Болталка для хлебопёков

Queen MArgo
Марина,если печь будешь,то с формовкой аккуратней.У Сергея написано скатать в тугой шар,так вот у меня на расстойке начал рваться,наверно все таки не надо в тугой.

elay писал(а):

.В магазине Стокманн,в продуктах есть и семола и спельта.Спельта дорогая,больше 200 руб за кило.семола 100 с хвостиком.вобще там много всякой муки,и ц/з гарнец,и импорт кондитерская мука..

Леночка, так в Стокманне и покупаю. Только вот спельта не попадалась.
Семола 250гр - 52 руб.

elay писал(а):

Марина,если печь будешь,то с формовкой аккуратней

Спасибо, Лен. Печь буду обязательно, в понедельник. Завтра собиралась в магазин, как раз и сидр куплю. Мне кажется, что разница между выпечкой на сидре и на яблочном соке все-таки будет. Поставлю сначала на сидре, а потом на яблочном соке и сравню.

Девченки, привееееееееет
Я почти живая заказ только что отдала.
Загружаю фотки и покажу что вышло.
Довольна не всем, но ставлю себе уверенную тройку честно заработанную

несу фотографии. Много как обычно.





Спасибо, девочки за поддержку
Очень ощущалось и помогло
Когда приехал жених за караваем, эйфория моя попритихла тк жених очень высокий и крупный, и мой каравай просто потерялся в его руках он его держал, словно булочку калорийную Я немного растерялась даже Каравай на килограмм получился.

Lunetta
Маша,ну зачем же троечку,ты уж очень критична к себе.Мне очень нравится.Цвет и украшения смотрятся очень гармонично,и главное не ляписто.Молодец!

elay писал(а):

Маша,ну зачем же троечку

Ну я ж объективно Температурный режим неверный выбрала, украшения загорели очень.
Колоски корявенькие и топорные.
и немного крен на бок дал
вооот.

Lunetta

Машуля, тебе, конечно, виднее, но Каравай получился очень красивым.
Цветочки, колоски прекрасны, а как великолепно лег жгут и маленький, и большой!
Просто профессионально.
МОЛОДЕЦ !!!

Оленька, спасибо

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Вот разрез моего багетика, вкууууууусный

Анюта! Мне тоже захотелось багетика, хотя ни разу не пекла!

Lunetta писал(а):

Загружаю фотки и покажу что вышло.

Машенька, ты конечно можешь себя критиковать, оно конечно нужно, для дальнейшего творчества, но вот мне нравится!
Могу сказать однозначно - я пока так не смогла, даже не решилась!
Поэтому тебе орден за отвагу и мое восхищение караваю!

Девочки! Привет! Всех мам у которых школьники (бабушек тоже) с 1 сентября!!!
Все читать пока еще некогда, отмечу Машин каравай - Машка!!!!! Вот это прогресс - потрудилась на славу

elay писал(а):

просто колечко пошире надо было растянуть.

Учту

Сэра писал(а):

Ну так после первого опыта поймешь, на какой скорости замешивать.

Про скорость я поняла только на 1 и 2.

Сэра писал(а):

так в Стокманне и покупаю.

Я и не думала, что там такое есть.....

Lunetta писал(а):

Каравай на килограмм получился.

Классный каравайчик!!!!! Умничка!!!! Мне бы понравился

Юрьевна
Танюш
usya
Аллусик
Сарочка
Ольчик
Девченки, большущее вам спасибо!!!!!!!!
Я тут пригляделась.. а ведь и правда ничего так..

Машунька ты кудесница наша!!!

Lunetta писал(а):

Я тут пригляделась.. а ведь и правда ничего так..

большое видится на расстоянии

я сегодня работаю последний (10ый) день и на выходные устала страшно, вплоть до того,что сказала вчера своим "хоть покупайте завтра хлеб - как хотите, но до выходного ничего не пеку"

Девочки - приветик!!!

Юрьевна писал(а):

Хочу поздравить всех с осенним праздником - днем знаний!

Спасибо,Танюш!!!
Я всех мам и бабушек тоже поздравляю!!!
У нас сегодня особенно волнительный день был - Каролька стала первоклашкой!!!
Мы с мужем наверное больше нее волновались...
Даже не сфотографировали как следует...и когда стишок читала - хотели видео заснять,и то прошляпили...
Вот такие маленькие первоклашки:

Каролька вторая на фото:

Испекла ей тортик по случаю праздника!!!



А сейчас пойду вас почитаю - вижу,напекли-и-и-и!!!

Queen MArgo писал(а):

Прыгает. Здорового ребенка домкратом не удержишь. После лапороскопии особых проблем нет, это не полостная операция.

Вот и славно,что без осложнений - а то диагноз как-то устрашающе прозвучал...

elay писал(а):

сегодня испекла удивительно ароматный хлеб на яблочном сидре

Леночка-а-а-а!!! Какой красавец!!!
Я с прошлого года его себе распечатала,все сидр ищу...
Наверное плохо искала - ну теперь твой потрясающий хлеб меня подстегнет к усиленным поискам!!!

Сарочка писал(а):

Правда летающая тарелочка не получилась.

Олюся - прехорошенький какой!!!
Нимб все же пытался оторваться...

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Вот разрез моего багетика, вкууууууусный

Ух ты-ы-ы-ы!!
Анюта - какой он воздушный!!!
Ты на какоой муке пекла???

Lunetta писал(а):

несу фотографии. Много как обычно.

Машуля - какой же он краси-и-и-ивый!!!

Lunetta писал(а):

Колоски корявенькие и топорные. и немного крен на бок дал

Ну не придумывай, он прекрасен,так и знай!!!
Марья - искусница,одним словом!!!
Колоски ножничками надрезала???
Чем смазывала???
Я тебя еще закидаю вопросами,но лучше в скайпе наверное...

usya писал(а):

Девочки! Привет! Всех мам у которых школьники (бабушек тоже) с 1 сентября!!!

Спасибо,Аллусик!!!
Тебя также с Днем знаний! - твоя доченька тоже еще школьница???

cvetik66 писал(а):

Вот такие маленькие первоклашки:

cvetik66 писал(а):

Каролька стала первоклашкой!!!

Поздравляю

cvetik66 писал(а):

Испекла ей тортик по случаю праздника!!!

Клёвый тортик!

Lunetta писал(а):

Каравай на килограмм получился.

а выглядит, как на два. Красавец какой.

cvetik66 писал(а):

У нас сегодня особенно волнительный день был - Каролька стала первоклашкой!!!

Светик, поздравляю. Такие детки трогательные с бантиками огромными, просто прелесть. А торт какой ты красивущий испекла. А рецепт где? Каролька наверное счастливааааа, что в школу пошла.

cvetik66 писал(а):

Вот и славно,что без осложнений - а то диагноз как-то устрашающе прозвучал...

угу....я сама испугалась. Нам ваще повезло. 15 августа первый день в школу после каникул, а ее прооперировали.

cvetik66 писал(а):

У нас сегодня особенно волнительный день был - Каролька стала первоклашкой!!!

И ты, Светик, первоклашка!!!
По-третьему кругу!
Когда ты показывала ее летние фотографии, так она там еще такая маленькая,
а сегодня уже взрослая девочка.
Светочка, Карольке - пожелания отличных успехов в учебе!!!

Красивый и вкусный праздник ты ей подарила!
Тортик очень торжественный !!!

cvetik66
Привет,Светик!
Вот и младшенькая "повзрослела".
Поздравляю!Карольку с новым этапом в жизни,а маму с поступлением в первый класс.В третий раз будешь школьную программу проходить

cvetik66 писал(а):

Я с прошлого года его себе распечатала,все сидр ищу...

я тоже как в магазине сидр увидела,сразу и вспомнила,что он у меня в хотелках лежит.Очень вкусный,давно я так довольна хлебом не была.

cvetik66 писал(а):

- твоя доченька тоже еще школьница???

у Аллы дочка студентка.
lenok97
Лена,вчера просматривала брошюру по дефектам хлеба,нашла там твою проблему.это длительное увлажнение.попробуй без колпака и без конвекции,просто побрызгай в духовку из пульверизатора на первых минутах

Сэра
Оля,как мы синхронно подумали

elay писал(а):

,нашла там твою проблему.это длительное увлажнение.попробуй без колпака и без конвекции,

Леночка спасибо вот завтра наверно и попробую, хотя наметила кубанский, придется пересмотреть планы ведь надо подтвердить версию.

Lunetta
Маш, классный каравай получился, зря ты на него наговаривешь, а руку набьёшь

cvetik66
Светочка, с первоклашкой тебя!!!

Queen MArgo
Марин, вы там совсем не отдыхаете? дети в смысле? наши закончили 23 июня, и то в июне и сентябре обучение с утра и до 13.00, а начинают 8 сентября, сразу после своих праздников бедные детки

Сарочка
Оль красивый бургундский плучился

elay писал(а):

Оля,как мы синхронно подумали

ну, так -


По случаю приобретения семолины испекла хлебушек.
http://forum.say7.info/topic37477.html





(разрезала чуть теплым)

Вкусный !!!
В рекламе не нуждается.
Пекли, почти, все.