Карамельный торт

bmv8 писал(а):

очень даже вкусно!

Ну вот и хорошо
Этот торт или нравится-нравится или категорично неееет
Кому как. Нам нравится. Судя по всему у тебя кекс получился клёклый. У некоторых девочек почему-то так выходит . У меня он рыхлый и после перевёртывания впитывает почти весь сироп в себя. Если кекс не получился, - попробуй обычный бисквит, как Света делает:

Ланушка80 писал(а):

а вместо кекса - обычный биксвит на 3 яйца (3 яйца, 3 ст.л. сахара, 3 ст л муки)

Вкусной выпечки!

Vintage писал(а):

Вкусной выпечки!

спасибо большое а бисквит так же выпекать? или надо отдельно?

Да-да, всё так же. Интересно, почему кекс у некоторых такой выходит
У меня только две версии - или разрыхлитель плохо работает, или консистенция теста не такая.
Удачи, Маш!

вот он в разрезе

bmv8 писал(а):

вот он в разрезе

Маша, краше торт уже быть не может
Идеально красив!
Единственная мелочь - чуточку слиплось тесто. На вкусе может не отразится, только липнет слегка. Поэтому корж так долго и пёкся
Спасибо за фото. Очень впечатляет!

спасибо тебе за подробный рецепт, Инна!
завтра буду меньше теста класть и более жидкое сделаю. пока не рискну изменить на бисквит

Маш, и если тебе было очень сладко - можешь сахар или карамель убавить

Благодарю автора!
Готовить правда несложно и очень интересно (наливаем, переворачиваем, поднимаем, карамель трещит, ух! ).
Не люблю суфле. Ну, раньше я так думала...
Немотря на то, что карамель немного подгорела, тортик чуть-чуть перестоял в духовке, было ВЕЛИКОЛЕПНО!

Инна, спасибо тебе большое-большое!
Очень-очень вкусненький тортик !

Девочки, подскажите почему после холодильника карамель течет и сам торт получается сильно осевший и мокрый?

Так она вроде и должна течь .
А "про сильно осевший и мокрый" я даже не знаю.

Yakrot писал(а):

Не люблю суфле. Ну, раньше я так думала... Немотря на то, что карамель немного подгорела, тортик чуть-чуть перестоял в духовке, было ВЕЛИКОЛЕПНО!

Мариночка, ух.....здОрово, что понравилось в итоге!!!!
мерси большое за отзыв и доверие!!!

СашаЗубкова писал(а):

Очень-очень вкусненький тортик !

Сашенька, тебе правда столько лет?
Тогда ты мегамолодчиночка!!!!!!
Торт очень-оооооочень хорош собой!!!!
Умничка, просто умничка!!!
Спасибо за фото!!!

bknatali писал(а):

после холодильника карамель течет и сам торт получается сильно осевший и мокрый?

Наташ, ну так и есть, как Саша написала - карамель и течёт, а вот торт не должен оседать . Как он на вкус?

у меня тоже оседал, но не сильно. в общем в выходные эти буду делать третий раз гости придут уж очень мне нравится. быстро делать, легко, все ингридиенты обычные, выглядит потрясающе и что самое важное - безумно вкусно!!!

Маш, удачной и красивой выпечки!

Добрый всем вечер.Прочитала все страницы с откликами,очень заинтересовалась карамельным чудо-тортиком,решилась вот вчера испечь...Брала сухое молоко.Сначала поднялся очень хорошо,я обрадовалась,потыкала палчкой-сухая!После того,как достала из духовки,торт опал наполовину .Потом в кастрюле оказалось много коричневой жидкости,которую я слила.Торт свободно плавал в форме и прекрасно оттуда выскользнул после ночи в холодильнике.А сегодня суфле было похоже на омлет,как у некоторых девочек...Помогите советом,очень хочу сделать такой,как на фото!!!

Третий раз у меня вообще не получился! тесто часть осела внизу формы, т.е. вверху пирога, сама молочная часть стала коричневая! вверху пирога из-за того сло теста образовалась дыра ибо он прилип к форме. а делала я для гостей! ужас, вот как так. 2 раза было все ок, а третий не вышел
Львище
я по собственному опыту скажу, кушайте торт лучше после второй ночи, как поставите его в холодильник. вкус омлета исчезнет вообще! оседает - это да ,но не наполовину. и плавает в карамели. я первые 2 делала так: пекла, потом 4 часа на балконе, потом переворачивала и в холодильник на ночь-две.

bmv8
Вы из какого молока делали?У меня получился по консистенции молочный слой - какая-то кашица,кстати,тоже коричневого цвета.Сегодня пробовать не стала,хотя маме понравилось.Я делала к дню рождения папы,вот не буду больше так эксперементировать накануне

я делала из сухого. коричневого думаю вышел из-за жидкого теста- положила меньше муки. но на третьем пироге убедилась, что запах омлета полностью исчезает на третьи сутки. а до этого мне он напоминает даже не то что омлет, но натуральную манную кашу

Оль, Маша всё правильно написала. Не могу ответить, почему так получается. Может из-за формы, может из-за духовки, может из-за того, сколько яйца взбиваются......не знаю
У меня всегда одинаково получается. Секретов нет никаких

Инна, спасибо огромное за рецепт - уж очень необычный.
Сейчас мой тортик в духовке (уже полчаса), бисквит всплыл равномерно и поднялся - буду надеяться, что дальше будет не хуже

Katenok-cat писал(а):

бисквит всплыл равномерно и поднялс

Кать, именно бисквит от Светы или кекс из основного рецепта ?

painkiller34369 писал(а):

Кать, именно бисквит от Светы или кекс из основного рецепта ?

Я брала кекс из основного рецепта

Katenok-cat писал(а):

Я брала кекс из основного рецепта

Ясно.Я с бисквитом хочу.

Тортик пёкся 60 минут. Вернее, он был готов через 50, но я убавила духовку и оставила ещё на 10. Сейчас остынет и отправится в холодильник.
Разрез не обещаю, т.к. не домой пеку, но сбоку и сверху сфотографирую завтра к вечеру.

А воды в "баню" льем до уровня торта, или можно меньше ?