Пирог «Универсальный» с крошкой (штрейзелем)

Island Girl

Island Girl писал(а):

Заливка из этого рецепта

Ия, привет! Спасибо! Положила в закладки Цветаевкий пирог!
Надо испечь с яблоками

Здравствуйте. Делала пирог. У меня возник ряд вопросов.
Когда я замесила тесто - оно у меня не было крокой и получилось вот такое:

муку я боялась добавлять еще больше чтоб не было сухариков
из-за чего это может быть? из-за муки?
Так получилось, что я взяла пастоообразный творог 0%, у меня начинка получилась жидкой. Может быть из-за творога? Или просто можно в следующий раз больше крахмала добавить?

сам отчет:

делала с красной смоородиной. Получилось вкусненько)

Kadi_del писал(а):

из-за чего это может быть? из-за муки?

1.Катя, не только, к сожалению качество продуктов везде разное, в след.раз можно немного добавить муки или наоборот, уменьшить жировую составляющую, и долго месить тесто не надо, его надо именно перетереть слегка руками в крошку.
2.

Kadi_del писал(а):

то я взяла пастоообразный творог 0%, у меня начинка получилась жидкой.

с пастообразным творогом по другому и быть не могло, а если добавить больше крахмала- это отразится на вкусе не в лучшую сторону, попробуйте обычный творог, с тем же низким % жирности

Kadi_del писал(а):

делала с красной смоородиной. Получилось вкусненько)

Julia & Ko так я брала кукурузный крахмал, он разве влият на вкус?)

Kadi_del писал(а):

Или просто можно в следующий раз больше крахмала добавить?

о том, какого больше положить ни слова не сказано кукурузный или картофельный... если много крахмала брать- так это уже запеканка творожная будет, даже если он кукурузный чтоб не мудрить, лучше творог обычный

У меня просто с творогом , ну просто вкусняшка

кумихо писал(а):

У меня просто с творогом , ну просто вкусняшк

Инна, пирог всегда получается отменный на вкус

Очень вкусно Спасибо!!!

Это наш любимый творожный пирог Пока не пробовала с другой начинкой , но есть идея сделать с лимонной )))

с лимоном тоже будет восхитительно!

Вкусняшка, еще с другими начинками попробую

JULY55555
Юля