Из грядки в кадку

Здесь делимся рецептами проверенных заготовок, ссылками на них и всем тем, что готовим на даче.

Ой, можно я как-раз с вяленными помидорьями?
http://forum.say7.info/topic13498.html
http://forum.say7.info/topic8561.html

Кабачки запеченные под сыром Пармежан

Кабачок (у меня диам 5см) порезать на тонкие шайбочки (у меня 3мм-использовала терку мандолин)-уложить на лист в 2-3 слоя (на верхний слой сыра побольше) посыпать тертым пармежаном и душистыми травками и в духовку до мягкости кабачков-так делаю я

Делаю уже несколько лет -пока горячее(нам нравится) идет как гарнир когда остынет(если остается)-салатик

Первоначально рецепт был Чипсы из кабачков-шайбочки укладывали в один ряд посыпали сыром и запекали до состояния хрустящих чипсов

кого благодарить за рецепт не помню

фотографировать особо и нечего

Капуста солёная по корейски.
Янним.
http://www.liveinternet.ru/users/rita-railya/post241520412/

Перенесено из Полезных советов.
Острая Аджика http://forum.say7.info/post3580997.html#3580997
Кабачки сушеные http://forum.say7.info/post2334295.html#2334295 (2-я часть поста)
Капуста «Лепестки» http://forum.say7.info/post2334295.html#2334295 (1-я часть)
Маринованные ченоночные дудки (стрелки) http://forum.say7.info/post170971.html#170971
Плодово-ягодное вино http://forum.say7.info/post754055.html#754055
Помидоры «голые» http://forum.say7.info/post2334005.html#2334005
Стерилизация банок в микроволновке http://forum.say7.info/post176005.html#176005
Терновое вино http://forum.say7.info/post727744.html#727744

Мятный ликер

и мятно-лимонный коктейль из него а-ля Махито

http://forum.say7.info/post3983730.html#3983730

Ну, молодец, подруга! правильно, что " стянула"! Нам же тоже НАДО!!!
Надо попробовать, только мяты у кого стянуть???

"Таможня дает добро"
Все рецепты проверены лично. Вкуснотень!
Грушевый конфитюр с имбирем.
http://forum.say7.info/topic58407.html
Грушовое варенье с маком.
http://forum.say7.info/post3980362.html#3980362
Сливовый конфитюр с анисом
http://forum.say7.info/topic33854.html
Сливовое варенье по-кавказски
http://forum.say7.info/post3983886.html#3983886
Слива в шоколаде
http://forum.say7.info/topic5733.html

Соленые помидорки
http://forum.say7.info/post3244038.html#3244038

Багира-Манго писал(а):

"Таможня дает добро"

Ну, насмешила.

Заготовки из баклажан.
http://forum.say7.info/post3954822.html#3954822

Сухое яблочное варенье от Любушки
http://forum.say7.info/post1518584.html#1518584

2 варианта кабачковой икры http://forum.say7.info/post3983499.html#3983499
(внизу страницы)

Сладкая настойка из черного винограда http://forum.say7.info/post4051400.html#4051400

Lana_nov
В этом году мало что делала, но темка нужная, отправила в закладки!
Спасибо девочки1
Мой вклад - огурчики резанные
http://forum.say7.info/topic7931.html
Делаю их уже который год, хрустящие и много в банку влезает.

Про огурчики и кое чего ещё....
http://www.liveinternet.ru/tags/%EE%E3%F3%F0%F6%FB/

Сироп из цветков бузины
http://forum.say7.info/post4613284.html#4613284
Абрикосовый пирог от Эленита
http://forum.say7.info/post4719726.html#4719726

Какая темка ХОРОШАЯ!!! Вот я не знала! СПАСИБО ВСЕМ!!! А СВеточке особенно!

наткнулась на рецепт, хочу в этом году так попробовать http://forum.say7.info/topic58921.html

Ну, что, хозяюшки? Грядки сажали-поливали-удобряли...теперь кадки достаем, то бишь баночки и...поехали!
Закрыла Ткемали http://forum.say7.info/topic46293.html рецепт от нашей всеми любимой Евы
Помидоры половинками http://forum.say7.info/topic57901.html
и много всякой всячины без рецептов, просто по семейным традициям плюс немножко личного экспромта
Приятного аппетита нам всем зимой

хочу поделиться с вами чудесным рецептом квашенных помидор! Не знаю есть ли такой на сайте уже, но я же и не рецепт выставляю, а делюсь с теми у кого есть желание и возможность такое чудо сделать своими руками.
Сразу скажу, что хранить надо в холоде - погреб идеально, но и обычный холодильник подойдет, если сделать не ведро, а 3х литровую банку. Меня этому способу научила женщина, живущая всю свою жизнь в квартире и всегда их делает тем не менее.
Берем емкость (ведро, банки, ) укладываете туда те листья и специи, которые любите. У меня был хрен)лист), смородиновые, вишневые листья, зонтики сухого укропа. Перец душистый, горошком, лаврушка. Все это на свой вкус, но в обязательном порядке чеснок. Много, не зубчик-два, а целую головку если речь идет о банке. На ведро я почистила несколько огромных головок. Чеснок надо на подавить или порезать, а измельчить - можно потереть на терке, а я прокрутила блендером, до крупных кусочков, ну т.е. не в кашу, а покрупнее. При этом чеснок пускает сок и все это в емкость со специями. Укладываем помидоры. Берем примерно одинаковой зрелости, спелые, но крепкие.
Теперь растворяем соль в воде. Пропорция : 1 стакан на ведро воды (10л) и этой водой заливаем помидоры. Добавляем 1-2 ст ложки сахара прямо в емкость. Ничего не кипятим. Воду берем обычную, холодную питьевую. Ну в смысле, если из крана мы не пьем, а пьем из фильтра, то такую и берем. Ничего специально не кипятим. Если это была банка то сразу же ее закрываем капроновой крышкой и в холод.
Все! ждем примерно полтора месяца
Нюанс. В эту емкость уже ничего не докладываем. А вот когда помидоры будут съедены, то в этот же рассол можно наложить новых помидоров. Ну это на всякий случай говорю - вдруг у кого-то будут еще помидоры в то время.
Настоящий вкус бочковых помидорок

Перец от Таня Че
http://forum.say7.info/post4495257.html#4495257

Кабачкова икра Наташи Приора
я здесь видела похожий очень рецепт икры кабачковой...но больно долго варить надо... у меня попроще...и едят на ура...закрываю банок по сто поллитровых.. ничего к лету не остается)
а так все просто..
3 кг кабачков
6 шт. сладкого перца
3 шт. горького перца
0,5 кг моркови Все через мясорубку, 1 ст.растительного масла, 2 ст.ложки соли, 1 ст.сахара, варить полчаса, добавить томатную пасту, 1 баночку в 480 грамм, еще варить 20 минут..за 10 минут до окончания варки добавить 100 грамм чеснока(на мелкой терке) и стакан воды+1,5 ст. ложки уксусной эссенции 70 процентов которая.. разложить по стерилизованным банкам и закатать)всего варить ровно час с момента закипания.

Lilien 86
Анкл Бенс с баклажанами; очень вкусно:
2 кг помидоров, пропущен. через мясорубку проварить 20 мин, затем добавить
200 г сахара,
2 ст л соли,
5 головок лука,
5 перцев болгар.,
5 баклажанов крупн.,
1 кабачок средний,
1 стакан масла,
чеснок добавляю по настроению и по вкусу.
за 20 минут до окончания варки добав. горький перец(кто любит),
за 10 мин. - 1ст.л. эссенции,
варить 1 час.

http://forum.say7.info/topic75537.html