Болталка для хлебопёков

Lunetta писал(а):

Девочки всем большой привет!!!!

ой,привет,привет!

Lunetta писал(а):

Пьем кофе с панкейками

какие молодцы,вкусное у вас утро!

Lunetta писал(а):

Преимущественно да

а ты пекла в большой?я что то не представляю бородинский такой большой буханкой.

Svеtлана
Свет,а почему бы Бош как у Олюси не хочешь?

Svеtлана писал(а):

Маш, а на всякий случай, где ты территориально?

м. Улица Подбельского. Открытое шоссе. Не теряю надежды тебя увидеть, Свет

Svеtлана писал(а):

это я все тестомес выбираю

Да, я видела, что выбираешь. Свет, ты еще задумывайся о сервисных центрах! Вдруг американский друг сломается, никтож не застрахован! и куда ты его??
Я за Бош!!! Руками и ногами. Машина-зверь! У меня бюджетная модель за 5000 куплена, гоняю в хвост и в гриву в промышленных масштабах и на запрещенных скоростях! Всё терпит, родненький

elay писал(а):

а ты пекла в большой?я что то не представляю бородинский такой большой буханкой.

Пекла он у меня в жж как раз в Л7. И так хорошо и эдак, но маленькие они милее.

Лена, я не знаю, какой у Олюси. То, что я видела, у Бош хорошие комбайны, но там много всего мне не нужного, а миксеры всего 350 и 450 Вт и насадки для теста спиральные, меня это смущает... В Kitchen такой крюк классный, и у Кенвуда такой же. Но Кенвуда у нас ничего не было, про качество только по наслышке. Ой, такой вынос мозга, да и денег тоже!

Lunetta писал(а):

Я за Бош!!! Руками и ногами. Машина-зверь!

Машенька, а какая модель, чтобы конкретно смотреть? Комбайн или миксер?
У Китхена есть в Москве сервисный центр, но это, конечно, если в Москве покупать, а для миксера как-то дороговато...
Я Кубанский на последнюю расстойку поставила, тоже первый раз пробую, постараюсь вам с Аллой к обеду принести.

Svеtлана писал(а):

Комбайн или миксер?

http://www.ulmart.ru/goods/189011/
у меня миксер,мощность 750,но толь для импульсного режима.месит конечно,но если есть хлебопечка,то миксер тебе точно не нужен

Lunetta писал(а):

Бабулька пропала, обещала нас рыжиками накормить, и потерялась!

Привет красотки! НЕЕЕЕЕ, я не потерялась, я болею. В личку написала.
Я уже и в яндекс-карты весь маршрут проложила и запомнила.

elay писал(а):

у меня миксер,мощность 750

Лена, спасибки! Уже тоже склоняюсь к Бошу, надо определяться.

бизнесвумен
Лен,с новым помощником тебя
Хлебушки классные получаются
Lunetta
Маш, приветик, чаёвничаете, я бы тоже к вам с радостью присоединилась бы но далеко мы друг от друга

Svеtлана
у Олюси по моему такой
http://market.yandex.ru/model.xml?modelid=1611313&hid=90601
кстати кенвуды дороже

Девочки, к обеду успела? Горячий!





По-моему получился!

Лена, спасибо!

Svеtлана
Света, ну какой же красивущий!!!!!!!!!!!!

Svеtлана писал(а):

По-моему получился!

Еще как получился!!!!!!!

Лена, спасибо! Вот только пообедали и теперь крутимся вокруг, нюхаем, облизываемся, но еще тепленький.

Lunetta писал(а):

Доехала до меня Алла

Привет, девочки!
Какие вы милые!
Смотрю на вас и улыбаааааюсь
Так к вам хочется...
Мысленно я с вами!

Svеtлана писал(а):

По-моему получился!

Света, колобок знатный получился!

Девочки приветик всем!!!!
так рада за девченок Аллусю и Машулю, обожаю такие теплые встречи! жаль тока вы далеко так, убежала по делам, буду вечерком попозжа, жду фоток еще

Svеtлана
очень даже получился,просто супер!
а от меня вам всем букетик


http://forum.say7.info/topic15183-50.html
рецепт на закваске на 3 стр.

Девочки, привет!!!!

Svеtлана писал(а):

А у меня сегодня первый Дарницкий.

Хорош, Свет!!! Я думаю станет вашим любимцем)))

бизнесвумен писал(а):

ну вот собснно, Славяночка

Лен, это не Славяночка, это БАРЫНЯ!!!!!! Красивая!!!!
А где рецепт посмотреть?

Janinka123 писал(а):

Еще можно патоку заменить так...

Янина, спасибо!!!

Janinka123 писал(а):

Только Тыквенно-молочный ...

Чудо каравай!!!!

Janinka123 писал(а):

И несладкую Галету с ц/з мукой...

А какая у тебя начинка? Очень аппетитно!!!!

Lunetta писал(а):

Конечно очень жаль что такой результат и столько стараний и главное времени, которое у тебя в дефиците. За то ты проверила качество патоки.

А продуктов как жалко, сколько обойной муки перевела)))

lenok97 писал(а):

когда замесила то сразу поняла что для подового жидковат и засунула в форму.

А я до последнего, тупо шла на пролом

lenok97 писал(а):

Девочки а у меня вчера мультизерновой от Аннушки,

lenok97 писал(а):

я Светиков бородинский подовый

lenok97 писал(а):

Ну и Светин литовский(

Леночка,вкуснооооо все как!!!!! Надо зерновой тоже в форме попробовать испечь

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Девочки, вдруг моя инфа вам поможет

Анюта, спасибо!!!

Eovin писал(а):

Я дарницкий принесла. Как обычно недочетов мильён питсот штук(

Галя, я всегда говорю, главное, чтобы съедобный был. Все остальное подравняешь со временем)))) А хлеб хороший!

Eovin писал(а):

ну как обычно.. я не я, если воды много не налью. Хотя даже на 35 мл меньше налила. Может мой мерный стакан врет... вот ужо будут весы Не могу я уловить, какое тесто должно быть

А у меня в Дарницком ровно на 30 мл меньше воды уходит. Я в хлеба которые первый раз пеку, всегда воды переливаю.

Tykovka simpatichnaya писал(а):

. Вот и сейчас зашла на формы глянуть, возник вопрос - вы печете в основном л7, почему? Смотрю л6 - не на много отличается от семерки

Анют, мы когда с девочками выбирали, то мне помнится обращали внимание еще и на объем. Л7 и Л11 самые ходовые объемы. В Л7 входит норма очень многих хлебов, например того же Дарницкого, а в Л11 пол нормы.

Lunetta писал(а):

Доехала до меня Алла Рано утречком встретили её, и завтракать усадили, успела пару снимков щелкнуть

Девчонки, как же душевно сидите!!!!!
Так приятно видеть не застывшую аватарку, а динамику, живые лица!!!!

Svеtлана писал(а):

А у меня еще вопросик. Кто месит тесто в комбайне, используете только крюк или еще какой-то вид?

Света, я мешу и крюком и еще одной насадкой(для более жидкого теста, Дарницкий например)

Lunetta писал(а):

Преимущественно да, мне все хлеба вкуснее в Л11 почему-то

Для меня это загадка Мне тоже больше нравится в Л11

Lunetta писал(а):

Я за Бош!!! Руками и ногами. Машина-зверь! У меня бюджетная модель за 5000 куплена, гоняю в хвост и в гриву в промышленных масштабах и на запрещенных скоростях! Всё терпит, родненький

Опять согласна на все 100%. У меня тоже Бош, как у Маши, уже лет 6. Они есть разной мощности, с разным кол-вом насадок.
Света, ты можешь выбрать по своим запросам.
У меня такой
http://www.bosch-shop.ru/small_domestic/food_processors/bosch/mum_4655eu/

Бабулька. писал(а):

НЕЕЕЕЕ, я не потерялась, я болею

Выздоравливай!!!!!

Svеtлана писал(а):

Девочки, к обеду успела? Горячий!

Света. полный восторг!!!! Колобок!!!!

elay писал(а):

а от меня вам всем букетик

Леночка. спасибо! Вкусный букетик!!!

Ирина Макаревич писал(а):

А где рецепт посмотреть?

Ириш спасиб это Мишин рецептик http://crucide.livejournal.com/75367.html

Девочки, всем привет! Совсем закрутилась, даже время не было вас почитать. Да, ещё пока список Машульке делала на заказ в амазоне, всё тщательно продумываю чтобы ничего не забыть. Ванили разной много много заказала А то в Москве её не найдёшь. Бурбонская везде есть,а вот из Таити и Мексики нет....И на амазоне получается гораздо дешевле она Потом пектин заказала, листы золотые для тортиков, корзины для хлеба, вообщем буду ждать посылку

elay писал(а):

Svеtлана у Олюси по моему такой http://market.yandex.ru/model.xml?modelid=1611313&hid=90601

Да, это мой родненький!!!! Я очень довольна! И тесто месит ок и бисквиты делает шикарные. С обычным миксером так не получалось....

Svеtлана писал(а):

Девочки, к обеду успела? Горячий!

Какой красавчик
А это что за хлебушек?

elay писал(а):

а от меня вам всем букетик

Обожаю такие букетики!

Добрый вечер, девочки!
Я к вам за советом по поводу муки. Появилась у нас в магазине мука "Горница" Петербургского мель. комбината. на упаковке написано:
Мука пшеничная. Общего назначения.
Тип М 55-23. ГОСТ Р 52189-2003.
Белки-12.0г, жиры- 1.0г, углеводы-67.0г.
И дешевая совсем... Я то думала, что, чем больше белков, тем мука лучше, и соответственно- дороже. А здесь вот так. Что с такой можно делать? Рискнуть испечь хлебушек? Или на оладушки пустить?

Царевна-лягушка писал(а):

Появилась у нас в магазине мука "Горница"

Царевна-лягушка писал(а):

И дешевая совсем... Я то думала, что, чем больше белков, тем мука лучше, и соответственно- дороже.

Ольга, цена не показатель качества иногда.Я обожаю "Горницу",но она у меня закончилась и вот теперь пеку на чем придется.

Царевна-лягушка писал(а):

Что с такой можно делать? Рискнуть испечь хлебушек?

Ни чего себе "рискнуть"...Да эта мука еще ого-го какая.А что мешает Вам рискнуть и испечь хлеб на ней? Мы ведь все когда-то первый раз пробуем.

Бабулька.
Вот меня цена и смутила... За 2 кг- 24р. И то, что она- "общего назначения", а не "высший сорт".
Спасибо, Леночка, за ответ. Побегу завтра, прикуплю ещё. Жаль, много сейчас не могу носить( позвоночник полгода уже "барахлит"...). И со мной лучше на "ты".
А хлебушки я потихоньку пробую. Вчера пекла Дарницкий на обычной ржаной закваске и беленький на самозаквасочном тесте. только они пока страшненькие, чтобы хвастаться...

elay писал(а):

а от меня вам всем букетик

Лен, и правда букет! Спасибо!

Ирина Макаревич писал(а):

Я думаю станет вашим любимцем)))

Точно, и спасибо тебе, Ириш, за своевременную подсказку по нему!

Ирина Макаревич писал(а):

я мешу и крюком и еще одной насадкой

А без Дарницкого я теперь никуда!

Сарочка писал(а):

И тесто месит ок и бисквиты делает шикарные

Оля, спасибо! Похоже и я тоже на нем остановлюсь. Спасибо, девочки, за подсказки и помощь в выборе сего дивайса!

Сарочка писал(а):

А это что за хлебушек?

Оль, это Кубанский на 1 сорте. Вкусныыый!