Пирожки «Как пух»

просто тесто очень сильно пахнет дрожжами,может потом запах уйдет

У меня сегодня пирожки с картошкой, жареным луком и укропом. Очень вкусно!!! Такое чудесное тесто, всегда получается. Спасибо большое, Тереза, за такой удачный рецепт, готовлю по нему с удовольствием и спокойна за результат. Он всегда отличный!

len389 писал(а):

просто тесто очень сильно пахнет дрожжами,может потом запах уйдет

Неее, Лен, не пахнет Сама не люблю

Готовлю пирожки только по этому рецепту. Недавно готовила с сыном сосиски в тесте. Спасибо Терезе!
Хочу на днях приготовить пирожки с замороженой вишней. Может подскажете, как сделать так чтобы сок не вытекал? Как вишню подготовить? Моя семья очень любит пирожки с вишней но у меня всегда сок вытекает

Я не пеку с вишней, но моя бабушка, во-первых, всегда хорошенечко процеживает ягоды, а затем, положив начинку, присыпает сахаром и кладет 1 ч.л. крахмала на пирожок, вот. Редкий пирожок раскроется.

Очень вкусно!!!! Спасибо за рецепт.

У меня почемто не получилось тесто получилось со свежими дрожжами ням-ням,спасибо

И у меня не получилось!!! 3й раз пробую уже,тесто не поднимается, желтое какое то и не вкусное, что же не так..?(( не много ли масла для пирожков?

а как здесь выложить фото? я не могу разобраться
(...второй день на сайте

Lensky88

Lensky88 писал(а):

а как здесь выложить фото?

Лена, почитай тут http://forum.say7.info/topic255.html

FreckenSnork писал(а):

Может подскажете, как сделать так чтобы сок не вытекал?

Юль, надо добавить крахмал к ягодам. Он желирует сок и не дает ему вытечь!

Joolasja писал(а):

Lensky88 Лена, почитай тут http://forum.say7.info/topic255.html

спасибо,Галин!

Вот мои пирожки с луком-яйцом и рисом-мясом!
дрожжи,после прочтения комментариев,долго не могла решиться высыпать в муку,но все таки так и сделала,вроде тесто вымесила,дрожжи разошлись,но тесто поднялось совсем чуть-чуть(,хотя стояло в тепле у меня почти час получилось суховато,вообщем не как у вас всех,девочки(...
родные конечно же скушали с чайком, но они совсем не пух у меня

вот такие дрожжи

Taisa-kisa писал(а):

Делала сегодня пирожочки со сливами.Очень вкусно !Тесто прям воздушное ! Только я сначала дрожжи развела в воде с сахаром и 1 ч.л. муки.Ну,а потом добавила в кефир

Лена!Попробуй так и всё получится !
Я когда-то делала дрожжи прям в муку.Но они у меня не разошлись.
Теперь развожу,а потом в тесто.

Taisa-kisa писал(а):

Лена!Попробуй так и всё получится ! Я когда-то делала дрожжи прям в муку.Но они у меня не разошлись. Теперь развожу,а потом в тесто.

Тась,спасибо большое! буду теперь так же делать!

Леночка,не за что!

Терезочка, Галактика, tashaStasha!
Пирожки получились отменные, добавила в вишню крахмал, и края смазывала белком. Ни один пирожок не расскрылся! Немножко сок вытекал, но буквально капельку и пригореть он не успел.
Мое семейство оценило, слопали моментально все пирожки, только сын успел отложить себе в школу две штучки.

FreckenSnork писал(а):

Мое семейство оценило, слопали моментально все пирожки, только сын успел отложить себе в школу две штучки.

Поздравляю! Пирожки с вишней - это почти что наркотик!
В казачьих станицах я видела, что в пирожки вишню кладут прямо с косточкой. Более аккуратно есть приходится, а так вкусно и пекутся без проблем.

Тереза

Тереза, еще раз спасибо за рецепт теста для пирожков!! сегодня у нас пирожки с картошкой+грибы! Очень вкусно!!

Тереза, спасибо большое за такой замечательный рецепт!!!
Никогда не получалось у меня дрожжевое тесто, а теперь пироги у нас на столе каждые выходные. Все благодаря Вашему замечательному рецепту, только я вместо кефира сметану добавляю.

пробовала мою новую мини духовку,поэтому немного светловатые пирожки получились ..следующий раз постараюсь их немного порумяннее спечь [img][/img][/list]

Тереза, я наверное последняя на форуме, кто убедился во вкусноте пирожков Тсто действительно очень воздушное и в работе приятное. Отается только присоединиться ко всем вышесказанным комплиментам!!! Спасибо Вам огромное!!!

Замечательные у всех пирожки))Просто слюнки текут
Но у меня,к сожалению,ничего не получается(((Очень обидно( первый раз работаю с дрожжевым тестом, долго не решалась попробовать,но всё же рискнула..и неудачно
Дрожжи у меня погибли, я их перегрела( тесто абсолютно не поднимается..вот сижу сейчас и не знаю что делать(( скажите,как-то можно спасти ситуацию или сразу выкидывать тесто?

Тереза, большое спасибо за "пух"
Тесто очень понравилось, но вот начинка моя немного "подгуляла"
Делала с тушёной капустой 2х видов: кислой и свежей + опята (это одна такая начинка).

Готовила вчера вечером, а фотала сейчас, утром. Вкусные

Сегодня приготовила, огромное спасибо. Тесто очень нежное!!!Теперь буду использовать только это тесто для выпечки.