эндокринологией объединились.

Маша, это просто падение или с потерей сознания? Береги себя

Chanel-vanil писал(а):

Маша, это просто падение или с потерей сознания? Береги себя

И так, и так.
Спасибо, Мариш!

Le poisson d'or писал(а):

И так, и так.

Сочувствую Доводилось не раз терять сознание, это и страшно, и опасно.

Приветик мои хорошие девочки!

Le poisson d'or писал(а):

Девочки, я похвастоваться, как мы отпраздновали день рождения мужа.

Как же это здорово, Машенька, просто замечательно. Очень за вас рада, что вносите в жизнь такое разнообразие и романтику, которой очень нам не хватает.

Le poisson d'or писал(а):

посмотрели друг на друга, А глаза-то у нас другие! Засветились!

Это дорогого стоит. Так романтично, Маш! Прямо завидую. Нам так не хватает в череде повседневности таких мероприятий, и так правильно, что надо их организовывать.

Д_И_ана писал(а):

А у меня вот неприятности. Последнее время разболелся желудок,прошла обследование,обнаружили язву желудка.Теперь мне точно грозит ПП и строгая диета.

Да уж, Ирочка, неприятно, что и говорить. Но неприятность эту мы переживем, как говорил Леопольд. Заботы и внимания попросил твой организм, а за это отблагодарит тебя здоровьем и цветущим видом. Все будет хорошо.

Le poisson d'or писал(а):

Давно хочу выставить рецепт мяса по-французски Изначальный!

Да да, Маш, именно по такому рецепту моя мама, или бабушка, не помню уже, впервые приготовила это блюдо. Я не повторяю, но иногда узнаю этот вкус в других вариантах приготовления, и такой волной накатывает приятно.

Chanel-vanil писал(а):

Сочувствую Доводилось не раз терять сознание, это и страшно, и опасно.

Не болейте, девочки мои хорошие, не падайте и берегите себя!
А посуда, Марин, красивая какая! Не говоря уже о содержимом тарелочки! В имбире никогда не мариновала, да и вообще, я его только маринованный и с лимоном перетертый в чай, а ну и в печенье еще добавляла как-то. А вот сухой молотый вообще никогда не использовала, надо попробовать.
Хорошо, девочки, что вы есть, что делитесь, столько красоты и вкусноты у нас тут всегда, а уж сколько нужного и полезного, да и просто интересного узнаю. Вот про грибы, например. Вот никогда маринованные со сметаной не ела, да что там не ела, даже не видела никогда. А Танюша Биссектриса показала, я тоже вместо масла сметанки добавила и так мне понравилось это дело, 👍🏻.
К нам зима пришла таки. Снег второй день идет, температура опускается. Красиво, конечно. Детворе радость. А то измаялись они на карантине, такой серьёзный у нас он, карантин этот, и все внешкольные заведения закрыли, секции спортивные и спектакли детские в театре отменили и все мероприятия. Надеюсь, ненадолго.

Fidelma писал(а):

Детворе радость. А то измаялись они на карантине, такой серьёзный у нас он, карантин этот

Элечка, а что за карантин? Грипп?

Всем привет!
я завтрак принесла
один из моих любимых омлетов, по-корейски, с морковкой и петрушкой
https://forum.say7.info/topic95566.html



на днях сняла последние гирлянды и съела шоколадную мышку у нас журчат ручьи и всё зимнее уже нелепо
настроение какое-то ...никакое... родители болеют...стареют...
пойду вас почитаю

Хорошего дня!

Fidelma писал(а):

Не болейте, девочки мои хорошие, не падайте и берегите себя!

спасибо!

Fidelma писал(а):

А посуда, Марин, красивая какая! Не говоря уже о содержимом тарелочки! В имбире никогда не мариновала, да и вообще, я его только маринованный и с лимоном перетертый в чай, а ну и в печенье еще добавляла как-то. А вот сухой молотый вообще никогда не использовала, надо попробовать.

Спасибо, Эля! В сухом имбире я тоже не пробовала, только в выпечку его добавляла. Обязательно попробовать надо. Ещё думаю, так любое мясо можно

Соня Эриксон писал(а):

один из моих любимых омлетов, по-корейски, с морковкой и петрушкой

Нарядный омлет!

Соня Эриксон писал(а):

на днях сняла последние гирлянды и съела шоколадную мышку у нас журчат ручьи и всё зимнее уже нелепо

Значит, пора к весне готовиться

Соня Эриксон писал(а):

настроение какое-то никакое... родители болеют...стареют...

Не расстраивайся Надо пролечить и все будет хорошо!
Здоровья крепкого родителям!

Девочки, всем ПРИВЕТ, хорошей пятницы и выходных, отличного настроения и не расклеиваться. Весна самое хворливое время и тяжелое психо-эмоционально, налегайте на сухофрукты и физические нагрузки, но гулять аккуратно - скользко .

У меня совершенно не хватает времени на форум, расставляю приоритеты, извините не в пользу интернет общения.
Вчера жду ребенка с кружка и картину дошиваю. Подходит дама и говорит, что красиво, НО как же мне времени то не жаль ерундой заниматься, лучше чить или на спотр (я же в фитнес клубе). А я ей отвечаю, что я на йоге 3-4 раза в неделю, на силовой 2-4 и еще на пилатес/растяжку 1-2 раза заглядываю. она была как этот смайлик Это я перестала в гору лазить, пока ребенок на своих занятиях (вены прут от кардио сильно, мне такого не надо), вот сижу вышиваю целый час!

binbin писал(а):

Мы же в лечебных целях!

Очень правильно, расслабляться

Багира-Манго писал(а):

А я все мечтаю попробовать казы

обажаю

Багира-Манго писал(а):

Ничего себе. что-то рано ты стала падать на ровном месте. У меня мама последние годы иногда падала, но ей то уже 90 было. Я как-то утром полезла на табурет на кухне и навернулась оттуда, но там ножка табурета сломалась, она давно ненадежная была, и я со всей дури шмякнулась спиной об пол керамогранитный. Бог уберег, хорошо, что не стукнулась затылком о шкафчик какой-нибудь. Кое-как собрала себя в кучу, отряхнулась и поехала на дачу трудиться.

Le poisson d'or писал(а):

Ларис, я начала падать на ровном месте, когда неврология с эндокринологией объединились. Еще до пятидесяти. Правда как-то само вышло, что падаю правильно, ничего не сломала (тьфу, тьфу, тьфу), но шрамов на ногах хватает.

Chanel-vanil писал(а):

Доводилось не раз терять сознание, это и страшно, и опасно.

Аккуратней!
это опасно очень
при падении с табурета ломают пяточную кости и все - это на ногу не наступить, гипс, ходить нельзя, потом восстановление трудное.

У моей мама диабет и она теряет сознание на секунды от скачков сахара в крови и так падает неудачно все время и много, ужас. То руку повредит, то ногу. А с диабетом еще и реабилитация тяжелая.
А начиналось у нее от случайных, как казалось, падений, но постоянно, как назло, на одно и тоже колено. Всем здоровья! Берегите себя!

Chanel-vanil писал(а):

Тоже скину ссылку на муссовые пирожные - фрукты-овощи - ну нереально красиво

Скажу за рецептуры Энди шефа, по мне сильно много сахара везде, я смело снижаю на 10-20% сразу и очень мало желатина добавляю 1-2 грамма , у него силы может больше, хотя я сама на профессиональном Эдвальде работаю , но при нарезке подплывают муссы.

Соня Эриксон писал(а):

на днях сняла последние гирлянды и съела шоколадную мышку у нас журчат ручьи и всё зимнее уже нелепо

И я в выходные все убрала везде. Надо думать о весеннем декоре, делитесь идеями. Хочу третий год вышить дорожку на стол, но никак не найду базис. Еще надо новую корзину делать пасхальную, у старой ручка лопнула от времени.

Соня Эриксон писал(а):

настроение какое-то никакое... родители болеют...стареют...

Для меня это тоже больной вопрос, папе - 83, маме - 72. Еще тетка подкосила нас в этом году - умерла папина сестра, она такая бодрая была, хоть и старше папы на 2 года, но все равно казалось, что она будет всегда, еще пару лет назад плясала на юбилее и водочки выпить могла.
Любим друг друга здесь и сейчас, звоним близким и общаемся, пьем глинтвейн и обнимаемся!

ВВВ Виктория писал(а):

У меня совершенно не хватает времени на форум, расставляю приоритеты, извините не в пользу интернет общения.

семья важнее

ВВВ Виктория писал(а):

НО как же мне времени то не жаль ерундой заниматься, лучше чить или на спотр (я же в фитнес клубе). А я ей отвечаю, что я на йоге 3-4 раза в неделю, на силовой 2-4 и еще на пилатес/растяжку 1-2 раза заглядываю. она была как этот смайлик

люди зачастую очень нетактично могут себя вести

ВВВ Виктория писал(а):

Для меня это тоже больной вопрос, папе - 83, маме - 72

здоровья крепкого родителям!

ВВВ Виктория писал(а):

Скажу за рецептуры Энди шефа, по мне сильно много сахара везде, я смело снижаю на 10-20% сразу и очень мало желатина добавляю 1-2 грамма , у него силы может больше, хотя я сама на профессиональном Эдвальде работаю , но при нарезке подплывают муссы.

я скинула ссылки посмотреть картинки муссовых фруктов.
По рецептам не знаю, когда-то пробовала готовить торт Красный бархат по его рецепту и мне не понравился

Chanel-vanil писал(а):

Не расстраивайся Надо пролечить и все будет хорошо! Здоровья крепкого родителям!

спасибо!

ВВВ Виктория писал(а):

А начиналось у нее от случайных, как казалось, падений, но постоянно, как назло, на одно и тоже колено. Всем здоровья! Берегите себя!

да, моя тоже падает

ВВВ Виктория писал(а):

Хочу третий год вышить дорожку на стол, но никак не найду базис.

хорошая хотелка

ВВВ Виктория писал(а):

Для меня это тоже больной вопрос, папе - 83, маме - 72

моим папе 79, маме 78

ВВВ Виктория писал(а):

Любим друг друга здесь и сейчас, звоним близким и общаемся, пьем глинтвейн и обнимаемся!

У нас морозно и снежно! Настоящая зима, но... с понедельника обещают опять потепление и дождь Погулять бы по морозцу, но увы... Сначала сестра зачихала и т.п., а теперь и я! Даже поход в театр 6-го пришлось пропустить, обидно, но, что поделаешь((((. Сидим дома, лечимся. Готовить особо ничего не хочется, наварила борща и - с чесноком и салом в качестве лекарства! Сижу на сайте просматриваю рецепты, думаю, что готовить на масленницу? Хочется чего-то не стандартного, но вкусного и красивого. Может и 14-го что-нибудь придумаю, особого повода к этому дню у нас нет))), но можно и просто себя, любимую, порадовать? Какие идеи у вас?

ВВВ Виктория писал(а):

Любим друг друга здесь и сейчас, звоним близким и общаемся, пьем глинтвейн и обнимаемся!

Вика, очень правильно! Мы, кто уже пережил эти потери, согласны, что нельзя упускать ни минуты радости общения с самыми близкими людьми!Всем здоровья!

куда-то пропала часть моих ответов ну наверное так надо ))
донесу ещё салат - наш ответ Вальдорфу! ))) с удовольствием схрумкала в обед

binbin писал(а):

Сначала сестра зачихала и т.п., а теперь и я!

скорейшего выздоровления! борщ с чесночком - это по-нашему

binbin писал(а):

Сижу на сайте просматриваю рецепты, думаю, что готовить на масленницу? Хочется чего-то не стандартного, но вкусного и красивого.

а мне хочется блинов вкусных и разных, с начинками

binbin писал(а):

Может и 14-го что-нибудь придумаю, особого повода к этому дню у нас нет))), но можно и просто себя, любимую, порадовать? Какие идеи у вас?

в эти выхи лимонный пирог и какая-нибудь вкусная говядина, на примете от Гордона Рамзи, грибной суп
а на 14Ф торт в виде сердца пока в планах, по типу торт-цифра, даже шаблон сделала, салат вкусный, ну и кино, без "вино и домино", потому что в сб родительский день, мне за руль

Соня Эриксон писал(а):

лимонный пирог и какая-нибудь вкусная говядина, на примете от Гордона Рамзи, грибной суп

Вкусно! Я делала говядину "Веллингтон" от Гордона Рамзи. Оказалось, что делать не сложно, главное найти очень хорошее мясо!

Соня Эриксон писал(а):

лимонный пирог

Ой, вспомнила, что хотела же сделать лимонный пудинг!

Соня Эриксон писал(а):

блинов вкусных и разных, с начинками

Блины обязательно! Сегодня пришла доставка, заказывала уже с ориентированием на масленницу - рыбка, икра. сливочный сыр, творог - будем экспериментировать!

Рада вновь зайти в в вашу тему.

Багира-Манго писал(а):

У меня еще в детстве были большие валенки взрослые.

Сходу анекдот ( с бородой) про валенки. Может, Лариса, у тебя и были такие взрослые валенки для такого случая?

Бабушка выгуливает внука 3-х лет в мае месяце в валенках. Соседки:
— Баба Варя, а что у тебя внук в валенках?
— А без валенок никак нельзя, не догоню!

Багира-Манго писал(а):

Chanel-vanil писал(а): Мы тут все вспоминаем, что много лет назад все кушали и картошку, и яичницу с салом и все нормально было. Но ведь реально раньше были абсолютно другие продукты, другая экология, А главное - молодыми были. Я это о себе.

Мои взрослые дети едят всё, что им приглянется и только лишь посмеиваются над "моим" ЗОЖ. Всё приходит с возрастом и пониманием, что молодость не вечна и возможности организма не бесконечно могут терпеть наши издевательства над ним. К сожалению, организм реагирует болезнями.

ВВВ Виктория писал(а):

БЕШАМЕЛЬ Девочки, нашла ссылки по которым сама когда то делала этот соус кидаю вдруг пригодиться или просто почитать для интереса http://elaizik.ru/bechamel/ https://puma-blanca.livejournal.com/81764.html

Благодарю, Вика. Надо попробовать. Возможно, после такого мастер-класс я смогу изменить своё отношение к бешамель.

Багира-Манго писал(а):

Радуж Наташа, записывай.

Оказывается я такой пирог часто пекла тысячу лет назад и уже тысячу лет как не пеку его. Забыла про него. А ведь вкусный был. Спасибо , Лариса, тебе за напоминалку. Возможно, твой рецепт в чём-то и отличается от моего прошлого рецепта, но я его уже не помню ,помню только его вкус. Так что сделаю ориентируясь на твой.

Novogodinka писал(а):

Дохаживаю, ещё месяц с тяжеленьким пузиком и всё, начнётся веселье и танцы с бубном

Да уж, тяжковато детки даются и хлопотно. Но зато какое это счастье. Правда, это счастье больше оцениваешь, когда уже имеешь внуков. Больше что ли времени есть просто наблюдать за ними. Правду говорят, что первый ребёнок - последняя кукла, а первый внук - первый рёбёнок. Я и с сыном была (и есть) счастлива, а с внучкой просто таю.

Биссектриса писал(а):

да здравствуют большие морозилки

Наверное, мечта каждой хозяйки иметь бОльшую морозилку, чем у неё есть, чтобы можно было впихнуть не впихуемое.

ВВВ Виктория писал(а):

А я после азиатских вояжей обваливаю рыбу в крахмале кукурузном - получается рустяще, для сырников люблю рисовую или кукурузную муку, котлеты куриные в кукурузной муке -

Ну ты, Вика, и даёшь - ходячая энциклопедия. Вообще, мне эта темка нравится тем, что здесь конкретно обсуждаются тонкости кулинарных вопросов и идей. Спасибо вам, девчули. По поводу разновидностей муки. Люблю. Но в основном использую кукурузную муку для обвалки рыбы для жарки (нет рыбного запаха в квартире даже у мойвы и эта мука не горит-коптит на сковороде, как пшеничная), гречневую муку для чисто гречневых тонких блинчиков, ну, и овсяную везде, где возможно. А тут такое разнообразие у Вики. Девочки, выкладывайте свои навыки в применении разной муки. Но чтобы это было бы вкусно.

Fidelma писал(а):

а для панировки тоже кукурузную муку и крахмал очень активно использую и для рыбы, и для котлет, и для сырников. Да и филе куриное любимый способ приготовить - в соевом соусе полчасика, затем в крахмале (я кукурузный только использую) и обжарить. Ням!

Спасибо, Эля. Тема продолжается.

Majena писал(а):

мы ещё когда учились с подругой в универе, ходили в гости к её тёте, она угощала нас оладьями из лука, я сначала отказалась, но меня уговорили попробовать надо признать были очень вкусными и совсем не догадаться, что из лука.

В Трускавце, на водах я как-то научилась у местного населения жарить цыбуляники. Мне очень нравились. Но там лук играет главную вкусовую скрипку. Некоторые у нас их называют беляшами без мяса. Я бы не сказала, что это так, может отдалённо и напоминают беляши из-за лукового вкуса и аромата. Но вкусно. Иногда делаю.

Majena писал(а):

Самый простой и оптимальный это одноразовые мешки, любого размера, а насадки любые подойдут и не надо заморачиваться мытьем и переходниками

Очень ценнаядля меня информация. Мерси, Катя.

ВВВ Виктория писал(а):

А я потихоньку осваиваю гриль. на кедровой дощечке палтус

И почему я так люблю различные дощечки, деревяные плошки-поварёшки? А если ещё озвучивается из какого дерева: кедр, можевельник... Наверное, ностальжи по первобытности в генах у меня.