Болталка для хлебопёков

Сэра писал(а):

Аллочка, в Соlumbia нужны хлопья зародышей пшеницы. Они там играют важную роль.

Девочки, а у меня хлопьев нет, может из этого что-то подойдет для Соlumbia?

Lunetta писал(а):

кстати от 3 владимирской до меня трамвай 36 идет прям до дома

Значит на машине тоже недалеко. Маш, улица то как называется твоя?

Бабулька.
хлопья продают у меня в районе, но они в перемешку с отрубями. Брать, Лен??

Бабулька. писал(а):

Маш, улица то как называется твоя?

Открытое шоссе м. ул. Подбельского.

Marishkaa25 писал(а):

а любые из этих 3 вариантов, что на фото, подойдут или надо именного такие мелкие?

Мариш,
Зародыши пшеницы на рисунке( стр 841) -те, которые вверху..
Мне кажется по-исп. это el germen de trigo ,
В серединке- отруби пшеницы (afrecho o salvado de trigo) и внизу- хлопья пшеницы...

elay писал(а):

Тесто такое классное,надеюсь хлеб получится вкусным

Потом расскажешь...

Бабулька. писал(а):

может из этого что-то подойдет для Соlumbia?

Лена,
Это отруби и зерна пророщеные...а для Колумбии нужны зародыши пшеницы...

Janinka123 писал(а):

а для Колумбии нужны зародыши пшеницы...

а если я проращу, высушу, измельчу и обжарю?

Janinka123 писал(а):

Потом расскажешь...

хлеб спекся,пузан,маманегорюй.запах умопомрачительный!
с хлебом Вихрь вся уделалась шоколадом
расскатывать все равно толком не получилось как у Аллы,шоколад норовил из теста выползти,вот такой хлеб-пачкун.
ну посмотрим что получилось

Lunetta писал(а):

хлопья продают у меня в районе, но они в перемешку с отрубями. Брать, Лен??

Брать конечно, Манюнь,думаю и на Аллусину долю.Она, надеюсь, рада будет... Да, Алл?

Janinka123 писал(а):

зерна пророщеные...

Яниночка, они не пророщенные, а для проращивания.

usya писал(а):

а если я проращу, высушу, измельчу и обжарю?

Вот-вот, и у меня тот же вопрос?

Lunetta писал(а):

хлопья продают у меня в районе, но они в перемешку с отрубями

Бабулька. писал(а):

Брать конечно, Манюнь,думаю и на Аллусину долю.

Леночка,
Если это для Колумбии, то не годится в перемешку с отрубями....
Отруби там совсем ни к чему....
Оленька/Сэра покупала готовые зародыши пшеницы в Москве....
Погодите чуток... Она, надеюсь, подскажет где они есть....

usya писал(а):

а если я проращу, высушу, измельчу и обжарю?

Думаю, это будет совсем другой продукт....
Будешь в Москве, девочки тебе подготовят ети зародыши...
А их надолго хватает... Хранить надо в закрытой банке в холодильнике...

elay писал(а):

пузан,маманегорюй.запах умопомрачительный!

Ой, как интересно глянуть....

Lunetta писал(а):

Открытое шоссе м. ул. Подбельского.

Ааааа, Маш, так это по Щелчку проще.... Хотя сегодня ехала и по радио говорили, что пробищи на Щелчке еще не менее, чем на Энтузиастов. Но все равно близко, раз плюнуть!!!

Janinka123 писал(а):

Леночка, Если это для Колумбии, то не годится в перемешку с отрубями....

Lunetta
Маш, не бери тогда, видишь, что Яниночка говорит...

elay писал(а):

,вот такой хлеб-пачкун.

Леночка, ты же у нас экспериментатор и первопроходец ,зачастую, так что этот хлеб для тебя очередная тема для личного познания о тонкостях вкуса и тактильных ощущениях! Во загнула то....

Janinka123 писал(а):

Ой, как интересно глянуть....

попозже покажу.сейчас еще теплым пыталась отрезать и не смогла толком.но горбушку с молочком умяла.наверно он будет моим любимым хлебом по крайней мере печь буду часто в ближайшее время

если смогу сегодня фотки загрузить,просто тормоз

elay писал(а):

.наверно он будет моим любимым хлебом

Даже так?
Короче фоткай давай нам своего сумаиста и ссылку, конечно, непременно!

Бабулька. писал(а):

ссылку, конечно, непременно!

ссылки нет,его Янина из дрожжевого переделала,потом страничку поищу,где она его давала.

Бабулька. писал(а):

Леночка, ты же у нас экспериментатор и первопроходец ,зачастую, так что этот хлеб для тебя очередная тема для личного познания о тонкостях вкуса и тактильных ощущениях! Во загнула то....

не для средних умов

я со страданием у меня в халу почему то в Машину не вся мука ушла какой тесто должно быть по консистенции? тугое нет? я сейчас поосле часа его сворачивала, вроде поподатливее стало, подскажите неучу

бизнесвумен
Лен,все нормально,мука значит такая

Лен, спасиб, а то жутко переживаю оно упругое быть должно??

Janinka123 писал(а):

Зародыши пщеницы на рисунке-те, которые вверху

Нет,нет! (извините, что влезаю) Это только на упаковке фото зерен с ростками, а в упаковке просто пшеница. Сама покупала такое на прошлой неделе.

Lunetta
Машенька, пекла я краюшки по самому первому рецепту Ржаного хлебушка на первой странице темы про закваску.

Царевна-лягушка писал(а):

Нет,нет! (извините, что влезаю) Это только на упаковке фото зерен с ростками, а в упаковке просто пшеница.

Ольга,
Я имела ввиду рисунок, который показывала на стр. 841..
Дописала в своем комментарии страницу, чтобы не было путаницы

elay писал(а):

потом страничку поищу,где она его давала.

Лена,
Ты его по последнему варианту делала со стр 794 ?

elay писал(а):

не для средних умов

Это точно...

Бабулька. писал(а):

. Ох это шоссе Энтузиастов....как оно меня последнее время добивает...

Вот вот Ленуль я тут как раз живу на шоссе энтузиастов у МКАД. Вечная пробка и днем и вечером и утром.
Janinka123
Янина какойже у вас с Олей красавец хлеб, только я на него и на колумбию смотрю и понимаю что он мне точно врятли понравиться т.к. там ржаная мука входит, я такие обычно не очень.
Царевна-лягушка
Оля приятно познакомится мы в основном здесь все новички.
Lunetta
Машулька я для борьбы с заварными подсчитала жидкость у меня вышло 95-100 грамм во весь хлеб(не считая закваски и заварки), но я не клала патоку, а добавляла столовую ложку меда. вот фото На второй фотке как раз я ножом хлеб резала, на него ничего не липнет, а раньше прям налипало.

Janinka123 писал(а):

Ты его по последнему варианту делала со стр 794 ?

да,с нее