Ачучук на зиму

ВикторияШов писал(а):

Здравствуйте,Светлана.Хочу и я присоединиться к словам благодарности за этот рецепт. Делала в этом году первый раз-немного,на пробу.Было как-то стремно,показалось,что очень уж просто.Закрыла.понаблюдала-стоят....закрыла еще небольшую партию,поставила в погреб на видное место,наблюдала-все отлично.Сегодня открыла одну 1-л баночку.Что я могу сказать?У меня есть тетрадка.где я записываю свои самые-самые рецепты.Интернет-интернетом,а в тетрадке оно как-то надежнее)-так вот,Ваш рецепт-уже там,в моей заветной тетрадке).Все супер!Свежие помидоры Если позволите,Света,я дам несколько советов тем,кто еще только будет первый раз закрывать.Вы об этом уже писали,спасибо Вам большое за ответы,но комментариев много,может,кому-то пригодятся свежие советы Девочки,действительно лучше брать тонкокожие помидоры(для сока)и сливки(для формы).Я кипятила буквально 5 минут,но у меня некоторые помидоры(тонкокожие)разлезлись.На вкус это никак не повлияло-все равно очень вкусно-но эстетически,так сказать.....И еще одно:нужно закрывать небольшими партиями,не в промышленных масштабах),потому что иначе нижние помидоры разлезутся,а верхние не прогреются....Девочки,и еще хочу сказать,что даже если ваши помидоры разлезутся-ничего страшного.У них все равно абсолютно свежий помидорный вкус,можно использовать куда угодно.А если учесть,что времени на приготовление уходит минимум(летом,когда "мартен"не выключается),то этот рецепт вообще находка! Спасибо,Светлана,огромное.Закрываю уже лет 25,а до такого простого и вкусного рецепта не додумалась.Век живи-век учись!

Виктория, спасибо за такой теплый, приятный и ПОЛЕЗНЫЙ отзыв! Очень рада, что заготовочка понравилась! А твой совет я вынесла на первую страничку!

Ой,супер!если уж САМ ШЕДЕВРАЛЬНЫЙ АВТОР оценил мой дилетанский совет....приятно,однако!

открыли первую баночку - ОЧЕНЬ понравилось!!!!!! лишнее писать не буду - просто присоединяюсь к всем сказанным похвалам. это очень вкусно свежо и совсем по-летнему!!!!!! великолепно))))

@лёнушк@ писал(а):

открыли первую баночку - ОЧЕНЬ понравилось!!!!!! лишнее писать не буду - просто присоединяюсь к всем сказанным похвалам. это очень вкусно свежо и совсем по-летнему!!!!!! великолепно))))

Очень рада, что понравились помидорки!

Светлана
Сколько банок закрутила--не знаю, не считала, много.....
Сказать могу одно: ВСЕ ЭЛЕМЕНТАРНОЕ--ПРОСТО и ОЧЕНЬ ВКУСНО
Прими БЛАГОДАРНОСТЬ

aiyshca писал(а):

Светлана Сколько банок закрутила--не знаю, не считала, много..... Сказать могу одно: ВСЕ ЭЛЕМЕНТАРНОЕ--ПРОСТО и ОЧЕНЬ ВКУСНО Прими БЛАГОДАРНОСТЬ

Оленька, принимаю! Мне приятно, что помидорки понравились!

Светлана, тезка, спасибо за рецепт! Делала прямо на даче из своих помидоров. Недавно открыли первую банку. Впечатления немного портят шкурки, приходится перебирать каждый кусочек и убирать их. Пока едим помидорки с солькой, еще добавляла в борщ. В следующем году снова буду варить ачучук, только в 0,5л банках, нам вдвоем с мужем хватит на раз.

настоящая хозяйка писал(а):

Светлана, тезка, спасибо за рецепт! Делала прямо на даче из своих помидоров. Недавно открыли первую банку. Впечатления немного портят шкурки, приходится перебирать каждый кусочек и убирать их. Пока едим помидорки с солькой, еще добавляла в борщ. В следующем году снова буду варить ачучук, только в 0,5л банках, нам вдвоем с мужем хватит на раз.

На здоровье, Светочка! Очень приятно, что рецепт понравился, спасибо за отзыв!

Еле еле успела остатки сфотографировать)
Вкусно!

Курносая писал(а):

Еле еле успела остатки сфотографировать) Вкусно!

Леночка, рада, что понравились помидорки! Спасибо за фотоотчетик!

Светлана,спасибо огромное за вкуснейший салат к плову
на днях варила и открыли баночку
не помню,писала или нет,я сделала три банки,побоялась больше,т.к.ни погреба ни подвала не имеем,а в квартире у нас вечная жара
одна банка у меня взорвалась и я сразу же две убрала в холодильник
к сожалению за неимением прохладного места,не могу закатать больше,а салат того стоит!

nata69 писал(а):

Светлана,спасибо огромное за вкуснейший салат к плову на днях варила и открыли баночку не помню,писала или нет,я сделала три банки,побоялась больше,т.к.ни погреба ни подвала не имеем,а в квартире у нас вечная жара одна банка у меня взорвалась и я сразу же две убрала в холодильник к сожалению за неимением прохладного места,не могу закатать больше,а салат того стоит!

Наташа, спасибо за фотоотчетик! Очень аппетитная тарелочка! Жаль, что негде хранить заготовочки . Попробуй чуть дольше проварить помидорки, конечно они совсем в кашу разварятся, но вкус не пострадает. И можно будет хранить при комнатной температуре.

мы уже три банки скушали из пяти
ну и вкусняшка салатик
всегда открывала к плову
спасибочки

aleksandra67 писал(а):

мы уже три банки скушали из пяти ну и вкусняшка салатик всегда открывала к плову спасибочки

На здоровье, безумно приятно, что помидорки понравились!

Каждый раз как открываю баночку с помидорами по Вашему рецепту, мысленно благодарю Вас за этот шедевр. Уже в конце сезона закатала остатки и сейчас пожалела что сделала мало. В этом году хочу сделать ОЧЕНЬ много закруток по этому рецепту.Очень просто готовится и хорошо хранится, правда у меня погреб есть.Я салатик Ваш с лучком делала, и в блендере на соус перемалывала,и в щи добавляла. Да и просто соли немного добавляла и тоже вкусно.Еще раз большое спасибо за такую вкусную и простую идею.

Эли4ка писал(а):

Каждый раз как открываю баночку с помидорами по Вашему рецепту, мысленно благодарю Вас за этот шедевр. Уже в конце сезона закатала остатки и сейчас пожалела что сделала мало. В этом году хочу сделать ОЧЕНЬ много закруток по этому рецепту.Очень просто готовится и хорошо хранится, правда у меня погреб есть.Я салатик Ваш с лучком делала, и в блендере на соус перемалывала,и в щи добавляла. Да и просто соли немного добавляла и тоже вкусно.Еще раз большое спасибо за такую вкусную и простую идею.

Спасибо за приятный отзыв! Очень рада, что заготовочка понравилась! Готовьте на здоровье!

И мое вам спасибо за рецепт. Делаю два года,храню в подвале,но и дома тоже могут стоять по несколько месяцев.Ни одна не взорвалась.А после того,как я их стала использовать в рецепте Али с пастой и фаршем - http://forum.say7.info/topic61470.html банки мгновенно исчезают, значить в этом году сделаю больше.

svetlana-sp
Наконец собралась и зашла сказать Вам СПАСИБО за этот чудесный лёгкий рецепт, который прижился в нашей семье и активно продвигается в массы знакомых и друзей.

Хранится у меня в квартире отлично (погреба у меня нет), ни разу не взорвалась ни одна банка. Даже, было дело, застоялась в углу незамеченной на 2 года одна банка, что никак не повлияло на её содержимое.

СПАСИБО!

Ананси писал(а):

svetlana-sp Наконец собралась и зашла сказать Вам СПАСИБО за этот чудесный лёгкий рецепт, который прижился в нашей семье и активно продвигается в массы знакомых и друзей. Хранится у меня в квартире отлично (погреба у меня нет), ни разу не взорвалась ни одна банка. Даже, было дело, застоялась в углу незамеченной на 2 года одна банка, что никак не повлияло на её содержимое. СПАСИБО!

Спасибо большое за отзыв, очень приятно, что рецепт пришелся по вкусу!

Спасибо большое за рецептик. Я очень скучала зимой за яишенкой с помидорками. А теперь благодаря вам, нет.

Два года уже делаем Ачучук и сестра и подруги,всех научила,у кого нет интернета.
Сначала все сомневаются-такая реакция: как это без соли,сахара и консерванта?
У знакомой стоял Ачучук два года(баночка спряталась в погребе )
Она взяла его на посиделки и когда подруги пробовали,некоторые сказали: "Соли маловато!",а так вкусно очень!
Когда она им рассказала,что два года баночка простояла без соли и сахара,ей просто не поверили.
И правда,удивительно.
Дочка в Киеве тоже его делает,там в сезон очень дешевые томаты.
Хранит в квартире,но недолго,не хранится он, потому,что исчезает быстро.
Муж у меня ходит сам в подвал и выбирает каждый раз пару баночек Ачучука
Одна поллитровая баночка у него на один присест.
Он добавляет пол-чайной ложечки соли и чайную ложечку сахара.
И просто выпивает,со шкурками,он их не замечает.
Перемешивает интенсивно!Почти в кашу,так что я не переживаю,если кусочки томатов расползуться.Он говорит,что так вкуснее.
Вот какая это удивительная штука- АЧУЧУК!

ВСЕМ!ВСЕМ! ВСЕМ!
Специально вошла, чтобы обратить внимание на этот простейший и бесподобный рецепт! Кто еще не делал-не проходите мимо! Помидоры делала и без кожуры, и с кожурой-отлично! Томатную пасту перестала покупать.Сейчас самый сезон для этой заготовки. Светочка, еще раз огромнейшее спасибо!!!

Светлана, добрый день! подскажите пожалуйста, можно ли такие помидорки не закатывать, а использовать закручивающиеся крышки?

Витуня писал(а):

Спасибо большое за рецептик. Я очень скучала зимой за яишенкой с помидорками. А теперь благодаря вам, нет.

На доброе здоровье, Виктория!

Babuly писал(а):

Два года уже делаем Ачучук и сестра и подруги,всех научила,у кого нет интернета. Вот какая это удивительная штука- АЧУЧУК!

Валентина, спасибо за тёплый отзыв, очень рада. что помидорки нравятся!

Чилинка писал(а):

ВСЕМ!ВСЕМ! ВСЕМ! Специально вошла, чтобы обратить внимание на этот простейший и бесподобный рецепт! Кто еще не делал-не проходите мимо! Помидоры делала и без кожуры, и с кожурой-отлично! Томатную пасту перестала покупать.Сейчас самый сезон для этой заготовки. Светочка, еще раз огромнейшее спасибо!!!

Оленька, спасибо за доверие к рецепту!

пеклуша писал(а):

Светлана, добрый день! подскажите пожалуйста, можно ли такие помидорки не закатывать, а использовать закручивающиеся крышки?

Конечно можно! удачных заготовочек!

Светлана. Ещё раз спасибо за рецепт. Делаю уже третий год подряд. В перый год сделала очень мало. 2 баночки. Ушли в основном на борщик. В прошлом году подошла с размахом. И на борщ хватило, и на яичницу с помидорками. В этом году сделала тоже с размахом. Тем более подрастает дочка. Зимой ох как нужно витамины. Да я и сама любительница помидор. Так как в квартире погреба отродясь не было, хранило все на закрытом балконе. Все банки выстояли.