Медовик «Пчелка»

Lapulka
Ирина,спасибо за рецепт! 12 декабря у мужа День Рождения,решила сделать ему приятно!Про сложности говорить не стану,они были и про них уже много написано,но я так поняла, что здесь лучше хвалить и, в любом случае, торт получился!От пчёл муж был в восторге,когда увидел,несколько раз подходил к морозилке открывал и смеялся,сказал что как настоящие! На вкус будем пробовать завтра,я то уже примерно знаю какой,а как оценят другие скажу после!А пока показываю торт:
Пчёлки отдельно,немного крупноваты получились

И сам торт

Идея класс!Первый раз делала торт с оформлением (я вообще торты не делаю),так что думаю получилось не плохо. Так что,можно сказать, я совершила своего рода "подвиг"!
На фото он кажется немного кривоват,на самом деле это крошки с одной стороны насыпаны,торт получился высокий и ровненький!Всего шесть пышек.

*ALENUSCHKA* писал(а):

Про сложности говорить не стану,они были и про них уже много написано,но я так поняла, что здесь лучше хвалить и, в любом случае, торт получился!

чет совсем не поняла
ЗДЕСЬ никто не ставил правила - "хвалить/ругать".
Если людям нравятся мои рецепты и они хотят сказать спасибо - говорят.
Не нравятся - никто хвалить не заставляет Если уж настолько не нравится рецепт - то и поругать можно - я тоже приму, если критика будет обоснована и по делу - а не потому что никогда в жизне к плите не подходил, да ещё по ходу решил "усовершенствовать" на свой лад - наплевав на все рекомендации.
А этот тортик могу сказать судя по фото - ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!!! Если честно не очень вериться, что вы торты никогда не пекли не обижайтесь - но правда - очень красиво и аккуратно сделан! А пчелы - так вообще Зе бест!!! - без ложной скромности - ваши пчелы гораздо красивее чем у меня получаются! МОЛОДЕЦ!!!! Если такой первый торт - то останавливаться низзя! Чувствую дальше будут мега-шедевры!

Lapulka писал(а):

ЗДЕСЬ никто не ставил правила - "хвалить/ругать". Если людям нравятся мои рецепты и они хотят сказать спасибо - говорят. Не нравятся - никто хвалить не заставляет unknown Если уж настолько не нравится рецепт - то и поругать можно - я тоже приму, если критика будет обоснована и по делу - а не потому что никогда в жизне к плите не подходил, да ещё по ходу решил "усовершенствовать" на свой лад - наплевав на все рекомендации.

Ириш,я не хотела тебя обидеть,просто мы все любим когда нас хвалят!Просто у меня и вправду было очень много вопросов и сложностей с приготовлением!Но прочитав все отзывы,поняла,что здесь нужно только пробовать,так как у всех по-разному получается и у каждого возникают свои вопросы,с которыми может ты и не сталкивалась и поэтому не стала писать,что пчёл к примеру я лепила руками,а не выдавливала из мешка,что крылья не держались и выпадали,что коржи,когда снимаешь с противня,могут поломаться по причине из воздушности и их надо немного остудить для того чтобы снять!А плёнку пупырчатую я положила и уже минут через 5 сняла,а если бы не сняла,то уже может быть она бы прилипла намертво!Если бы я задавала все эти вопросы,то и торта не было бы!Поэтому,извини если тебя задело,то что я написала про хвальбу,но мы люди такие или как правило многие из нас.Так что ты молодец и твой тортик заслуживает всех похвал,которые только могут быть!Я бы такой в жизни не придумала!
А торты я действительно не пеку,не для кого,мы пока с мужем вдвоём и друзей совместных нет,мои все остались в Волгограде,а для себя слишком жирно такое делать,вот по случаю да.Мне твои тортики очень понравились,так что может ещё какой из низ сделаю!Спасибо большое,что ты у нас есть!

Аленушка - солнышко ну что ты! Я совсем не обиделась! И написала потому что многие читают эту темку и подумалось если у тебя такие "очучения" что же другие подумают? Тортик у тебя действительно шикарный получился! ну а сложности -

*ALENUSCHKA* писал(а):

Если бы я задавала все эти вопросы,то и торта не было бы!

ну почему же не было все мы учися когда то чему то в первый раз и в любом деле есть ньюансы но главное нацеленность на результат!

просто шикарный тортик у тебя я точно такой же делаю уже как 3 года,и он меня всегда выручал.только для себя сегодня открыла эту плёнку с пузырьками и пчёлки просто шикарные.

Lapulka
Spasibo! Delala na den' rogdenia dryga! O4en ponravilsia sam prozess - ne men'6e, 4em kone4nii prodykt!

Lapulka писал(а):

но главное нацеленность на результат!

Это точно!
Торт всех поразил!!!И с собой ещё забрали А пчёл оставшихся я тоже пристроила:

ну что отчитываюсь)
сделала вчера медовик - давно ходила кругами вокруг - облизывалась...




только мне кажется муки было маловато- коржи оставались мягкими
и пленку не нашла(((
я сделала ровно половину рецептуры- у меня получилось 9 коржей - тонких.
а крема получилось больше чем надо- может я зажимала в начале - боялась что не хватит)
и пленку не нашла((( пришлось посыпать остатками от двух шоколадов - натертыми на терке

всем очень понравилось! были в восторге
( а на мой вкус слишком сладкий)

*ALENUSCHKA* писал(а):

А пчёл оставшихся я тоже пристроила:

Какая прелесть!!!! А что это такое вкусненькое в креманках?

Sana07 какой он у тебя коричневый получился!!! Я б даже подумала что это шоколадный медовик!

Lapulka писал(а):

А что это такое вкусненькое в креманках? Embarassed

Ириш,это рецепт Насти http://www.say7.info/cook/recipe/271-SHokoladnoe-sufle.html
а ещё хотела сказать,у меня муж в детстве много времени провёл со своим дедом,который был пчеловодом и ему это напомнило его детство,весь вечер пел песенку "Детство,детство ты куда ушло.....!" Так и сказал за столом:"А на десерт у нас будет детство! И всё мне говорил:"Ну, ты когда торт принесёшь?"

*ALENUSCHKA* писал(а):

И всё мне говорил:"Ну, ты когда торт принесёшь?"

Ален - чувствую что муж был в диком восторге, ему наверное понравилось больше чем тебе самой!

Lapulka писал(а):

Ален - чувствую что муж был в диком восторге, ему наверное понравилось больше чем тебе самой! friends

Это точно,да и все тоже когда увидели такой тортик!Так что не устаю говорить тебе спасибо! Мне очень понравился!

*ALENUSCHKA*

Спасибо за такой подробный рецепт
Буду печь на 23 декабря сыну на день Рождения.И пчелок постараюсь сделать.Вот только ломаю голову,где взять пленку.....

Лесичка писал(а):

Вот только ломаю голову,где взять пленку.....

в хозяйственно-сторительных магазинах - продается рулонами - режут метрами

Lapulka писал(а):

в хозяйственно-сторительных магазинах - продается рулонами - режут метрами

Ириш,в каких хозяйственно-сторительных магазинах ?У нас такого нет пока то у меня есть,а вообще искала и не нашла.А вот на будущее хотелось бы знать.

я просто попросила в обычном магазине техники - дали мне от какого-то забракованного товара

*ALENUSCHKA* писал(а):

Ириш,в каких хозяйственно-сторительных магазинах ?У нас такого нет

ну там где стройматериалы всякие продают там же и пленка эта есть

ЕкатеринаД
И где вы такие магазины находите?Сейчас даже технику покупаешь (компьютер покупали,другую технику нам дарили),мясорубку и нигде такой плёнки не было Мне муж привёз от мамы из Льгова (Курская область)не знаю у неё откуда,так что спасибо ей.А здесь я не нашла и по хозяйственным ходила,и по строительным, тоже нет.И мужу заказывала,может в Ашане есть,он сказал что не видел (может плохо смотрел?).Наверное у нас в Щёлкове этого просто нет.

здравствуй Ириша!
Оформление просто РЕСПЕКТ и УВАЖУХА
на выходных попытаюсь изобразить такое чудо -у меня день рождения.
есть вопрос по поводу крема: 1.сметана+сливки+вар.сгущенка+мед это всё вместе взбивать миксером или лучше сначало сливки 33% а потом всё добавить и опять миксером?
2.я тоже запуталась с желатином. на 1торт надо пол пачки желатина 5г. растворить в сливках 50мл.? а то читала все отзывы и есть расхождения.
спасибо.

Кове писал(а):

1.сметана+сливки+вар.сгущенка+мед это всё вместе взбивать миксером или лучше сначало сливки 33% а потом всё добавить и опять миксером?

вместе

Кове писал(а):

на 1торт надо пол пачки желатина 5г. растворить в сливках 50мл.? а то читала все отзывы и есть расхождения.

на 1 торт - 1 пачку 10 гр желатина

Lapulka писал(а):

Для крема: (на 2 торта) - сметана (жирность 25-30%) 800 гр - сливки 33% 300 гр - вареная сгущенка 2 банки (760гр) - мед 4 ст.ложки для крема которым будем покрывать верх торта нужен ещё желатин - 1 пачка 11 гр. (для крема внутрь тортика желатин не нужен)

Lapulka писал(а):

на 1 торт - 1 пачку 10 гр желатина

Ирусь,так я что-то не поняла?Точно на один торт 10г.?Я делала пол пачки желатина Dr.Oetker и застыло через пять минут и плёнку сразу сняла.

Ириша, я теперь просто влюблена в твой торт. Вчера напекла про запас аж 22 коржа диаметром 23 см. Теперь поняла свою ошибку, просто я муку ложила 4 стакана, как у тебя написано, а то что в скобках стоит 1 кг не замечала. Вчера насыпала ровно 1 кг, тесто к рукам не липло и раскатывалось прекрасно, и просто на столе. Выпекла на одном дыхании, так быстро! Еще раз спасибо за рецепт такого вкуснецкого тортика!!!

Вчера пекла по Вашему рецепту тортик (первый раз решилась на торт). Ушло ровно 2,5 час, я даже не заметила как время пролетело. Коржики замечательно получились,ароматные очень. Вопросик по крему. Делала по второму рецепту кремик, который заварной. Сколько по времени его варить надо, он у меня загустел быстренько но я все равно его поварила минут 10.потом подостыл немного и смешала со сгущенкой со сливочным маслом. на вкус ничего не пробовала)))))))) потом тортик собрала, ночку постоял на столе чтобы пропитался,а утром поставила в холодильник. в пн напишу еще отчетик, вкусным получился или нет . постараюсь сфоткать. что-то из девочек никто не пишет, делали ли с заварным кремиком торт, и какие отзывы...