Болталка для хлебопёков

DeBosh писал(а):

Оля, спасибо, отлично это меня радует! половинку испеку

Я сама его сейчас пеку. Делю всегда, а то одна буханка у меня громадная получается!

Wsem Priwet,Dewo4ki A is Kakowo Materjala sdelan Kamen Dlja wipe4ki Hleba? U menja doma est Mramornii Kusok(Kamen), interesno on podoidöt?

leblebi.1970 писал(а):

Wsem Priwet,Dewo4ki A is Kakowo Materjala sdelan Kamen Dlja wipe4ki Hleba? U menja doma est Mramornii Kusok(Kamen), interesno on podoidöt?

Олесь, я пеку на куске мрамора. Мне друзья вырезали под размер моей духовки. Очень замечательно получается. У камня толщина 2 см. прогревется за 30 мин.

Девочки, здравствуйте
Вот пришла вам, немного, отчитаться, а то на ваши творенья смотрю, а сама ни "гу-гу" ...Ну времени совсем не хватает..
Вас начиталась и решила тоже литовскую халу испечь. Получилось все замечательно и вкусно.





Еще Машины пончики. Мои девченки быстренько их смели, а делала ведь двойную норму


Маша, Саша, спасибо вам за чудесные рецепты.

Девочки, привет!!!!

Сарочка писал(а):

Я вчера делала пиццу пеперони, вкусная получилась!

Сарочка писал(а):

потом делала котлетки из индейки

Сарочка писал(а):

Сегодня пекла кружевной,

Сарочка писал(а):

И ещё осетинские пироги с сулугуни это сказка

Сарочка писал(а):

сегодня сделала пирожные Каменистая дорога, только у меня не пирожные, а тортик.

Олюся, это бесподобно!!!!
Все очень красиво и уверенна , что ОЧЕНЬ вкусно!!!!

elay писал(а):

у меня сегодня халочка.пекла ее часто на заре своей пекарской юности,потом что то ползабросила.

Лена, вкус Халы вряд ли забудется, она очень вкусная! Очень красивая и рельефная!

cvetik66 писал(а):

А я сегодня пончики Машунины делала - обалденной вкусноты!!!!!

Светуль, какие воздушные!!! ! Прелесть!!!

DeBosh писал(а):

А сегодня угощаю всех гёдза с креветками

Спасибо, Катюш!!! Очень я их люблю! Правда дома никогда их не делала

DeBosh писал(а):

Панини

Очень аппетитные!

Юрьевна писал(а):

Я сделаю свой отчетик

Дааааааа, вот это потрудилась!!!! Танюша, ты героиня!

Юрьевна писал(а):

В субботу хлеба не было, делала две булки Бургундского!

Хорошая идея, надо мне тоже попробовать его испечь в форме

Рыжичок писал(а):

решила тоже литовскую халу испечь

Рыжичок писал(а):

Еще Машины пончики

Люда, и Хала и пончики-великолепные!!!!

Девочки, спасибо Вам всем за советы!
Буду пробовать
Вчера поставила закваску на Бородинский, а сегодня собралась делать заварку, а кориандра нет. Хорошо закваску с запасом сделала, замесила тесто на Литовский. Сегодня днем уснула вместе с малышом, и процесс растянулся на весь день, только в духовку ставить буду.

Рыжичок писал(а):

и решила тоже литовскую халу испечь.

Рыжичок писал(а):

Еще Машины пончики. Мои девченки быстренько их смели, а делала ведь двойную норму

Пышечки это моя слабость

Я сегодня делала очень вкусный жульен


http://forum.say7.info/topic39424.html
И торт Эстерхази на заказ.

Сарочка писал(а):

И торт Эстерхази на заказ.

Оль, ну как всегда - высоченныыый красивущиииий

Cpasibo Lüdmilla w sleduschii raß sdelaü.

DeBosh писал(а):

ну как всегда - высоченныыый красивущиииий

Я старалась. Самое сложное для меня в этом тортике это миндаль прилепить. В этот раз сынулька помог.

Сарочка писал(а):

Самое сложное для меня в этом тортике это миндаль прилепить. В этот раз сынулька помог.

вот я и смотрю - как-то уж совсем тщательно-ювелирно

Рыжичок писал(а):

Вас начиталась и решила тоже литовскую халу испечь. Получилось все замечательно и вкусно

Вот и замечательно. Хорошая халочка !!!

Рыжичок писал(а):

Мои девченки быстренько их смели, а делала ведь двойную норму

Молодцы девчонки. Хорошо потрудились.
Людмила, красивые пончики.

Сарочка писал(а):

Я сегодня делала очень вкусный жульен

Ольгуня, почитала твой рецептик.
Соблазнительный.

Сарочка писал(а):

И торт Эстерхази на заказ.

Очень нарядный тортик.
Молодец !!!

Сарочка писал(а):

Самое сложное для меня в этом тортике это миндаль прилепить. В этот раз сынулька помог.

Так с помощником всегда быстрее и легче.
Тогда - молодцы !!!

DeBosh

Катюша, как твой Фермерский ?

Девчонки, стоит у меня Фермерский на расстойке....пахнет..не нравится мне этот запах Так же пах ароматный они ведь оба с небольшим кол-вом дрожжей (ароматный у меня был первый, тоже полщепоточки добавляла) .Может, это сочетание закваски и дрожжей дает такой специфический запах? Литовский и Бородинский совсем по-другому пахнут (да, конечно, они заварные, и пряности там, и солод), но все же...

Или со мной что -то не так У вас не пахнет?

Dewo4ki, Annuschka kak to dowala ccilku gde mojno kupit Korßini dlja Rasstoiki Hleba,mojet ktoto iß was ßnaet?

Олеся, на Амазоне точно можно заказать...

ЗЫ, не в обиду Вам..на форуме же есть виртуальная клавиатура вроде с кириллицей? А то очень сложно Вас читать

DeBosh
Катя,а чем запах то не нравится?

leblebi.1970 писал(а):

Dewo4ki, Annuschka kak to dowala ccilku gde mojno kupit Korßini dlja Rasstoiki Hleba,mojet ktoto iß was ßnaet?

Олеся, если я верно поняла, вы в германии?
Посмотрите тут корзины http://www.teetraeume.de/themes/kategorie/index.php?kategorieid=22
Прекрасный магазин, качественные корзины! проверено друзьями-пекарями.

Лен, да не знаю..какой -то странный запах не могу описать (не хлебный какой-то)



ВСЕ, я поняла

И ароматный , и фермерский у меня подовые..а корзин нет, поэтому расстаиваю "в чем Бог послал", так вот ЭТО ("форма" из соломки) как раз и пахнет Вот я бестолочь!!!!


Пахнет-то именно на расстойке..у готового вроде нет этого запаха

DeBosh писал(а):

("форма" из соломки) как раз и пахнет

странно,у меня тоже просто корзинка плетеная,но она не пахнет.правда я на полотенце,в которое мука втерта кладу.прямого контакта с корзиной нет

Лен, да я тоже на полотенце...видимо, от теста влажность+все же температура 28С= начинает пахнуть...

Юрьевна писал(а):

Мои вчерашние парочки:

моя любимая витрина булочной растет производительность!

Юрьевна писал(а):

В субботу хлеба не было, делала две булки Бургундского!

нереальной красоты хлеб!

Юрьевна писал(а):

моя мечта пожить у моря и наесться РЫБЫ!

Танюша, если есть мечта, она обязательно исполнится!

Юрьевна писал(а):

А не страшно эти помидорчики есть? Или их проверяют на радиацию?

не страшно . У нас бы так все проверяли и к качеству относились, как в Японии..честно-честно.
Вы бы знали, девочки, какие вкусные у них продукты..надо вам японские яйца сфотать и показать. Куплю сегодня парочку приморских для сравнения и сфотаю

Юрьевна писал(а):

А в нашу МЯЧТУ поехали к Аленке в гости

девочки, приезжайте!
от нас никто еще не уезжал, не влюбленный в Приморье. А самый писк, конечно- это Камчатка, что летом, что зимой .

Бабулька. писал(а):

Муж вчера заявил, что замороженный хлеб ему уже не нравится по сравнению со свежим.... Мол, на могла бы ты, дорогая, печь нам чаще и не замораживать... Я в шоке...

Хитрец-огурец! Пусть тебя с работы увольняет и кушает каждый день...
А мои- ничего, едят из морозилки, как миленькие, разницы не чувствуют.

Девочки доброе утро!

Рыжичок писал(а):

Вас начиталась и решила тоже литовскую халу испечь. Получилось все замечательно и вкусно.

Люда, мы плохому не научим!
А халочка у тебя замечательная, фигуристая!

Рыжичок писал(а):

Еще Машины пончики. Мои девченки быстренько их смели, а делала ведь двойную норму

Значит попросят добавки! Жди мамочка!

Ирина Макаревич писал(а):

Хорошая идея, надо мне тоже попробовать его испечь в форме

Ира, попробуй! Я просто еще от форм довольная и в духовку помещается больше и резать хлеб удобнее. Хотя подовый красивее, можно разрезами украсить!

Сарочка писал(а):

Я сегодня делала очень вкусный жульен

Сарочка писал(а):

И торт Эстерхази на заказ.

Оля, тебе нужно принимать участие в рекламных акциях!
Все так замечательно преподносишь, что руки так и тянутся!

Сарочка писал(а):

В этот раз сынулька помог.

Ювелирную работу - маленьким пальчикам!

DeBosh писал(а):

Вот я бестолочь!!!!

ОЙ, Катя! Как я не люблю такую критику по отношению к себе!
Мне понравилось одно высказывание - у людей нет недостатков, у каждого особенность его характера!
Так, что, ты УМНИЦА! с хорошо развитым обонянием!

LightHouse писал(а):

моя любимая витрина булочной

ОЙ, Аленушка, замущала..

LightHouse писал(а):

А самый писк, конечно- это Камчатка, что летом, что зимой

Спасибо Алена! О Камчатке наслышана! У нас сотрудница ездила туда по контракту, потом фотографии показывала! Страна фантазий! Она еще так красиво комментировала их, что хочешь не хочешь заразишься этим краем, захочется там побывать!
Да, мечты исполняются!

Lunetta писал(а):

Прекрасный магазин, качественные корзины! проверено друзьями-пекарями.

Машуль, а ты не знаешь они в Россию доставляют?

Девочки, добрый день! давно не появлялась - что-то все дела. да дома пока временно интернета нет - вот не могу даже вас почитать. я к вас не с пустыми руками - Нориджский принесла от Кати. очень понравился он нам. вот такой колобок получился в этот раз. правда муки 1 сорта не было - положила высший и 2 сорт. вкус какой-то необычный получился.


разрез


мякушка

Сэра писал(а):

почитала твой рецептик. Соблазнительный.

Мы этот жульен часто делаем. Взяла его с ресторана в котором работала.

МамаДюхи писал(а):

Нориджский принесла от Кати.

Хороший хлебушек получился!!!! Я его ещё не делала....