Болталка для хлебопёков

Сэра
Оленька, хлебушек превосходный!!!
Я на него уже смотрела не единожды, но как-то пока не решалась... Вот теперь с твоей подачи обязательно попробую.

Бабулька. писал(а):

Была почти 3 месяца в деревне с внуком, так сказать оздоравливала малыша

Оооо, великое дело!!! снимаю шляпу
Наша бабушка спустя 2 месяца сдалась, и мы вынуждены были уехать из деревни. Там же урожай!

Бабулька. писал(а):

Пекла пару новых хлебушков, но что-то они мне не понравились, а так в основном тостерный и дарницкий

Дааа, два беспроигрышных хлеба

Бабулька. писал(а):

А что у вас нового? Как Ромка?

Я вот в Питер ездила с Леночкой нашей встречалась, и Роза приезжала http://rozik1965.livejournal.com/ мы ходили в музей хлеба, и в Институте хлеба были, я там книг прикупила себе, на ночь вместо сказок читаю
Ромыч в больнице, на обследовании, решили время перед школой с пользой потратить 1 сентября выпишут Я ему к выписке Рассольника наварю и винегрета с солеными огурцами сделаю, по его просьбе Бедолагин, прям ломки там на преснятине
У нас тут пополнение в хлебной компании, девушки новенькие появились.

Сэра
Оленька, прекрасный хлеб!
Очень соблазнительно ты его описала

А я сегодня тоже в кустах сидела
вот перчик квасить поставила для соуса маринадного
http://forum.say7.info/topic46351.html
уверена - это бомба!!!!
Осталось лимончиков еще заквасить и всё, переходим к зимним квашениям.

Lunetta писал(а):

У нас тут пополнение в хлебной компании, девушки новенькие появились.

Ооооо, это здОрово!!!!!! Хорошо, когда наш форум кипит обсуждениями и эмоциями!!!!!!!!

Lunetta писал(а):

вот перчик квасить поставила для соуса маринадного

Очуметь, Машунь, как ты вовремя, у меня как раз перца еще на грядках завались...

Бабулька. писал(а):

Очуметь, Машунь, как ты вовремя, у меня как раз перца еще на грядках завались

Ура, люблю когда во время
Ты еще комментарии почитай Наташи и Евы, Ева там свой способ предлагает, а на выходе два разных результата.

Привет, народ!

Бабулька. писал(а):

Девочки, дорогие,добрый вечер всем,всем,всем!

Привет, Леночка! Я недавно вспоминала о тебе, на твою страничку заглядывала..

Бабулька. писал(а):

Была почти 3 месяца в деревне с внуком, так сказать оздоравливала малыша.

Хорошая бабушка

Сэра писал(а):

А вот чем я сегодня занималась в кустах.

Оля У Аннушки он больше времени занимает? И еще она пишет, что не увеличивается в два раза Ты какое волшебное слово ему сказала?
Интересный хлебушек вот, только у нас нет такого разнообразия муки и зародышей пшеницы... чем-то заменять вкус уже не тот будет
Проращивать пшеницу самой... лень...или просто не бралась за это дело...
В общем, есть над чем подумать!

Lunetta писал(а):

Бедолагин, прям ломки там на преснятине

Пусть поправляется! Ничего, иногда можно и на диете посидеть! Потом мамка откормит!

Lunetta писал(а):

вот перчик квасить поставила для соуса маринадного уверена - это бомба!!!!

Да, ну тебя, ты всегда одни соблазны находишь, потом сидишь и слюной захлебываешься!

Доброе утро!
Вот и Лена появилась!Привет,привет!
Народ по -тихоньку подтягивается.

Юрьевна писал(а):

У Аннушки он больше времени занимает?

Оля,тоже наверно дрожжей каплю положила,но Янина делала и как у Ани,говорила,что долго подходит.

Юрьевна писал(а):

Проращивать пшеницу самой... лень

Тань проростки и зародыш разные вещи,если я правильно понимаю.
Lunetta
Маш,хороших вам результатов после обследования.

Юрьевна писал(а):

Да, ну тебя, ты всегда одни соблазны находишь, потом сидишь и слюной захлебываешься!

и не говори.а у нас красный перец не продают

Всем доброе утро! День начинаю с угощения!!!! Тортик Три желания от Ниночки с её форума Очень вкусно и необычно! С ароматом розы Я этот тортик самая первая попробовала, когда ездила к Нине в гости она меня угощала этим тортиком
Угощайтесь



http://niksya.ru/?p=10950
Всё побежала по делам

elay писал(а):

Народ по -тихоньку подтягивается.

Осень на носу! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-909553191.html][/URL]
Лен, а ты в отпуске кажется не была?

elay писал(а):

Тань проростки и зародыш разные вещи,если я правильно понимаю.

А, у нас ни того ни другого!

elay писал(а):

а у нас красный перец не продают

Зеленый полежит - становится красным!

Сарочка писал(а):

С ароматом розы

Как интересно! и как всегда красиво!

Девоньки, приветик![URL=http://[censored smajliki]/smilie-1252379367.html][/URL]
Сама была крайне удивлена, что такая быстрая расстойка.
Даже можно было сократить время расстойки, но я к тесту подошла именно через такое время и смотрю, а оно у меня уже под крышкой емкости (расстаиваю в емкости Tupperware).
Т на кухне была 26 гр.

Юрьевна писал(а):

вот, только у нас нет такого разнообразия муки и зародышей пшеницы... чем-то заменять вкус уже не тот будет

Да, все ингредиенты по рецепту за исключением ячменного солода -
заменила на патоку.

Нужны хлопья зародышей пшеницы. Продаются в пакетиках.
Посмотреть можно у Янины в фотогалерее на стр 3.
Когда их жарила, ну буквально минуты 2-3 был аромат орехов,
который очень долго витал на кухне.

elay писал(а):

Оля,тоже наверно дрожжей каплю положила

Дрожжи я не использовала.
И на второй расстойке тоже можно было чуть сократить
до 2.10-2.15.
Так что вот так.

Сэра
Оль,кислинки нет?

Сэра писал(а):

Дрожжи я не использовала.

я положила на кончике ножа,оно у меня тоже выросло больше,чем в 2 раза.также была удивлена.

Юрьевна писал(а):

Лен, а ты в отпуске кажется не была?

а ты?

Сарочка писал(а):

Тортик Три желания от Ниночки с её форума Очень вкусно и необычно!

Оленька, отлично что познакомила с сайтом Нины.
Очень и очень там красиво!!!
А тортик твой волшебный.

elay писал(а):

Оль,кислинки нет?

Леночка, даже намека на кислинку нет.

Сэра писал(а):

Оленька, отлично что познакомила с сайтом Нины.

Нина стала победителем в конкурсе на лучший кулинарный сайт

elay писал(а):

Нина стала победителем в конкурсе на лучший кулинарный сайт

Ну я темнота беспросветнаяяяя!!!!!

Девочки, добрый день! Читаю вас, любуюсь на хлебушек

Сарочка писал(а):

Всем доброе утро! День начинаю с угощения!!!! Тортик Три желания от Ниночки с её форума

Оля, обалденный тортик! А у тебя форма была, как у Нины, с тремя капельками? Хочу такую форму!
Делала Машины булочки:


Очень вкусные! Процесс обварки интереснен Не знаю только ещё профессионального мнения Но, правда вкусно, угощаю смело

Сэра
Оль, заинтриговала! (как всегда!)
У меня мама будет в Москве один день... нужно будет как-то это дело провернуть
(с зародышами)

elay писал(а):

а ты?

вопросом на вопрос?
с 5 сентября иду!
Если все сложится удачно, то сбудется моя мечта.. одна из... - покупаюсь в МОРЕ!!!

Сэра писал(а):

Ну я темнота беспросветнаяяяя!!!!!

Да, ладно, на комплименты нарываться! Тут разве уследишь за всем, что происходит! Хоть девочки показывают интересных людей!

loranas писал(а):

Делала Машины булочки:

Лариса какие они замечательные у тебя получились!
Я смотрю ты Машины рецепты без сомнений применяешь!

loranas писал(а):

вкусно, угощаю смело

Спасибо! Одну утащила!

а в моем "садике"вот какая красота распустилась

elay писал(а):

а в моем "садике"вот какая красота распустилась

И на эту красоту Сима не покушается?
Красивые эти цветочки
У тебя еще и "садик" помещается в квартире!

loranas писал(а):

Делала Машины булочки:

Лариса, хороши булочки !

Юрьевна писал(а):

Если все сложится удачно, то сбудется моя мечта.. одна из... - покупаюсь в МОРЕ!!!

Танюшка, сложится.

Юрьевна писал(а):

Тут разве уследишь за всем, что происходит! Хоть девочки показывают интересных людей!

elay писал(а):

а в моем "садике"вот какая красота распустилась

Леночка, это "Антуриум" ?!
Очень порадовал.

Сэра писал(а):

Танюшка, сложится.

Спасибо! Как скажешь, вам в "центре" виднее

loranas писал(а):

А у тебя форма была, как у Нины, с тремя капельками?

У меня такой формы нет, делала в обычной круглой.

loranas писал(а):

Делала Машины булочки:

Булочки шикарные!

Юрьевна писал(а):

Лариса какие они замечательные у тебя получились! Я смотрю ты Машины рецепты без сомнений применяешь! loranas писал(а): вкусно, угощаю смело Спасибо! Одну утащила!

Спасибо, Татьяна! Да, у Маши просто есть дрожжевые рецепты, я их пока и осваиваю Сейчас ещё бродит тесто на калорийные булочки, если получатся, то принесу

Сэра писал(а):

Лариса, хороши булочки !

Сарочка писал(а):

Булочки шикарные!

Спасибо, девочки!!!

Сэра писал(а):

Ну я темнота беспросветнаяяяя!!!!!

Девочки, ну расскажите мне, кто такая Нина......?
Я , похоже, надолго выпала из форума, так что , плиз, просвятите!

loranas
Лариса, булочки впечатлили!!! Ждем калорийных булочек...