Горчичный хлеб

Gannet писал(а):

Катюш, жди, скоро приду..

Свое фото удаляю.Знаю я, как ты "приходишь".

Gannet писал(а):

на ночь глядя наткнулась на такою вкусняшку.. срочно в рецепты.. такой хлебушек..такие отчёты у девочек.. Супер!!!! Катюш, жди, скоро приду..

буду ждать!!!

painkiller34369 писал(а):

Свое фото удаляю.Знаю я, как ты "приходишь".

Саш,не наговаривай

Джанго писал(а):

Саш,не наговаривай

Дак чё )))))))))).Жанна намедни спрашивает:"Как хычины сделать ?".Я такой с важным лицом объясняю.Потом она показывает свои хычины - я аж покраснел за свои, обьясняльщик.
Правда, сёдня Алия хычины принесла - она убила нас всех.Теперь я спокоен, можно не пытаться))))))).

painkiller34369 писал(а):

Свое фото удаляю.Знаю я, как ты "приходишь".

юморист..

painkiller34369 писал(а):

Правда, сёдня Алия хычины принесла - она убила нас всех.

это точно..

painkiller34369 писал(а):

Дак чё )))))))))).Жанна намедни спрашивает:"Как хычины сделать ?".Я такой с важным лицом объясняю.Потом она показывает свои хычины - я аж покраснел за свои, обьясняльщик. Правда, сёдня Алия хычины принесла - она убила нас всех.Теперь я спокоен, можно не пытаться))))))).

объясняй мне,я не умею обещаю не убивать
Саш,кстати,а ты варенье из кабачков пробовал? http://forum.say7.info/topic16790.html любишь экзотику?

Джанго писал(а):

Саш,кстати,а ты варенье из кабачков пробовал?

Сейчас сезон будет - попробую.Я помидоров уже сильно хочу, запеканку твою из помидоров делать.И лепёшку ещё с помидорами.

Джанго писал(а):

объясняй мне,я не умею

Там Алия такой фотогайд выложила - дух захватывает.Посмотри.

painkiller34369 писал(а):

Сейчас сезон будет - попробую.Я помидоров уже сильно хочу, запеканку твою из помидоров делать.И лепёшку ещё с помидорами.

а у не дождалась сезона даааавно балуюсь лепешечками уже неплохие помидорки продают, "пахучие"

Джанго писал(а):

уже неплохие помидорки продают, "пахучие"

Проверю, что там у нас.Папье-маше какое-нибудь, наверное.

painkiller34369 писал(а):

Проверю, что там у нас.Папье-маше какое-нибудь, наверное.

уже июнь.пора бы появится хорошим помидоркам а я еще на балконе выращиваю 15 кустиков помидорок черри в прошлом году был хороший урожай мясистых сладких помидорок

хлеб просто обалдеть.очень вкусно и очень просто.я конечно накосячила,буханочка небольшая получилась,и белком забыла смазать.в следующий раз исправлюсь


Катюша,твои рецепты для меня просто палочка-выручалочка.

elay писал(а):

хлеб просто обалдеть.очень вкусно и очень просто.я конечно накосячила,буханочка небольшая получилась,и белком забыла смазать.в следующий раз исправлюсь Катюша,твои рецепты для меня просто палочка-выручалочка.

даже с косяками хлебушек красивый! как я люблю его за его непередаваемый аромат и вкус надеюсь и этот хлебушек приживется спасибо!

Катюша,у меня сегодня работа над ошибками

elay писал(а):

Катюша,у меня сегодня работа над ошибками

шикарная работа!! мякиш,корочка-выше всяких похвал! спасибо большое!

Катюша, ну спасибище!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Это был мой первый опыт приготовления хлеба..Формы нет, все думала не получится, зачем его печь, сейчас в магазине выбор большой...
И вот все-таки решилась на твой!
Ааааа, очуметь...делать не сложно, но КАК вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Да этож не хлеб.. Я даже не знаю что это такое...
Я спекла вкусный хлеб, урраа!!!!!!!!!!!!!!!
Катюша,спасибо-спасибо-спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Т@туська80 писал(а):

Катюша, ну спасибище!!!!!!!!!!!!!!!!!! Это был мой первый опыт приготовления хлеба..Формы нет, все думала не получится, зачем его печь, сейчас в магазине выбор большой... И вот все-таки решилась на твой! Ааааа, очуметь...делать не сложно, но КАК вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Да этож не хлеб.. Я даже не знаю что это такое... Я спекла вкусный хлеб, урраа!!!!!!!!!!!!!!! Катюша,спасибо-спасибо-спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Татьяна,спасибо за такой эмоциональный отзыв!!!! так приятно читать очень рада что хлебушек получился и понравился!!!!

Катюш, вот и я.., с хлебушком...
поднялся нуууу очень хорошо... такой кругленький был и ровненький..., но........ начала делать надрезы..(нож видать не особо острый... ) и "опустила" серединку..
ну ничего...вкус от этого не пострадал..
спасибо за ароматный хлебушек..

Gannet писал(а):

но........ начала делать надрезы..(нож видать не особо острый... ) и "опустила" серединку

Жанночка, если Катюша не возражает, я вставлю свои 5 копеек

если тесто падает во время надрезания - оно перестояло на расстойке. Возможно, дело не в ноже, ты же вряд ли сильно надавливала на него. Если хлеб упал - то воздушность он немного потеряет при выпечке. Но это так - как предположение, может, пригодится в будущем

и у тебя хлеб формовый, надрезы можно было не делать, просто расстоять до двойного объема

ЕкатеринаД писал(а):

ты же вряд ли сильно надавливала на него

думаю сильно.. пыталась глубокие надрезы сделать..

ЕкатеринаД писал(а):

и у тебя хлеб формовый, надрезы можно было не делать, просто расстоять до двойного объема

спасибо, следующий раз так и сделаю..

Gannet писал(а):

думаю сильно.. пыталась глубокие надрезы сделать.

Жанна, а ты для этих целей приобрети пачку лезвий проверено
но у меня и нож острый - специальный для хлеба, никому им пользовтаься на даю

Gannet писал(а):

спасибо, следующий раз так и сделаю.

ЕкатеринаД писал(а):

Жанна, а ты для этих целей приобрети пачку лезвий

ага, Катюш, уже подумала об этом..
только.найду ли я их сейчас в магазине..
но будем искать..
надрезы то , нетравмирующие, надо учиться делать..

Gannet

Gannet писал(а):

ага, Катюш, уже подумала об этом.. только.найду ли я их сейчас в магазине..

Найдешь я видела в старых хоз магазинах. И на рынке полно, где продают всякую всячину - микс всех товаров, что дома нашли

Gannet писал(а):

надрезы то , нетравмирующие, надо учиться делать..

Жанна, посмотри здесь - видео Аннушки, как хлеб готовить к выпечке:
http://anna973.blogspot.com/2010/03/podgotavlivaem-hleb-dlja-vypechki.html

ЕкатеринаД писал(а):

Жанна, посмотри здесь - видео Аннушки, как хлеб готовить к выпечке: http://anna973.blogspot.com/2010/03/podgotavlivaem-hleb-dlja-vypechki.html

спасибо, Катюш, поизучаю..

а я делала надрезы ножницами с тоненькими кончиками,очень удобно.

Gannet писал(а):

Катюш, вот и я.., с хлебушком... поднялся нуууу очень хорошо... такой кругленький был и ровненький..., но........ начала делать надрезы..(нож видать не особо острый... ) и "опустила" серединку.. ну ничего...вкус от этого не пострадал.. спасибо за ароматный хлебушек..

красавец!!! и ничего страшного что немного осел очень рада что понравился хлебушек

ЕкатеринаД писал(а):

Жанна, а ты для этих целей приобрети пачку лезвий проверено

я тоже лезвиями надрезы всегда делаю

Хм.... девочки, а вы что, надрезы делаете уже на расстоявшемся хлебе? Я всегда надрезаю его ДО расстойки, да и у Катюши в рецепте так.