Болталка для хлебопёков

Lunetta писал(а):

Подержите пожалуйста кулаки, остывает мой бородинский.

Машуля, ДЕРЖУ!!!

Lunetta писал(а):

Меня ВДРУГ вчера осенио, в чем может быть причина. Скорректировала рецептуру, и вот мне кажется на 99% что я угадала

Ой, как интересно!

Lunetta писал(а):

Дайте я вас креатопитой угощу

Выглядит изумительно!

Lunetta
Маша и какие предположения в этот раз у тебя по поводу бородинского?
Пирог очень аппетитно выглядит, а можно ссылку.

Lunetta писал(а):

Подержите пожалуйста кулаки, остывает мой бородинский.

Машуня держу кулаки на руках и ногах!!!!!

Lunetta писал(а):

Дайте я вас креатопитой угощу

и хде рецепт этой вкуснотищи скажи мне????

Налепили сегодня с детворой сушек от Аннушки

http://forum.say7.info/topic14802.html
ООчень много, протвине 7 точно получилось, последний уже просто палочками нарезала

Девченки, спасибо вам огроменное за поддержку!!!
с вашей помощью у меня все получится
уже через 15 минут вскрываю, пока интригу подержу еще а то вдруг я не права окажус?

lenok97 писал(а):

Пирог очень аппетитно выглядит, а можно ссылку.

бизнесвумен писал(а):

и хде рецепт этой вкуснотищи скажи мне????

ой.. а хороший вопрос щас в жж у мебя гляну, а тут на форуме есть тиропита!!! Это еще вкуснее!
нашла у себя
http://lunetta-mama.livejournal.com/29039.html

Marishkaa25 писал(а):

ООчень много, протвине 7 точно получилось, последний уже просто палочками нарезала

7 противней!!!! я в шоке!
Мариш, снимаю шляпу! как дети отреагировали?
Очень прикольные получились!

Lunetta
Маш, я больше изза Никиты делала, ходит буквы выискивает

Lunetta писал(а):

нашла у себя

у вас еще сайты свои у всех, крутякии добавила себе в закладочки
Машааа, ты читала душещипательную трагическую историю? я ж вчера закваску поставила, кормить дите через час

Lunetta
Маш, не томи уже, урочный час пробил!

бизнесвумен писал(а):

Машааа, ты читала душещипательную трагическую историю?

не успела пока, каюсь.. набегами. Я прочту
Пока не поздравляю, но желаю удачи и упорства и настроя!

So1nuchko писал(а):

Маш, не томи уже, урочный час пробил!

Короче я потерпела поражение! хоть и менее липкий, чем в прошлый раз, но... тем не менее вопрос не решен!!!
Беру тайм аут.

Девочки, я в Питер позвоню, в институт, узнаю, может проконсультируют?

Я тебе в скайп завтра стукану.

бизнесвумен
Лен, давай, давай корми дитё своё Скоро хлебушек первый на закваске принесёшь

Lunetta писал(а):

Короче я потерпела поражение! хоть и менее липкий, чем в прошлый раз, но... тем не менее вопрос не решен!!!

ты найдешь причину, я в этом уверена Машунь

Lunetta писал(а):

но желаю удачи и упорства и настроя!

как раз то, что мне нужно, пасиб

Marishkaa25 писал(а):

Лен, давай, давай корми дитё своё

ишшо рано, ждем момент

Marishkaa25 писал(а):

Скоро хлебушек первый на закваске принесёшь

как знать, созреет она иль нет, и дальше чего и как я вообще не понимаю пока

бизнесвумен
А ты пока рецепт выбирай, заранее подготавливайся.
Возьмёшь нужное количество закваски, а там уже по рецепту действуй

мне и посоветовали уже, Машин Фермерский,вот я заберу закваски 100 гр, а чего потом с оставшейся делать? ЕЕ кормить продолжать? я в Аннушкиной теме Всё о выпечкe хлеба, поняла все, до 5 дня и как первый хлеб испечь, с добавлением капельки дрожжей, а вот дальше..фсее у меня вынос мозга начинается, чем дальше читаю, тем больше запутываюсь

бизнесвумен
А если выбрать рецепт, где побольше закваски идёт?... я фермерский пекла, это не совсем наш хлеб, хотя вкусный, мы или почти пшеничные кушаем или почти 100% ржаные

Лен, а вы какие хлебушки кушаете? ржаные любите? или всё таки более пшеничные?

Марин, у нас нету ржаной муки, я с великим трудом нашла на закваску килограмм Гарнеца, пока ищу дальше, мы больше как то пшеничные, у нас в магазинах только она есть в/с

а мне надо всю закваску использовать да? а потом снова ставить? чет я нифига( простите за мой сленг ) не понимаю уже

Lunetta писал(а):

я в Питер позвоню, в институт, узнаю, может проконсультируют

Маша, ну что, как результат? Изждались уже все

бизнесвумен
Нее, ЛенЮ, тебе грамм 50 надо точно оставить, это будет тволим стартером. Его будешь кормить до нужного количества и печь хлебушек, ты просто скажешь рецепт, поможем не переживай

Девочки! Доброго всем вечера! Сколько вы понаписали-то)
Сейчас отчитаюсь и пойду вас читать
Выкладываю свой позор
Хала, что-то с ней не то я нахимичила:

разрезик:

Розовая гламурная закваска немного окрасила мякиш в грязный цвет
Бородинский только недавно вытащила из духовки. Треснул
И стоял долго, и пальцем я проверила, что поднялся нормально

Девоньки, почему ж он треснул-то весь..
Далее разрезик полюбившегося нам деревенского, в этот раз на липовых листьях Только опять я что-то намутила, расплылся в лепешку, не так сильно, как в прошлый раз, но все равно, не учусь я на своих ошибках

Ну и последний - картофельный хрустящий хлеб от Dan Lepard на виноградной закваске. Наверное, самый удачный из всех сегодняшних. Корочка


У меня сегодня как обычно заготовка на неделю, так что были еще горшочки разные с мясом, с рисом, с печенью и гречкой. Очень мне нравится заготавливать на неделю в горшочках, разогрел и как только что приготовленное Гречка с печенкой в сливочном соусе:

Супчик - солянка:

На десерт сырники с яблочно-сливочным соусом:

Еще сварила колбасу куриную Salchichon de pollo, но она пока в холодильнике, завтра разверну - посмотрю, что там. Уж очень интересно, как она получилась

LightHouse писал(а):

Маша, ну что, как результат? Изждались уже все

Ален, липкий
щас фотки залью покажу своих уродов...
Я не пойму почему литовский не липкий!

usya писал(а):

дак и она в Москву ездит на соревнования - из Твери Учится там она, звать Ульяна Гаркавенко (на всякий случай)

ох, как интересно может получиться)) А может и увижу ее, если мы соберемся на старты Вроде как в Москве в этот день одни только соревнования

elay писал(а):

скорее всего окрасит мякиш в розовый цвет

во-во, окрасил немного, но не в розовый. А я так надеялась на розовый хлебушек Ну я еще похимичу, может и получится розовый. Не хватает мне химичинья после универа

usya писал(а):

Я с утра с Колумбией

ммм.. какой мякиш! Я еще на Колумбию не решилась, да и нет многого

elay писал(а):

очень вкусно.напоминает батон.

Вот! Надо печь, а то я давно хочу испечь что-нибудь похожее на батон

Сарочка писал(а):

Стоит 100гр. 650рублей.

обалдеть

elay писал(а):

угощайтесь Маришкиным мороженым

вкусненько

бизнесвумен писал(а):

я вам горячих тыквенных оладьев принесла, угощайтесь!

аппетитные какие! с медом?

Lunetta писал(а):

Греческий мясной пирог

на лазанью похоже, представляю, как вкусно

Marishkaa25 писал(а):

Налепили сегодня с детворой сушек от Аннушки

какие сушечки забавные!

бизнесвумен писал(а):

у вас еще сайты свои у всех, крутякии добавила себе в закладочки

точно-точно, я тоже добавила

бизнесвумен писал(а):

как знать, созреет она иль нет, и дальше чего и как я вообще не понимаю пока

созреет-созреет

Eovin писал(а):

с медом?

угу

Eovin писал(а):

созреет-созреет

даж если созреет, я уже всю голову себе изломала как дальше действовать, ты вон тож экспериментов понаставила с розовой заквасочкй, то ли у меня будет

бизнесвумен писал(а):

я уже всю голову себе изломала как дальше действовать

кормить-кормить и растить! Даже если ржаной не будет муки, перекормить можно ж в пшеничную. И эксперименты ставить