Хлебопечка

lagri писал(а):

Рецепт теста взяла из книжки Панасоника и назывался он "Плюшка Московская", тесто очень удачное.

А с нами поделиться рецептом? Тоже хочу плюшку московскую

Ольга из Воронежа
О!НУ прям совейская форма! с напильником я не друг)))
А то что она ничем не покрыта, не горит??Не тонковата? Я-то не такой профи как ты
У меня только вот такая есть tescoma 11*25:

Lana_nov писал(а):

А с нами поделиться рецептом? Тоже хочу плюшку московскую

Рецепт такой:
Пшеничная мука-600 г.
Соль-1/2 ч.л.
Сахар-250 г.
Маргарин- 200 г.
Яйца-4 шт.
Молоко-200 мл
Сухие дрожжи-4 ч.л
Режим - Тесто-Диетический: 15-25 мин замес и 1ч 30 мин -2 часа подъем.
Пожалуйста, кушайте на здоровье!

lagri писал(а):

Рецепт такой:

Спасибо. Ща батон доем и испеку плюшки.

А еще сегодня пекла хлеб Венский по рецепту из интернета, только кое-что поменяла. Нам понравился этот пшенично-ржаной хлеб.
Вот рецепт:
Мука пшеничная 1 сорта-200г
Мука ржаная обдирная-200г
Соль-1ч.л
Мёд-1 ст.л
Масло оливковое-2 ст.л
Дрожжи-1ч.л
Солод ржаной ферментированный-2ст.л
Тмин-1ст/л
Кунжутные семечки-1ст.л
Вода-260мл
Кипяток для заваривания солода-40мл
Режим "Ржаной" (пекла в Панасонике), но можно и на "Основном" режиме, только лопатку после замеса вытащить, чтобы х/п не подмешивала потом, а дала выстаиваться тесту.

Проблем с выпечкой не было, все замесилось и испеклось без проблем.

Доброго дня всем!
Не подскажете, какую модель хлебопечки лучше взять? Слышала, что Панасоники хорошие. А какую именно модель?

lagri

lagri писал(а):

хлеб Венский

Очень аппетитный, спасибо за рецепт
И за московскую плюшку

Lassie
Наверно, как говорится, будем хвалить каждый свою ХП - у меня LG и я очень довольна уже 2 года. Сейчас конечно всё более современное, но лучшее ли? Выбирай по параметрам, т.е. Объём ведерка, количество операций и т.д., ну и цена чтоб устраивала, слишком навороченая не всегда себя оправдывает. Что толку иметь допустим швейную машинку с 200 строчками, если вы раз в году зашиваете какой-нибуть шов, так и здесь. Удачи, ждём в своих рядах

tetjasofi писал(а):

у меня LG и я очень довольна уже 2 года. Сейчас конечно всё более современное, но лучшее ли?

спасибо София.....мне бы еще узнать, какие функции важны, чтобы точнее определиться. Мне ХП нужна для дачи, т.к. магазин далеко очень ...буду сама печь хлеб, очень-очень хочу.
Например, функция - диспенсер для автоматического добавления дополнительных ингредиентов нужна? Как я понимаю, можно добавлять кунжут или сухофрукты.

tetjasofi писал(а):

Удачи, ждём в своих рядах

обязательно скоро буду с вами и приду за советами!!!! Научусь, а потом мамауле подарю ХП.

tetjasofi писал(а):

Очень аппетитный, спасибо за рецепт И за московскую плюшку

Попробуйте этот Венский хлеб, он вам должен понравиться. Мы в основном стараемся есть ржано- пшеничные хлеба, так вот этот хлеб можно есть каждый день. Я много хлебов поперепробовала (рж.-пш.), вроде бы хороший- да не приживается, а этот -точно прижился (простой рецепт, тесто само замешивается без помощи ( а другие часто помогала лопаточкой подмешивать), хорошо крыша поднимается, хорошо пропекается, корочка тонкая, вкус очень приятный, мягкий).

Lassie писал(а):

Не подскажете, какую модель хлебопечки лучше взять? Слышала, что Панасоники хорошие. А какую именно модель?

Я очень долго хотела приобрести Panasonic, но у меня была (и есть, это подарок) Moulinex 5024 и все-таки спустя 2 года я купила свою мечу Panasonic 2502 (чудо-печка!) . Если есть возможность, то советую только её.

Lassie писал(а):

Например, функция - диспенсер для автоматического добавления дополнительных ингредиентов нужна?

Конечно это удобно. Не нужно прислушиваться: прозвучал сигнал для добавления или не. Но у меня нет диспенсера. И обхожусь. Во-первых, я не так уж часто пеку хлеб с добавками, во-вторых, если уж хочу положить, скажем, изюм, ради такого уж подожду сигнала.
Моя печь (не Панасоник) умеет печь 3 вида хлеба, готовить тесто и печь из готового теста. Я бы в нее добавила функцию выпечки ржаного хлеба. все остольное меня устраивает.
Ну, а какие будут требования у тебя - решать тебе.

Lassie писал(а):

буду сама печь хлеб, очень-очень хочу.

Когда сильно увлечетесь выпечкой хлеба, тогда и вспомните про свой выбор. Если позволяют средства, то лучше брать сразу наиболее лучшую (на своем опыте убедилась: у меня есть кое-что по 2, не сразу определялась с выбором).

lagri писал(а):

я купила свою мечу Panasonic 2502 (чудо-печка!) . Если есть возможность, то советую только её.

Мария, я сегодня про нее же читала....все тоже пишут, что хорошая. Да, тогда буду брать ее...
закажу по интернету, разброс цен большой. Самая дешевая по цене 7 090р.

Lana_nov писал(а):

Ну, а какие будут требования у тебя - решать тебе.

Светлана, спасибо! Думаю брать Панасоник.

lagri писал(а):

Если позволяют средства, то лучше брать сразу наиболее лучшую

я тоже также считаю Мария.
Вы подтвердили мой выбор, я давно про Панасоники читаю, отзывы хорошие. А про модель 2505 не видела отрицательных отзывов, где читала.
Спасибо вам девочки! Выбор сделан!

Lassie писал(а):

я тоже также считаю Мария. Вы подтвердили мой выбор, я давно про Панасоники читаю, отзывы хорошие. А про модель 2502 не видела отрицательных отзывов, где читала. Спасибо вам девочки! Выбор сделан!

Уверена, что вы не пожалеете.

А сегодня я испекла Горчичный-ржано-пшеничный хлеб
• 175г ржаной муки
• 175г пшеничной муки 2 сорта
• 1 ст. л сухой горчицы
• 1ч.л. соли
• 2 ст.л. горчичного масла
• 240мл теплой воды
• 1,5ч.л. сухих быстродействующих дрожжей (Пакмайя обычно)
Режим Ржаной (3 ч 30 мин) в х/п Panasonic 2502.

Очень даже вкусный хлеб получился.

здравствуйте !Хочу спросить совета и немного похвастаться испекла апельсиновый хлеб
http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post196689445/
и вот мой вопросик для профи,а можно ли это дело испечь в хлебопечке?

tetjasofi писал(а):

й свою ХП - у меня LG и я очень довольна

У меня тоже! и я тоже очень довольна, но больше использую сейчас для приготовления теста. Завтра поставлю тесто для беляшей по маминому рецепту.

NatalyS писал(а):

Завтра поставлю тесто для беляшей по маминому рецепту.

Я тоже хочу тесто по маминому рецепту. Наталья, поделитесь, пожалуйста

Девочки, хочу прикупить хлебопечку. Буду брать дешёвенькую, мне она нужна только для замеса теста, печь если и буду в ней, то редко. В плане замеса я маньяк , но руки слабые, видимо, и после 20-ти минут активного вымешивая просто болят Выбрала вот такую - http://www.technopark.ru/product/1/20813/45/x/0.html

Скажите, я не ошибаюсь, вариант "замесил и вынул" с хлебопечками возможен? Чтоб она потом не начала выпекать, если мне это не надо?

Daora
Конечно возможен, сейчас почти на всех хлебопечках есть режимы специально для замеса теста))
а вариант вы все же выбираете и не самый дешевый, для этих целей)) так что может и печь в ней станете

lagri писал(а):

Я тоже хочу тесто по маминому рецепту.

Машенька, это очень просто: 1 мерный стакан воды, 2 стакана муки, чайная ложка соли, 2 ст ложки сахара (можно меньше или совсем не класть, но сухие дрожжи лучше подкормить), пачка (7 г) сухих дрожжей. Режим - тесто. Через час с небольшим переложим тесто в миску. смазанную раст маслом, и хорошо вымешать, оставить еще минут на 40, чтобы тесто подошло. Фарш - куриное филе, свинина, лук и немного чеснока. Жарить буду в ВОКе. Вы, конечно, уже поняли, что мамина основа, кое - что пришлось изменить в соответствии с современными условиями. Завтра посмотрим, что получится. Муж уехал в командировку в Китай и забрал камеру, так что снимать придется на iPhon.

Daora писал(а):

Скажите, я не ошибаюсь, вариант "замесил и вынул" с хлебопечками возможен?

Должна быть программа "Тесто". Есть и программа "Пельменное тесто". Посмотри, справляется ли с крутым тестом.

Большое спасибо за ответы

Нашла перечень программ, имеется такая "Свежее тесто. Эта программа не предназначена для выпечки. С помощью неё можно замесить любое дрожжевое тесто" Вроде как подходит
И ещё вопрос, если можно
Там есть программа "Кекс", и написано, что на ней выпекаются сладкие пироги с использованием сухих дрожжей. А если я возьму "живые" дрожжи, разве не получиться? Сухие вообще не использую, они основательно потрепали мне нервы в самом начале становления меня как хлебопёка

.,

Цитата:

А если я возьму "живые" дрожжи, разве не получиться? Сухие вообще не использую

я думаю,что получиться,я пекла кулич с применением свежих дрожжей,мне тоже больше нравиться,но я пока на глазок их не умею делить,а весов у меня дома пока нет, так что пробуйте....

kosmos33, да, наверное, хлебопечке всё же всё равно чего она там мешает , печь-то всё равно в духовке.

Я обнаглею и ещё чуть-чуть поспрашиваю, можно?

К этой хлебопечке Мулинэкс указано : Максимальный вес выпечки: 900 г.

Мне это ничего не говорит , а хочется понять, сможет ли она вымесить продукты на количество теста, которое я обычно делаю Если максимальный вес выпечки 900, то какой максимальный суммарный вес всех закладываемых продуктов? У меня рецепт теста для пирожков : 500 гр. муки, 220 мл молока, яйцо, несколько ложек слив. масла (дрожжи и сахар с солью не считаю). Такое сможет вымесить?

И мощность в 600 Вт - это не мало?

Наталья, спасибо за рецепт , тоже порадую своих беляшами.

Daora писал(а):

Если максимальный вес выпечки 900, то какой максимальный суммарный вес всех закладываемых продуктов? У меня рецепт теста для пирожков : 500 гр. муки, 220 мл молока, яйцо, несколько ложек слив. масла (дрожжи и сахар с солью не считаю). Такое сможет вымесить? И мощность в 600 Вт - это не мало?

Из 500 г. муки получается хлеб весом около 750 г., а у вас максимальный вес выпечки 900, значит все у вас получится и мощность нормальная, тесто вымесится, не волнуйтесь. А Мулинекс - агрегат хороший, у меня, правда другой Мулинекс 5024, но марка очень хорошая, не подведет. Да ещё хлеб попробуете испечь - магазинного не захотите.

lagri, фух, успокоили, спасибо
Я в Мулинекс уверенна, марка уже родная
А магазинный хлеб я уже год почти не покупаю, только свой