Кальвадос по-домашнему

Наташа, мы к тебе в гости! Я, бабушкин графинчик и кальвадос!

Рецепт прижился, и я не перестаю тебя благодарить!

А это кусочек нашей осени.

Наташа, к сожалению, уже выпили кавадос и не успела я его тебе показать. Напиток получился очень вкусный, хотя и достаточно сладкий. Вкус и аромат раскрылись через несколько дней после разлива. Спасибо тебе за рецепт.

P.S. На первой и последней фотографиях рюмочки одинаковые, приятно.

Наташа, я к тебе с кальвадосиком пришла

Спасибо! Такая штука вкусная получилась! Стоят бутылечки теперь, ждут подходящего случая

Спасибо за рецепт))
Сделала.. необычный вкус )))
а где его хранить то надо??

и еще вопросик он у меня мутный получился??

lelikin писал(а):

а где его хранить то надо??

(Оля, извини, что встреваю, Наташа давно не заходила. )
Я храню при комнатной температуре.

lelikin писал(а):

и еще вопросик он у меня мутный получился??

Оля, попробуй еще раз процедить. Возьми марлечку, сложенную в несколько слоев. Вкусного вам кальвадоса!

Спасибо за рецепт, летом делала. А сейчас он настоялся что ли?, вообщем стал ароматней и вкусней!

Хочу сказать спасибо за рецепт!
В прошлом году поздно нашла его, добавила в закладки. В этом году сделала. Сначала одну баночку на пробу, потом еще нарезала. Вчера приходили гости, мы с подругой 0.5 на двоих выпили и не заметили... Очень вкусно и пьется легко.

Поставила я сегодня кальвадос. Но что-то я сомневаюсь по-поводу горячего сахарного сиропа. Если туда водку вливать, она же вся выпарится и что тогда от этого кальвадоса останется? Или в итоге должно получиться слабое десертное вино? Никогда кальвадос не пробовала. Не представляю вкуса.

Queen MArgo писал(а):

Поставила я сегодня кальвадос. Но что-то я сомневаюсь по-поводу горячего сахарного сиропа. Если туда водку вливать, она же вся выпарится и что тогда от этого кальвадоса останется? Или в итоге должно получиться слабое десертное вино? Никогда кальвадос не пробовала. Не представляю вкуса.

Вы же его не кипятите, просто вольете и все. На вкус конечно мягче чем водка, чувствуется выраженный яблочный аромат и вкус.
Я сама настоящий кальвадос не пила, поэтому мне сравнить не с чем.

А никто не пробовал яблоки сахаром засыпать, а потом водкой залить? Я так кедровую настойку делаю, сразу с сахаром.

Natallina Di писал(а):

Вы же его не кипятите, просто вольете и все. На вкус конечно мягче чем водка, чувствуется выраженный яблочный аромат и вкус

Наталья, спасибо за ответ.

Наша Таня писал(а):

А никто не пробовал яблоки сахаром засыпать, а потом водкой залить? Я так кедровую настойку делаю, сразу с сахаром.

Я хотела так кальвадос попробовать сделать. А потом решила придерживаться рецепта. Хотя красную смородину засыпала сахаром, а потом добавляла водку. Выдерживала 3 недели. Получилось замечательно.

А я, наверное, попробую сразу с сахаром. Потом напишу, чего получилось.

Наша Таня писал(а):

А я, наверное, попробую сразу с сахаром. Потом напишу, чего получилось

Таня, напишите обязательно, что у вас получилось.

Мульяна!!! Спасибо!!!!!
Понравился, но сахара маловато.....буду добавлять в следующий раз

Сделала я кальвадос по этому рецепту. Не понравился. Сахара однозначно мало. Если и делать, то без добавления воды.

Спасибо) У нас как раз куча яблок дома и скоро День Рождения мужа) Вот и попробуем)

Через две недели вкус кальвадоса стал намного приятнее. Что интересно - он стал крепче. Чувствуется яблочная нотка. Сахара оказалось вполне достаточно. Но воду в следующий раз я или уменьшу на половину, или вообще добавлять не буду. Посмотрим, что получится.

Я сделала этот божественный напиток на годовщину сына. Гости остались в восторге, всем угодила, пили только дамы, мужчинам такую вкуснятину не дали. Просили даже рецепта. Очень понравился рецепт, буду делать еще.Спасибо за рецепт

Мульяна
отличный получился кальвадосик, я его, правда, покрепче сделала. Теперь вторая порция на новый год настаиватся. Яблоки брала Арому, мммм какой был запах у кальвадосика и прозрачный получился , как слеза, только это наверное потому что я яблоки не смогла отжать.
У меня вопрос, как вы девочки яблоки отжимаете? У меня такие они деревянные после настойки, что ничегошеньки не отжимается. Думаю теперь через соковыжималку их пропустить, только тогда наверняка мутноватый будет. Кто нибудь так делал?

Интересный напиток получился! Никак не ожидала, что будет такой аромат!!! Но, для сиропа вместо воды я использовала яблочный сок - благо, яблок в этом году уродилось предостаточно...

Девооньки запуталась, какой все таки напиток получается в итоге? По сладости?

А то смотрю кому-то много сахара, кому-то мало

Кошка TAV писал(а):

Девооньки запуталась, какой все таки напиток получается в итоге? По сладости?

Да, наверное, яблоки большую роль играют: покислее, послаще. Вот все разные результаты и получаем. Всегда лучше делать оригинальный рецепт, а потом уже корректировать под свой вкус.
для нашей компании получился в меру сладкий, но я его и покрепче делала, как яблочный ликер. Пился очень легко, никакой приторности.

Спасибо,Мульянка! На Новый год побаловались твоим кальвадосиком!

Девоньки, хозяйки рецепта нет давно на сайте, подскажите - кто уже делал!!
Вопросик - настаивал ли кто-то больше 2-3 недель? 4 недели у кого стояли яблочки? Получилось ли?
А то уеду в отпуск - либо 2 недели и сливать, либо уже после отпуска - 4 недели будет стоять всего - тогда слить? Видела кто-то писал, что настоянный 3 недели был вкуснее, чем настоянный 2 недели. А 4 недели никто не пробовал настаивать?

У меня может и 4 недели стоял, не помню сколько точно. Ничего не случится, только не ставьте в теплое место - может " загулять" немного.