Хлебопечка

Сюзн
Какой хлебушек аппетитный! Надо попробовать испечь!

Елена Т. писал(а):

Ой, девочки, да не переживайте! Я вон кака широконька и то в двери прохожу, и вы пройдете

Да и вообще, что такое двери, их можно и пошире сделать

Сюзн писал(а):

Вот наконец-то выставляю рецептик хлеба "Славянский"

Конечно пригодится! А как на вкус, понравился?

Васильевна писал(а):

Да и вообще, что такое двери, их можно и пошире сделать

Васильевна писал(а):

Какой хлебушек аппетитный! Надо попробовать испечь!

Да, хлебушек разлетелся за один вечер! Очень рекомендую.

Елена Т. писал(а):

Конечно пригодится! А как на вкус, понравился?

Да, очень!!! Буду теперь часто такой печь! Вот только хочу попробовть немного туда еще отрубей положить. А с ними нужно что-то предварительно делать? И какое количество лучше взять, что бы сильно тяжелым тесто не сделать?

Сюзн писал(а):

Вот только хочу попробовть немного туда еще отрубей положить. А с ними нужно что-то предварительно делать? И какое количество лучше взять, что бы сильно тяжелым тесто не сделать?

К сожалению не знаю. Ни разу не пользовалась.

Елена Т. писал(а):

К сожалению не знаю. Ни разу не пользовалась.

Ладно чего-нибудь "нахимичю". Потом поделюсь результатом!

nolga писал(а):

Воть: у меня такая

Хочу! Сразу понесся в тескомовский каталог - пока у нас нету.

Сюзн писал(а):

И какое количество лучше взять, что бы сильно тяжелым тесто не сделать?

вообще, с ними ничего ненадо делать просто засыпать и все!
Мне больше нравятся ржаные отруби.

Если в этот хлеб - то думаю, не больше 3 ст.л. Хотя я не знаю,что оно даст - ведь здесь всетаки мука 1 сорта и ржаная - думаю и так отрубей хватает

Я отруби добавляю если из пшеничной муки делаю в/с или 1-й ПОлучается и цвет красивый и пушистый, и поднимаетс хорошо.
Если из пшеничной муки, то насыпаю где-то 30% от общей массы муки.

Елена Т. писал(а):

Галочка, я в шоке !!!!!!!!!!!!!!!!!! Красота неописуемая!!!!!!!!! А в разрезе - это просто пестняяяяяя

Спасибо, Леночка!

Сюзн писал(а):

Вот наконец-то выставляю рецептик хлеба "Славянский

Сью, спасибо!

Васильевна писал(а):

Да и вообще, что такое двери, их можно и пошире сделать

Галина!!!!

Сегодня решила испечь Изюмные улитки, вот, что получилось...

Сюзн писал(а):

Вот наконец-то выставляю рецептик хлеба "Славянский" (может кому пригодится)

А я что-то, кроме Дарницкого больше пока никакой не пеку, мы еще им никак не можем наесться... Но рецепт беру на вооружение.

Vetoshka писал(а):

А я что-то, кроме Дарницкого больше пока никакой не пеку, мы еще им никак не можем наесться

Татьяна, а можно его рецепт? я очень люблю этот хлебушек! (на сайте не нашла, в рецептах к ХП нет)

nolga писал(а):

вообще, с ними ничего ненадо делать просто засыпать и все! Мне больше нравятся ржаные отруби. Если в этот хлеб - то думаю, не больше 3 ст.л. Хотя я не знаю,что оно даст - ведь здесь всетаки мука 1 сорта и ржаная - думаю и так отрубей хватает Я отруби добавляю если из пшеничной муки делаю в/с или 1-й ПОлучается и цвет красивый и пушистый, и поднимаетс хорошо. Если из пшеничной муки, то насыпаю где-то 30% от общей массы муки.

Спасибо за подсказку!!! Я просто люблю когда в хлебушке именно сами отруби попадаются. Вот поэтому и думаю испробовать что получится.

Люньчик писал(а):

Сью, спасибо!

На здоровье!

Vetoshka писал(а):

А я что-то, кроме Дарницкого больше пока никакой не пеку, мы еще им никак не можем наесться... Но рецепт беру на вооружение.

А я вот все хочу его испечь, а мы теперь на этот "подсели"!

Nozomi писал(а):

Татьяна, а можно его рецепт? я очень люблю этот хлебушек! (на сайте не нашла, в рецептах к ХП нет)

Ничего что я влезу? Татьяна давала рецепт хлебушка, он на 41 странице. Еще раз ссори за вмешательство!

Спасибо, Сюзн!!!
----------

Ой...а это не такой Дарницкий, как у нас на хлебозаводе пекут, наш совсем чёрный...Пойду-ка попробую сделать, сравним

Vetoshka писал(а):

Сегодня решила испечь Изюмные улитки, вот, что получилось...

Танюша, симпотичные улиточки! Скажи, пожалуйста, мне кажется или тесто в них не слишком пышное получается?

Vetoshka писал(а):

А я что-то, кроме Дарницкого больше пока никакой не пеку,

И мне он очень приглянулся! Сейчас опять печется, только сегодня с сыром, посмотрю что получится.

Nozomi писал(а):

Ой...а это не такой Дарницкий, как у нас на хлебозаводе пекут, наш совсем чёрный...

Надюша, главное что бы хлебушек по вкусу нравился, а с заводским хлебом сравнивать бессмысленно, там ведь красители добавляют и т.п.

Елена Т. писал(а):

а с заводским хлебом сравнивать бессмысленно, там ведь красители добавляют и т.п.

Серьёзно??? я не знала но у нас вкусный хлеб пекут, вот тот бородинский, который я по рецепту Анандини делаю ( http://forum.say7.info/topic14453.html ), без кориандра очень-очень будет похож на наш дарницкий и по вкусу и по цвету.

Вот, испекла мне моя печечка Татьянин Дарницкий )), хоть и прочитала я, что воды поменьше надо взять, а как закладывать продукты стала, так и забыла об этом - результат "на лицо"

И внутри сыроват немного. Буду исправляться))

Nozomi писал(а):

Серьёзно??? я не знала

Надь, я конечно экспертизу не делала, но когда разговаривала со своей знакомой про различные добавки для хлеба, что бы испечь хлеб такой же красивый как магазинный, так она на меня посмотрела и сказала что бы я не обольщалась, что в пекарнях используют красители. У нее подруга имеет собственную пекарню, так я думаю, что информация достоверная. И наши девочки писали про готовые смеси для выпечки хлеба, что там тоже не все натуральное.

Муж как раз собирался искать подобные смеси и ещё какие-то спец.добавки, которые делают хлеб пушистее и он намного дольше хранится (а оно надо??), но я его вроде отговорила, аргументируя тем, что там наверняка химия, а в домашнем хлебе её быть не должно ...мне так кажется

Nozomi писал(а):

аргументируя тем, что там наверняка химия, а в домашнем хлебе её быть не должно ...мне так кажется

Конечно, вся прелесть домашнего хлеба в его натуральности! Зачем его доводить до "магазинного"? Он у нас и так получается вкусным и не портится, потому что долго не залеживается!!!
Вот мне стало интересно: а сколько наш хлебушек может максимально хранится? У меня лично самое большое 4 дня лежал. Совсем не испортился, доели. Эх, надо специально оставить для пробы!

У меня кукурузный хлеб (правда он не дрожжевой, с разрыхлителем, больше на кекс похож) лежит уже пятый день -большой испекли, никак доесть не можем)))), он оочень вкусный, но мне много ни-изя, дети не помогают- им не понравился, а муж один не справляется, говорит колбасу на него не положишь
Остальные, сколько пекла, самое большее- за три дня кончаются, испортиться не успевают ))

Люньчик писал(а):

У меня лично самое большое 4 дня лежал

У меня тоже, большая булка за 2-3 дня улетает. Вы меня тут раздраконили, я стала опять эксплуатировать свою помощницу. Сегодня делала тесто на кулебяки в ней, все засыпала и через 45мин. такое тесто шикарное! Сейчас хлеб поставила, жду.

Уважаемые, понятно, что свой хлеб долго дома не задерживается.Тем не менее, как лучше всего хранить хлеб : в пакете, или в контейнере ?

Ну и естесственно, попробовать программу по замесу пельменного теста мне не терпелоь.И Аделину фокаччу я сегодня именно так и делал - 23 минуты месила печка, потом тесто расстоял в тепле в кастрюле.Все супер.

painkiller34369 писал(а):

И Аделину фокаччу я сегодня именно так и делал - 23 минуты месила печка, потом тесто расстоял в тепле в кастрюле.Все супер.

Действительно-СУПЕР! Так аппетитно и даже ароматно!

А вот и мой отчетик, воскрессные расстегаи с горбушей, угощайтесь!

Просто Ирина писал(а):

воскрессные расстегаи с горбушей, угощайтесь!

Ирочка, спасибо , дорогая! Очень вкусненько!
Тесто какое делала? Такие румяные! КЛАСС!

Просто Ирина писал(а):

А вот и мой отчетик, воскрессные расстегаи с горбушей, угощайтесь!

Подробностей!Подробностей! Супер! Выглядят сказочно.
Это печеные так зарумянились ?

painkiller34369 писал(а):

Подробностей!Подробностей! Супер! Выглядят сказочно. Это печеные так зарумянились ?

Тесто обычное, дрожжевое, руками месила!!! Выпекала в духовке. Спасибо за похвалу