Болталка для хлебопёков

Девочки, доброе утро!!!!!

Юрьевна писал(а):

ну так вот, общая картина

Танюшка, ты просто меня убила!!!! Какая красотища!!!
Такая гора..., нет горИща хлеба!!!
Представляю, как ты выползала из кухни. Я тобой горжусь!

Юрьевна писал(а):

Девочки, может меня лечить НАДО?

Ни в коем случае! Если это - заболевание, то лучше заразить больше народа, такая "эпидемия" очень полезна!
Сэра
Оленька, я очень радуюсь вместе с тобой такому замечательному приобретению! Хлебушек просто сказочный!
DeBosh
Катюша, какой пухлячок! А запах у него вообще сногсшибательный!

DeBosh писал(а):

И хала тоже Машина

Обалденная хала!
usya
Аллуся, какую же божественную красоту ты нам показала...
В душу прям солнечный лучик пробился и так тепло и светло стало от такой небесной возвышенной красоты! Спасибо!

бизнесвумен писал(а):

не удержалась и схомячила 2 штучки

Да разве от такого удержишься... Я тоже парочку утащила!

Eovin писал(а):

А я сегодня испекла еще кукурузный хлебушек

Я вот до него ни как не доберусь...

elay писал(а):

У нас Сима приболела ,лечимся.

Лен, что такое? Симочка - шустрюшка пусть быстрее поправляется!

Юрьевна писал(а):

мы этим такие богатые!

о-о,это я хлеб тыквенный попробовала и не могу до сих пор в себя прийти.это не хлеб,а пирог какой то,действительно можно просто так есть,где бы я еще такое попробовала.Спасибо Свете и Ирине что донесли до нас рецепт.Вчера еще вот такой пекла
http://trio-mia.livejournal.com/112447.html

так его уже нет.дочка ломоть отрезала,и ужинать не стала.а ведь раньше хлеб и названий не имел,просто черный и белый.

Бабулька. писал(а):

Лен, что такое? Симочка - шустрюшка пусть быстрее поправляется!

анализы не очень хорошие, где то воспалительный процесс идет,ходим на уколы.

elay
Лен, а ты с песто пекла? И еще, девочки, если этого песто нет, то как думаете, чем можно заменить?

Бабулька. писал(а):

Представляю, как ты выползала из кухни.

Хотите посмеяться?
фотку я уберу потом
Этот момент доча сфотографировала, когда увидела меня..
на рабочую обстановку в кухне пардон не обращайте внимания..
ну и простите меня... и тут я улыбаюсь


Лен - Симочке здоровья!

Бабулька. писал(а):

И еще, девочки, если этого песто нет, то как думаете, чем можно заменить?

Лена, так сама сделай!
Рецептов полно, вот например, Каринин:
- 1 пучок базилика
- 1 зубок чеснока
- 1 ст ложка кедровых орехов (pinoli)
- 1 ст ложка тертого pаrmigiаno
- 75 мл ( 5 ст ложек) оливкого масла (extra vergine d'oliva)
- щепотка соли

- Тщательно растолочь в ступке чеснок с базиликоми орехами, постепенно добавляя оливковое масло, смешать с солью и сыром.

Юрьевна писал(а):

Хотите посмеяться?

И менно так я себе и представляла. Уставшая, но дико довольная Юрьевна!!!!!!!!!! Прелесть!!!

Юрьевна писал(а):

Хотите посмеяться?

Тань, ну говорю же Н-Е-О-Т-Р-А-З-И-М-А!

Бабулька.
Леночка, сделай за две минуты Песто.
Если нет ингредиентов на классику, то можно взять петрушку и грецкие орехи, тоже хорошо получается. Часто делаю с базиликом и грецкими орехами.
Замечательный тоже вкус.

Юрьевна писал(а):

фотку я уберу потом

Не Надо Танюш, твои запёки мы видим по понедельникам, а вот на такой позитиффчик каждое утро полезно смотреть!

Сэра писал(а):

Если нет ингредиентов на классику, то можно взять петрушку и грецкие орехи,

Оль, если я правильно понимаю, я беру петрушку и грецкие орехи и в измельчителе с оливковым маслом ( немного) смешиваю? Да?

Юрьевна писал(а):

фотку я уберу потом

Умоляю, фотку не убирай!!!
Чего стоит твоя улыбка!!!
Все здесь неповторимо и по настоящему.

DeBosh
Катюш, спасибо, побегу в магазин за ингредиентами. Так что-то захотелось этот хлеб сваять...

Бабулька. писал(а):

Оль, если я правильно понимаю, я беру петрушку и грецкие орехи и в измельчителе с оливковым маслом ( немного) смешиваю? Да?

Да, Леночка.
Еще добать обязательно тертого пармезана
1 зуб. чеснока
соль и перец (cвежемолотый)

Бабулька. писал(а):

Оль, если я правильно понимаю, я беру петрушку и грецкие орехи и в измельчителе с оливковым маслом ( немного) смешиваю? Да?

Простите, что вмешиваюсь.. Я бы все-таки попробовала найти базилик зеленый. ...Почему так пишу: когда только узнала о том, что такое песто, у меня тоже не было базилика и я меняла на петрушку...потом лет 5 считала , что Песто не для меня, и вообще, это страшная гадость (хотя к петрушке, в принципе , отношусь нормально).

Т.е я сторонник сначала узнать, каким должен быть оригинал, а потом экспериментировать с заменами

Оленька, без обид, дорогая ?

Бабулька. писал(а):

Лен, а ты с песто пекла? И еще, девочки, если этого песто нет, то как думаете, чем можно заменить?

нет,песто у меня не было.я перемолола вяленые томаты,укроп и гречких орехов ложку положила.

DeBosh писал(а):

Я бы все-таки попробовала найти базилик зеленый.

я тоже хотела сама сделать,но базилик не нашла.в принципе рецептов песто много,с базиликом классика.
http://pasta.agava.ru/recipes/sous.htm?http://pasta.agava.ru/recipes/so/so007.htm
Лен,если надумаешь делать и именно такую форму хлебу придать,раскатывай как автор рекомендует,удобнее будет сворачивать.Мне негде раскатать длину 45 см и катала 37,после сворачивания хлебу было тесновато расти.

Катюша,
Просто я решила, что у Лены под рукой нет базилика, а хлеба срочно и очень хочется, то как вариант.
Я с петрушкой один раз делала, а так все время делаю с базиликом.
А вот кедровые орешки смело заменяю на грецкие.

lenok97 писал(а):

испекла Аннушкин хлеб с изюмом

Красавчик

Сэра писал(а):

К такому великому празднику у меня появился новый чудесный помощник - пекарский камень "Neff" c лопаткой:

Клёва, тоже хочу!

Сэра писал(а):

И этот хлебушек испекла уже на нем. Хлеб совсем другой !!! Корочка еще тоньше... http://anna973.blogspot.com/2010/10/essentials-columbia.html#more

Какой красивый!!!!!

DeBosh писал(а):

Янинин картофельный с чесноком и травами

Аппетитный!!! Я его тоже люблю

DeBosh писал(а):

И хала тоже Машина

Разрезик шик!

usya писал(а):

Привезла вам фотографий. Пока хлеб печется покажу хоть их

бизнесвумен писал(а):

а сегодня на завтрашний завтрак испекла сырный пирог свой порционно,

Маленькие пирожки

Eovin писал(а):

А я сегодня испекла еще кукурузный хлебушек,

Кукурузный ещё не делала

Eovin писал(а):

А еще я сегодня сделала шашлычки от Лав-Иры.

Шашлычок хорошо особенно на природе!

elay писал(а):

Как твои колбаски.Я сегодня сделала колбаску из пакетика Магги.

О по колбаскам пошли

Юрьевна писал(а):

Ну, наконец-то наступил понедельник!

Ну как всегда много хлебушка, вкуснотень

elay писал(а):

Вчера еще вот такой пекла http://trio-mia.livejournal.com/112447.html

Какой узор

Юрьевна писал(а):

Хотите посмеяться? фотку я уберу потом Этот момент доча сфотографировала, когда увидела меня.. на рабочую обстановку в кухне пардон не обращайте внимания.. ну и простите меня... и тут я улыбаюсь

Прикольно

Сэра писал(а):

А вот кедровые орешки смело заменяю на грецкие.

Я вообще кедровые уже год не ем Делала пирог какой-то, где они в составе были..вкусно А потом муж говорит через неделю мне: "У меня во рту постоянная горечь. Как только хотя бы глоток воды делаешь - прям ужас , что происходит" А я сама этим же ощущением мучаюсь Почитали - весь интернет этим пестрит.. То ли партия какая была, то ли просто просроченные были (хотя, на вкус абсолютно нормальные) С тех пор ни-ни

elay
Леночка, а узелок - обычный?
В комментах прочитала, что там он какой-то особенный.
Хотя мне показалось, что просто...
У тебя получился хлебушек очень заманчивый.

DeBosh писал(а):

Почитали - весь интернет этим пестрит..

я тоже по этой причине боюсь их покупать,прочитала,что на печень очень сильно влияет,выброс желчи что ли сильный происходит.а портятся они как я поняла быстро,масла много.

DeBosh писал(а):

То ли партия какая была, то ли просто просроченные были (хотя, на вкус абсолютно нормальные) С тех пор ни-ни

Катюша, на сайте даже темка такая есть:

http://forum.say7.info/topic22195.html

Сэра писал(а):

Леночка, а узелок - обычный?

да нет,ничего сложного.сворачиваешь в кольцо,и концы с противоположных сторон оборачиваешь.когда делать начинаешь,там сразу все понятно становиться.просто у меня квадрат поменьше получился,да я его еще в корзинку положила,и один жгутик у меня при выпечке не очень красиво вылез,выпуклый получился.я и подумала,что свободней должно быть тесту,чтобы не сдавливало нигде.