Кексы «Кока-кола»

Джанго писал(а):

мы тоже очень-очень любим эти кексики!! особенно с сушеной вишней

Катенька! Спасибо за рецептик!!! Очень интересный
А сушеную вишню ты просто мелко нарезаешь или ещё предварительно кипятком запариваешь?

МАСЯ писал(а):

А сушеную вишню ты просто мелко нарезаешь или ещё предварительно кипятком запариваешь?

и не запариваю и не нарезаю так и кладу целой,ягодки же не большие. она почти всегда такая свежая,что даже и запаривать не надо

сделала сегодня кексики (только без глазури, сахара положила 100гр). Дети в восторге получилось 8 большеньких кексиков. Вкусные, воздушные и пропеклись хорошо!
Как кулинар со стажем, могу сказать, что рецепт супер!
Спасибо Катя

Катюша, здравствуй!!! я сегодня испекла твои кексики, но тесто поднялось совсем чуть чуть, получилось 12 штучек тесто долго не мешала, продукты на весах взвешивала, не пойму где я ошиблась? наткнулась на твои рецепты и что то везде неудача, началось все с яблочного пирога вообще не пропекся так все и осталось слоями, позавчера делала блинчики нежные, пекла с удовольствием и от сковородки хорошо отходили, ни один не порвался а как остыли стали резиновые да и водкой отдавали уж слишком, (мужу даже показывать не стала ) в этот же день делала кальмары в пивном кляре так кляр почему то слазил с кальмарчика и жарился рядом если скажешь что я никудыщная хозяйка совсем не обижусь. Вот как то так! Пеку много и каждый день, но чтобы такая неудача ...

Джанго
Спасибо огромное за этот замечательный рецепт!
Очень мне понравился и я частенько затеваю эти кексики. Носил на работу - пробовали и коллеги, и клиенты - все были в восторге!

irina198307 писал(а):

сделала сегодня кексики (только без глазури, сахара положила 100гр). Дети в восторге получилось 8 большеньких кексиков. Вкусные, воздушные и пропеклись хорошо! Как кулинар со стажем, могу сказать, что рецепт супер! Спасибо Катя

на здоровье!! очень рада что кексики понравились!!!

Виктория Собански писал(а):

но тесто поднялось совсем чуть чуть, получилось 12 штучек тесто долго не мешала, продукты на весах взвешивала, не пойму где я ошиблась?

возможные причины: 1.)кока-кола была не свежая,т.е постояла и вышло много пузырьков. 2) подвел разрыхлитель.

Виктория Собански писал(а):

ни один не порвался а как остыли стали резиновые да и водкой отдавали уж слишком

резиновые могут быть если кефир большой жирности 2% и больше. эти блинчики наоборот во время жарки могут быть хрусткими и даже жесткими, а как только полежат на тарелке -становятся мягкими и нежными,почему и получили такое название а вот водкой пахнуть ну никак не должны 3 ложки это настолько мало! я пекла эти блины и с водкой и с ликерами разными и с коньяком и текилой - ни разу не было никакого запаха, чуть уловимый аромат только.

Виктория Собански писал(а):

в этот же день делала кальмары в пивном кляре так кляр почему то слазил с кальмарчика и жарился рядом

кальмары перед тем как опустить в кляр нужно очень хорошенько обсушить, иначе кляр будет сползать во время жарки

Виктория Собански писал(а):

если скажешь что я никудыщная хозяйка совсем не обижусь.

ну что вы да может просто день не самый удачный был, не задался и всё

strigach11 писал(а):

Джанго Спасибо огромное за этот замечательный рецепт! Очень мне понравился и я частенько затеваю эти кексики. Носил на работу - пробовали и коллеги, и клиенты - все были в восторге!

как приятно когда мужчина готовит, а уж тем более печет!!! очень рада что кексы нравятся!! спасибо за фото!!

Здравствуй Джанго!Спасибо,очень понравился рецепт и вот мой отчётик[/quote]

mimma писал(а):

Здравствуй Джанго!Спасибо,очень понравился рецепт и вот мой отчётик

[/quote]
очень рада что кексики пришлись по вкусу!! спасибо за прекрасный фотоотчёт!!

Катюша, спасибо за рецепт. Я случайно забрела - искала глазурь какую-нибудь для своего дежурного кекса на кефире. Увидела в названии "Кока-кола" и зачиталась. У меня муж и вся семья безумно любим эту "гадость"...пить ее, конечно, вредно.....но любим,увы....
Кекс мой уже был готов. Кока-кола в доме есть всегда!!! Решила наколдовать глазурь Чудо!!!! Моментально ее приготовила, поставила кекс в холодильник через 15 мин - кекс можно подавать к чаю.
Эта глазурь для меня открытие. О-о-очень вкусно.
Обязательно и кексики ваши испеку на следующие выходные - пошла искать формочки бумажные в магазин....

Елена 11 писал(а):

Катюша, спасибо за рецепт. Я случайно забрела - искала глазурь какую-нибудь для своего дежурного кекса на кефире. Увидела в названии "Кока-кола" и зачиталась. У меня муж и вся семья безумно любим эту "гадость"...пить ее, конечно, вредно.....но любим,увы.... Кекс мой уже был готов. Кока-кола в доме есть всегда!!! Решила наколдовать глазурь Чудо!!!! Моментально ее приготовила, поставила кекс в холодильник через 15 мин - кекс можно подавать к чаю. Эта глазурь для меня открытие. О-о-очень вкусно. Обязательно и кексики ваши испеку на следующие выходные - пошла искать формочки бумажные в магазин....

очень рада что глазурь понравилась я тоже её очень люблю, она такая гладкая,ложится тонким слоем и очень вкусная!!!

Катя, Спасибо за рецепт! Тесто такое воздушное! Выпекала в металл. форме для кексиков без бумажных формочек.

Блиииииин. Только что выпила оставшийся стакан колы, а потом на этот рецепт наткнулась....Завтра обязательно испеку!

Большое спасибо за этот рецепт, кексы очень понравились .

Катюша, кексики просто изумительные! Пекла только что, очень понравились. А глазурь вообще- находка!!!! (Только меня испугало очень жидкое тесто, как бы не совсем кексовое, поэтому я еще муки добавила, грамм 50-70.)
Кексы поднялись очень хорошо, вообщем все замечательно получилось!!!!!Браво! Рецепт-супер!!!!

Давно-давно хотела их испечь, только, вот, кока-кола у нас дома всё не заводилась Вчера я в магазине решительно взяла бутылочку, специально под эти кексики Они меня восхитили такое тесто тающее, если так можно сказать про тесто , такое мягкое, воздушное, шоколадное, глазурь - густая, быстро схватилась, словом, чудесный рецепт Спасибо, Катюша, в очередной раз

Девочки бумажные фрмочки купила-а их надо смазыватьь? я один раз попробовала и не смазала и прилипли мои кексы,правда другие

ТяняЯ писал(а):

Девочки бумажные фрмочки купила-а их надо смазыватьь? я один раз попробовала и не смазала и прилипли мои кексы,правда другие

мне кажется, что даже если смазать , всё равно прилипнет.ну Вы магдалены кексы ели когда-нибудь, там тоже отдирать надо бумажку. Это норма кажется, так вроде и должно быть

ТяняЯ писал(а):

Девочки бумажные фрмочки купила-а их надо смазыватьь?

Нет, не надо! Они и должны прилипать к бумажным.

Анастаська писал(а):

так вроде и должно быть

Точно! В кафе кексы именно в бумажках и подают.

Я выпекала в форме металл., смазанной, без бумажек. Не прилипли.

Катя, спасибо за рецепт! Очень вкусно получается, и такое нежное тесто

Делала, Катюш, твои кексы года 3 на них облизывалась, наконец, купила колу специально Очень понравилась текстура кексика, но совершенно не понравилась в оригинальном виде глазурь(( Но я немного поэкспериментировала, добавила сметанки, разогрела в микро до однородности довела и вуаля, все получилось гармонично Спасибо огромное за такой вкусный и простой рецепт

Simona писал(а):

Катя, Спасибо за рецепт! Тесто такое воздушное! Выпекала в металл. форме для кексиков без бумажных формочек.

вот за это их так люблю! воздушнейшее и супер шоколадное тесто!!! рада что кексики понравились!! спасибо за фотоотчёт!!!

Конопатая писал(а):

Блиииииин. Только что выпила оставшийся стакан колы, а потом на этот рецепт наткнулась....Завтра обязательно испеку!

надеюсь понравилось

Наталия О. писал(а):

Катюша, кексики просто изумительные! Пекла только что, очень понравились. А глазурь вообще- находка!!!! (Только меня испугало очень жидкое тесто, как бы не совсем кексовое, поэтому я еще муки добавила, грамм 50-70.) Кексы поднялись очень хорошо, вообщем все замечательно получилось!!!!!Браво! Рецепт-супер!!!!

тесто жидкое да,так и должно быть рада что кексики и глазурь понравились!!!

казачка писал(а):

Давно-давно хотела их испечь, только, вот, кока-кола у нас дома всё не заводилась Вчера я в магазине решительно взяла бутылочку, специально под эти кексики Они меня восхитили такое тесто тающее, если так можно сказать про тесто , такое мягкое, воздушное, шоколадное, глазурь - густая, быстро схватилась, словом, чудесный рецепт Спасибо, Катюша, в очередной раз

Карина, какие они у тебя хорошенькие!!! а впечатления 1 в 1 как мои!!! нежно люблю их!!!! очень рада что и тебе пришлись по вкусу!!! спасибо за чудное фото!!!

ТяняЯ писал(а):

Девочки бумажные фрмочки купила-а их надо смазыватьь? я один раз попробовала и не смазала и прилипли мои кексы,правда другие

смазывать не надо а кексы и должны липнуть,для того формочки и есть чтобы липло к ним и не липло к железным или силиконовым

Анастаська писал(а):

мне кажется, что даже если смазать , всё равно прилипнет.ну Вы магдалены кексы ели когда-нибудь, там тоже отдирать надо бумажку. Это норма кажется, так вроде и должно быть

точно-точно

Sveta Erte писал(а):

Катя, спасибо за рецепт! Очень вкусно получается, и такое нежное тесто

на здоровье! рада что понравились

Стасёна писал(а):

Делала, Катюш, твои кексы года 3 на них облизывалась, наконец, купила колу специально Очень понравилась текстура кексика, но совершенно не понравилась в оригинальном виде глазурь(( Но я немного поэкспериментировала, добавила сметанки, разогрела в микро до однородности довела и вуаля, все получилось гармонично Спасибо огромное за такой вкусный и простой рецепт

ух ты, 3 года!!! здорово что до кексиков все-таки дошла очередь и они не разочаровали!!!

Ждала пока приобрету бумажные формочки.
Получилось очень вкусно.
Пекла вместе с "цитрусовыми", так я их обозвала, кексами по рецепту "Виноградного пирога".
Сорри за каламбур)))
Вот и отчет

Огромное вам спасибо за рецепт))
Испекла два коржа и промазала вашей сказочной глазурью)) Получился тортик)) (фото сделать не удалось, папа с братом сьели его за считанные минуты)
Теперь хочу попробывать испечь кексики в микроволновке, как вы думаете, получится?

Irishka_A писал(а):

Ждала пока приобрету бумажные формочки. Получилось очень вкусно. Пекла вместе с "цитрусовыми", так я их обозвала, кексами по рецепту "Виноградного пирога". Сорри за каламбур))) Вот и отчет

очень рада что кексики понравились спасибо за фотоотчёт!!!

Катюнь-ка) писал(а):

Огромное вам спасибо за рецепт)) Испекла два коржа и промазала вашей сказочной глазурью)) Получился тортик)) (фото сделать не удалось, папа с братом сьели его за считанные минуты) Теперь хочу попробывать испечь кексики в микроволновке, как вы думаете, получится?

фото не главное. важно что вам было вкусно а в микроволновке я не пробовала, попробуй- потом расскажешь ,если всё получится

Катюш, спасибо за кексики! ООООчень вкусные!!!! Делала без глазурьки. Угощайся!