Погачице - сербский хлеб

Маркизко писал(а):

пусть сначала остынет, если сейчас завернешь - отсыреет, потеряется хрусткость и мягкость !

Спасибо , Сашенька за быстрый ответ, мне все ясно.

Мульяна
Наташ, а я опять с отчетом. Вот такая оперативность
Вчера презентовала твой хлебушек и всем он оченьпонравился. А сегодня решила сделать опять, но вместо кунжута посыпала его тертым сыром. Это , возможно, выбивается из концепции рецепта, но тоже вкусно.
Вот какой он у меня получился

Спасибо еще раз, за такую прелесть

Ksu74 писал(а):

А у меня почему то не вышло((( Он плохо поднялся и весь из за маргарина такой масляный был--муж сказал не буду есть

Ксюша, очень жаль, что у тебя не удался хлебушек. Даже не знаю, где сбой мог произойти.

Eni писал(а):

погачица на этот раз сделана из кифли (так называются по-болгарски). Сделаны как делают рогалики, круассаны - тесто расскатать в круг, намазать маслом, нарезать на треугольники, как торт, и завернуть круассанчики. В центре узелок, по этой схеме, все очень просто.

И правда, просто, зато как эффектно! Тоже попробую как-нить таким манером "украсить" свою погачу!

Eni писал(а):

А по-моему хлеб этот получается вкуснее и пышнее, если использовать не сливочное масло, а смалец - я не уверена правильное ли слово написала. Это когда свиное сало топят и получается такая густая белая масса, ну и обьяснения у меня....надеюсь поймете. Ну, это просто мое мнение. А может так показалось, потому что у нас в Болгарии теперь и масло сливочное не то, что было раньше, не понять то ли масло, то ли маргарин......Только иностранное Президент и немецкие сливочные масла похожи на такие.

Да, смалец - верно, и у нас так называется. Взяла этот совет на заметочку, тоже попробую со смальцем!

Праздник жизни писал(а):

Она доброжелательный человек, но ХЛЕБА НЕ ЕСТ! А твою Погачицу уже любит - ест ее и как хлебушек, и как булочку...

Понятно! Тогда и мне вдвойне приятно, что мамулечке понравился хлебушек! Передавай ей приветики!

Праздник жизни писал(а):

я тоже люблю пресное тесто - мы с Мамулькой совсем не сладкоежки!

Я тоже не сластена, и чаек больше люблю с несладким бутиком

Праздник жизни писал(а):

Спасибо тебе за дивный рецепт, Наташенька!

И тебе спасибо, Викуся, за приятные слова! Очень приятно всегда читать твои сообщения!
ПыСы. Аватарка прикольная. Обожаю Джонни Депа

Котёнок*~ писал(а):

Мульяна, вчера опять пекла ваш хлебушек, уж очень он нам понравился!!!

Танюша, как же я рада этому!!! У тебя погача получилась - высший класс!!! Молодчина!

Котёнок*~ писал(а):

Ещё раз большое спасибо за такой шикарный рецепт!!!

И тебе большущее спасибо, дорогая, за шикарный отчетик!

KatIsa писал(а):

Стоит в дыховке, ы меня печка то снизу то сверху работает, буду надеется все получится...

Катюша, ну как хлебушек, удался?

Eni писал(а):

Хочу показать вам интересный и красивый способ оформления теста девушки из нашего форума Stasi 76.

Эничка, спасибо тебе, дорогая, за еще один интересный способ офрмления хлебушка! Тоже очень понравился, попробую воплотить в жизнь!

Мышка Иринка писал(а):

Да тема и правда очень позитивная! Прям душа поет и сердце радуется ну такие красивые хлебушки у всех! Разные!

Иришик, очень приятно, что тебе понравилось у нас в гостях! Присоединяйся и ты со своим хлебушком!

Мышка Иринка писал(а):

У меня простой, но от всего сердца! уж так старалась! так хотелось чтобы получился!

Замечательный хлебушек! Красивый и очень аппетитный! Молодец, постаралась на славу!

Мышка Иринка писал(а):

Мульяна, Вам огромное спасибо за такой солнечный хлебушек!

Ирочка, тебе большое спасибо за такой позитивный отчетик! Заходи к нам еще!
И во-вторых, давай на Ты, пожалуйста, а то неловко мне как-то.

/Екатерина/ писал(а):

А вот мой отчетик

Красавчик!

/Екатерина/ писал(а):

Хлебушек получился очень вкусненький, огромное спасибо!!!

Катюша, я рада, что хлебушек тебе понравился!

/Екатерина/ писал(а):

Только не пойму, почему у меня получилось не 12 кусочков, а всего лишь 8? Может, мало молочка? (хотя брала 250 грамм, как по рецепту)

Кать, наверное, у тебя кусочки просто побольше было. Но это же не принципиально - главное, чтобы вкусненько было
Спасибо тебе за твой отчетик!!!

Леолана писал(а):

Спасибо за рецептик,нам понравилось,особенно в тёплом виде)))

Леночка, очень аппетитный хлебушек! Мне очень приятно, что вам понравился погачице!
Спасибо тебе за отчетик!

Юлюша писал(а):

Моя очередная попытка, и на этот раз УДАЧНАЯ!!!

Юлюшка, какой восхитительный хлебушек! Пресупер-пресупер!

Юлюша писал(а):

Готовый хлеб (верх) смазала чесночным маслом. ВКУСНООООО....мммм.... слов нет!

Дразнюшка какая! Я тоже так хочу! Ты как чесночное масло делаешь?
Юльчик, твой отчетик такой замечательный! Спасибо тебе большое!

Moty писал(а):

Наташенька, вот и я со своим отчетиком

Класс!!! Такое солнышко получилось!

Moty писал(а):

Испекла его на день рождения брата мужа, уверена что такого они никогда не пробовали

Ой, какая честь для нашего хлебушка! Понравился подарочек?

Moty писал(а):

Спасибо огромное,все так быстро и просто.

Ольчик, здорово, что тебе понравился погачице! Спасибо, что зашла в гости! Я всегда тебе очень рада!
Маркизко
Сашуля, спасибо тебе огромное, что помогаешь девочкам, когда я отсутствую!

Moty писал(а):

Наташ, а я опять с отчетом. Вот такая оперативность

Ольчик, вот это сюрпрайз! Пока я писала сообщение - ты снова ко мне заглянула!

Moty писал(а):

Вчера презентовала твой хлебушек и всем он оченьпонравился.

Как же я рада!!!

Moty писал(а):

А сегодня решила сделать опять, но вместо кунжута посыпала его тертым сыром. Это , возможно, выбивается из концепции рецепта, но тоже вкусно.

Ммм, с сыром... Обожаю сыр! Молодчина, классно придумала!

Moty писал(а):

Вот какой он у меня получился

Очень заманчивый хлебушек! Жаль, что мы далеко друг от друга, а то бы я у тебя с удовольствием угостилась бы Я себе такой хлебушек пока не позволю - милый постится, а мне и много одной, и его дразнить не хочется

Moty писал(а):

Спасибо еще раз, за такую прелесть

И тебе спасибо, дорогая, что в гости заглядываешь, да еще и с красотой такой!

Мульяна
Наташенька, давно запреметила твой хлебушек! И не мудрено! Его в обедах, ужинах презентуют через одного. И я тоже не исключение!!! Наконец осуществила свою задумку!
Мой фотоотчетик.

Спасибо за прекрасный рецепт!!!

Мульяна писал(а):

Юльчик, твой отчетик такой замечательный! Спасибо тебе большое!

Наташенька, спасибо, роднулькин - дорогулькин!!!

Мульяна писал(а):

Ты как чесночное масло делаешь?

Наташа, всё гениальное - просто! Беру размягчённое сливочное масло, добавляю в него чесночок через пресс, перемешиваю и ....ВСЁ ГОТОВО! Даю ему немного настояться при комнатной температуре, храню в холодильнике.

Багира-Манго
Лариса, шикарный хлебушек получился! Мне приятно, что и Вас завлек мой рецептик и Вы не остались разочарованы!
Спасибо Вам большое за теплые слова и замечательное фото!

Юлюша писал(а):

Наташа, всё гениальное - просто! Беру размягчённое сливочное масло, добавляю в него чесночок через пресс, перемешиваю и ....ВСЁ ГОТОВО! Даю ему немного настояться при комнатной температуре, храню в холодильнике.

Спасибо, Юльчик! Я в принципе так и подумала, захотелось уточнить просто. Надо и себе так сделать!

Мульяна, у меня к вам вопросик по этому хлебшку. Попробовала испечь-на вкус получился очень вкусный, но вот что-то он у меня не поднялся, как у вас на фотографии, и чуть жестковатый был. Могло быть дело в дрожжах?
я использовала саф-момент, а их ведь не в жидкость а в тесто добавляют.

Na_Tochka

Наташа, т.к. рецепт не предполагает длительной расстойки теста,
то дрожжи в данном рецепте надо растворять в жидкости, для
быстрой их ферментации. Да и вообще, хоть производители и
предлагают их добавлять в муку, лучше их растворять , они от
этого начинают быстрее действовать.В данном же рецепте, это
обязательно ! Желаю успехов !

Мульяна

Мульяна писал(а):

Передавай ей приветики!

Спасибо! Передала! Мама весьма удивлена - не предполагала обратной связи!
Взаимное приветствие!

Мульяна писал(а):

спасибо, Викуся, за приятные слова! Очень приятно всегда читать твои сообщения

Чудо-Мульяночка! Тебе спасибо за рецепты и доброжелательность!
С Весной тебя, Наташенька!

ArtFotki.Ru

Наташенька, спасибо за теплые слова в мой адрес!
А я к тебе (с вашего позволения на "ты" ) снова с хлебушком
теперь брусочком (форма же новая покоя не дает )



СПАСИБО!!!!!!! И конечно с приходом Весны!!!!!!!

Na_Tochka
Натуля, мне жаль, что хлебушек удался не совсем, как хотелось бы Если будет еще желание, попробуй сделать, как Сашуля советует.
Удачки тебе! И спасибо за внимание к рецепту!

Праздник жизни писал(а):

Взаимное приветствие!

Спасибо большое!!!

Праздник жизни писал(а):

Чудо-Мульяночка! Тебе спасибо за рецепты и доброжелательность! С Весной тебя, Наташенька!

Викуся, благодарю тебя за такие теплые слова и за чудесные цветочки!!!

Мышка Иринка писал(а):

снова с хлебушком

Ириша, я очень рада снова видеть тебя в гостях!

Мышка Иринка писал(а):

теперь брусочком (форма же новая покоя не дает

Классный погачице в новой форме получился!!! Я о такой формочке давно мечтаю, никак она не хочет мне попасться

Мышка Иринка писал(а):

СПАСИБО!!!!!!! И конечно с приходом Весны!!!!!!

Спасибо тебе, Иришик, за прекрасный отчетик и, конечно, за цветочки!
Девочки, родные мои, и мальчик, конечно (не балует он нас своим присутствием в последнее время), я тоже поздравляю Вас всех с наступлением весны! Пускай она поскорее вступает в свои права и несет нам тепло и хрошее настроение!

ArtFotki.Ru

Наташенька! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html][/URL]Я к тебе, моя подружка, с восхищением и благодарностью![URL=http://[censored smajliki]/smilie-393266343.html][/URL]
Супер-хлебушек! Очень вкусный!
А красивый какой - просто украшение стола!



Вот отчет:


[URL=http://[censored smajliki]/smilie-113619591.html][/URL]

Мышка Иринка писал(а):

теперь брусочком

Класс! Мини-буханки получились, вот это да.Я заворожен.Сделаю также, вернее, попробую.

Таисия писал(а):

Вот отчет:

Мастерски! Светится почти как у Мульяны.Красотень.

А я без хлеба пока грущу.Надо в форму прийти.Но я к вам еще приду.

Таисия писал(а):

Я к тебе, моя подружка, с восхищением и благодарностью!

Тасенька, как же я рада тебя видеть на моей страничке!!!

Таисия писал(а):

Супер-хлебушек! Очень вкусный!

Я очень рада, что тебе понравился этот хлебушек!!!

Таисия писал(а):

А красивый какой - просто украшение стола!

Что да, то да! Замечательный красавчик у тебя получился!!! Молодец!
Спасибо тебе, моя дорогая, за восхитительный отчетик!!! Очень было приятно получить такой позитивчик с утра!!!

painkiller34369 писал(а):

А я без хлеба пока грущу.Надо в форму прийти.

Вот еще, придумал грустить! Прекращай!

painkiller34369
Александр, спасибо! Мне приятно! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1050976935.html][/URL]

painkiller34369 писал(а):

А я без хлеба пока грущу

Понимаю Я тоже частенько себе отказываю в этом моем любимом продукте

painkiller34369 писал(а):

Но я к вам еще приду.

Будем ждать!

Мульяна
Натуся! Спасибо!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-817426695.html][/URL]
С весной тебя!
А мой сынуля сказал, что такой хлебушек очень хорошо на природу брать - вытягивать лепешечки и класть на них хоть сыр с помидорами, хоть икру, хоть колбасу.. [URL=http://[censored smajliki]/smilie-582878535.html][/URL]
Спасибо, Наточка!

painkiller34369 писал(а):

Класс! Мини-буханки получились, вот это да.Я заворожен.Сделаю также, вернее, попробую.

Александр от Вас такой отзыв получить и не мечтала! Вы такой Мастер, а я только еще начала постигать науку хлебопечения

Мышка Иринка писал(а):

Вы такой Мастер, а я только еще начала постигать науку хлебопечения

Да ну, мастер.Тоже только начал.А вот идея Ваша с минибуханками меня вообще будоражит.Я так попробую обязательно.Я уже делал отдельными кусочками в подобной форме, но кусочками маленькими, типа тостерными.Саша-Маркизко такие показывала, и мне тогда очень понравилось, я и повторил.
А минибуханки,насколько я понимаю, вообще можно руками формировать, так ? Ваша "кексовая" форма сколько см. шириной ?

painkiller34369 писал(а):

Ваша "кексовая" форма сколько см. шириной ?

12 см ширина и 26 длина

Меня на эту затею "буханочкой" тоже Саша-Маркизо вдохновила! Саша пасиб!
только она там лепешечками выкладывала, а я еще лепешечки пополам свернула и так их рядочком в форму выложила и оставила расстояться на 30 минут. они так поднялись! ваще!
и все! выпекла
и можно, нет нужно на "ты". ладно?

Немножно повыпендривалась, как и обещала
А хлебушек - вкууусный очень!!!

Katjuwka

Вот молодчинка то, красатуля получилась !

Мышка Иринка писал(а):

и можно, нет нужно на "ты". ладно?

Да, надо бы.

Мышка Иринка писал(а):

, а я еще лепешечки пополам свернула и так их рядочком в форму выложила и оставила расстояться на 30 минут. они так поднялись!

"Швом" вниз лепешки выкладывала ?

Katjuwka

Супер!

Маркизко писал(а):

Вот молодчинка то, красатуля получилась !

painkiller34369 писал(а):

Супер!

От таких мастеров похвалу получить - дело стоющее)))))
Спасибо большое!!!!!!!

Katjuwka писал(а):

Немножно повыпендривалась, как и обещала

painkiller34369 писал(а):

"Швом" вниз лепешки выкладывала ?

да, Саша, швом вниз!

Таисия писал(а):

С весной тебя!

Спасибки, Тасенька! Тебя тоже с Весной!!!

Таисия писал(а):

А мой сынуля сказал, что такой хлебушек очень хорошо на природу брать - вытягивать лепешечки и класть на них хоть сыр с помидорами, хоть икру, хоть колбасу..

Это он верно подметил! Очень удобная штучка для пикника!

Katjuwka писал(а):

Немножно повыпендривалась, как и обещала

Катюша, очень изящно ты "выпендрилась"! Такой хлебушек нежный получился, такой сердечный! Какая же ты умничка!

Katjuwka писал(а):

А хлебушек - вкууусный очень!!!

Как же мне приятно, что хлебушек нравится!!!
Спасибо за шикарный отчетик, Катюша!

Мульяна писал(а):

очень изящно ты "выпендрилась"! Такой хлебушек нежный получился, такой сердечный! Какая же ты умничка! Katjuwka писал(а):

Умеешь задушевно похвалить, Наташенька!! Спасибо!!!!!!!!!!