Болталка для хлебопёков

DeBosh писал(а):

А тхина покупная

Катя,а в каких магазинах у вас ее продают?

Лен, я брала в "Индийских специях"

Танюша!!!
От всей души - с Днём рождения!!!

Танюх@ писал(а):

Катю в этом магазине на который я тебе ссылочку дала? Я тоже там хочу купить агар...но там нужно ч\з интернет-магазин покупку от 50 грн. сделать....так, что я думаю...что мне ещё нужно

Танюш, так я там уже на 300 набрала
взяла формы бумажные для куличей пасхальных, так давно их искала. Посыпок всяких интересных, столько дней рождений на носу - надо торты будет делать. вишенки заказала.. в общем, плюшкин

так что жду уже ответ.
кстати, я агар взяла 0,5 кг, если что - могу тебе часть отправить с формами

DeBosh писал(а):

ой, что-то мы его так "возлюбили" А тхина покупная (у нас только достаточно большие емкомсти продаются -600гр) Вот, изведу все, тогда задумаюсь о домашней.

Кать, да я бы тоже купила - но нет у нас такого..
приходится делать самой...

elay писал(а):

трудности перевода,так сказать.зиру иногда называют индийским тмином,вот и путаница,а еще просто наплевательстое отношение к потребителю.я искала шафран,а мне везде суют куркуму,доказывая,что это одно и тоже.

это точно, Лен! и блин не понюхаешь же
пришла домой, открыла банку - аромат зиры с ног сбил

elay писал(а):

а мельничка для перца есть?можно смолоть и в ней.

есть, но в ней перец мелется и качественно вытряхнуть не получается..
думаю, нужно просто другую мельничку купить - чтобы хорошо мылась.

Дорогая Танечка!!! С днем рождения!!!
Крепкого здоровья тебе, счастья, радости и солнечного настроения каждый день!!!

DeBosh писал(а):

Лен, я брала в "Индийских специях"

ясно,гляну.

ЕкатеринаД писал(а):

кстати, я агар взяла 0,5 кг

ого,а у нас 100гр 150-200рэ стоит.

ЕкатеринаД писал(а):

и блин не понюхаешь же

у нас раньше на мини рынках всегда стояли торговцы специями,можно было и понюхать и пощупать .и главное родавцы такие всегда любезные,все объяснят,что и куда используется.наверно на них специи так действовали а сейчас эти рынки позакрывали,и специй в развес я больше не видела.жаль.

ЕкатеринаД писал(а):

Кать, да я бы тоже купила - но нет у нас такого.. приходится делать самой...

давай пришлем

Девочки, всем привет!!!
DeBosh
Катя, какие помидорки у тебя великолепные!!! У тебя вообще все такое красивое, оформлено очень изыскано! Всегда любуюсь!!!!
LARA48
Ларочка, поздравляю с приобретением форм!!! Хлебушки красивейшие!!!

lenok97
Лена, хорошие хлебушки!!!
usya
Аллочка, хорошая халочка! А Литовский вообще ням-ням!!! Я его сегодня утром с хумусом!!! ммм...

ЕкатеринаД писал(а):

я начала в журнале писать о хмелевой закваске

Катюш, спасибо! Может и я когда-нить созрею??!

usya писал(а):

ни по какому

Аллочка, ну даёшь!!! Профи уже!!!

DeBosh

DeBosh писал(а):

давай пришлем

вот Маша же меня спрашивала, когда сычуг высылала
конечно, было бы здорово, я хумус оч люблю!
ну вот в дерёвне мы живем, в дерёвне

Иннигма писал(а):

Катя, какие помидорки у тебя великолепные!!!

Иннуль, спасибо Я вот всех "наглядно агитирую", что это очень вкусно и вполне доступно в любое время года! А уж когда свой хлеб с ними..представляю! "Подрасту" немного и испеку!

ЕкатеринаД писал(а):

вот Маша же меня спрашивала, когда сычуг высылала конечно, было бы здорово, я хумус оч люблю!

Ведерко 600гр стоит 278 р ..Правда технические особенности пересылки совсем себе не представляю никогда этого не делала..

http://www.indianspices.ru/index.php?pag=3&ct=33&cuisine= там еще масса всего... Смотри сразу побольше

usya писал(а):

"Не дай пропасть пропадающим продуктам"

Я так же первое вчера варила " я его слепила из того, что было"

LARA48
Ларисочка спасибо, я не допекала потом без форм , но время в духовке увеличила, правда зерновой получился всеравно мягковатый и не зажаристый когда вынула. а бородинский все ок, время на 15мин больше(и бородинский я сверху фольгой прикрыла, что бы верх не перепекся из-за большего количества времени). еще я формы для зерногого смазывала составом ,мне Маша дала ссылку мука-масло-жир(топила сало нутряное), правда у меня не очень как то получилось, в двое у меня не взбилось, а бородинский просто намазала сливочным маслом. вот теперь и думаю может разница в корке из-за намазки форм, и бородинский даже лучше из формы выскочил.

Ирина Макаревич
Ирочка спасибо! кстати ты тут недавно спрашивала где в Москве можно муку ц.з купить посмотри интернет магазин Диамарт там и мука и солод и специи. может еще что приглянется.

ЕкатеринаД
Иннигма
Девочки вам тоже огромное спасибо!

lenok97 писал(а):

кстати ты тут недавно спрашивала где в Москве можно муку ц.з купить

Спасибо, Лен, я тоже нашла в Пеки сам, я просто не знала, что цз и обойная-это одно и тоже

Иннигма писал(а):

Я его сегодня утром с хумусом!!! ммм...

А я вчера весь день хомячила...и с хумусом , и с маслом, и со сливками, и с салом......прощавай хвигура

Иннигма писал(а):

Аллочка, ну даёшь!!! Профи уже!!!

Дык, с дрожжевой выпечкой у меня проблем нет, я ее чувствую...а заквасочную пока еще очень осторожно и редко переделываю

Юрьевна
Танюша! Желаю тебе счастливой, насыщенной жизни. Желаю тебе открыть свою процветающую пекарню. С Днём рождения!

Танюша, С Днем Рождения!!!!
Здоровья богатырского!
Любви!
Гармонии!
И вдохновения

Девушки, всех приветствую
Делаю раздачу в скайпе "Сборник рецептур Ершова"
Кому нужно, стучитесь

Lunetta
Спасибо у меня есть
что из Ершова печь собралась?

ЕкатеринаД писал(а):

кстати, я агар взяла 0,5 кг, если что - могу тебе часть отправить с формами

Ну...можно Так, а для тебя это много - 0,5 кг.?
Магазин хороший...но мне там кроме агара и формочек для пасхи ничего не нужно Я же сладкой выпечкой не увлекаюсь

usya писал(а):

А я вчера весь день хомячила...и с хумусом , и с маслом, и со сливками, и с салом......прощавай хвигура

А я испекла Аннушкин французкий вчера...и тоже весь вечер хомячила...всю ночь кошмары снились...утром встала навернула ещё хлебушка и пошла на фитнес записалась

Танюх@ писал(а):

утром встала навернула ещё хлебушка и пошла на фитнес записалась

Ну у тебя и сила воли! У меня такой нет (шутка )
А я расстроилась сегодня ..пекла вчера с семенами и тыквой, уже вроде руку на нем набила (думала), разрезала в обед сегодня, а мякиш влажный, при сжимании склеивается - еще б минуток 15 ему, а стучала ж я по нему, казалось пропекся .....век живи - век учись

usya писал(а):

Ну у тебя и сила воли!

Ага...они мне говорят: "вам нужен персональный тренер или просто для вас комплекс разработать?"....А я: "Если на до мной не будут стоять...то я буду делать, что угодно только не заниматься"...вот такая у меня сила воли

usya писал(а):

а стучала ж я по нему, казалось пропекся

Вот по этому Леночка и говорит, что нужен термометр...я уже задумалась об этом