Медовик «Пчелка»

Лапулечка!!! Дорогая, посмотри кого я тебе привела)))





Это на день рождения ребенку)))получился большой и крепыш (4.7 кг)))

Устала, но довольная)))
Спасибо тебе еще раз за такой замечательный рецепт)))он универсальный))) нет пределов для экспериментов с внешним видом тортика)))

А вот, собственно , и наша именинница

Снова готовила ваш наивкуснейший медовик...

Спасибо вам большое за рецепт ,работать с тестом одно удовольствие,торт очень легкий и супер классный ,а от пчелок все в шоке,какая прелесть .

Stasya-14 - СУПЕР!!!!

Очень красивый тортик, уверена,что и вкусный!!!!
скажите, а КАК долго по времени он готовится?

Ириш, ты когда свои новые тортики будешь выстaвлять, [URL=http://[censored smajliki]/smilie-519425607.html][/URL] я уже по ним, и по тебе соскучилась ?!? [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1221872583.html][/URL]

Димкина мама писал(а):

скажите, а КАК долго по времени он готовится

если время на приготовление торта ограничено, то можно испечь коржи заранее: остудить, завернуть в кухоное полотенце и хранить в пакете несколько дней, а кремом перемазать за 8-12 часов до употребления

Irina Haas- Иришечка привет! Спасибо, очень приятно Я думаю скоро, сейчас с работой большой загруз и командировки, как вернусь домой начну творить сейчас я в Китае

Спасибо за очень вкусненький рецепт тортика. Очень понравился!!!
Вот мой фотоотчет

Ириша,спасибо!!!Очень выручил твой рецепт,а особенно оформление! Можно сказать это был первый тортик на заказ.Мой папа уходил на пенсию и попросил спечь ему на работу что нибудь.А там одни мужчины ,я долго думала и остановилась на медовике,но как украсить ломала голову И тут мне попался твой шедевр!Сделала на полторы нормы-вышел весом 1,7кг.Всем понравился,а пчёлки особенно.Их всех по домам мужчины поразбирали. Вот так.Это тебе

Очень хочется приготовить ваш тортик, но возникли некоторые вопросы.. возможно я повторяюсь, но осилить все странички с комментариями не в силах(( Подскажите, пожалуйста,
1.из этой порции сильно большой- высокий тортик получается? какие у вас коржи по диаметру получаются? просто хочу сделать их диаметром 20, но не знаю делать полную порцию или хватит половины?
2. можно ли сливки в креме заменить сметаной, или лучше не стоит?
3. Может ли он 2,5 суток простоять в холодильнике перед тем как его пробовать? коржи в этом случае наверное лучше не сильно тонкие раскатывать?

Радуга))) писал(а):

1.из этой порции сильно большой- высокий тортик получается? какие у вас коржи по диаметру получаются? просто хочу сделать их диаметром 20, но не знаю делать полную порцию или хватит половины?

Тортик получается весом до 2-х кг, у меня был диам. 23см, высотой примерно 5-6 см.

Радуга))) писал(а):

2. можно ли сливки в креме заменить сметаной, или лучше не стоит?

Можно, я делала сметана+ варен. сгущ., тоже очень вкусно, только сметаны нужно взять больше(вместо сливок).

Радуга))) писал(а):

3. Может ли он 2,5 суток простоять в холодильнике перед тем как его пробовать? коржи в этом случае наверное лучше не сильно тонкие раскатывать?

Если нет возможности позже перемазать, может простоять, но коржи лучше раскатывать тонкие, в них вся прелесть этого торта(на мой вкус), они от крема не раскисают, а просто тают во рту.

Ира, скажите , а сливки 150 мл-это всего? Или в крем основной 150, а на растопку желатина еще отдельно брать? Тогда непонятно сколько...

kukusya - 150 гр это на обычный крем. На желатин нужно отдельно, 50...70 гр только чтобы замочить желатин и дать ему набухнуть. Вы работали когда нибудь с желатином?

Та работала... Замочила уже вчера...в 150 граммах... Долго застывало, но соты не получились.Но я не расстроена, все равно красивый. Сегодня приедет муж, это ему на ДР, будем пробовать, пахнет обалденно!

Lapulka

Ириша!
Спасибо огромное за рецепт такого вкусного торта. Раньше я медовики не очень уважала, видимо просто не те пробовала. Этот ооооочень понравился!

Огромное СПАСИБО , за пчелок тоже!

И кусочек

девочки хелп. начала делать торт и обнаружила , что купила вместо обычной муки, житную. Сижу и мучаюсь, делать на ней торт или не стоит?

пошла пробовать, что получилось потом напишу))

Иришечка принимай работу.


Вкусно, много, здорово.
Спасибо большое за рецепт и вдохновение.

Lapulka, очень вкусный тортик! Предлагаю усовершенствовать крем№2, чтоб 2 крема не готовить, можно сначала приготовить заварной крем, потом добавить прямо в горячий вареную сгущенку, перемешать, затем добавить масло сливочное, перемешать. Все -крем готов.

Ирина тортик у вас очень красивый,хочу такой же зделать,но у меня нет соды есть только пекарский порошок сколько его надо класть ,подскашите пожалуста .

Девочки отчитываюсь, сделала коржи на житней муке, вместо пшеничной. В принципе все получилось, но был слегка горьковатый привкус. Но это никого не остановило и торт слопали очень быстро. Ириш, огромное спасибо за рецепт. Делаю этот медовичек постоянно, хотя медовики не люблю, но этот просто нереальный медовик.

Ksunka- Оксана а что такое житная мука?

Если не ошибаюсь, то это ржанная, у нас она просто житней называется Я просто неглядя схватила в маркете, а дома обнаружила, что она серого цвета ))) Слегка прибалдела, но назад идти так в облом было, что решила попробовать с такой сделать))

Ksunka писал(а):

Если не ошибаюсь, то это ржанная, у нас она просто житней называется Я просто неглядя схватила в маркете, а дома обнаружила, что она серого цвета ))) Слегка прибалдела, но назад идти так в облом было, что решила попробовать с такой сделать))

Ясно )) спасибо за "просвящение" )) я на ржаной муке с медом хлеб пеку - оч! Вкусный

Привет!
Я испекла этот тортик!
оочень вкусные коржики . он сейчас пропитывается!
тесто очень удивило- легко раскатывается, мягкое, вкусное-вкусное!!!!!

Спасибо за отличный рецепт!