Кальвадос по-домашнему

как эт я такую вкуснятинку пропустила?! очень уж я люблю такое дело
ток у меня вопросик один, а вот если гвоздичку к яблокам добавить, думаю она ещё аромату добавит... а можно?

itsesa писал(а):

а вот если гвоздичку к яблокам добавить,

Наташа, про гвоздичку не скажу, не знаю. .Но я в следующий раз собираюсь добавить горсточку ягодок для цвета
Удачи тебе

Танечка, спасибо большое
в понедельник водочки закуплю и, думаю, по ходу дела уже решать буду, ложить гвоздичку или нет

Автору спасибо за рецепт , уже поставила настойку, через 3 недели напишу как результат

Мульяна
Наташа,очень заинтриговал твой рецепт,я дома только клюковку ставлю
http://forum.say7.info/topic14022.html
теперь хочу Кальвадос сделать,точнее уже поставила,но у меня вопрос,хотя ни у кого не возникает вопросов,наверное я одна такая не понятливая
Взяла 2 кг яблок,порезала как в рецепте и у меня банка 3-х литровая полностью до горлышка утрамбовалась,даже 2 штуки осталось,хотя у тебя написано что около 7см до горлышка должно не доходить?Это первый вопрос.
Второй вопрос такой,залила все яблоки водкой и она у меня до горлышка не доходит см 10.Это так должно быть или всё же нужно долить водку до верха?

Мульяна
Наташа! я из отряда, задающих вопросы
а обязательно, чтоб водка полностью покрывала яблоки?
а то у меня:
во-первых, 2 кг яблок не влезли в банку( не знаю, может безмен врет)
во-вторых, вылила 2 бутылки ( 1 литр), и яблоки полностью не залились.
че делать? доливать или так оставить?
за рецепт спасибо
фотка в первом посте супер

Pri_Pra_Va писал(а):

во-первых, 2 кг яблок не влезли в банку( не знаю, может безмен врет) во-вторых, вылила 2 бутылки ( 1 литр), и яблоки полностью не залились. че делать? доливать или так оставить?

Людочка,мы с тобой собратья "по-несчастью"оказались!!! Точнее сёстры

Pri_Pra_Va писал(а):

возникает вопросов,наверное я одна такая не понятливая Взяла 2 кг яблок,порезала как в рецепте и у меня банка 3-х литровая полностью до горлышка утрамбовалась,даже 2 штуки осталось(хотя у тебя написано что около 7см до горлышка должно не доходить?Это первый вопрос. Второй вопрос такой,залила все яблоки водкой и она у меня до горлышка не доходит см 10.Это так должно быть или всё же нужно долить водку до верха? Идеальная любовь возможна только по переписке

ну один в один)))))
только когда свой пост отправила, увидела твой, Елена ( можно на ты?)

Pri_Pra_Va писал(а):

ну один в один)))))

И я ж про то!!!

Pri_Pra_Va писал(а):

только когда свой пост отправила, увидела твой, Елена ( можно на ты?) Drinks or Beer

Конечно

*ALENUSCHKA* писал(а):

Людочка,мы с тобой собратья "по-несчастью"оказались!!! Точнее сёстры

Девочки, пока Натусика нету, я за нее поработаю Доливайте водочку, девочки, доливайте Принцип, как и у всех настоек

Ириshа
Ириш,спасибо за совет Блин,ещё бутылку нужно покупать!!! Значит всё же иногда нужно полагаться на своё чутьё,а не отдаваться полностью рецепту.

*ALENUSCHKA* писал(а):

2 штуки осталось

Pri_Pra_Va писал(а):

че делать? доливать или так оставить?

Ириshа писал(а):

Доливайте водочку

Алена и Людочка! Я нарезала полную банку яблок(не взвешивая).Налила водки. Оказалось не хватает. Добавила еще водки почти до верха. Через какое-то время опять водки мало!-яблоки в себя впитали. Водку больше не добавляла, а подрезала яблок. На второй день еще маленькое яблочко подрезала. Все равно водка будет впитываться, ничего страшного. Все получится вкусненько!

Люньчик все правильно написали Изначально яблоки и водка до верха, а потом уже яблочки водку впитывают, но доливать ничего не надо.

Люньчик писал(а):

Все получится вкусненько!

Эт точно!

Люньчик
Cпасибо,в том что будет вкусно не сомневаюсь

Мульяна большущиее спасибо за рецепт.Очень вкусная настоечка.На днях дегустировали-очень понравилась.Очередную партию яблок сразу-же залили водкой,пусть настаивается.

девочки, спасибо, что так дружно все помогли
теперь уж у нас с Леной точно все получится))))

STAR*KA писал(а):

Наташенька, приглашаю в гости! И повод есть - созрел замечательный кальвадос

Танюшка, спасибище тебе за приглашение! Давно мечтаю побывать в ваших краях - эх, жаль пока мечта неисполнима!!!
Зато у меня есть такой же точно графинчик, как у тебя (только без пробочки ), он давно-давно у меня уже - налью в него своего кальвадосика и буду представлять, что мы вместе его пробуем!!! Потом фоточку выставлю - я счас временно "не употребляю"

STAR*KA писал(а):

С долечкой лимона, обалдеть, какая прелесть

Дразнисся!!!! Запомнила, обязательно так же изображу!

STAR*KA писал(а):

Наташенька , это не последний мой кальвадос

Как же меня это радует! Значит, еще в гости позовешь?

Ириshа писал(а):

Выбрасываю все ягоды от настоек без зазрения совести!!! Все вкусное и полезное они уже отдали

Вот как-то не по-антикризисному! Ириш, ты уверена, что никак не нужно дать вторую жизнь "пьяным яблокам"?

Ириshа писал(а):

Давай, Танюшка, пока Мулечка спит, сообразим на двоих

Вовсе я не спал, а даже болел!!! А так бы тоже с вами сообразила бы!

itsesa писал(а):

как эт я такую вкуснятинку пропустила?! очень уж я люблю такое дело

О! Нашего полку прибыло! Наташенька, я очень рада. что ты все же не пропустила этот рецептик!!!

itsesa писал(а):

а вот если гвоздичку к яблокам добавить, думаю она ещё аромату добавит... а можно?

Эт, конечно, на любителя. Если у вас гвоздичку уважают, то почему бы и нет!
Я против гвоздики ничего не имею, но немного настороженно к ней отношусь
Натусь, расскажи потом как получилось, ага?

Megan80 писал(а):

Автору спасибо за рецепт

На здоровье, Машенька!!!

Megan80 писал(а):

уже поставила настойку, через 3 недели напишу как результат

Жду с нетепением!!! Очень хочется, чтобы понравилось!!!

*ALENUSCHKA* писал(а):

у меня вопрос

Pri_Pra_Va писал(а):

я из отряда, задающих вопросы

Аленка, Людочка, очень извиняюсь - я временно отсутствовала и не смогла вовремя ответить на ваши вопросы

Ириshа писал(а):

Девочки, пока Натусика нету, я за нее поработаю

Иришка, подружка моя дорогая! Благодарю тебя за помощь девочкам! Как же хорошо, что у нас такой дружный, отзывчивый фоум!!!
[quote="Люньчик"]Я нарезала полную банку яблок(не взвешивая).Налила водки. Оказалось не хватает. Добавила еще водки почти до верха. Через какое-то время опять водки мало!-яблоки в себя впитали. Водку больше не добавляла, а подрезала яблок. На второй день еще маленькое яблочко подрезала. Все равно водка будет впитываться, ничего страшного. Все получится вкусненько! [quote="Люньчик"]
Галочка, спасибо тебе большое за обмен опытом! Очень полезная информация для девочек!!!

*ALENUSCHKA* писал(а):

в том что будет вкусно не сомневаюсь

Pri_Pra_Va писал(а):

теперь уж у нас с Леной точно все получится))))

Девушки, очень буду ждать ваших отзывов! Надеюсь, положительных!

*ALENUSCHKA* писал(а):

я дома только клюковку ставлю

Аленка, заинтресовала ты меня! Люблю я всяческие настоечки , пойду твой рецептик посмотрю!

Alyosik писал(а):

Очень вкусная настоечка.На днях дегустировали-очень понравилась

Рада, как же я рада!!!

Alyosik писал(а):

Очередную партию яблок сразу-же залили водкой,пусть настаивается.

О! Это по-нашему!!! Молодец, Аленка!!!

Alyosik писал(а):

большущиее спасибо за рецепт

Аленочка, и тебе большое спасибо за твой отзыв!!! Заходи в гости еще!!!

Мульяна писал(а):

Вовсе я не спал, а даже болел!!!

Наташенька, очень рады тебя видеть, наливаем еще по 100 кальвадосика за твое здоровье

Мульяна писал(а):

Давно мечтаю побывать в ваших краях - эх, жаль пока мечта неисполнима!!!

Мулечка, дорогая, мечты сбываются. Только бы желание не проходило.

Мульяна писал(а):

у меня есть такой же точно графинчик, как у тебя

Мне этот графинчик достался по наследству от любимой бабушки (и еще сахарница). Так что это семейная реликвия и самая ценная вещь в доме.

Мульяна писал(а):

Потом фоточку выставлю - я счас временно "не употребляю"

Наташ, будешь смеяться, но мы совсем не употребляем. Тут сыграли роль два фактора. Во-первых, мне очень понравилось название "кальвадос", раньше такое не слышала. А во-вторых, я представила, как придут гости и я их угощу КАЛЬВАДОСОМ из БАБУШКИНОГО ГРАФИНА.

Мульяна писал(а):

Значит, еще в гости позовешь?

Да, обязаятельно. Вот сегодня привезут яблок из деревни, да в магАзин сбегаю, и заведу.
Наташенька, спасибо тебе огромное за кальвадос. Носила на дегустацию на работу, потом весь вечер рецепт распечатывала

STAR*KA писал(а):

Наташенька, очень рады тебя видеть, наливаем еще по 100 кальвадосика за твое здоровье

Спасибо тебе, Танечка, за добрые слова!!!

STAR*KA писал(а):

Мне этот графинчик достался по наследству от любимой бабушки (и еще сахарница). Так что это семейная реликвия и самая ценная вещь в доме.

И у меня от бабулечки этот графинчик достался! Мне с детства нравились эти виноградики на графинчике, она мне его и отдала!!! Бабулечки уже нету, а память о самом лучшем времени осталась! Ой, даже слезы на глаза навернулись

STAR*KA писал(а):

я представила, как придут гости и я их угощу КАЛЬВАДОСОМ из БАБУШКИНОГО ГРАФИНА.

Соглашусь - звучит впечатляюще!!!

Мульяна писал(а):

Ириш, ты уверена, что никак не нужно дать вторую жизнь "пьяным яблокам"?

Точно, Наточка! Вторая жизнь им уже ни к чему

Мульяна писал(а):

Вовсе я не спал, а даже болел!!!

Ой, Натусик, поправляйся! Здоровья тебе крепкого

Мульяна писал(а):

Иришка, подружка моя дорогая! Благодарю тебя за помощь девочкам! Как же хорошо, что у нас такой дружный, отзывчивый фоум!!!

Ириshа писал(а):

Точно, Наточка! Вторая жизнь им уже ни к чему

Понятно!!! Намотала на ус!

Ириshа писал(а):

Ой, Натусик, поправляйся! Здоровья тебе крепкого

Конечно, будем выздоравливать!!! спасибо за поддержку, Ириша!!!

Мульяна я с отчетом!!! Делала из одной антоновки!


Девочки, яблоки очень много впитывают в себя! Когда процедите напиток, потом еще и яблочки отожмите через марлю, а лучше через капрон! Кальвадос получается с таким ароматом и вкусом яблок!!!

Надюха писал(а):

Когда прцедите напиток, потом еще и яблочки отожмите через марлю, а лучше через капрон! Кальвадос получается с таким ароматом и вкусом яблок!!!

Надюшка, спасибо за ценный совет

Надюха писал(а):

я с отчетом!!! Делала из одной антоновки!

Наденька, обалденной красотищи кальвадосик у тебя получился!!! А уж какой вкуснющий - представляю себе!!!
Надюша, спасибо тебе за изумительный отчетик!!!

Надюха писал(а):

Девочки, яблоки очень много впитывают в себя! Когда процедите напиток, потом еще и яблочки отожмите через марлю, а лучше через капрон!

Вот это, конечно, ценный совет!!! Я его скопирую на главную страничку - обязательно пригодится тем, кто будет готовить настоечку!!! Благодарю тебя, Наденька!!!

Здравствуйте, хозяюшки!
Решили мы тоже поставить эту настоечку. Порезала я наших садовых яблочек (не знаю какой сорт), залила водкой, все как в рецепте. Смотрю через некоторое время, а яблочки стали все коричневые. Как вы думаете, это нормально? Так не хочется все испортить.