Пасха творожная дореволюционная

А почему у всех в основном белые пасхи получились, а у меня желтая???
Наверное масло надо было меньше положить? Творог был обычный домашний, как сейчас продают не сильно жирный и практически белый.

Танечка, наконец, я могу загрузить фотки!!!!!!!!!!!
Еще раз огромное спасибо за твой чудесный рецепт пасхи!!!

Прошёл уже почти месяц после Светлого праздника. И хотя православные люди ещё приветствуют друг-друга словами: "Христос Воскрес", - но в доме уже не пахнет сдобой и не лежат на блюде торжественные крашенки. Зато в этой теме, можно "вернуться в прошлое" и вспомнить, посмотреть, порадоваться...

Я уже писала, что в этом году впервые решилась сделать творожную Паску! До этого в нашей семье ее вообще никто никогда не готовил, так что я была первооткрывательницей!!!
Как и многих, меня привлекло название и история рецепта, подробное описание и дельные советы хозяюшки, а ещё.. добрые-добрые глаза бабушки!!!
Теперь же могу добавить ещё один "плюс" этого рецепта - его можно делать "вслепую" (как уже тут писали). Пропорции настолько выверены временем и опытом, что даже те, кто поститься и не может пробовать Пасочку по мере приготовления, "не промахнуться"!

Танечка, спасибо Вам огромное за рецепт! Счастья Вам и всего самого-самого наилучшего! Ждите меня в следующем году!!!

Дорогие мои!!!Сейчас только могу написать! Очень приятно увидеть такое количество приятных отзывов!!!! Благодарю Вас за все приятные слова!!!!

ziinna
Всегда пожалуйста!!!!!

Ксения (Оксана)

Ксения (Оксана) писал(а):

Татьяна! ОГРОМНОЕ СПАСИБО Вам и Вашей семье за прекрасный рецепт! Как только увидела Ваши рецепты - не могла пройти мимо. В этом году первый раз делала настоящую пасху и пекла куличи. Всем очень понравилось! СПАСИБО ! Мира и добра Вам! Крепкого здоровья Вашей бабушке!

Оксаночка! Очень-очень рада, что понравились рецепты и все получилось! Фото-класс!!!

Любопышка

Любопышка писал(а):

Ваша история со старинной тетрадкой меня подкупила-людям со стажем и жизненным опытом особое доверие. теперь я буду только ее делать на этот великий праздник. Спасибо огромное

Оксаночка! Спасибо за теплые слова! Я сама очень люблю старинные рецепты!

СВЕТТА77
Светочка!

Фомулька

Фомулька писал(а):

Танюша! Спасибо огромное Вам и Вашей бабушке за прекрасный рецепт творожной пасочки!

Фомулька писал(а):

Если бы не Ваши подробные объяснения и фото- ни за что не решилась бы!

Мне очень хотелось, что бы всем было понятно!!!!

Фомулька писал(а):

Сделала творог сама из домашнего молока ( купила у женщины, которая постоянно следит за состоянием здоровья своей коровки!), не могу даже переносить запах домашнего молока, а тут решилась! И вот, творог получился отменный! Всё сделала в точности по рецепту.

Здорово!!!! Раньше все все делали сами. Это мы уже немного облегчаем себе жизнь. Покупаем готовое. Наташенька- умница!!!!

Фомулька писал(а):

Пробовать не могла, т.к. мы с мужем постились, так что делала "вслепую", руководствуясь только рецептом!

Мы тоже готовим по проверенным рецептам, тоже до освящения не пробуем.

Фомулька писал(а):

Попробовали 15 апреля, после службы! Что я могу сказать! Мои домашние в полнейшем восторге!!!!! Я - тоже! Девочки точно подметили, что все творожные глазурованные сырки"отдыхают в сторонке!" Даже сын, который никогда не ест творожных изделий, попросил отрезать ему половину круглой паски (той, что в дуршлаге была, а ведь она самая большая получилась! Во как!

Очень рада, что Пасха понравилась Вашей семье!!! Фото просто чудесные!!!!

Palandjik

Palandjik писал(а):

Татьяна, огромное спасибо Вам за рецепт!!! Среди такого многообразия рецептов, остановилась на этом и нисколечки об этом не пожалела! Делала пасочку впервые, и все получилось на УРА Теперь все просят рецепт на следующий год

Юлечка! Огромное спасибо за отзыв. Рада, что Вам понравился рецепт!!!!

Багира-Манго

Багира-Манго писал(а):

Дорогая Танечка! Я с опозданием, но все же пришла поблагодарить тебя снова за чудесный рецепт. В этом году, не раздумывая, делала пасху по уже проверенному рецепту.

Ларисочка, дорогая!!!! Очень приятно видеть тебя вновь на моей страничке!!!Мне очень приятно!!!!

L@ris@

L@ris@ писал(а):

Большое спасибо за пасочку!!!!!!!!!!! Вкуснятина неописуемая!!!!!!!!!!

Очень красивые фото! Пасха нарядная у Вас получилась! Спасибо Лариса!!!

Альканор

Альканор писал(а):

Татьяна! Сделала Пасху по вашему рецепту! Все получилось! Это здорово!

Светочка! Очень радостно мне, что мой рецептик не подвел. Ч то у Вас все получилось.

Альканор писал(а):

За фотку извините, успела только в процессе готовки, потом забегалась.. Просто хочется похвастаться, певрый раз как-никак удачная Пасха!

Очень красивая Пасха(даже без украшений)!

СВЕТТА77

СВЕТТА77 писал(а):

А почему у всех в основном белые пасхи получились, а у меня желтая??? Наверное масло надо было меньше положить? Творог был обычный домашний, как сейчас продают не сильно жирный и практически белый.

И масло,наверное, желтенькое хорошее. Да и желточки бывают желтенькие, а бывают насыщенно оранжевого цвета! Настоящие, наверное!!!!

Багира-Манго
Лариса! Фото очень удачные, праздничные!!!!

Jane Amber

Jane Amber писал(а):

Я уже писала, что в этом году впервые решилась сделать творожную Паску! До этого в нашей семье ее вообще никто никогда не готовил, так что я была первооткрывательницей!!! Как и многих, меня привлекло название и история рецепта, подробное описание и дельные советы хозяюшки, а ещё.. добрые-добрые глаза бабушки!!!

Яночка!!! Спасибо за теплые слова!!!!

Jane Amber писал(а):

Теперь же могу добавить ещё один "плюс" этого рецепта - его можно делать "вслепую" (как уже тут писали). Пропорции настолько выверены временем и опытом, что даже те, кто поститься и не может пробовать Пасочку по мере приготовления, "не промахнуться"!

И это правда!

Jane Amber писал(а):

Вот мой отчётик.

Яночка! Красота!!!!

Девочки!!! Благодарю всех !!!!!

СПАСИБО за рецепт. Делала в прошлый год.Очень понравилась.Нынче собираюсь снова делать. Но формы нет. Делала в чашке глубокой. Нынче прочитала,что можно в цветочных горшочках с бырочками делать. Может куплю и приготовлю. Но очень мечтаю о специальной пасочнице.

Елена-Арти писал(а):

Делала в прошлый год.Очень понравилась. Нынче собираюсь снова делать.

Елена-Арти писал(а):

Но формы нет. Делала в чашке глубокой. Нынче прочитала,что можно в цветочных горшочках с бырочками делать

Можно! Но если к нам в Киев привезли формы из России! Разных размеров!! То у Вас они продаются. Многие покупают в православных лавках при храмах! Удачи!!!

Татьяна, большое спасибо вам за то, что поделились с нами таким замечательным рецептом. Я сама еще не попробовала готовой пасхи, т.к. Пасха только завтра, но судя по отзывам форумчан и аромату который она источает , думаю что получится ОЧЕНЬ вкусно . Еще раз большое спасибо.

kotik-polosatik писал(а):

думаю что получится ОЧЕНЬ вкусно

Надеюсь , что Вам понравится!!!!!

И тут тоже скажу спасибо , и мой скромный фотоотчёт

Калла

Спасибо большое за рецепт, в этом году делала первый раз такую пасху!!!

И мой фотоотчёт.

[/code]

miss piggy
Очень красивое фото!!!!

Татьяна,я делаю почти такую же пасху,но не много по другому,я тоже протираю творог через сито, делаю я это руками и так как делаем всегда по много и яйца у нас в рецепте отварные,то очень потом болят пальцы,я хотела узнать, где можно купить эту штучку и как она называется.Спасибо!
(если уже вопрос был извините,не когда было читать).

Его Ленуська

Его Ленуська писал(а):

(если уже вопрос был извините

Вопрос уже был. Но написать несложно. Сито фирмы Тапперваре. Называется мельница "Фантазия". Надеюсь, что помогла!!!!

Здравствуйте, Татьяна!
Спасибо большое за рецепт!

Пасха напомнила нам вкус творожной массы
которую мы очень любим

какая красивая и аппетитная пасха
сколько мечтаю сделать творожную,да не решаюсь
заберу,может все таки попробую
спасибо

Танечка, с праздником Светлой Пасхи тебя и твою семью!
Я уже без фоток пришла. Моих фоток и так очень много в этой темке. Но не поблагодарить тебя в очередной раз я не могла. В этом году опять делала пасху по твоему проверенному и полюбившемуся рецепту! Три года подряд я готовлю именно ЭТУ пасху. Большое спасибо твоим бабушке и прабабушке, которые сохранили этот замечательный рецепт и тебе, что донесла его и поделилась им с нами!

Танечка, с праздником Светлой Пасхи!
Спасибо огромное за рецепт, делаю уже второй год подряд все супер вкусно(хотя в этом году творог рыночный немного подкачал). Жаль нет возможности выложить фото.

спасибо за замечательный рецепт) в этом году впервые делала пасху сама) рецепт простой) творог был не домашний, но получилось очень вкусно!!!! Делали половину нормы - с мужем съели за пару дней) добавляла изюм и вишню вяленую - шикарно!!!!! Спасибо большое! Всех Вам благ!!!!!

Большое Спасибо за рецепт! Еще в прошлом году смотрела на него и занесла в закладки, но не успела приготовить. А в этом уже специально выделила время и все нужное закупила (чтоб уж не отвертеться )
Творога у меня было меньше килограмма, сколько точно даже не знала, решила что примерно 750 грамм, т.к. примерно 250 грамм брала на кулич))) Добавила 4 яйца, вроде они небольшие были, но получилось очень жидко, в форму переливала - боялась, что не застынет. НО в итоге лишняя жидкость ушла, хоть и не ставила огромный пресс, где-то 1,5 литра воды в банке.
Главное - очень вкусно! Всем моим понравилось, я сама уже себя останавливала, а то все бы съела и не заметила) Еще раз от души благодарю Вас!


P.S. miss piggy
Поделитесь, пожалуйста, секретом окраски яиц. Выглядят они волшебно)

iskrovaja
Татьяна! Спасибо огромное за рецепт Делала в первый раз творожную пасху. Получилось замечательно Добавляла цукаты, а из орехов - по горстке кешью, фундука и миндаля. В следующем году обязательно повторю

Девочки!!! Простите, что так поздно отвечаю всем вам,но так сложились обстоятельства!!!!Всем всем огромное спасибо за отзывы и за фотоотчеты!!!!

Лара-78

Лара-78 писал(а):

Спасибо большое за рецепт!

Лара-78 писал(а):

Пасха напомнила нам вкус творожной массы которую мы очень любим

Лара!!! Очень красивая пасха!!! Рада, что рецепт понравился!!!!

Багира-Манго писал(а):

Я уже без фоток пришла. Моих фоток и так очень много в этой темке. Но не поблагодарить тебя в очередной раз я не могла. В этом году опять делала пасху по твоему проверенному и полюбившемуся рецепту! Три года подряд я готовлю именно ЭТУ пасху. Большое спасибо твоим бабушке и прабабушке, которые сохранили этот замечательный рецепт и тебе, что донесла его и поделилась им с нами!

Лариса!!! Спасибо огромное!!! Всегда рада тебя видеть на своей страничке!!! И очень рада, что рецепт нравится!!!


Шафранчик

Шафранчик писал(а):

Спасибо огромное за рецепт, делаю уже второй год подряд все супер вкусно

Ирочка!!!! Спасибо!!!

zally

zally писал(а):

спасибо за замечательный рецепт) в этом году впервые делала пасху сама) рецепт простой) творог был не домашний, но получилось очень вкусно!!!! Делали половину нормы - с мужем съели за пару дней) добавляла изюм и вишню вяленую - шикарно!!!!! Спасибо большое! Всех Вам благ!!!!!

Александра!!! Спасибо за добрый отзыв!!!!


cyrano

cyrano писал(а):

Большое Спасибо за рецепт!

И Вам спасибо!!!!



OLENA7

OLENA7 писал(а):

Спасибо огромное за рецепт Делала в первый раз творожную пасху. Получилось замечательно Добавляла цукаты, а из орехов - по горстке кешью, фундука и миндаля. В следующем году обязательно повторю

Рада, что рецепт понравился!!!! Всегда рада видеть Вас на своей страничке!!!

интересно в какой бы мне форме такую пасачку приготовить

ЛенаЕленаАленк@
Леночка!
У кого нет формы, используют новенькие пластиковые цветочные горшки или в ведерках пластиковых от йогурта делают отверстия на дне и так готовят пасху....

как приобрету форму сразу же готовит буду спасибо за рецепт