Жареные пирожки из творожного теста

Ольга К., вот здорово! Еще один замечательный рецепт бездрожжевого теста!!!! А то мне НИЗЗЯ дрожжевое, СПАСИБООГРОМНОЕ!!!!

alena-solena писал(а):

А то мне НИЗЗЯ дрожжевое, СПАСИБООГРОМНОЕ!!!!

Аленочка, на здоровье !
Я очень рада, что этим рецептом помогла тебе !!!
Спасибо большое за отзыв !!!

Ольга К., СПАСИБООГРОМНОЕ!!! Великолепное тесто!!! Только у меня был творог обезжиренный (пост же сейчас), ну и сахар мне нельзя, так что брала я фруктозу, и поэтому видимо, муки я использовала на полстакана больше. Но тесто, тесто-то!...Такое послушное, прям я наслаждалась, и муж тоже! Он, обычно, лепит, я только тесто ставлю, готовлю начинку, да уже слепленные мужем полуфабрикаты жарю....А тут...Я сама даже налепила первую сковородку!!! Пирожки получались мааааленькими, как куколки, мы любим именно такие, они были с капузкой, жареной с луком и морквой , просто ААТПАД!!! Еще большое его преимущество, что и на следующий день пирожки оказались ничуть не хуже!!! Скажу больше, приготовили полуфабрикатов явно больше, чем смогли бы съесть. Так что даже засунула 8 штучек в морозилку, попробуем потом разморозить и пожарить, думаю всё получится! А, и еще вот что - я делала полторы нормы, так что, когда закончилась начинка, я просто в кипящем масле пончиков накрутила, отличные, знаете ли, пончики получились!!! Оченно мы всей семьей Вам благодарны!!!!

baracuda писал(а):

ну насчет 20-ти штук это только если они размером с пельмень а вообще. конечно ,если начинка не сладкая,то дрожжевое тесто несравнимо лучше..

Так ведь кто какие любит, это я насчет королевских размеров...Я вот как раз малипусечки люблю!!! И, кстати, пельмешки у меня дома - тоже только малышки!!! У нас из полуторной порции налепилось 35 штучек, да еще на 4 пончика тесто осталось!
А насчет дрожжевого теста - так ведь не всем его можно...Причем сейчас таких людей становится все больше, ибо диабет приобретает характер эпидемии... Особенно, если оно еще и сдобное.

alena-solena писал(а):

Но тесто, тесто-то!...Такое послушное, прям я наслаждалась, и муж тоже! Он, обычно, лепит, я только тесто ставлю, готовлю начинку, да уже слепленные мужем полуфабрикаты жарю.

Аленочка, очень я рада, что тесто тебе понравилось А мне очень понравилось, что тебе муж помогает лепить пирожки !!! Да еще

alena-solena писал(а):

мааааленькими, как куколки,

У меня вот ну никак не получается, вроде и маленькие леплю, а они потом при жарке вырастают

alena-solena писал(а):

так что, когда закончилась начинка, я просто в кипящем масле пончиков накрутила, отличные, знаете ли, пончики получились!!! Оченно мы всей семьей Вам благодарны!!!!

Вот и отлично, пеките и кушайте на здоровье !!!

alena-solena писал(а):

У нас из полуторной порции налепилось 35 штучек, да еще на 4 пончика тесто осталось! А насчет дрожжевого теста - так ведь не всем его можно...Причем сейчас таких людей становится все больше, ибо диабет приобретает характер эпидемии... Особенно, если оно еще и сдобное.

Большущее тебе спасибо за такой подробный и очень приятный отзыв, Аленочка!

Ольга К. писал(а):

маленькие леплю, а они потом при жарке вырастают girl_sigh

, Оля, это наверное, из-за жирности творога...У меня же был ОБЕЗЖИРЕННЫЙ творог, и пирожки почти не вырастали, да мы и не хотели....

Думаешь ? А мне кажется сода все-таки поднимает тесто и с обезжиренным творогом Как-нибудь попробую. Аленочка, а что на нем написано ? какая жирность ?

Ольга К. писал(а):

А мне кажется сода все-та

Ну-ну-ну! Я же чувствовала, что забыла про что-то! Я ЗАБЫЛА ПРО СОДУ!!!!! И добавила разрыхлитель! Вот они и не выросли, а на вкусовых качествах, по-моему, это не отразилось, просто мы любим тоненькое тесто, нам подошло! Но в следующий раз я приготовлю по первоисточнику - надо же, в самом деле, почувствовать разницу...
На твороге - прям на пачке - было написано: ОБЕЗЖИРЕННЫЙ

alena-solena писал(а):

Я же чувствовала, что забыла про что-то! Я ЗАБЫЛА ПРО СОДУ!!!!! girl_haha girl_haha И добавила разрыхлитель!

Ален, ну и ничего особенного У меня в тесто для булочек творожных идет разрыхлитель http://forum.say7.info/topic5965.html Просто рецепт этих пирожков у меня с незапамятных времен, тогда больше соду применяли для разрыхления Ну и конечно разрыхлителя надо больше, чем соды

alena-solena писал(а):

На твороге - прям на пачке - было написано: ОБЕЗЖИРЕННЫЙ

Спасибо

Девочки у меня руки наверное какие то не правильные! Тесто получилось такое,что из него ничего не лепиться! Может подскажете в чем моя прблемка? Положила всё как написано! Заранее спасибочки!

snik писал(а):

Положила всё как написано!

Этого не может быть, потому, что этого не может быть никогда
Светочка, тесто должно получится достаточно плотное, если ты положила все по рецепту. Или может быть сильно мокрый творог ?

Спасибоза рецепт! Пирожки получились очень вкусные! Времени на их приготовление уходит мало, тесто замечательное!!!

taya123 писал(а):

Пирожки получились очень вкусные!

Танечка, я очень-преочень рада !!!

taya123 писал(а):

Времени на их приготовление уходит мало, тесто замечательное!!!

Спасибо большое на добром слове И пользуйся рецептом на здоровье !!!

оленька, спасибо тебе огроменнейшее!!!
это не пирожки, это- нечто
с моей маленькой Монькой, времени просто НЕТ (исполнилось 8 мес), а я просто умирала, хотеля пирожков. на сайте перерыла кучу рецептов, искала быстрый и вкусный. но этот превзошел все мои ожидания. у меня просто нет слов выразить тебе свою благодарность, меня эмоции переполняют
из 12 штук, все, что осталось , в, общем не могу никак загрузить фото, может попозже удастся

Лолочка, я ужасно рада, что мой рецепт тебя так выручил, а пирожки очень понравились !!!
На здоровье и спасибо большое за такой приятнейший отзыв !!!

ох и намучилась я с загрузкой фото, но вроде что-то вышло, ура мне, ура!
еще раз спасибо, ольга
хотела сегодня повторить это чудо, но ТВОРОГА НЕТ в холодильнике. побежали с Монькой в магазин, там тоже нет. расстроилась жутко. хотела своему Перцу в дорогу дать (он у меня дальнобойщик), даже начинку приготовила - лук зеленый (у нас на огороде уже подрос) с яйцом. а тут такой конфуз. в, общем уехал без пирогов, жаль

чебосита писал(а):

ох и намучилась я с загрузкой фото, но вроде что-то вышло, ура мне, ура!

Ура, Лолочка !!! Совершенно замечательные пирожки, молодец !!!

чебосита писал(а):

уехал без пирогов, жаль

Жаль конечно, тем более с лучком зеленым и яйцом, мммм !!!! Ну встретишь его с пирогами Спасибо тебе большое за фото!

Сегодня делала пирожки, по этому рецепту, получились просто суууперррр!!!! Большое спасибо за рецептик.

Девушка Весна писал(а):

Сегодня делала пирожки, по этому рецепту, получились просто Yahoo! суууперррр!!!!

Замечательно, Катенька !!! Я очень этому рада!!! На здоровье и большое спасибо тебе за такой приятный отзыв !

ОООчень вкусные получаются, спасибо огромное за рецепт - муж в восторге был, хотя творог не переносит вообще ни в каком виде. Сейчас вот опять иду их делать с ужасом. С ужасом потому как тесто в тот раз не слушалось меня вообще, всё получилось, но намучалась я с ним - на пирожках расползается, всё липнет. масло подс.не спасало, а в муке не хочу их обваливать..может секреты какие есть?

Щепочка писал(а):

ОООчень вкусные получаются, спасибо огромное за рецепт - муж в восторге был, хотя творог не переносит вообще ни в каком виде.

Олечка, я очень рада, что пирожки понравились ! в творожном тесте вкус творога почти не чувствуется

Щепочка писал(а):

Сейчас вот опять иду их делать с ужасом. С ужасом потому как тесто в тот раз не слушалось меня вообще,

Ничего себе !

Щепочка писал(а):

может секреты какие есть?

Никаких секретов творог не должен быть мокрым. В крайнем случае нужно было добавить еще муки, примерно полстакана.

иду лепить третий раз))) заказ от мужа - с рисом-яйцом и картошка-лук ... а если не жарить, а печь - получатся?

Щепочка писал(а):

а если не жарить, а печь - получатся?

Не знаю, ни разу не пробовала Хотя мысль такая есть

Щепочка писал(а):

иду лепить третий раз)))

Здорово !!!
Спасибо, Олечка !

урррраааа...Олечка! Всё получилось, тесто - супер, а пирожки - вкуснотища, просто побольше муки добавила..щас в картинках покажу
пришли мы значить на кухню с моей красавицей-помошницей и начали делать начинки: рис с яйцом и зеленым луком , картошечка с жареным луком и мясной фарш с укропом
пока мама лепила пирожки, доча помогала как могла
потом мы подглядывали как они греются на солнышке
и вот уже и готово

спасибо еще раз! Теперь это наше любимое тесто!!

Олечка, солнышко !!! Какая малышка замечательная !!! И мама у нее замечательная мастерица !!! Умница, и начинок столько наготовила и фото великолепные сделала и ИСПЕКЛА жареные пирожки !!! Выглядят изумительно !!! Теперь можно смело рекомендовать их печь !
С П А С И Б О