Пышные оладушки

*Elisha* писал(а):

Скажу честно, другие твои оладушки, которые без яиц, у меня совершенно не получились... Мука заварилась в горячей сыворотке и всё! На вид красивые, а внутри - живое жидкое тесто... Что только не делала!..

Может перегрела сыворотку, хотя у меня ни когда такого не было -нагрела сыворотку, отставила от плиты, насыпала сахар, соль перемешала, а теперь муку

*Elisha* писал(а):

Я уже расстроилась, так как стала делать Евочкин мацун и творожок, и остаётся у меня сыворотка. Но вот вчера попробовала этот рецепт с яйцом - и всё замечательно получилось!

Ну если выходит с яйцом, тогда делай так

*Elisha* писал(а):

Людмила, от моей семьи и от меня спасибо за рецепт!

С большой радостью на здоровье!!!!!

Добрый вечер)
Хочу уточнить: до какого состояния нагревать кефир? При нагревании сыворотка отделяется и тесто на таком кефире получается резиновым-резиновым(((

Лурчик писал(а):

Добрый вечер) Хочу уточнить: до какого состояния нагревать кефир? При нагревании сыворотка отделяется и тесто на таком кефире получается резиновым-резиновым(((

Добрый вечер! Нагреваю кефир в миске и постоянно мешаю ( я рукой), только стало горячим снимаю, вот и все.

Очень вкусные, не успела сфоткать((( Делала по рецепту, тоже рукой мешала кефир при нагреве, только добавила ванилин, обалденно получилось!

MaMina писал(а):

Очень вкусные, не успела сфоткать((( Делала по рецепту, тоже рукой мешала кефир при нагреве, только добавила ванилин, обалденно получилось!

Машуля кушай на здоровье!!!!!

Люда, приветик!! с наступающим

оладушкам твоим не нарадуюсь-вот вчера на ужин жарила

в который раз убеждаюсь великолепный рецепт вкуснотища

Люда!! Вот такие пышные оладушки получились!!

Спасибо, пекла уже много раз, всегда получается.

Ляночка08 писал(а):

Люда, приветик!! с наступающим оладушкам твоим не нарадуюсь-вот вчера на ужин жарила

Ой Светочка спасибо родная и тебя с прошедшими праздниками
Спасибо что не забываешь меня!!!!

Gelikk писал(а):

в который раз убеждаюсь великолепный рецепт вкуснотища

Спасибо за теплые слова!!!!

Гелинака писал(а):

Люда!! Вот такие пышные оладушки получились!!

Красота!!!!!

Гелинака писал(а):

Спасибо, пекла уже много раз, всегда получается.

Галочка с большой радостью на здоровье!!!!!

Katrin03 писал(а):

Галочка с большой радостью на здоровье!!!!!

А я вчера снова!! только на сыворотке, отлично получились, дети любят спасибо!!

Katrin03 писал(а):

Ой Светочка спасибо родная и тебя с прошедшими праздниками Спасибо что не забываешь меня!!!!

спасибо большое за рецепт, оладушки действительно получились очень пышными и вкусными

Людочка,огромное спасибо за рецептик!!! Делаю по нему уже давно!!! Пышные,нежные ,воздушные оладушки..... Нямка.....

Гелинака писал(а):

А я вчера снова!! только на сыворотке, отлично получились, дети любят спасибо!!

Галочка на здоровье, дорогая!!!!!

танюшечк@ писал(а):

спасибо большое за рецепт, оладушки действительно получились очень пышными и вкусными

Танюша я так рада!!!!!

Милашка) писал(а):

Пышные,нежные ,воздушные оладушки..... Нямка.....

Очень пышные

Милашка) писал(а):

Людочка,огромное спасибо за рецептик!!! Делаю по нему уже давно!!!

Так приятно читать Спасибо большое!!!!

ВСЕМ ДЕВОЧКАМ

Должны ли быть оладушки влажными внутри? По какому рецепту не делала, всегда влажные внутри получались независимо от толщины оладушка. Мало муки кладу? Хотя вроде пропеченные, но хотелось бы посуше.

Arniсa писал(а):

Должны ли быть оладушки влажными внутри?

Лиля, оладьи внутри НЕ влажные... По консистенции, как густая сметана. С ложки должно не стикать, а как-бы падать тесто... Не знаю,понятно ли объяснила!!!

Людочка, я тут немного влезла.....

Просто СУППЕР! Прямо с пылу, обычно не ем что сам приготовлю, а тут красота!
Наверно, греть кефир надо. Я еще добавил 250 гр, сметаны. Очень мягкие получились.
Спасибо за рецепт!.

Arniсa писал(а):

Должны ли быть оладушки влажными внутри? По какому рецепту не делала, всегда влажные внутри получались независимо от толщины оладушка. Мало муки кладу? Хотя вроде пропеченные, но хотелось бы посуше.

Да я б не сказала, что они влажные-больше кидай муки

Милашка) писал(а):

Лиля, оладьи внутри НЕ влажные... По консистенции, как густая сметана. С ложки должно не стикать, а как-бы падать тесто... Не знаю,понятно ли объяснила!!!

О вот и Милена подоспела

Милашка) писал(а):

Людочка, я тут немного влезла.....

Спасибо, что быстрее ответила

Ясно, спасибо. У меня с трудом, но стекало. Буду класть больше муки в следующий раз.

Просто СУППЕР! Прямо с пылу, обычно не ем что сам приготовлю, а тут красота!
Наверно, греть кефир надо. Я еще добавил 250 гр, сметаны. Очень мягкие получились.
Спасибо за рецепт!.

Arniсa писал(а):

Ясно, спасибо. У меня с трудом, но стекало. Буду класть больше муки в следующий раз.

Надеюсь все получиться

Goldovod писал(а):

Просто СУППЕР! Прямо с пылу, обычно не ем что сам приготовлю, а тут красота! Наверно, греть кефир надо. Я еще добавил 250 гр, сметаны. Очень мягкие получились. Спасибо за рецепт!.

На здоровье!!!!

Нажарила оладушков уже второй раз. Получаются не жирные, как раз такие, как я люблю! Я в тесто добавляю масло, а сковородку смазываю чуть-чуть.Спасибо Людочка за рецепт!!!

Людочка, я твоя на веки
Перепробовала много рецептов оладушек с сайта, но все не такие были для меня. А результат по этому рецепту покорил меня сразу и уже навсегда
Легко, вкусно и очень много получилось из 0,5 кефира.
Во - первых, подкупил меня тем, что кисло-молочка должна быть кислая (всегда остатки есть, но вот многие рецепты основаны только на свежем продукте )
Во - вторых, не осели после выпечки

В третьих, ел даже МУЖ ( а это уже из области фантастики )

Огромное спасибо тебе за рецепт и принимай отчетик оладьев с грушевым вареньем



И мое маленькое наблюдение, нужно дать немного постоять тесту, тогда оладьи будут пышнее

Честно говоря,это единственный рецепт,по которому у меня получаются пышные оладушки,не оседают и даже на второй день,после небольшого подогрева в микроволновке они очень вкусные,абсолютно не резиновые,спасибо большое за рецепт

Любанчик писал(а):

Нажарила оладушков уже второй раз. Получаются не жирные, как раз такие, как я люблю!

Любаша рада, что угодила

Любанчик писал(а):

Я в тесто добавляю масло, а сковородку смазываю чуть-чуть.Спасибо Людочка за рецепт!!!

На здоровье!!!!

*ия* писал(а):

Людочка, я твоя на веки

Ирочка ВЗАИМНО!!!!!!

*ия* писал(а):

Перепробовала много рецептов оладушек с сайта, но все не такие были для меня. А результат по этому рецепту покорил меня сразу и уже навсегда Легко, вкусно и очень много получилось из 0,5 кефира. Во - первых, подкупил меня тем, что кисло-молочка должна быть кислая (всегда остатки есть, но вот многие рецепты основаны только на свежем продукте ) Во - вторых, не осели после выпечки

Так приятно читать, прям душа радуеться

*ия* писал(а):

В третьих, ел даже МУЖ ( а это уже из области фантастики

ООООО это самое главное.....

*ия* писал(а):

Огромное спасибо тебе за рецепт и принимай отчетик оладьев с грушевым вареньем

С БОЛЬШУЩЕЙ радостью на здоровье!!!

Rafaelka писал(а):

Честно говоря,это единственный рецепт,по которому у меня получаются пышные оладушки,не оседают и даже на второй день,после небольшого подогрева в микроволновке они очень вкусные,абсолютно не резиновые,спасибо большое за рецепт

Яночка печи и радуй близких, это самое главное!!!!