Болталка для хлебопёков

LightHouse писал(а):

И что молчим?

Ален, берешь подчеревок, шпигуешь его ддольками чеснока ( чем больше, тем лучше). Натираешь его со всех сторон солью, перцем - травками-муравками ( я использую базилик синий, майоран, сухую аджику, куркуму ( будет красный красивый цвет.). Ставишь подчеревок на ночь в холодильник, чтобы пропитался специями. Потом выкладываешь его на смазанный противень и жаришь в духовке до готовностипримерно при 120 -150 градусах ( увидишь выделиться жир, будет красивая румяная корочка, если его проткнуть, то нож входит в подчеревок очень легко.)Даем остыть и кушаем. Он особенно вкусный когда остынет и дать ему после этого пару часиков в холодильнике постоять.( если успеете, конечно, в холодильник спрятать ). Особенно вкусный тот подчеревок, у которого много мясных прослоек

Рыжичок
Люда, спасибо.

Рыжичок писал(а):

Потом выкладываешь его на смазанный противень и жаришь в духовке до готовностипримерно при 120 -150 градусах ( увидишь

т.е. не надо ни во что заворачивать типа фольги или рукава? а класть на шкурку?

Можно завернуть и в фольгу или в рукав положить, но намного вкуснее, когда оно просто на противне жариться. Да положить на шкурку В рукаве совсем не такой вкус. Если у тебя духовка очень активная можешь немного уменьшить температуру.

Рыжичок
Спасибо, все понятно.

Девочки, угощайтесь, Турецкая лепешка


http://anna973.blogspot.com/2009/11/blog-post.html
К сожалению моя духовка не хочет подрумянивать верх, но все равно очень вкусно

Девушки, приветствую, с кем сегодня не виделась
сколько всего вкусного и красивого напекли, как всегда прекрасно!
Я вот тоже гостинчек принесла

Заварной с сухофруктами


панини Аннушкины - просто бесподобно вкусные!


и хлеб без замеса быстрая версия. Рецепт принесла.
http://forum.say7.info/post2155128.html#2155128

Ирина Макаревич писал(а):

Девочки, угощайтесь, Турецкая лепешка

Хороша, так хороша
Ириш я от твоих пит еще в себя не пришла дай ссылочку на рецепт?

Ирина Макаревич писал(а):

Девочки, угощайтесь, Турецкая лепешка

Какая клёвая!

Lunetta писал(а):

Заварной с сухофруктами

Аппетитный!

Lunetta писал(а):

панини Аннушкины - просто бесподобно вкусные!

А как столько закваске накопить? Тоже хочу панини

Lunetta писал(а):

и хлеб без замеса быстрая версия.

Щас посмотрим......

Ирина Макаревич писал(а):

http://anna973.blogspot.com/2009/11/blog-post.html К сожалению моя духовка не хочет подрумянивать верх, но все равно очень вкусно

Хочу лепёшку!!!!! Посмотрела у Аннушки она румянная такая.

Lunetta писал(а):

дай ссылочку на рецепт?

Питы? Лови Машуль
http://forum.say7.info/topic6155.html

Сарочка писал(а):

Посмотрела у Аннушки она румянная такая.

Даааа, я думаю у тебя Олюсь она подучится очень красивая. У тебя выпечка всегда румяная

Ирина Макаревич писал(а):

Даааа, я думаю у тебя Олюсь она подучится очень красивая. У тебя выпечка всегда румяная

У меня духовка газовая старая, я с ней уже подружилась. Но всё равно хочу новую. А новая будет элекрическая, придётся привыкать к ней

Сарочка писал(а):

, я с ней уже подружилась

Она у тебя румянит при выпечке или ты гриль включаешь?

Юрьевна писал(а):

Это мы в праздничный денек выбрались на природу

Лепота-а-а!!! Глаз радуется!

Юрьевна писал(а):

На природу с собой пекла хлебушка, три вида.

Юрьевна писал(а):

потом пекла к родительскому дню булочки и рулетики.

Юрьевна писал(а):

это разрез рулета

Юрьевна писал(а):

делала Гриссини на закваске

Юрьевна писал(а):

и гениальную галету

Ну, Танюша, у тебя прям профессиональное производство хлебобулочных изделий налажено! Всё неописуемой красоты - как на выставку!

Юрьевна писал(а):

а еще купили форму для паски деревянную

ЗдОрово! Мы с мужем тоже недавно заказали. Будем делать пасху творожную уже в формах

Юрьевна писал(а):

кусочек ароматных ландышей! чувствуете аромат?

Долетел, долетел

69Elena писал(а):

Испекла вчера хлеб.Вкусныыый!!!

Похож на мраморный. Красавец!

elay
Лена, спасибо за ссылку

Marishkaa25 писал(а):

Наших много, но они покупают химический хлеб пшеничный

Вот глупыши!!! И здоровья своего не жалко

Marishkaa25 писал(а):

А так 1 семья только мой и кушает

Знают толк в настоящем хлебе!

Ирина Макаревич писал(а):

Девочки, угощайтесь, Турецкая лепешка

Ну, Ириша, печете и печете (с малышом)!

Lunetta писал(а):

Я вот тоже гостинчек принесла

Я на завтра ухвачу по кусочку, к кофе Спасибо, Маша!

Ирина Макаревич писал(а):

Елена, а рецепт можно?

Ира.тесто делала по рецепту ржаного хлеба и пшеничного.Я думаю,что комбинации могут быть самые разнообразные.

LightHouse писал(а):

Интересный . Это на дрожжах?

Да дрожжевое тесто.

Lunetta писал(а):

хлеб без замеса быстрая версия

Маш,и я такой пеку-вкуууусный!!!!

Девочки всем доброго времени суток!

LightHouse писал(а):

наслаждаемся обществом друг друга, а я покоем- после маминого ДР

Аленушка, всего тебе хорошего! Как здорово, после расставания опять наслаждаться обществом друг друга!
А мамулечке здоровья!

Lunetta писал(а):

А еще я с сегодняшнего дня сбрасываю накопившийся за зиму балласт

Машуль, ни когда бы не подумала, глядя на твои фото и зная твою неуемную энергию, что у тебя там где-то что-то накапливается!

FialkAlinka писал(а):

Хорошо, что пасочку успела испекти.

Красивая пасочка и такая желтенькая!

DeBosh писал(а):

Я наконец победила халу

Катюша, какая она красивая! Точно победила! и мякиш очень даже аппетитный!

usya писал(а):

Я думала только у меня утро после ДР было таким!

Чего это ваши мамы, сговорились? или после дня рождения, после всех эмоций!
Здоровья твоей мамочке!

Сарочка писал(а):

Девочки я с тортиком,

Оля, если бы ты не указала на то, что тебе не приглянулось, можно было подумать, что так и задумано! Тем более его наверняка уже съели!

Ирина Макаревич писал(а):

Вчера на завтрак пекла Питу

Какие пухлячки! не пробовала их печь, нужно наверстать!

Ирина Макаревич писал(а):

Делала Дарницкий с Алениными изменениями.

и Дарницкий давно не пекла... чем вообще занимаюсь?

ЕкатеринаД писал(а):

как же я по вам всем соскучилась!!!

Катюша, привет! А уж как мы соскучились, ждем от тебя интересного рассказа и фоток, а еще и может быть рецептика?

Marishkaa25 писал(а):

Сегодня Бургундский пекла, получился , что он у меня последние 2-3 раза не получался? ничего не пойму,

Мариш, молодец! только вот почему он у тебя не получался? на мой взгляд очень удачный рецепт! Но, ты же его победила!

LightHouse писал(а):

Вот он, мой запек для родственников.

Алена! Как хорошо быть твоей родней!
Ты наверное всегда желанный гость у них!
И апельсинчик!

LightHouse писал(а):

Спасибо за такую невозможную красоту!

Привет, привет! Да эта красота кругом, нужно только ее заметить!
Ну, ты в курсе! вас тоже кругом природа замечательная окружает!

Ирина Макаревич писал(а):

Столько вкусностей напекла!!!!

Ирочка, спасибо!

69Elena писал(а):

Испекла вчера хлеб.Вкусныыый!!!

Интересный вариант! А как на расстойке? время же разное у них может получиться?

cvetik66 писал(а):

Таня-я-я!!! Потрясающе красиво!!!

Светик, спасибо!
У тебя доча такая лапочка! Мамина помощница, умничка! Так приятно, когда они САМИ хотят помочь!

Marishkaa25 писал(а):

Танюша какое разнообразие

Мариночка, спасибо! Любим повеселиться, особенно.... поесть!

Ирина Макаревич писал(а):

Девочки, угощайтесь, Турецкая лепешка

Ирочка, заманчиво выглядит угощение!

Lunetta писал(а):

Я вот тоже гостинчек принесла

Машуль, ты как всегда найдешь, чем соблазнить! да с чашечкой коффА

soniklubik писал(а):

Всё неописуемой красоты - как на выставку!

Танюша, спасибо!

Ирина Макаревич писал(а):

Она у тебя румянит при выпечке или ты гриль включаешь?

Ириш, какой гриль У меня в ней вообще ничего нет. Она древняя Ни температуру не показывает, вообще ничего

Юрьевна писал(а):

Тем более его наверняка уже съели!

Конечно съели, вкусно же Но суфле отличается от оригинала

Сарочка писал(а):

У меня в ней вообще ничего нет.

Главное не в духовке, а в золотых ручках!

А духовка, это уже для облегчения получения удовольствия от своего хобби!
Вот представьте, что будет - какие еще невообразимые шедевры будут, когда Оля купит хорошую, современную печь!
Мы же тут все слюной изойдем!

Доброе утро, девочки!!!

Lunetta писал(а):

Заварной с сухофруктами

Lunetta писал(а):

панини Аннушкины - просто бесподобно вкусные!

Машуль, хлебушки прелесть!!!! Панини, как куколки!

Lunetta писал(а):

и хлеб без замеса быстрая версия. Рецепт принесла.

Спасибо за рецепт!!!
Машуль, хочу спросить. Казан есть, крышка есть, но на крышке пластмассовая ручка и так на всех крышках. Мож фольгой закрыть?

soniklubik писал(а):

Ну, Ириша, печете и печете (с малышом)!

И не говори , Танюш Я еще по прошлой беременности заметила, у меня появляется какая то "нездоровая" деятельность. С кухни не выползаю, а когда сынулю носила, то на 6-том мес. ремонт в комнате с мужем делала Он меня со стремянки снять не мог

69Elena писал(а):

тесто делала по рецепту ржаного хлеба и пшеничного.

Спасибки!

Юрьевна писал(а):

чем вообще занимаюсь?

Отдыхаешь и по красивым местам ездишь, а мы все на кухнях корпим

Сарочка писал(а):

какой гриль

Сарочка писал(а):

У меня в ней вообще ничего нет

Моей лет 17. Пока не пекла, была довольна. А сейчас вижу, что верх не румянит, а гриль идет полоской параллельно духовке и если его зажигаешь румянится только середина. А если зазеваешься, то вытащишь уголек

Юрьевна писал(а):

Главное не в духовке, а в золотых ручках!

Полностью согласна, чего не отнять , того не отнять

Ирина Макаревич писал(а):

когда сынулю носила, то на 6-том мес. ремонт в комнате с мужем делала Он меня со стремянки снять не мог

Хи-хи! Я на 8-м месяце беременности с первой дочкой... переехали на квартиру и нужно было делать ремонт, чтобы ребенка в чистую квартиру принести! Так тоже, умудрилась залезть на козлы, так муж потом вокруг скакал, не знал, как "нас" от туда снять Мда... ума не было..в 20 лет! Все по приколу было!

Юрьевна писал(а):

, так муж потом вокруг скакал, не знал, как "нас" от туда снять Мда... ума не было..в 20 лет! Все по приколу было!

Действительно не думаешь и страха нет.Я никому ремонт доверить не могла, мне все казалось, что сделают не так , как я хочу

Юрьевна писал(а):

Главное не в духовке, а в золотых ручках

спасибо Танюшка
Я сплю и вижу новую печь

Ирина Макаревич писал(а):

Моей лет 17. Пока не пекла, была довольна. А сейчас вижу, что верх не румянит, а гриль идет полоской параллельно духовке и если его зажигаешь румянится только середина. А если зазеваешься, то вытащишь уголек

Тоже прикольная плита

Юрьевна писал(а):

Так тоже, умудрилась залезть на козлы, так муж потом вокруг скакал, не знал, как "нас" от туда снять Мда... ума не было..в 20 лет! Все по приколу было!

Ну, даёшь!!!! Да, по молодости все мы такие не думаем о последсвиях

Сарочка
Оль если ты с такой духовкой нам шедевры выдаёшь, то что будешь с новой духовкой приносить

Ирина Макаревич
Ир а я лепёшку ещё не пекла, вкуснющая наверное

Lunetta
Маш, так аппетитно пошла я завтракать

Приветик-приветик ОГРОМНЫЙ ВСЕМ !!!
Я чуток выпала из жизни форума
Но обещаю наверстать все...
Вот полистала странички...
Девочки, предела совершенству НЕТ !!!
Столько новых хлебушков показали, да и других всяких вкусностей.. А фотки все краше и краше... Глаза разбегаются..
Мы были пару дней у друзей в Польше... Пекла им свой ржаной хлебушек... Так они его и на ужин, и на завтрак... Не могли накушаться... А пока ехали, в машине от хлеба таааакой аромат стоял....