Болталка для хлебопёков

Svеtлана писал(а):

Оль, это Кубанский на 1 сорте. Вкусныыый!

А ссылочку?

Царевна-лягушка писал(а):

только они пока страшненькие, чтобы хвастаться...

так у нас тут не выставка,а домашний хлеб это личное достижение,так что приноси,а ошибки вместе обсудим

Девочки - всем привет!!!
Лечу Карольку - выписали нам антибиотик цефтриаксон в уколах - о-о-очень болезненный, колю ее и вдвоем плачем...

Lunetta писал(а):

Доехала до меня Алла Рано утречком встретили её, и завтракать усадили, успела пару снимков щелкнуть

Машулька-а-а-а!!!! Аллуся-я-я-я!!!! И я хочу к вам!!!
Как же я за вас рада-а-а-а!!!!

Lunetta писал(а):

Мы вот с Аллой к Светику припремся как-нибудь А то зовет-зовет, мы ведь и приедем А что Танюш, может там и встретимся?

Ма-а-аш - ловлю на слове,жду,не дождусь нашей встречи!!!
"Припирайтесь" все - я буду такая счастливая-я-я!!!
Аленка тоже обещалась когда-то...
Ну а если серьезно - весной или летом жду всех,кто сможет к себе в гости!!!

Девочки - сто-о-олько всего напекли,хлебушки у всех наикрасивейшие!!!

cvetik66
Свет,привет!
выздоравливайте,что то вы часто болеете.может в школе холодно?помню мы в первом классе обогреватель в класс покупали,в классе холодно было.
а я сегодня Ленуськин чизкейк спекла,та-ак вкусно
Ленусь спасибо!



http://forum.say7.info/topic48332-25.html

elay писал(а):

Свет,привет! выздоравливайте,что то вы часто болеете.может в школе холодно?помню мы в первом классе обогреватель в класс покупали,в классе холодно было.

Привет,Ленуся!!!
Ага,школа старая,окна заклеили,вроде бы не холодно,но полы холодные,ножки мерзнут, буду наверное оставлять в сапожках...а еще они завтракать ходят в другое здание - недалеко,но одеваются лишь бы как,и бегали в туфельках,не переобуваясь ( это только сейчас я узнала от Карольки)...
А учительнице,по-моему,все равно,кошмар...

elay писал(а):

а я сегодня Ленуськин чизкейк спекла,та-ак вкусно

Вкусня-я-ятина!!!
Лен - ты с нашим мягким творогом пробовала вроде,как - получился???

cvetik66 писал(а):

Лен - ты с нашим мягким творогом пробовала вроде,как получился???

очень вкусно,творог шикарный.и по цене гораздо дешевле.я его теперь все время покупаю.

cvetik66 писал(а):

наверное оставлять в сапожках.

ой,у нас новая мода,валенки расписные,такие симпатичные.вот в таких надо вместо тапочек.

elay писал(а):

очень вкусно,творог шикарный.и по цене гораздо дешевле.я его теперь все время покупаю.

Ты какой берешь для чизкейка? 4% или 10%жирности?

elay писал(а):

ой,у нас новая мода,валенки расписные,такие симпатичные.вот в таких надо вместо тапочек.

А это идея...

у нас только такой продается

я раньше и не обращала внимание,что он 4%,но думаю что 10% еще лучше будет

cvetik66
Светик, попровляйтесь!!!


А я сегодня балда, испортила двойную норму Бургундского соль не положила, сижу, думаю, что то он слишком хорошо поднялся во время брожения, а когда испекла и попробовала... всё ясно, на сухарики

А ещё испекла Кубанский, опара на муке скорее всего 2 сорта в России( в опару), а в тесто сильную муку, воды доливала грамм 60 точно, таой воздушный получился, корка нямка
Лен, спасибки, фотки постараюсь утром сделать, уже темно

Привет, девули!

elay писал(а):

а от меня вам всем букетик

Замечательный букетик
Что-то у меня дома тоже такой нужно сделать!

cvetik66 писал(а):

Девочки - всем привет!!!

Привет, Светочка!
Каролька пусть выздоравливает, нечего болеть, есть и по интереснее занятия!
Или в школу ходить не хочет? Ее там ни кто не обижает?

cvetik66 писал(а):

"Припирайтесь" все - я буду такая счастливая-я-я!!!

Хе, хе... помнится мне случай, когда старшая доча на свой д.р. пригласила друзей! Мне сказала человек 6 будет... Пришли... открываю дверь, заходят и заходят.. считаю 8,9,10,11,12... Муж на кухню меня заводит, наливает 50 гр. коньяка - выпила, говорю - еще , еще выпила и пошла к гостям!
Ей тогда лет 10 исполнилось, после этого так много народу не приглашала - они ТАКОЕ устроили

elay писал(а):

я сегодня Ленуськин чизкейк спекла,та-ак вкусно

Опять соблазняешь!

анекдот
Абрам показывает соседу свой новый дом:
- Здесь столовая. Одновременно за стол могут сесть, не приведи Господи, двадцать человек...

elay писал(а):

а я сегодня Ленуськин чизкейк спекла,та-ак вкусно

Обожаю чизкейки!!! Аппетитно!

Я вам новый тортик принесла Торт Ибица. Угощайтесь

Сарочка писал(а):

Я вам новый тортик принесла Торт Ибица

Оля обалдеть!!!! а что в середине крем?

Marishkaa25 писал(а):

воды доливала грамм 60 точно,

Мариш я как муку сменила тоже грамм 60 доливаю.
cvetik66
Светик поправляйтесь!!!!
elay
Лен тоже на эти палочки давно смотрю, но теперь наверно точно сделаю. как твои увидела аж слюньки потекли. Тортик отличный!!!!!

Lunetta писал(а):

Девушки, ну что, желающие почаевничать есть? до субботы Алла в мск.

Маш хотела сегодня к вам присоединиться. а забыла что надо с ребенком к зубному, два месяца назад записывались. Я у нас за домом купила зародыши, вот и вам хотела привезти.
у меня сегодня Essential's Columbia стоит как бы и его совместить с зубным, тоже замесила не подумавши.
Девочки попробовала бородинский от Люды тот что Светик пекла подовый, так мне как и ей он тоже больше понравился и делается быстрее. Правда я еще в него мед добавила для сладости.

lenok97 писал(а):

а что в середине крем?

В середине 2 мусса мусс апельсиновый с маскарпоне и мусс с нугой.
http://niksya.ru/?p=13822

Доброе утро, девочки!!!!

cvetik66 писал(а):

Лечу Карольку -

Светуль, выздоравливайте!!!!!

elay писал(а):

а я сегодня Ленуськин чизкейк спекла,та-ак вкусно

Лена, вкусненько!!!!!

Юрьевна писал(а):

Хе, хе... помнится мне случай, когда старшая доча на свой д.р. пригласила друзей! Мне сказала человек 6 будет... Пришли... открываю дверь, заходят и заходят.. считаю 8,9,10,11,12... Муж на кухню меня заводит, наливает 50 гр. коньяка - выпила, говорю - еще , еще выпила и пошла к гостям!

А муж с пониманием

Сарочка писал(а):

Торт Ибица.

Олюся, картинка!!!!!!

В выходные пекла Халу, но пока гоняла Егора(его пижамка на заднем плане) большая подгорела.

Вчера пекла Литовский ржаной от Светочки еще одна наша большая любовь
Пекла с кориандром


Да, девочки, мысли материальны. Облизнувшись в понедельник на Танюшины панкейки с икорочкой и подумав," мне бы кусочек", вчера сами поедали, нежданно-негаданно свалившуюся на нас икру с Камчатки.
Вот одну буханочку Литовского вчера вечером с икрой приговорили, а еще пол буханки муж на работу взял. Завтра опять надо печь)))))

Ирина Макаревич
Ириш очень хорошие хлебушки у тебя вышли, зря были твои переживания.

Девочки здравствуйте)

Девчонки,не могу никак понять,почему у меня плетёнки форму теряют при выпечке. разъезжается всё.Пока в духовку не поставила,всё нормально,вид красивый,как вытаскивать,плетения не видно
что это? как это?...не понимаю помогите ...что я не так делаю?

Sофья
Может перестой?

lenok97 писал(а):

Sофья Может перестой?

вроде нет...всё по часам

Sофья
Вот здесь почитай, совсем недавно Лена -Бизнесвумен этим же озадачивалась.
http://forum.say7.info/post2553737.html#2553737
В результате оказалось, что Лена сменила марку муки а воду оставила прежней, а надо было уменьшить.Думаю, что скоро она придет и тебе ответит. Или другие наши гуру.

Девочки, всем большой привет!
У нас с утра все было в снегу, а сейчас почти не осталось...

Сарочка писал(а):

А ссылочку?

Оль, вот она: http://forum.say7.info/topic47851.html

cvetik66 писал(а):

в уколах - о-о-очень болезненный, колю ее и вдвоем плачем...

Света, так представляю! У Маши на прошлой неделе глазик покраснел, так капали сначала каждый час и тоже с такими слезами, глаза зажмуривает, приходилось силой, она еще сильнее кричать, а я сама чуть не реву. Ой, намучились обе, но все обошлось быстро.
Скорее желаю дочке выздоравливать!

elay писал(а):

а я сегодня Ленуськин чизкейк спекла

Леночка, красота! А вкуснятина, наверное, какая!

Marishkaa25 писал(а):

А ещё испекла Кубанский,

Марина, понравился вам? Я вчера пекла, остались довольны. Сама только сегодня на завтрак распробовала. Буду печь.

Сарочка писал(а):

Я вам новый тортик принесла Торт Ибица

Ох, Оля, это что-то!!! Хочется прям с монитором проглатить! Я только вчера мужу про твои Торты рассказывала. А ты заказы принимаешь и как это происходит?

Ирина Макаревич писал(а):

Вчера пекла Литовский ржаной от Светочки

Ира, и буханочки, и мякиш изумительны!
А я завтра хочу попробовать Французские булочки от Люды. А еще сегодня вафельницу купила, так как хочется и ее вафель на закваске попробовать, да еще у Маши видела тоже.

Ирина Макаревич писал(а):

В выходные пекла Халу, но пока гоняла Егора(его пижамка на заднем плане) большая подгорела.

Ничего бывает....

Ирина Макаревич писал(а):

Вчера пекла Литовский ржаной от Светочки еще одна наша большая любовь Да, я тоже его люблю. Пекла с кориандром

Svеtлана писал(а):

Ох, Оля, это что-то!!! Хочется прям с монитором проглатить! Я только вчера мужу про твои Торты рассказывала. А ты заказы принимаешь и как это происходит?

Светик, а сама испечь?

Бабулька. писал(а):

Sофья Вот здесь почитай, совсем недавно Лена -Бизнесвумен этим же озадачивалась. http://forum.say7.info/post2553737.html#2553737 В результате оказалось, что Лена сменила марку муки а воду оставила прежней, а надо было уменьшить.Думаю, что скоро она придет и тебе ответит. Или другие наши гуру.

прочла...в общем надо воды попробовать убавить.А из за свежей муки может такое быть?2 недели с момента помола.
Ну вот подожду ещё Лену...что она скажет как решилась проблема,в чём заковырка была.

Sофья писал(а):

.А из за свежей муки может такое быть?2 недели с момента помола.

Софья, если я правильно понимаю, то пшеничная мука должна хотя бы 2 мес. отлежаться. А вот ржаная нет. Но пусть меня поправят, особенно Лена.

Девочки, привет, дорогие мои!
Болею, вот даже к Маше с Аллой не смогла поехать, так что не обижайтесь на меня, температура каждую извилину крадет...
Все вы такие хозяюшки и рукодельницы...нет, скорее рукопечки....или... ну уж не знаю как вас правильно обозначить!!!!
Всех не могу перечислять, но вы все однозначно примадонны хлебопечения, кто-то недавняя ,а кто-то профи! Я вас всех очень люблю и жалею, что не в вашем полку.
Я скоро тоже покажу, что я сегодня навояла. Скажу сразу, с виноградной ну ни как у меня не ладиться, спонтанная она какая-то, не то что ржаная от Аннушки.Боролась с ейными хлебами. Позор один.Вчера халу литовскую пекла, но она у меня перестояла, есть можно, но не гуд. А сегодня "Пампур..., не.. перпер... не пампер... не..."
Тёмный пшенично-ржаной хлеб «Памперникель», вот. Спекла, горячуший еще, но голодные руки сами тянуться к корочке. Уже отщипнула..... ММММММММММММММ
Еще Хоккайдо в духовке стоит, но лепеха - лепехой, дрожжи гадкие( а ведь чуяла, когда покупала)
Я за внуком в садик . Прибегу фотки залью. Обхохочитесь...