Хлебопечка

<<<Лакомка>&g писал(а):

1 ч.л. сухих дрожжей 400 гр. пшеничной муки 1,25 ч.л. соли 1,5 ст.л. сухого молока 15 гр. сливочного масла 280 мл. воды

Без сахара?

Lana_nov писал(а):

Без сахара?

да, сахара в рецепте нет. Сама была удивлена, но ложить не стала

Как интересно! И хорошо подходит тесто?

Lana_nov писал(а):

Как интересно! И хорошо подходит тесто?

Да, тесто очень хорошо подошло. Очень воздушное было, когда из хлеб-ки доставала.

<<<Лакомка>&g писал(а):

Рецепт из инструкции к хлебопечки Панасоник

Занесла как Багеты в ХП "Панасоник" рецепт из инструкции http://forum.say7.info/post1959017.html#1959017

Lana_nov писал(а):

Попробуй. Главный совет там это когда вынешь тесто надо выгнать из него газ. Т.е. хорошенько обмять. Потом с ним и рабортать будет легче. А потом дать хорошенько расстояться. Пекла без пара.

Светлана! Я вчера сама халу испекла и все сделала, как Маркизко написала. даже выпекала без пара. так ее у меня вообще всю разорвало. если муж фотоаппарат с работы не забудет принести, покажу.До этого сколько раз пекла с паром и почти не разрывало. Вот и пойми, что ей(плетенке) надо. Капризная, вообщем.

<<<Лакомка>&g писал(а):

А я сегодня тоже с багетами.

Красивые у тебя, Юля, багеты получились. а я все никак решиться на них не могу.

Ольга из Воронежа писал(а):

Недавно готовила пельмени, а теперь вареники подала к столу

Хватит соблазнять!ну невозможно удержаться, чтоб тоже не приготовить!

ternova писал(а):

Хватит соблазнять!

Вот! А другим (халами красивыми) можно?

ternova писал(а):

Капризная, вообщем.

За-то какая вкусная! У меня как видешь все замечательно получилось. Но расстаивалась она часа полтора у меня, а может и больше. Я их заплела, накрыла пергаментом и ушла с собакой гулять. Потом пока пришла, помыла пса, переоделась, что-то по ТВ посмотрела. Потом только в духовку их сунула. В духовке они уже почти и не поднимались. В одном месте только выперло (на фото видно). У меня только не получается халу ровненькую заплести.Все время один конец толще получается.

Lana_nov писал(а):

У меня только не получается халу ровненькую заплести.Все время один конец толще получается.

А ты как плетешь? я с середины начинаю и сначала в одну сторону. а затем переворачиваю и в другую. так она со всех концов одинаковая.

Ольга из Воронежа писал(а):

А другим (халами красивыми) можно?

Как ни пародоксально, но я хлеб не очень-то люблю. у меня его практически только мои мальчики едят. а вот что касается чебуреков, вареников, мант и прочего-вот тут понеслась душа в рай!
Вот моя хала. Плела из 5 жгутов. как видно на фото-верх сильно разошелся.

Девочки, вот и я к вам с очередным отчётом.
Испекла я "близнецов"....опять на солоде (просто хлеб +1,5ст л солода жидкого)

и кусочек:

Хороши братишки! А что утебя за форма?

ternova писал(а):

Красивые у тебя, Юля, багеты получились.

Спасибо

ternova писал(а):

Вот моя хала. Плела из 5 жгутов. как видно на фото-верх сильно разошелся.

Светочка, такая ровненькая, румяная

tetjasofi писал(а):

Испекла я "близнецов"....опять на солод

Хороший хлебушек, мне тоже нравится на солоде делать. Самый любимый хлебушек у меня

Ольга из Воронежа писал(а):

Из первой получилось 25 пельменей, из второй тоже 25 пельменей, из третьей 20 вареников, из четвёртой 4 чебурека.

Это же меняет дело! А я уже хотела половинить тесто. Думаю,
куда нам сразу столько. Да и для первого раза пальцы без привычки
могут не выдержать такое колличество лепить. Я тоже хочу попробовать
вымесить тесто в своей ХП- Фунайке. Если она 750гр белый хлеб потянула,
надеюсь, что и это тесто потянет. Оля, в наше время нужно всё экономно
расчитывать,не подскажешь ещё, сколько понадобится мяса или фарша на
1/4 или 1/2 части теста Лишнюю начинку для вареников
понятно, знаем куда деть Заранее благодарна

Аллуня1 писал(а):

сколько понадобится мяса или фарша на 1/4 или 1/2 части теста

Алла, взвесила начинку сырую замороженную из пельмешка. Результат - от 6 до 9 гр фарша. Выходит от 175 до 200 гр на 1/4 часть теста. Из остатка мясного фарша (если уж будет) выкатать шарики и заморозить как ягоды. Позже суп с фрикадельками на скорую руку. Или добавив недоваренный рис, скатать тефтельки и тоже можно заморозить про запас.

Аллуня1 писал(а):

Если она 750гр белый хлеб потянула, надеюсь, что и это тесто потянет.

Алла, это тесто плотнее чем хлебное.

Ольга из Воронежа писал(а):

Выходит от 175 до 200 гр на 1/4 часть теста

Оля, огромное спасибо и тысячу извинений за мою
дотошность. Как говорится, семь раз отмерь...

tetjasofi писал(а):

просто хлеб +1,5ст л солода жидкого)

А вы вместо сахара солод кладете или добавляете.И какой рецептик этого
"простого хлеба"?

ternova писал(а):

А ты как плетешь?

С конца.

ternova писал(а):

я с середины начинаю и сначала в одну сторону. а затем переворачиваю и в другую. так она со всех концов одинаковая.

В следующий раз так попробую. Сегодня вечером печь белый надо будет.

ternova писал(а):

Вот моя хала. Плела из 5 жгутов. как видно на фото-верх сильно разошелся.

Так ровненько разъехалось, как будто так и было задумано.

Ольга из Воронежа писал(а):

А что утебя за форма?

Порывшись у отца в гараже нашла 2 заводские формы примерно 60-х годов для бородинского хлеба.

Аллуня1 писал(а):

рецептик этого "простого хлеба"?

Посмотри здесь Сашин рецепт. Сахар можно уменьшить до 1 ч.л., я не уменьшала, потому что 1 ч.л. соли на стакан воды для меня много
http://forum.say7.info/topic30322.html

ternova писал(а):

Плела из 5 жгутов

Заинтриговала, пришлось расширять свои познания, нашла у нас на сайте вот что

http://forum.say7.info/topic24499.html

Принимайте в свои ряды . Мне подруга подарила хлебопечку. Я в таком приятном шоке, что просто не знаю, с какой стороны подойти к этому НЛО С чего начать? Дайте, так сказать, мне пинка, чтобы летела в верном направлении

tetjasofi писал(а):

нашла 2 заводские формы примерно 60-х годов для бородинского хлеба.

София, поздравляю с такой находкой!

tetjasofi писал(а):

, нашла у нас на сайте

Спасибо!

Шурупайка писал(а):

подруга подарила хлебопечку.

ПО-ЗДРАВ-ЛЯ-ЮЮЮЮЮ!!!!!!

Шурупайка писал(а):

С чего начать?

Катюша, начинай с вниматнльного изучения инструкции
А у тебя какая ХП?

Ольга из Воронежа писал(а):

Катюша, начинай с вниматнльного изучения инструкции. А у тебя какая ХП?

Panasonic SD-257

Шурупайка
Основное отличие ХП - это порядок закладки продуктов. У тебя в инструкции и прилагаемых рецептах что сначала - жидкость или мука? Если жидкость, можешь смело брать готовые рецепты с нашего форума из Олиной книжки. Если сначала мука - соответственно меняешь только порядок закладки, а количество ингредиентов остается прежним. Если повезет, будешь пользоваться из своей инструкции, у меня, например, в первой ХП ахинея была, во второй нормально.
Пробуй печь и не огорчайся, если крыша в первых хлебушках будет не идеальная. Научишься быстро, зато у тебя на столе будет свой хлеб, а в доме станет гораздо уютнее от аромата выпечки.
Задавай вопросы, мы тебе все разъясним.
Удачи!

Шурупайка писал(а):

Принимайте в свои ряды Wink . Мне подруга подарила хлебопечку. Я в таком приятном шоке, что просто не знаю, с какой стороны подойти к этому НЛО Shocked С чего начать? Дайте, так сказать, мне пинка, чтобы летела в верном направлении girl_haha

У меня тоже Panasonic SD-257 . Самый простой рецепт - белый хлеб - всегда получается А вообще у нас в инструкции все рецепты хорошие, многие делала, все получается

ИРИННА писал(а):

Задавай вопросы, мы тебе все разъясним.

Ирина! Спасибо Вам огромное !!! А то я как в тёмном лесу . Муж подарил мультиварку, я начала тусоваться у мультиварочников. А через пару недель подруга подарила хлебопечь, и мне пришлось прийти к Вам за помощью .
Зато теперь у меня вся кухня в помошницах

Шурупайка писал(а):

Дайте, так сказать, мне пинка, чтобы летела в верном направлении girl_haha

С инструкции.

Мультиварка - это мечта......... А вдруг сбудется? Будет 13 электропомощником. Пардон за off