Торт «Три шоколада»

вот мои торт три шоколада!!! Вкуснота не реальная!!!

всем привет поделюсь своим "горьким опытом", делала тортик на первый годик сынуле (для домашних)..., скажу честно, была в шоке и на грани паники и истерики... с чёрным шоколадом проблем не возникло, всё супер, но вот с молочным и белым...., страх и ужас..., он просто начал отслаиваться..., потом через минут 5 паники, взяла себя в руки и исправила ситуацию сливками..., всё получилось!!!! я была в восторге... вкус - непередаваемый ..., для шоколадоголиков
спасибо огромное за рецептик

Lapulka
не подскажете сколько примерно вес тортика вышел из перечисленных ингредиентов? хочу сделать себе на день рождения,боюсь чтобы не было мало?

Спасибо огромное за рецепт, получился изумительно вкусный и красивый торт, единственно, низкий, т.к. делала в форме диаметром 26 см, а не 24. Девочки, кто-нибудь пересчитывал ингредиенты на форму размером 28 см? Напишите, пожалуйста, очень хочется сделать на Новый год большой тортик, а то съедается он моментально)))
Посчитала! Коэффициент пересчета продуктов с формы 24 см на форму 28 см будет равен 1,36. Т.е. почти в полтора раза больше!
И вот что я подумала - бисквит можно испечь в форме 26, а торт потом делать в форме 28, тогда не придется корж обрезать...

Спасибо автору за самый вкусный торт на свете...я такого еще не ела... жаль фото не осталось..Получился сразу и легко... высокий красивый и шоколадно-вкусный.... все гости были в восторге....

Девочки, кто-нибудь готовил муссы в этом тортике без сливочного ликера, нет его у меня, либо может можно его заменить чем? жду ответа...........

Мелатриэль
я буквально вчера готовила.ликер делала по одному рецепту на сайте,но скажу честно можно смело готовить без него, а в белый шоколад добавить больше желатина.я так вкусно бомба.особенно 1й слой у меня получился настоящий трюфель

nfcbxrf
спасибо огромное за ответ, приготовлю, наверное, без ликера.
Таня, а как по весу у тебя тортик, не взвешивала?

Мелатриэль
том и дело забыла взвесить, но по весу наверно 2,5 точно был я еще на глаз добавляла сливки,слишком уж густая смесь была на 1й слой особенно

Garki
у меня почему как и у вас тоже с черным не было проблем,а вот с молочным и белым....были как вязкая смесь какае то и вид не съедобный был,тоже добавляла сливки

Ириша а объем форты какой используете и сколько кг. он весит ?????????????

Спасибо за рецепт! Получилось с первого раза! Торт потрясающий!!!! Все гости были в восторге по весу получился 1700 ( корж брала готовый, обрезала по своей форме)

не знаю, как вставить фото

Девульки как же это вкусно только что приготовила сей шедевр ( правда косорукость моя, как всегда не подвела меня, слои получились четкие но кривые ) Вообщем снимала бортики и попробовала то что к ним налипло, ну еле как остановила себя чтоб на весь торт не накинуться, щас вот пишу а ручки то прям дрожжат и слюна до пола Эх скорей бы завтра, только его и буду лопать за столом
Ирина огромнейшее спасибо за гениальнейший рецепт и не менее гениальное пояснение как его делать

nhreshko писал(а):

Спасибо за рецепт! Получилось с первого раза! Торт потрясающий!!!! Все гости были в восторге по весу получился 1700 ( корж брала готовый, обрезала по своей форме) не знаю, как вставить фото

Наталья, как вставлять фотографии, посмотрите вот тут: http://forum.say7.info/topic26044.html

Девочки! Буду второй раз делать этот торт, на Новый год.. Полторы нормы - чтобы уж точно всем хватило. В форме 28 см. А корж испеку в 26-см форме, тогда и обрезать не придется) Очень благодарна за рецепт!!

Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусно !!!

У меня вопрос ко всем кто делал этот торт.
У всех ли мусс был жидким еще до застывания?? дело в том что на корж не лила,а мазала,потому что был очень густой причем все три слоя.Чтоя делаю не так?

Lapulka
девочки, пока я читала сие творение и смотрела объедательные фото данного тортика, я раз 5 теряла дар речи, слуховые рецепторы отключились, тк. не слышала, как шеф зовет...........
Иришка, говорю сразу, вряд ли я смогу повторить твое шедевральное творение, но до лучших времен я положила в закладочки. Может мне попадется муж-кондитер, то дам ему, пусть сделает!
это от меня

loros писал(а):

слуховые рецепторы отключились, тк. не слышала, как шеф зовет...........

loros писал(а):

Может мне попадется муж-кондитер, то дам ему, пусть сделает!

У меня вопрос ко всем кто делал этот торт.
У всех ли мусс был жидким еще до застывания?? дело в том что на корж не лила,а мазала,потому что был очень густой причем все три слоя.Чтоя делаю не так?

nfcbxrf писал(а):

У всех ли мусс был жидким еще до застывания?? дело в том что на корж не лила,а мазала,потому что был очень густой причем все три слоя.Чтоя делаю не так?

мазала... прям да же и не знаю что сказать, может сливок мало положили? желатин, может от качества шоколада зависит, у меня когда шоколад густой очень, я его немного молоком разбавляю...
а после застывания - по вкусу какой был торт, плотный или все же мягкий ?

Елена Сергеевна
мягкий был...но добавляла еще сливки на 50 г наверно точно больше,и все равно густел,я боялась добавлять больше т.к. это было бы далеко от рецепта

nfcbxrf писал(а):

мягкий был...но добавляла еще сливки на 50 г наверно точно больше,и все равно густел,я боялась добавлять больше т.к. это было бы далеко от рецепта

тогда я не знаю
может от шоколада зависит?

Спасибо! Рецептик изумительный ! А оформление-это отдельный РЕСПЕКТ ! Жду очередных шедевров ! Оооочень жду ! Думаю не одна жду а в большой компании !

Еще раз хотела отметить, что рецепт замечательный, если у меня хотят заказать тортик любители шоколада...то со стопроцентной гарантией говорю попробовать этот вариант ))) Пока еще ни одного недовольного человека )))
Это мой последний ...для дочки коллеги по работе: