Пасха творожная дореволюционная

Крошка*
Добрый день!!! Очень приятно, что Вам нравится наш семейный рецепт! Красные формы бывают в трех разных размерах. На моей написано 1 кг. Из порции на 1 кг творога получается две такие Пасхи!!!

Большое спасибо

Крошка*

Татьяна, прошел год и я снова пришла с прошлогодней пасочкой
Делала уже 4 года подряд. Со временем и форма стала приличной. Домашние уже даже не рассматривают другие варианты

Здравствуйте. В этом году я морально доросла до того чтобы сотворить это чудо. Поставила на ночь. Но у меня глупый вопрос это асе должно в холодильнике стоять до субботы и украшательств?

Bu4ka писал(а):

это асе должно в холодильнике стоять до субботы и украшательств?

Виктория, осмелюсь ответить...
Я делаю позже, обычно в пятницу вечером, украшаю в субботу ближе к вечеру, за пару часов до службы.
Все это время храню в холодильнике и после разрезания тоже.

Bu4ka писал(а):

это асе должно в холодильнике стоять до субботы и украшательств?

Украшения могут размокнуть, потечь, сама пасха может заветрить без формы. Лучше украшать перед подачей - надежнее.

Здравствуйте, Татьяна! Спасибо за Ваш рецепт и доброе отношение.
Вчера делала пасху по Вашему рецепту, вернее хотела сделать. В первый раз в жизни, так меня впечатлил Ваш рассказ, даже купила пасочницу (правда пластмассовую). И первое же разбитое яйцо оказалось с кровью. Не смогла себя пересилить и добавить яйца. Читала у девочек, что без яиц тоже получилась. Буду надеяться. И еще, хотя я перетерла творог 2 раза через сито, когда вмешивала масло и сахар, масса все равно получилась крупинками мелкими, может гнет это исправит? Или я безрукая, что-то не так сделала всё-таки?

Redo4ka

Redo4ka писал(а):

Делала уже 4 года подряд.

Redo4ka писал(а):

Домашние уже даже не рассматривают другие варианты

Bu4ka
Надеюсь, что все получится!!!


Redo4ka
Спасибо, что подсказали!!!

Галактика

Галактика писал(а):

Лучше украшать перед подачей - надежнее.

Это точно!!!

Antusha

Antusha писал(а):

Спасибо за Ваш рецепт и доброе отношение.

Antusha писал(а):

Читала у девочек, что без яиц тоже получилась. Буду надеяться.

Я не пробовала делать без желтков,НО девочки писали выше, что все получилось. Будем надеяться, что и у Вас будет хороший результат!!!

Antusha писал(а):

хотя я перетерла творог 2 раза через сито, когда вмешивала масло и сахар, масса все равно получилась крупинками мелкими, может гнет это исправит?

Может быть сито с крупной сеткой? У меня две насадки в сите крупнее и мельче. Для творога беру мелкую. И всегда в сите остаются мелкие крупинки. Гнет вряд ли сможет исправить это. Может быть сахар чуствовался крупинками... Напишите потом. Очень хочу что бы у всех все получилось!!!

Танечка! Из года в год готовлю творожную пасху по твоему замечательному рецепту. Спасибо тебе огромное! Моим домашним очень нравится.

iskrovaja

Спасибо большое за рецепт! Вот и моя красавица. Оказывается, перетереть через сито кг творога- не такая простая задача Сегодня освещала свою пасху, дорогу до церкви и обратно выдержала на ура только вот единственный вопрос- должны ли быть сильно видны следы от марли? У меня прямо все покрытие в ниточку

Христос воскресе!



Спасибо за рецепт! Очень вкусно! А главное - не жирно, и в меру сладко

Татьяна, спасибо Вам , очень вкусная пасха получилась
Крупинки не чувствовались, все довольны угощением, даже сестра моего мужа, которая все время сидит с недовольной физиономией, сказала: "Ну, Ольга, на этот раз ты превзошла самою себя".

милюда

милюда писал(а):

Танечка! Из года в год готовлю творожную пасху по твоему замечательному рецепту. Спасибо тебе огромное!

Люся!!! Очень рада видеть твои фотоотчеты здесь и в Куличь дореволюционный. Превосходная Пасха! Спасибо за внимание к рецептам!! Удачи!!!


Sofiyyka

Sofiyyka писал(а):

Спасибо большое за рецепт!

Sofiyyka писал(а):

Оказывается, перетереть через сито кг творога- не такая простая задача

Перетирают творог не все! Но для этого рецепта все же нужно постараться. Получается более нежная масса!!!

Sofiyyka писал(а):

только вот единственный вопрос- должны ли быть сильно видны следы от марли? У меня прямо все покрытие в ниточку

Может с грузом перестарались?



Но все равно очень красиво и аппетитно!!!



Bambina

Bambina писал(а):

Спасибо за рецепт! Очень вкусно! А главное - не жирно, и в меру сладко

Рада, что Вам понравился рецепт!!!



Antusha

Antusha писал(а):

Татьяна, спасибо Вам , очень вкусная пасха получилась Крупинки не чувствовались, все довольны угощением, даже сестра моего мужа, которая все время сидит с недовольной физиономией, сказала: "Ну, Ольга, на этот раз ты превзошла самою себя".

Вдвойне приятно, что рецепт понравился не только Вам, но и Вашим родственникам!!!



Всем, всем, всем огромное спасибо за доверие к рецепту и за Ваши отчеты!!!

Татьяна, большое спасибо за рецепт Раньше подобную Пасху делала бабушка, после неё "на глаз" делала я. Но из- за поста и невозможности пробовать стала искать рецепт с точными пропорциями ингредиентов, выбор пал на ваш рецепт. И не зря , пасха получилась очень удачная, похожая на бабушкину В этом году буду делать обязательно

Надеюсь,что Вам понравился рецепт! Что Вы нашли то, что напомнило Вам приятные моменты!!! Спасибо!!!

Здраствуйте Татьяна!!!

Спасибо что поделились этим замечательным рецептом. Делаю уже 3 год подряд. Это такая вкуснятина!!! И какая аватарка у вас красивая, любимые васильки

[ quote="vodyanova"]Здраствуйте Татьяна!!!

Спасибо что поделились этим замечательным рецептом. Делаю уже 3 год подряд. Это такая вкуснятина!!! И какая аватарка у вас красивая, любимые васильки [/quote]

Мне очень приятно,что Вам нравится наш семейный рецепт Пасхи! А васильки я очень люблю-цвет моих нлаз!

Подскажите, плиз, а ночью без груза хранить в холодильнике или при комнатной температуре? Первый раз буду делать, поэтому многого не знаю.

Можно не перетереть, а в мелкую мясорубку перекрутить? И какой лучше 9 или 18%?

Лучше пропустить через сито,но если совсем нет возможеости,то пропустите через мясорубку. Лучше тот,в котором меньше крупинок, более однородной текстуры. Я беру домашний. В Вашем случае,наверное, 18% будет лучше. Удачи!

У нас на рынке в одном месте продается творог вообще без крупинок, мягкий однородной массы, я покушать только его беру, тк не люблю зернистый, такой пойдет?

И на счет хранения, всегда в холодильнике? а то раньше помню у бабушки висел в марле дома.

В этом году хочу вашу делать.Надеюсь все получится спасибочки за хороший рецептик.

Татулечка Татьяна, я храню пасху в холодильнике. И не переживайте Вы так Это легче, чем может показаться!