Медовик «Пчелка»

Ирина,надо вам,как настоящеи мастерице сделать из этого медовика торт в форме пчелы,а что тигра вон делают!

Между прочм,у меня пленка с уже лопнувшими дырочками была,не все конечно дырочки были пробиты,но все же были и соты все равно получились..Когда пленку прижимаешьк к крему,то лопнувшие пухырьки набираются воздухом что ли и тоже продавливаются в крем....вот

Супер супер торт.
И готовить интересно. и не сложно.
Вот что у меня получилось

Дело в том, что у меня желатин для заливки верха торта (быстрозастывающий) и я его готовлю как написано на этикетке: залить и сразу (не ждать пока набухнет) довести до кипения, да еще и кипятить 15 сек. Т.к. он быстрозастывающий, то как следует его охладить у меня не получается - начинает густеть. Поэтому ввожу в крем примерно минуты через 3-4 после снятия с огня. Крем не холодный, комнатной температуры...
Я подумала, может в след раз взять наш российский желатин, который я раньше использовала для др целей (не в крем) он застывает дольше (окончательно только в холодильнике), так что его можно охладить до комнатной температуры....эх быстрее бы попробовать

Слиффка писал(а):

может в след раз взять наш российский желатин,

Попробуй обычный желатин, я пользуюсь крупнокристаллическим нашего производства и соты получаются всегда идеально. Крем застывает не сразу, успеешь намазать и прижать пленкой.
У меня тоже раз на раз не приходится,иногда соты застывают долго, приходится на ночь оставлять в холодильнике, а в последний раз застыли буквально минут за 30.

Танюша, спасибо большое за быстрый ответ буду пробовать

Слиффка писал(а):

Танюша, спасибо большое за быстрый ответ

Да не за что!

Ириша, спасибо огромное за рецептик!!!
<a href="http://smiles.33b.ru/smile.133408.html" target="_blank"><img src="http://s17.[censored rimg]/54530fd1637bee0fb61b9a90fb3b8d8f.gif" border="0" /></a>
Очень вкусный тортик получился! Пекла на ДР доченьки, замесила тройную норму теста и так сложились обстоятельства, что оно простояло на подоконнике 2 суток, я переживала хотя бы не испортилось, всё было отлично, тесто послушное, раскатывалось легко. Сделала большого медведя, жаль нету фото, ДР отмечали не дома и привезли только поднос с крошками , все хвалили и с собой просили кусочек

Ирочка, этот букетик Вам в знак благодарности! В предыдущем сообщении код оказался не рабочий.

вчера ко мне приезжала в гости мама и я приготовила это замечательный тортик! мама была в шоке!!!
тортик очень вкусный, делается легко, у меня все прекрасно получилось с первого раза! спасибо за рецепт автору!!!

я делала половину нормы теста и получился один маленький тортик + 2 пирожных

так вот... я влюбилась в торт)) именно в этот!
он получился просто отменным! и крем шикарный, и сами коржи прекрасные!
очень тонко расскатывала, их получилось много и супертонких!!! я в восторге!!!!! СПАСИБО!
пчел делала из марципановой мастики желтого цвета!

Кэтрина писал(а):

Ирина,надо вам,как настоящеи мастерице сделать из этого медовика торт в форме пчелы,а что тигра вон делают!

наверное тигра все же вполне достаточно )))

оликногинск писал(а):

Вот что у меня получилось

Прелестно! Веселенький такой!

00000000T писал(а):

Ирочка, этот букетик Вам в знак благодарности!

Спасибо Большое!!!

Papilio писал(а):

я делала половину нормы теста и получился один маленький тортик + 2 пирожных

Очаровательные!

Papilio писал(а):

спасибо за рецепт автору!!!

Автору приятно )))

Jene писал(а):

я в восторге!!!!! СПАСИБО!

Спасибо! Ой у меня сейчас открылось фото-до этого видо не было - СУПЕРРРСКИ получилось! Красивый!!!!

Lapulka, торт шедевральный
"Купилась" на оформление

Пекла строго по рецепту, правда коржей получилось чуть больше, но это даже плюс. И у меня не было такой вот волшебной пленки, и не додумалась не готовить желатиновую смесь раз уж соты нечем вбивать
украшала орехами и ягодами (на пчел меня не хватило, да и без сот не то)

Резюме: торт нежный, вкусный, а главное красивый и всеми любимый

sholpa писал(а):

Резюме: торт нежный, вкусный, а главное красивый и всеми любимый

Очень приятное резюме! Спасибо Шолпан!

Вот мой отчет: тортик получился очень вкусный, но были свои нюансы во время выпечки;
не зная сколько по времени греть тесто на водяной бане, я его грела минут 25 и оно так и не потемнело, то я не стала дольше ждать и сделала так, тесто действительно было супер после того как отдохнуло и работать с ним было одно удовольствие;
а коржи так быстро пеклись, что я не успевала их раскатывать
у меня получилось 11 больших коржей, но в торт я решила использовать 8, не хотела делать сильно высокий торт;
а вот крема получилось маловато, я делала по рецепту на одну порцию и нехватило на 3 коржа, то я еще пол порции быстренько сделала. Крем действительно просто сказка, я никогда еще не смешивала в креме столько ингридиентов сразу, но получилось просто супер.
С пчелками почти все было супер не считая того что мой дурацкий белый шоколад свернулся дважды , первый раз я его грела 20 сек. и масло отслоилось, второй раз уже решила на водяной бане разтопить, и все равно как только полностью разтопился так сразу и свернулся, больше у меня шоколада небыло, то я взяла белый и желтый writing icing и нарисовала им полосочки, хотя конечно они осыпались когда крылья вставляла, но ничего с горем пополам пчелки получились не плохие!!!!
Ну а в целом торт получился вкуснейший, у меня муж целую фотосессию с ним устроил, спасибо Иришка за замечательный рецепт!!!!!
А вот и фото отчет моего тортика:

СПАСИБО !!!
всё получилось
крем у меня получился бледненький

Jene
Niiiiiiiiiice

Emilia-Ilona - Какая потрясающая фотография!!! И сам тортик ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ!!!! Умница!!!

малышка30 писал(а):

крем у меня получился бледненький

ну главное - вкус!

вот и мой медовик!!!







делала крем на сгущенке, получился суховат, теперь буду делать со сметаной.
БОЛЬШОЕ спасибо за рецепт

Уррраа! у меня наконец получились соты!!!









Спасибо всем за помощь))))

а вот что получилось у меня..спасибо огромное за рецепт

[img]

7wunder писал(а):

вот и мой медовик!!!

Какой разрезик!!!! М-ММммммммм

Слиффка писал(а):

Уррраа! у меня наконец получились соты!!!

ну слава богу!!!! Аааааааа какая пчела гламурнаяяя!!!! Вот улыбнуло так улыбнуло!!! КЛАСС!!!

Solnсe писал(а):

а вот что получилось у меня..спасибо огромное за рецепт

Отличный тортец!!!
Пожалуйста!

7wunder писал(а):

делала крем на сгущенке, получился суховат, теперь буду делать со сметаной.

На сгущенке с маслом? Я так несколько раз делала и совсем не было суховато, моя мама даже наоборот больше любит именно с маслом. А мне все равно! Мне и так и так вкусно!
Слиффка
Торт потрясный! А пчелки улет!!!

Ttatyana писал(а):

Я так несколько раз делала и совсем не было суховато, моя мама даже наоборот больше любит именно с маслом.

может я что нибудь сделала не так, но даже на второй день коржи остались суховатыми, говорят если крем делать со сметаной будет намного нежнее

7wunder

7wunder писал(а):

может я что нибудь сделала не так, но даже на второй день коржи остались суховатыми, говорят если крем делать со сметаной будет намного нежнее

я, как любитель, влажных тортиков, могу сказать, что для меня чисто сгущенка + масло тоже суховато. тогда лучше коржи пропитать перед сборкой, например, сиропом медовым.

для этого торта я делаю оригинальный крем Ириши (сгущенка + сливки + сметана + мед). И оооооочень нравится, торт нежнейший