Сметанно-капустный каравай

Утро писал(а):

Приветик, душа моя, ну вот ты завернула!!!

Приветик, Наталочка!
Так и есть! Очень Санька сильно дразнится

Люньчик писал(а):

Так и есть! Очень Санька сильно дразнится

Да ладно, он и нам не маленький кусочек принёс.

Каравай-то, каравай у Сани какой наполеонистый !!! Сколько слоёффф... Я в белой зависти пребываю, ибо сама прикупить капустки, достойной каравая, к сожалению, никак не могу - почему хоть у нас она вся зелёная-то? Как бумажная... Беленькая-то, хрумкая, куда хоть подевалась?

А у насс - в самый разз!

Утро писал(а):

Да ладно, он и нам не маленький кусочек принёс.

Вот ещё немного:





Сегодня-завтра снова делать буду. Вчера купил большой вилок капусты.

Ох и вкусняшка! Безумно аппетитные кусочки, спасибо что с нами поделился!

painkiller34369 писал(а):

Вот ещё немного: Сегодня-завтра снова делать буду. Вчера купил большой вилок капусты.

Если не знать, что это капуста, то можно принять за наполеон
Красота, пойду тоже вдарю по караваю!

Утро и я с отчетом!!!! Но, моя ошибка была в том что: капуста была на 1,7кг. Я ее порезала на 4 части, и пыталась их уложить. Естественно легли они не плотно..... Но на середине до меня дошло, и я порезала каждую часть поперек еще на 3 части. Все улеглось отлично!!!!! Сметанка была только 30%, делала с ней. Какая вкуснятина получилась!!!!!!!

Amber писал(а):

Красота, пойду тоже вдарю по караваю!

Прекрасная мысль!!!

EasyBi
Очень рада видеть тебя снова на своих страничках!
О-ля-ля, какая красота!!! Спасибо за шикарные аппетитные фото!

EasyBi писал(а):

Утро и я с отчетом!!!! Но, моя ошибка была в том что: капуста была на 1,7кг. Я ее порезала на 4 части, и пыталась их уложить. Естественно легли они не плотно..... Но на середине до меня дошло, и я порезала каждую часть поперек еще на 3 части. Все улеглось отлично!!!!! Сметанка была только 30%, делала с ней.

Так слоисто и красиво как у Саньки почти не у кого не получается.

EasyBi писал(а):

Какая вкуснятина получилась!!!!!!!

Я очень рада, что капусточка понравилась!!!

Всем привет!

После первого в сезоне почти сразу сделал второй, да руки не сразу дошли отчёт принести. Несу:







Вкуснее ничего не знаю, правда.

painkiller34369 писал(а):

После первого в сезоне почти сразу сделал второй

Сань, ну какой же ты соблазнительный каравайчик делаешь!!!!
А сколько в духовке эту капусту держишь?
у нас появилась вроде подходящая для каравая капуста. Лелею надежду.....

Люньчик писал(а):

А сколько в духовке эту капусту держишь?

Часа полтора точно.

painkiller34369 писал(а):

Часа полтора точно

Это в самый раз.
Чем прослаивал? сметана понятно, а приправы какие? как обычно?

Люньчик писал(а):

а приправы какие?

Вместо соли брал бульонный кубик, плюс перец и горчица. Готовая.

painkiller34369 писал(а):

и горчица. Готовая

Так я не пробовала. Новая идейка!

painkiller34369 писал(а):

После первого в сезоне почти сразу сделал второй, да руки не сразу дошли отчёт принести. Несу:

АБАЛДЕТЬ. Волшебник. Красотищща. Саня, РЕСПЕКТ. Я так никогда не смогу.

Люньчик писал(а):

у нас появилась вроде подходящая для каравая капуста. Лелею надежду.....

Галенька, а я то как лелею увидеть тебя с каравайчиком

Саня, не берусь даже повторить... вот это слоистость

painkiller34369 писал(а):

Вкуснее ничего не знаю, правда.

я знаю, конечно ... но каравайчик обязуюсь в ближайшее время приготовить
Утро Наточка, до встречи

painkiller34369 писал(а):

Ну и ну!
Браво!

Наташенька, спасибо огромное за такой чудесный рецепт.
Вчера всей семьей испробовали, очень понравился, хотя муж с дочкой большие привереды.

Ириshа писал(а):

Утро Наточка, до встречи

Ириш, до встречи!

Ilsiya писал(а):

Наташенька, спасибо огромное за такой чудесный рецепт. Вчера всей семьей испробовали, очень понравился, хотя муж с дочкой большие привереды.

Мариночка, НА ЗДОРОВЬЕ! Это такая отрада моему сердцу, когда каравай радует любимых приверед!!!

Всем привет. Снова делал:







Невероятно вкусно.

Ириshа писал(а):

но каравайчик обязуюсь в ближайшее время приготовить

Показать не забудь, Ирина.

painkiller34369 писал(а):

Всем привет.

Санёчек, привет!

painkiller34369 писал(а):

Снова делал:

Утро писал(а):

Невероятно вкусно.

По фотке это очень даже заметно!!! Спасибо, что забегаешь! Любоваться на твои караваи - удовольствие ни с чем не сравнимое. Сижу и улыбка даже не до ушей, а до макушки

наконец-то я тут зарегистрировалась, а то всё смотрела тайком и готовила))
по поводу этого рецепта:
делала тяп-ляп, можно сказать поскольку:
1. с утра пораньше отбивать мне ничего не хотелось
2. купила молодую капусту, а она достаточно рыхлая с плотными листьями, т.е. укладывать ровными слоями было бы весьма проблематично)
3. когда готовлю какое-то блюдо первый раз, обращаю внимание прежде всего на вкус, а уж потом на внешний вид.
тмина тоже не нашлось, ну да ладно, в оригинале ведь его тоже вроде не было
так вот. готовила в железной (или не железной.. как гусятница, в общем) кастрюле с крышкой. боялась, что всё прилипнет, поэтому на всякий случай проложила бумагой. капусты оказалось примерно на 2/3 кастрюли, поэтому решила поэкспериментировать: раз не отбивала, то пусть хоть грузом придавится накрыла сверху капусту свободными краями бумаги (как раз целиком укуталась) и насыпала примерно целую пачку гороха (благо, что "у него этого гуталина.. завались!" ). и крышкой сверху. поставила в общей сложности на час-час двадцать. все приготовилось, ничего не пригорело, но толстые прожилки чуть хрустят. теперь стоит в этом кульке моя мозаика (укладывала небольшими кусочками листья), придется есть как гарнир а не как каравай
спасибо за рецепт, теперь буду над его внешним видом трудиться

tanaranja

tanaranja писал(а):

наконец-то я тут зарегистрировалась, а то всё смотрела тайком и готовила))

Танюша, спасибо за подробный отчёт и поздравляю с переходом в официальный статус на сайте

tanaranja писал(а):

накрыла сверху капусту свободными краями бумаги (как раз целиком укуталась) и насыпала примерно целую пачку гороха (благо, что "у него этого гуталина.. завались!"

С "гуталином" забавно получилось. Главное чтобы тебе вкусно было.

tanaranja писал(а):

спасибо за рецепт, теперь буду над его внешним видом трудиться

На здоровье, мой хороший, теперь буду ждать красоту!

В этот раз пришлось делать из молодой зеленой капусты. Конечно, каравай сильно уменьшился и осел, но на вкусе не отразилось - все отлично.