Печеночные котлетки «Варшавские»

Заюха писал(а):

PS: в тесто я еще всегда добавляю щепотку сахара (мама так учила). Приятного аппетита!!

Супер котлетки спасибо огромное делала без соуса тоже очень вкусно!!!

Пузя писал(а):

Супер котлетки с

Очень рада, что котлетки пришлись по вкусу!!

Оля, это очень вкусно, спасибо

без соуса



с соусом

lenka писал(а):

то очень вкусно, спасибо

На доброе здоровье!
А фоточки какие - закачаешься!!! Особенно с соусом котлетки аппетитно выглядят!!! Так в рот и просятся
Спасибо, Леночка!! Очень приятно!!

Заюха
Оля, спасибо за обалденный рецепт!!! Вкуснятина! я чеснок правда на мясорубке измельчила, не поняла зачем его рубить, если все остальное перемалывается. Готовила из говяжьей печени, на вкус котлетки совсем не похожи на печеночные, если бы мне дали попробовать с закрытыми глазами, я бы не угадала что они из печени. и конечно большую роль во вкусе играет соус, я наверно поробую в следущий раз добавить в соус еще шампиньончики. Муж тоже заценил, умял несколько штучек, но он вобще непривередливый и немногословный товарисч))) сказал что вкусно. Однозначно буду повторять

Emmaline писал(а):

спасибо за обалденный рецепт!!! Вкуснятина!

На доброе здоровье!!! Очень рада, что семья оценила!!!

Emmaline писал(а):

чеснок правда на мясорубке измельчила, н

Надо и мне упростить А то я все режу.... Думала сочность он дополнительную дает...

Emmaline писал(а):

конечно большую роль во вкусе играет соус, я наверно поробую в следущий раз добавить в соус еще шампиньончики.

Думаю будет неплохо!! Печенка сочетается с грибочками

Emmaline писал(а):

уж тоже заценил, умял

Наши главные дегустаторы!!!

Только что закончила жарить, 1-ну попробовала. Класс! Не буду ничего протушивать, так сметанкой залью с лучком и все.

ПрофиТролька писал(а):

протушивать, так сметанкой залью с

Если горячие котлетки залить, тоже сметана впитается, и ьуднт отлично! Вкусных котлеток!

Добрый день ! Подскажите,пожалуйста, чем можно заменить сало,если готовить из куриной печенки?

gally писал(а):

чем можно заменить сало,если готовить из куриной печенки?

Я никогда не готовила эти котлетки из куриной печени. Сало в этом рецепте принципиально, его ничем не заменить. Именно оно дает сочность и нежность котлетам, смягчает специфический печеночный вкус.

Обожаемые котлетки.

Спасибо, Олечка, много раз.

Star*ka писал(а):

Обожаемые котлетки.

Просто счастлива от такого признания!!

Это снова я. Натушила большую сковороду.

Благодарю, Оля!

Star*ka писал(а):

Это снова я. Натушила большую сковороду.

Очень рада!!
Такая красота!!
Прекрасная сковородочка!

Приготовила ваши котлетки. Уже в который раз. Очень вкусно) Мой любимый вариант печёночных котлет

Приготовила котлеты. Ну что могу сказать: пока ела, особо чеснок не чувствовался. Но потом...жуткое послевкусие. Хожу, как огнедышащий дракон(((.Так это я еще не всю головку положила (два зубчика были испорченными, я их выкинула). Считаю, что на заявленную порцию - 750 гр печени, 2-3 зубчика было бы вполне достаточно.
Тесто - жидкое, руки мочила водой. Сметаны ушло гораздо больше - грамм 250-300. По котлетам - в общем: если не считать большого количества чеснока, получились на твердую четверку

Вишенка777 писал(а):

потом...жуткое послевкусие. Хожу, как огнедышащий дракон

Вероятно, очень злой чеснок использовался. Если бы я не готовила эти котлеты раз ... несколько десятков раз, и никогда никакого чеснока не чувствовалось . Чеснок и домашний, и покупной. Чеснок , уверена, выступает как дополнительный разрыхлитель.

Вишенка777 писал(а):

Тесто - жидкое, руки мочила водой.

Этого и не нужно было делать. Оно ложкой выкладывается на сковородку, как оладьи. Это написано в рецепте. Без панировки. Поэтому и соуса уходит не так много.
В любом случае, рада, что не разочаровались.

Polochka писал(а):

любимый вариант печёночных котлет

это здорово!