Жареные пирожки из творожного теста

Ольга, спасибо огромное за инструкцию по жарке. Я делала все не так. Теперь к плите - с холодной головой и железными нервами!

FB писал(а):

Ольга, спасибо огромное за инструкцию по жарке.

Не на чем Обращайся, если что

FB писал(а):

Я делала все не так.

"И опыт- сын ошибок трудных......" :

FB писал(а):

Теперь к плите - с холодной головой и железными нервами!

Удачи

Оличка! Тесто изумительное!!!!!!!!!!!
Пирожки невероятно вкусные!
Спасибо тебе за замечательный рецептик!

Малгосенька, я так рада, что пирожки пришлись тебе по вкусу СПАСИБО за внимание, дорогая, очень приятно Пеки на доброе здоровье, пирожки у тебя загляденье просто

только что сготовила пирожки из половины ингров. творог у меня был 18% добавила 1 стакан муки , но тесто никакое, липло и к рукам ,и к столу, пришлось добавить ещё пол стакана, но странно, пирожки плохо пропеклись, тесто сырое внутри. жарила на очень маленьком огне

Лора, мне тоже странно Ну то, что липло, это еще куда ни шло, можно было подпылить рабочую поверхность мукой или смазать растительным маслом. Но то, что не пропеклись Чему там пропекаться? Скорее всего не то чтобы не пропеклись, а просто творог "поплыл" и пирожки получились клеклые. Жаль. Сейчас такие странные продукты производят. А этому рецепту сегодня в обед сто лет исполнилось Жирность творога, заявленная производителем, роли не играет. Правильные пирожки по этому рецепту пышные, упругие, очень похожие на дрожжевые.

Оля, вот вы точно сказали, они в самой серединке, как бы клёклые, а по бокам пропеклись, я готовила их с вишней в собственном соку. каждый кусочек скатала в шарик, приплюснула ладошкой, но не сильно и защипнула. Может их тоньше нужно делать? они очень красивые маленькие получились и пышненькие. Жаль не сфоткала
Всё равно попробую ещё раз и точно сфоткаю с разломом

Ольга К.

Ольга К. писал(а):

Сейчас такие странные продукты производят

Точно, Олечка! Я как-то из творога "савушкина" в вакууме пыталась кораллики обычные испечь - творог выплавился!!!!! и вытек черной пеной в масло растительное.... Когда две загрузки "выплавились" (а в тесте дырочки пооставались там, где был "творог") - выбросила все вон, в т.ч. и новую пачку (для еды просто оставленную). Больше "савушкин" - ни-ни!!!! Покупаем только деревенский у хозяйки! И все удается.ттт
Сейчас твои пирожочки в плане - начинку уже дважды съели (пюре картоф и капустку тушеную) Как бы творожок не испортился!

lorxen1 писал(а):

я готовила их с вишней в собственном соку.

Лорочка, еще и от начинки мокро-сладкой они могли в серединке остаться клеклыми.

lorxen1 писал(а):

Может их тоньше нужно делать?

Я делаю тоньше 1 сантиметра.

lorxen1 писал(а):

они очень красивые маленькие получились и пышненькие. Жаль не сфоткала

Жаль

lorxen1 писал(а):

Всё равно попробую ещё раз и точно сфоткаю с разломом

Удачи, попробуй с сухой начинкой.

Праздник жизни писал(а):

творог выплавился!!!!! и вытек черной пеной в масло растительное

Викулик, ужоссс! А у нас бытует устойчивое мнение, что белорусские продукты очень хорошего качества, натуральные, без обмана.

Праздник жизни писал(а):

выбросила все вон, в т.ч. и новую пачку (для еды просто оставленную).

Понятное дело

Праздник жизни писал(а):

И все удается.ттт

У тебя же ручки золотые

Праздник жизни писал(а):

Сейчас твои пирожочки в плане - начинку уже дважды съели (пюре картоф и капустку тушеную)

Солнц, пеки уже и заходи

Ой , а как же я такие пирожки пропустила? Обязательно сделаю! Надо же тесто с творогом

Maринчик писал(а):

Ой , а как же я такие пирожки пропустила? Обязательно сделаю!

И не мудрено, Мариночка, в нашем море, даже океане рецептов

Maринчик писал(а):

Надо же тесто с творогом

А с творогом много видов теста. СПАСИБО, за внимание , надеюсь, что пирожочки ты тоже попробуешь.

Оля дорогая моя женщина, я как всегда поздно. но лучше поздно чем никогда... Пирожки вкусные необыкновенно, это ничего не сказать - это просто бомба, но впрочем как все твои рецепты.... ты такая прелесть, а пирожки вкусняшки, вчера рецепт увидела, сегодня пожарила, уже накормила мужичков, так вкусно...спасибо тебе родная за все твои вкусняшки, все твои рецепты с первого раза нравятся и готовятся тоже с первого раза...сейчас будем фото делать оставшихся красавцев, пусть девчонки завидуют кто еще не пожарил таких пирожков....

Вот такие красавцы, с яйцом и луком, яйцом и рисом и луком и традиционные с картошечкой, получилось 23 штучки, еще раз спасибо Ольга, что поделилась.....

Петровна писал(а):

Оля дорогая моя женщина, я как всегда поздно. но лучше поздно чем никогда..

Для чего поздно? Я тебе всегда рада в любое время суток А тем более с такими пирожочками

Петровна писал(а):

это ничего не сказать - это просто бомба, но впрочем как все твои рецепты.... ты такая прелесть,

Леночка Петровна, душа моя, нет слов как приятно, СПАСИБО, родная, на добром слове!

Петровна писал(а):

все твои рецепты с первого раза нравятся и готовятся тоже с первого раза.

Готовь на доброе здоровье, солнышко

Петровна писал(а):

пусть девчонки завидуют кто еще не пожарил таких пирожков....

Петровна писал(а):

Вот такие красавцы, с яйцом и луком, яйцом и рисом и луком и традиционные с картошечкой, получилось 23 штучки

Я бы тоже ни за что не отказалась, от таких вкуснющих красавцев СПАСИБО тебе, Леночка

Ольга, спасибо огромное за рецепт великолепного теста, вкус превосходный, и очень нежное на вкус, а уж про то, что гораздо меньше времени на его приготовление уходит, чем на дрожжевое, и говорить не приходится

Оксана 74 писал(а):

Ольга, спасибо огромное за рецепт великолепного теста,

На здоровье, Оксаночка, очень рада, что понравились пирожочки!

Оксана 74 писал(а):

вкус превосходный, и очень нежное на вкус,

СПАСИБО, так приятно

Оксана 74 писал(а):

а уж про то, что гораздо меньше времени на его приготовление уходит, чем на дрожжевое, и говорить не приходится

Совершенно верно Пирожки на фото потрясающе аппетитные и красивые!

Ольга,огромное спасибо за рецепт!
Получилось очень вкусно! Делала половину порции,начинка- картофель с зеленью,улетели за 5минут.
В следующий раз буду делать побольше,с мясом и капустой.


Спасибо!

Светик, ну нельзя же так! Половина первого ночи, а у тебя тут такие аппетитные пирожочки, да с картошечкой.
Пойти что ли хоть помидорку съесть?

ЛанаЛи писал(а):

В следующий раз буду делать побольше,с мясом и капустой.

Пеки на доброе здоровье СПАСИБО тебе за приятный отзыв и фото

Фух! Прошло у мужа День рождения. Как раньше писала - хотели сладкий стол, но захотелось мне попробывать таких пирожков и началось. К пирожкам и окрошка двух видов, и салатики трёх видов и картошка толчёнка. В общем как всегда. Пирожки делала с начинкой грибы+капуста молодая. На вкус начинка напоминала печенку. Сделала 20 пирожков - съели бегом (сама один попробывала когда жарила первые и за столом один положила на тарелку, чтоб попробывать холодным на вкус). Остальные исчезли бегом. Дочка теперь заказала сделать с картошкой и сладеньких. Сказала, что в школьной столовой бывает продают тоже такие пирожки с творогом, но сейчас лето, поэтому будем делать такие пирожки дома. А муж сказал, чтобы пирожки с дрожжевого теста теперь не делала, а только такие.
И еще большое спасибо за торт "Панчо". Сделала 1,5 нормы - 3 коржа. Но сказали, что торт в 3 кг - маленький. Брат заказал себе на ДР тоже такой торт и на мой ДР тоже хотят такой. Так ДР у нас летом, то все лето у нас будет сладкое. В конце мой папа решил даже попробывать торт с малосольным огурцом и говорил что вкусно. Так что торт можно есть с чем угодно.

Maринчик писал(а):

Фух! Прошло у мужа День рождения.

С прошедшим вас !

Maринчик писал(а):

и началось. К пирожкам и окрошка двух видов, и салатики трёх видов и картошка толчёнка. В общем как всегда.

Знакомая картина

Maринчик писал(а):

грибы+капуста молодая. На вкус начинка напоминала печенку.

Интересно как А что за грибы?

Maринчик писал(а):

Остальные исчезли бегом. Дочка теперь заказала сделать с картошкой и сладеньких.

Как приятно, что понравились!

Maринчик писал(а):

А муж сказал, чтобы пирожки с дрожжевого теста теперь не делала, а только такие.

Прекрасно! Тебе же легче будет, во всяком случае быстрее

Maринчик писал(а):

И еще большое спасибо за торт "Панчо"

На доброе здоровье, Мариночка!

Maринчик писал(а):

Но сказали, что торт в 3 кг - маленький.

И это очень знакомое мне замечание Огромные куски исчезают мгновенно

Maринчик писал(а):

Брат заказал себе на ДР тоже такой торт и на мой ДР тоже хотят такой.

Ну теперь так и будет, пока тебе не надоест его печь

Maринчик писал(а):

В конце мой папа решил даже попробывать торт с малосольным огурцом и говорил что вкусно.

Ничего себе изыск! СПАСИБО, Маринчик, за хорошее настроение

Я снова с благодарностью и отчётом.
Пирожки делала с картофелем+тушенка,пережаренная с луком.

Светик, очень рада, что пирожочки не забылись и не затерялись в других рецептах СПАСИБО, так приятно

ЛанаЛи писал(а):

Пирожки делала с картофелем+тушенка,пережаренная с луком.

Вкуснота и красота !

Ольга, огромное спасибо за потрясающий рецепт пирожков!!!
Очень вкусно!!!!!!!
Делала всего половину порции, т.к. из начинки был только фарш из молодой говядины с луком. Мне и мужу очень понравились замечательные пирожки. Муж, вообще, уважает пирожки только с мясом

Ольга, есть вопрос: а повидло можно положить в начинку, не вытечет? Помню, ездили на сборы в Тирасполь в 80-е годы, и там ели длинные пирожки жареные с повидлом по 4 копейки. Вот мы - отрывались!!!!!!!!!!

А вот собственно и фото, немного расплывчатые почему-то....





Спасибо огромное!!!!!!!!!!!!!!

Маринка-малинка писал(а):

Ольга, огромное спасибо за потрясающий рецепт пирожков!!! Очень вкусно!!!!!!!

На здоровье, Мариночка! Очень рада, что пирожки понравились

Маринка-малинка писал(а):

Муж, вообще, уважает пирожки только с мясом

И я его понимаю С мясом очень вкусно

Маринка-малинка писал(а):

Ольга, есть вопрос: а повидло можно положить в начинку, не вытечет?

Да, как в любые другие пирожки Только защипывать нужно покрепче.

Маринка-малинка писал(а):

А вот собственно и фото, немного расплывчатые почему-то....

Совсем немного Но очччень аппетитно СПАСИБО за приятный отзыв

Никогда не слышала про такое тесто для пирожков! Рецепт пошел в закладки . Обязательно попробую.