Кальвадос по-домашнему

Девочки и мальчики!!
Хочу предложить Вашему вниманию замечательную яблочную настоечку! Делать просто и незатратно, а получается ооочень вкусненько!

Понадобится:
2 кг яблок
1 литр водки
150 мл воды
1 стакан сахара

Яблоки нужно очистить от сердцевинки, порезать мелко - ориентировочно где-то 1*1 см, и сложить в трехлитровую банку. Получится банка неполная где-то на 5-7 см, можно нарезать полную банку яблок и подрегулировать остальные пропорции.
Нарезанные яблоки залить водкой, накрыть крышкой и поставить в светлое теплое место (у меня стояли на балконе на полочке) и оставить на 2-3 недельки. Время от времени бутылек нужно встряхивать.
Через две недели яблоки отцедить.
Яблоки очень много впитывают в себя! Когда процедите напиток, потом еще и яблочки отожмите через марлю, а лучше через капрон!
Сварить сахарный сироп и тоненькой струйкой влить в него яблочный настой, не прекращая нагревать и помешивая.
Снять с огня, остудить и разлить в бутылки.
Вот и все.
За Ваше здоровье, мои дорогие друзья!!!

МульянаВаууу класная настоичка мммм

здорово!!! я делаю вишневку и малиновку, теперь я знаю рецепт еще одной вкусняшки.
спасиб

Наташа, как вкусно

Уже хочу......а можно с кислыми яблоками сделать?

*Надин* писал(а):

МульянаВаууу класная настоичка мммм

Наденька, спасибо тебе! Настойка, правда - восхитительная!!!

Nатэлла писал(а):

я делаю вишневку и малиновку, теперь я знаю рецепт еще одной вкусняшки.

Да, я даже не думала, что из яблок настолько вкусно получится! У нас в этом году вишни и малины очень мало, зато яблок полно!!! Спасибо тебе, Натуся, надеюсь пригодится рецептик!

Ingusha писал(а):

Наташа, как вкусно

Ага, ага!!!

Ingusha писал(а):

а можно с кислыми яблоками сделать?

Я думаю, почему нет? Только, наверно, сахара надо чуть больше добавить!
Спасибо, Ингуша, за отзыв!!!

Мульяна
Мулечка, какая яблочная вкусняшка!!!!! СУПЕРРРРРР!!!! ЗАБИРАЮ!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064326887.html][/URL]

Имбирь писал(а):

Мулечка, какая яблочная вкусняшка!!!!!

Олечка, точно-точно!!! Плохого же не предложу!!!

Имбирь писал(а):

СУПЕРРРРРР!!!! ЗАБИРАЮ!

Я рада, что ты заинтересовалась! Надеюсь, в Сибири хороший урожай яблок и ты попробуешь эту вкуснотищу!!!
Спасибо тебе за отзыв, моя дорогая!!!

Мульяна
Наташа,ну ты прям мысли на расстоянии читать умеешь.
я тут в поисках и раздумьях,как бы самой этот самый Calvados
сделать,а ты с рецептиком!!!
Ну спасибо,угодила!!!
Чмок тебя[URL=http://[censored smajliki]/smilie-478296519.html][/URL]

Класная настоечка!!!
Не думала, что можно из яблок настоячку сделать.
Забрала в закладки.

adelja писал(а):

Наташа,ну ты прям мысли на расстоянии читать умеешь.

Ага-ага!!! Моя доця с нежного возраста твердит, что ее муля - фея!!!

adelja писал(а):

я тут в поисках и раздумьях,как бы самой этот самый Calvados сделать,а ты с рецептиком!!!

Может, конечно, не такой, как настоящий получается - но вкууусно как!!!

adelja писал(а):

Ну спасибо,угодила!!!

Пожалуйста!!! Я рада, что смогла оказаться тебе полезной!!!

adelja писал(а):

Чмок тебя

И я тебя... лю...

Katrin030994 писал(а):

Не думала, что можно из яблок настоячку сделать.

Людочка, да, и мне такое в голову не приходило! Их всего практически делали. а вот яблоки незаслуженно забыли! А здря!!!! Теперь восполним этот пробел!!!

Katrin030994 писал(а):

Забрала в закладки.

Конечно!!! Пользуйся на здоровье, дорогая!!!

Натусь, вот какой рецепт нужный!!!
На днях заведу кальвадосика!
Буду позже с отчётом!
Спасибо огромное за напиток! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-473351271.html][/URL]

Натусь, ещё вопросик: сколько примерно получается градусов в готовом напитке?

Мульяна
Наташенька!!! Какая прелесть!!! А я и не предпалагала, что кальвадос так просто сделать можно!!! Спасибо за рецепт!

Наташенька, какие сегодня рецепты у тебя интересные !!! Забираю и этот в обязательном порядке !!!
Спасибо большое за вкусный взрослый напиток !!!

Vintage писал(а):

На днях заведу кальвадосика!

Здорово-здорово!!! Удачки тебе!!!

Vintage писал(а):

Буду позже с отчётом!

Я вся в нетерпеливом ожидании! Очень хочется, чтобы вам понравилось!!!

Vintage писал(а):

вопросик: сколько примерно получается градусов в готовом напитке?

Инн, у меня нету специальной такой штучки для измерения крепости, спросила у мужа - сказал, где-то 25 градусов.

Пламя писал(а):

А я и не предпалагала, что кальвадос так просто сделать можно!!!

Оксанка, я подозреваю, что настоящий кальвадос делается не так просто , но все равно вкусненькая получается настоечка, которая очень нравится всем дамочкам (да и мужичкам тоже, да кто ж им даст )

Пламя писал(а):

Спасибо за рецепт!

Спасибо и тебе, что заглянула! Мне очень приятно!!!

Апполинария писал(а):

Наташенька, какие сегодня рецепты у тебя интересные

Я старалась, правда!

Апполинария писал(а):

Забираю и этот в обязательном порядке

Обязательно попробуй, не пожалеешь!!!

Апполинария писал(а):

Спасибо большое за вкусный взрослый напиток

И тебе спасибо, Натусенька, за теплые слова!!!

Наташенька, яблоки залила, жду

Ingusha писал(а):

Наташенька, яблоки залила, жду

Ура!!! Молодец, Ингушка!!! Желаю, чтоб все у тебя получилось!!!

Мульяна
Так, Натусик.... Вишневый ликер от Наты-Апполинарии сделала... Вишневку и смородиновку поставила... На очереди твой Кальвадос Спасибо, Наточка, за рецептик! Очень интересная яблочная водка

Ириshа писал(а):

Вишневый ликер от Наты-Апполинарии сделала... Вишневку и смородиновку поставила... На очереди твой Кальвадос

Класс! Целый бар будет!!! Я рада, что и мой кальвадосик может занять в нем свое место!!!

Ириshа писал(а):

Очень интересная яблочная водка

И очень вкусненькая!!!

Ириshа писал(а):

Спасибо, Наточка, за рецептик!

Иришка, и тебе спасибо за твой отзыв!!!

Наташенька, спасибо большое за своевременный рецепт как раз сезон.
Два вопросика:
Когда яблоки с водкой настаиваются , то нужно банку накрывать или пусть стоит открытая?
И когда в сироп сливаем отцеженную жидкость от яблок, в процессе нагрева спирт не выпаривается?
P.S. А конечный продукт пахнет яблоком?
Вот сколько вопросов получилось, ты уж извини, но очень хочется сотворить

Мульяна
Наташенька!!!!!!!!!!!!!
Ты просто золотце!!!!
Летом чтивом Ремарка увлеклась, так там только кольвадос и описан. Когда читала, аж слюнки текли!!!!
А тут, вуаля и рецептик и имеется!!!!!!!!!!!!
Супер!

Moty писал(а):

Когда яблоки с водкой настаиваются , то нужно банку накрывать или пусть стоит открытая?

Оленька, банку нужно накрыть, иначе выдохнется спирт за две недели-то, наверно. Сейчас сделаю поправочку, благодарю за внимательность!

Moty писал(а):

И когда в сироп сливаем отцеженную жидкость от яблок, в процессе нагрева спирт не выпаривается?

Если и выпарится, то совсем немного - мы же недолго нагреваем.

Moty писал(а):

А конечный продукт пахнет яблоком?

Ага! И совсем нет "водочного" вкуса! Даже доця моя язычок вмочила и сказала - вкусна!

Moty писал(а):

Вот сколько вопросов получилось, ты уж извини, но очень хочется сотворить

Совершенно не за что извиняться -наооборот мне приятновнимание к моему рецепту!
Оленька, желаю тебе отличного домашнего кальвадосика!!!