Болталка для хлебопёков

Ирина Макаревич
Иришка, спасибо!

МамаДюхи
Лена, шикарные булочки!

Tykovka simpatichnaya
Анюта

cvetik66 писал(а):

Девочоночки - приветик!!!

ОЙ! Девушка, вы ХТО?
Улыбнитесь пожалуйста!

cvetik66 писал(а):

Мы тут все,как я поняла - с приветом

А! Ну, теперь все ясно!

cvetik66 писал(а):

Тань - это на сковороде для пиццы???

Да, Светик, на ней! 32 см в диаметре!

elay писал(а):

а была бы моя воля,так я бы как Алена,коротенько бы подстриглась

Понимаю, я тоже люблю короткие стрижки!
А Аленку чего-то не помню вблизи!

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Вот, смотрю на свою заквасочку, думаю, может завтра повторить

Правильная мысля!

Юрьевна писал(а):

А Аленку чего-то не помню вблизи!

ну показывалась как то давненько.такая шустрая девушка,со стрижкой как у Эдит Пиаф

Ну, вот всех распугала!
Пойду спать!
Всем сладких снов!

Я так давно ничего не приносила вам, что решила срочно исправиться
Думала заскочу быстренько ....а тут !!!!!!!!!!!!!!!!!!! Красотищща-то какая у всех
Светик - красавица! Я уже соскучилась по лицу вместо одуванчика
Я сегодня наконец-то питы пекла - зрела долго на них. В целом для первого опыта неплохо , одна только получилась не поднявшейся на половину
вечером гостей кормила - хвалили Как раз привезла с дачи салат, огурец, помидор туда по кусочку, немного смазала майонезиком своим и куриное филе на сковороде ломтиками-брусочками обжарила, чуть вина плеснула, базилик, перец (смесь) и сметаны ложку - туда же. Вот такая начинка была


фотки не резкие малость , фотик допотопный

утилизировала простоквашу вот такими булочками (импровизация)

usya писал(а):

с дачи салат, огурец, помидор

счастливые,уже овощи свои есть
вкусно!

Привет, девочки!
Varjo
Таня, действительно, испеки просто хлеб кирпичиком, только понравившийся рецепт сюда на экспертизу принеси-на форуме есть рецепты с большим количеством дрожжей, тебе такой не нужно, он черствеет быстро.
Ты держись сама, духом не падай!

МамаДюхи писал(а):

Пекла опять Уральский. уж очень понравился. и булочки на закваске вот по этому рецепту

Лена, спасибо -налюбовалась! Прелесть!
А булочки вообще-супер! Надо мне как-нибудь за гребешки взяться....

Marina G писал(а):

Я посмотрела у тебя в галерее фото. Такое впечатление, что у тебя там магазинчик хлебный во Владике ?

Нет, Мариш, не магазинчик . Я просто если не пеку дня 2, больная делаюсь . Вот у меня зависимость, так зависимость!
Кстати, ты полистай фотки назад- там есть с осени прошлого года фото из Чугуевского района, на родные сопки посмотришь. А а августе -фотоотчет о походе на юг, на Витязь на катамаране.

cvetik66 писал(а):

У нас жара стоит невыносимая,без дождей!!!

Ой, Светка-давай меняться! У нас в этом году что-то ненормальное творится-так холодно и дождливо, говорят, последний раз такое в 40-х годах было.

elay писал(а):

а была бы моя воля,так я бы как Алена,коротенько бы подстриглась

А кто не дает? Я вот вчера от парикмахера...скоро на "ежик" перейду, наверное

usya писал(а):

Как раз привезла с дачи салат, огурец, помидор туда по кусочку, немного смазала майонезиком своим и куриное филе на сковороде ломтиками-брусочками обжарила, чуть вина плеснула, базилик, перец (смесь) и сметаны ложку - туда же. Вот такая начинка была

Хорошо, что утром про такие вкусности читаю... аппетит нагуливаю
Надо срочно печь питы!

Юрьевна писал(а):

Понимаю, я тоже люблю короткие стрижки! А Аленку чего-то не помню вблизи!

Да надо на денек повеситься, а то что ж такое -своих не помнить?

usya писал(а):

Светик - красавица! Я уже соскучилась по лицу вместо одуванчика

Поддерживаю! Светка, не уходи, повиси с недельку?
Как вы там с вашим кризисом справляетесь? Переживаю за вас...
У будущих родственников бизнес не пострадал?

LightHouse писал(а):

А кто не дает?

если я так постригусь,то буду похожа на гуманоида.

elay
А пробовала?

LightHouse писал(а):

А пробовала?

ага!а еще есть программа для подбора стрижек.когда пыталась подобрать,чуть не описалась от смеха.

elay
На самом деле очень многое зависит от парикмахера.
У меня такая голова и лицо, что, например, мне совсем не идут головные уборы, кроме мужских кепок и широкополых шляп в стиле королевских скачек в Аскоте.
Хожу к одному и тому же мастеру 15 лет. Когда в Штатах жила-намучалась- как ни постригусь, все по-уродски.
А не стричься не могу-с детства ношу короткие волосы, тренировки в бассейне были 2 раза в день, сушить некогда перед школой, как остриглась в 5 классе, так и хожу .
Пыталась отращивать -не смогла перетерпеть период, когда на голове "старый веник".
Так что-все мы стремимся к тому, что не имеем. Мораль .

Девушки, приветствую вас
Несу питу на закваске


Рецепт тут http://forum.say7.info/post2237323.html#2237323
Остальное завтра, падаю без сил.

Lunetta
Маша!!!!! Красота то какая! Обязательно испеку!
LightHouse
Алена, это не гребешки, то есть это не надрез, это формовка булочки такая - табакерка называется.

Привет жителям сайта!

elay писал(а):

ну показывалась как то давненько.такая шустрая девушка,со стрижкой как у Эдит Пиаф

То, что шустрая, эт понятно, помню смутно рядом со снегоходом...и еще кажется где-то на берегу?

LightHouse писал(а):

Да надо на денек повеситься, а то что ж такое -своих не помнить?

Надо, Аленушка, надо!
Сама Светика на неделю уговариваешь "зависнуть" в человеческом облике, а сама только на денек?

usya писал(а):

Я сегодня наконец-то питы пекла - зрела долго на них.

Я тоже зрею....

Lunetta писал(а):

Несу питу на закваске

Зрелость наступает быстрее!

usya писал(а):

вечером гостей кормила - хвалили

Наверное нужно делать, хочу, чтобы похвалили!

usya писал(а):

утилизировала простоквашу вот такими булочками (импровизация)

Молодец! Вот смотрю на все это с утра.... жду выходных, которые уже совсем близко!

МамаДюхи
Леночка булочки какие красивые, хлебушек обалдеть

Lunetta
Маш, питу в закладки забрала, мне такие рецепты оочень нравяться, если на дрожжах вкусные, представляю какие они на закваске

cvetik66
Свет, красавица
Свет, муж сажает картошку как все испанцы, мы её за всё время раза 2 только пропалывали, сорняки почти не лезли а в этом году ничего не сажали, а 2 куста картошки вылезли, навреное что то с прошлого года осталось в земле

usya
Аллочка, мммм сижу завтракаю и твоей выпечкой любуюсь

Lunetta писал(а):

Несу питу на закваске

нереальная красота, Маша!

Юрьевна писал(а):

Сама Светика на неделю уговариваешь "зависнуть" в человеческом облике, а сама только на денек?

Ага .

МамаДюхи писал(а):

это не гребешки, то есть это не надрез, это формовка булочки такая - табакерка называется.

Ну так надо же народу показать, объяснить... шо за зверь такой..

А я сегодня пеку Катин Банановый, уж очень он дочери понравился. Смело увеличила раскладку на 50% .
Ну и Литовский Светкин- куда же без него?

LightHouse писал(а):

Ну и Литовский Светкин- куда же без него?

Вот и я говорю, никуда! Сама замес делаю сейчас

LightHouse писал(а):

А я сегодня пеку Катин Банановый

Вчера я специально купила инстантные дрожжи под этот хлеб уже скоро подберусь к нему

usya писал(а):

Я сегодня наконец-то питы пекла

Lunetta писал(а):

Несу питу на закваске

Девочки, как вы синхронно И какие красивые
Маша, спасибо заз рецепт

LightHouse писал(а):

А я сегодня пеку Катин Банановый, уж очень он дочери понравился.

Lunetta писал(а):

уже скоро подберусь к нему

Алена, Маша, жду очередную порцию красоты от вас

Я на выходные наметила испечь на даче Уральский , Банановый, Свердловские слойки когда успею?? , вот жадность
Еще Халу вчера в ночи испекла , едет на дачу "через работу"

Да, и закваска покормленная с утра стоит на работе (у нас кондиционер, прохладно, не перестоит -уже пробовала) "Печем на ходу"

Привет Девочки !!!
Забежала отметиться....
Смотрю-печем по-тихонечку...
Да еще и нового сколько всего....
А я давно не пекла... В выходные прошлые напекла Овсяного, порезала и в морозилку порциями... Вот сейчас по кусочку достаем...
Уже заканчивается... Надо печь...
Но как подумаю, что к такой жаре, да еще и духовку разогреть....-

Девочки, всем спасибо за помощь и советы!!!

cvetik66 писал(а):

Девочоночки - приветик!!!

Светуль,привет!!!! Какая ты загорелая, как с курорта!!!

usya писал(а):

Я сегодня наконец-то питы пекла

Аллочка, очень красивые и аппетитные!!!

usya писал(а):

утилизировала простоквашу вот такими булочками

Какая прелесть!!! Ням-нямммммм

Lunetta писал(а):

Несу питу на закваске

Машуль, спасибо за рецепт!!!! Красота необычайная!!!

DeBosh писал(а):

Я на выходные наметила испечь на даче Уральский , Банановый, Свердловские слойки когда успею?? , вот жадность

То ли ещё будет ой-ой-ой!!!

Девочки, мой вчерашний хлеб.
Литовский, куда без него

И Барвихинский. К сожалению не получился, завтра хочу еще раз попробовать


Девочки, а закваска для Барвихинского какая по консистенции должна быть? Из тех пропорций, которые даны в рецепте у меня очень густая получилась и я ее пожиже сделала

Ирина Макаревич писал(а):

Барвихинский. К сожалению не получился,

Ириш,
Вижу по мякишу, что уж очень жидкое тесто у тебя было....
Пробуй не добавлять воды вообще в окончательное тесто...

Ирина Макаревич писал(а):

Из тех пропорций, которые даны в рецепте у меня очень густая получилась и я ее пожиже сделала

Закваска густая, но после того как разгуляется, становится пожиже...
Не добавляй воду...Она потому и густая по рецепту, чтобы тесто было меньшей влажности...
А крупка всю воду впитала ?